foire de sedan - Conseil Départemental des Ardennes

FOIRE DE SEDAN
Programme des animations
du 6 au 8 septembre 2013
Stand du Conseil général des Ardennes, du Comité Départemental du
Tourisme et la Chambre de Métiers et de l’Artisanat.
VENDREDI 6 SEPTEMBRE
Vers 12h, à la suite de la conférence du Crédit Agricole :
Inauguration du stand (sur invitation) :
- Présentation de la procédure I.G.P du Jambon sec et de la noix de jambon sec des Ardennes par Monsieur Reynald
DEBARGUE, Maison STEFFEN
- Salage d’un jambon sec des Ardennes par Monsieur MAURICE ROFFIDAL
- Intronisation dans la Confrérie du Jambon sec d’Ardennes de :
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Pierre N’Gahane, Préfet des Ardennes
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Benoît Huré, Président du Conseil général des Ardennes
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Bernard Detrez, Président de la Chambre de Métiers et de
l’Artisanat des Ardennes.
- Dégustation de jambon sec d’Ardennes accompagné d’un apéritif
ardennais.
18h : finale du jeu concours : Tournez la roue !
SAMEDI 7 SEPTEMBRE 2013
11h – 12h15 : atelier fabrication de chocolats par Cédric LESIEUR, Aux plaisirs gourmands à Elan
14h – 16h : animation par la Fédération Française du Bâtiment sur l’éco construction
16h et 17h : atelier de salage d’un jambon sec par Frédéric LORRIETTE - Sté HAYBES SALAISONS
18h : finale du jeu concours : Tournez la roue !
DIMANCHE 8 SEPTEMBRE 2013
11h – 12h15 : atelier fabrication de chocolats par Cédric LESIEUR, Aux plaisirs gourmands à Elan
12h30 – 15h : atelier de Monsieur Michel COLLIN, boudin blanc et terrine Rimbaud
15h et 17h : atelier de salage d’un jambon sec par Didier VILLEMIN – Aux Saveurs d’Ardennes à La
Francheville.
18h : finale du jeu concours : Tournez la roue !