Le Palais des Thés

Communiqué de presse
Octobre 2012
SIAL
Hall 8, allée G
Stand 059
Le Palais des Thés : la passion du thé au service d’une sélection
unique
• Ses origines
En 1986, une cinquantaine d’amateurs de thé, peu satisfaits des produits alors disponibles sur le
marché, décident de créer leur propre entreprise. Afin de garantir la fraîcheur et la qualité de leurs
thés, ils prennent le parti de s’approvisionner directement sur les lieux de culture.
• Sa politique d’achat humaniste et exigeante
Les experts du Palais des Thés se rendent chaque année dans une vingtaine de pays,
essentiellement asiatiques. Les déplacements fréquents, les achats et les dégustations sur le terrain
offrent de multiples avantages pour Le Palais des Thés :
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découvrir des crus rares en sortant des circuits d’approvisionnement traditionnels, goûter et faire
partager les récoltes de petites plantations, souvent confidentielles ;
assurer un contrôle qualité régulier en vérifiant périodiquement sur le lieu de production les
conditions de travail, de cueillette, de conditionnement…
avoir une meilleure connaissance des planteurs, de la gestion des plantations afin de respecter
une éthique d’achat – pas de travail des enfants, ni de travail forcé, respect de l’environnement et
utilisation de méthodes culturales propres, pas de déforestation, versement de salaires décents,
respect des normes d’hygiène et de sécurité – et établir des relations durables, fondées sur la
confiance et l’amitié avec ses fournisseurs.
• Sa philosophie : « A la découverte des cultures du monde »
L’ambition du Palais des Thés est de démocratiser le thé, de le rendre accessible à tous. Une
philosophie traduite en quelques mots « A la découverte des cultures du monde ».
Découvrir les cultures du monde, c’est explorer l’immense variété des jardins de thé, la diversité des
types de thés, la richesse de leurs parfums et de leurs saveurs. C’est aussi s’intéresser à la dimension
humaine et socioculturelle de cette boisson, qui au-delà des plaisirs qu’elle procure, invite à découvrir
le monde, ses peuples et leurs rituels.
 Son univers : la haute gastronomie
En Orient, et notamment en dans les grands pays producteurs et consommateurs, le thé fait partie
intégrante de la gastronomie. Symbole de raffinement et de tradition, il y est souvent une fierté
nationale, avec ses plantations répertoriées et ses récoltes prestigieuses.
En Occident en revanche, et particulièrement en France où la gastronomie s’écrit en lettres capitales,
le thé demeure encore largement méconnu. Il a pourtant, à l’image du vin, vocation à s’inscrire aux
côtés des boissons les plus intéressantes sur le plan gustatif. Le Palais des Thés a été créé il y a près
de 25 ans pour faire découvrir le thé autrement et lui donner toute sa place dans la gastronomie.
• Son Ecole du Thé
Créée en 1999, L’Ecole du Thé du Palais des Thés propose de nombreux cours - destinés aux
particuliers comme aux professionnels, aux débutants comme aux amateurs éclairés - pour s’initier à
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la dégustation ou approfondir ses connaissances sur le thé, dans un lieu unique de plus de 200m
entièrement dédié à la passion du thé.
L’Ecole du Thé
Tél. : 01 43 56 90 90
E-mail : [email protected]
www.palaisdesthes.com
www.chercheurdethe.com
Le Blog de François-Xavier Delmas, fondateur du Palais des Thés
Le Palais des Thés revisite les grands classiques :
Les Plaisirs Purs,4 parfums uniques pour 4 thés d’exception.
Véritable découverte sensorielle, Les Plaisirs Purs associent une base de thé
rigoureusement sélectionné à un parfum unique.
Citron, poire, fleur d’oranger ou menthe glaciale, ces grands classiques du thé
ont été réinventés par Le Palais des Thés pour des instants de dégustation intense.
Un moment de plaisir envoûtant!
Service de presse
Clothilde Tupin : [email protected]
Claire Garenne : [email protected]
CAB Communication - 67 rue Voltaire – 92800 Puteaux
Tél : + 33 (0)1 41 44 70 04
Un équilibre parfait des saveurs
pour de grandes créations parfumées
Le Palais des Thés met son savoir-faire et son exigence au service d’une
nouvelle gamme de thés parfumés. Fruit d’un long travail de sélection, Les
Plaisirs Purs surprennent par leur alchimie unique, un mariage des
meilleurs ingrédients à des thés d’exception.
Les extraits naturels sélectionnés, de fruits, de fleurs ou de plantes, d’une
grande pureté, sont autant de parfums empruntés à la nature. Mêlés aux
feuilles de thé, ils se subliment mutuellement, dans une parfaite harmonie.
Expérience unique, Les Plaisirs Purs mettent tous les sens en éveil. Se
laisser enivrer par leur parfum captif, succomber à leur gourmandise et
admirer leurs somptueuses feuilles de thé agrémentées de pétales et de
morceaux de fruits.
Un plaisir aussi bon que beau !
Pour habiller Les Plaisirs Purs, quatre étuis raffinés ont été créés et
décorés de délicates touches de couleurs telles une aquarelle. Jaune
pétillant du citron, vert glacé de la menthe, orange aérien de la fleur
d’oranger ou vert croquant d’une poire, de véritables
palettes
gourmandes inspirées par la nature.
Une expérience gustative addictive !
Liste des boutiques Le Palais des Thés et boutique en ligne
www.palaisdesthes.com / 0 800 71 12 13 (numéro vert)
Visuels numériques et shopping sur simple demande
Une alliance de simplicité et de gourmandise
pour 4 plaisirs raffinés
Le Citron
Vif et tonique
Ce thé noir Orange Pekoe du Sri Lanka révèle les parfums
zestés du citron, gorgé de soleil. Quelques pétales
d’immortelles apportent une touche de couleur vive à cette
alliance fraîche et étonnante.
Prix : 15 € la boîte de 100 g.
Thé noir parfumé.
La Poire
Gourmandise fruitée
La douceur sucrée de ce thé rappelle la chaire granuleuse et
juteuse de la poire, relevée de notes caramélisées. Un parfum
étonnant associé à un très beau thé vert Mao Feng de Chine,
qui renforce les évocations de fruits frais. De fins morceaux de
poires et de délicats pétales de soucis viennent égayer ce thé.
Prix : 15 € la boîte de 100 g.
Thé vert parfumé.
La Fleur d’Oranger
Douceur et volupté
Les parfums de la fleur d’oranger se fondent tout en rondeur
dans la texture veloutée d’un thé vert en aiguilles, récolté en
Chine. Une note fraîche et pétillante de « pulpe d’orange »
réveille cette alliance, sublimée par des zestes d’orange et des
pétales de fleur d’oranger.
Prix : 15 € la boîte de 100 g.
Thé vert parfumé.
La Menthe Glaciale
Fraîcheur intense
Ce thé réunit les parfums frais et poivrés des feuilles de
menthe séchées, avec les notes végétales d’un très beau thé
vert chinois aux longues feuilles. Une sensation rafraîchissante
et veloutée qui réveille les sens.
Prix : 15 € la boîte de 100 g.
Thé vert parfumé.