epicerie fine - Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez

ESPLANADE MERIDIEM CUISINE LATINE
de 12H30 à 14H30
AU DÉJEUNER
ENTRÉES ET SALADES
VIANDES
Soupe de potiron à l’œuf poché et champignons des bois
18 €
Secreto de cochon ibérique
36 €
La burrata dans l’esprit d’une caprese
22 €
Veau à la milanaise
40 €
Nissarda 19 éléments
24 €
Filet de bœuf à la plancha
40 €
Terrine de foie gras de canard
28 €
Tartare de dorade assaisonné aux saveurs latines
32 €
PICORE FOOD (ENTRÉES A PARTAGER)
PICORE DU POTAGER
Brochettes de gnocchi nature et aux truffes
Barbajuans de blettes
Les petits farcis
Salade niçoise au chèvre
38 €
PICORE DE LA MER
« Caesar bar » de calamars et crevettes
Petit cru de la mer
Huîtres au naturel
Gambas façon thermidor
44 €
PICORE DE LA TERRE
Yakitori de vitello tonnato
Polpette d’osso buco
Médaillons de volaille acidulée
Tartare de bœuf
44 €
POISSONS
Cabillaud rôti,
aubergine savoureuse, noisettes torréfiées et poudre de café
35 €
Filet de poisson du jour, selon arrivage
36 €
LES GARNITURES AU CHOIX
Une garniture au choix par personne.
Pommes de terre : frites, en purée ou grenailles à la moutarde ancienne
Mesclun de salade, tomates et Parmesan
Poêlée de légumes du moment
Riz Basmati
Garniture supplémentaire
7€
DESSERTS
PÂTES
Les ravioles à l’inspiration du Chef
26 €
Linguine di Gragnano
aux langoustines
42 €
Le lingot tout chocolat,
biscuit intense et tuile chocolatée glacée
16 €
Le cornetto « renversé » stracciatella
éclats de crumble cacao, chantilly à la vanille de Madagascar
16 €
Le tiramisu en espuma, panna cotta au café
et son biscuit croustillant, glace aux grains d’arabica
16 €
La tartelette passion meringuée
sablé breton au beurre salé, crème passion et meringue Italienne
16 €
La pomme en parfait
au goût « Manzana verde », écume de caramel et crumble au miel
16 €
L’assiette de fruits de saison
16 €
MENU « HAPPY DUO »
LES RDV DE MIDI
Pour 2 personnes
Pour 1 personne
Un PICORE FOOD à partager (mer, terre ou potager) ou Une entrée
Un plat et Un dessert, par personne
1 bouteille de vin Côtes de Provence
RDV 24 €
1 Plat au choix, ½ bouteille d’eau minérale, un café
RDV 29 €
Entrée-Plat ou Plat-Dessert, ½ bouteille d’eau minérale, un café
RDV 34 €
Entrée –Plat-Dessert, ½ bouteille d’eau minérale, un café
Au choix parmi la proposition de la semaine du lundi au vendredi
125,00 € POUR 2 PERSONNES
Menu au choix parmi les plats marqués
Prix nets / Paiement par chèque non accepté – Merci de votre compréhension
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts / Tous les plats sont « faits maison ».
Nous vous invitons à signaler à votre Maître d’Hôtel toute allergie alimentaire à laquelle vous seriez sujet
73 La Croisette 06400 Cannes
Informations & Reservations : + 33 (0)4 92 98 74 12 - [email protected]
plat végétarien
Bouteille de vin : 75 cl, ½ bouteille d’eau minérale : 50 cl
Origine des viandes : bœuf : France - veau : France