J`observe la fraise - Université de Moncton

J’observe la fraise
Informations pour les éducateurs et éducatrices
La fraise
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Est un « faux » fruit sucré, aromatique et très bon pour la santé.
Possède une peau très mince, rugueuse car elle est recouverte d’environ 200 petites
graines (voir les photos 1 et 4).
On dit « faux « fruit car les petites graines sont les vrais fruits de la fraise.
Est de couleur rouge ou jaune blanchâtre.
L’intérieur de la fraise est formé de canaux de couleur blanchâtre reliant chaque
graine au centre de la fraise (voir la photo 2).
Il est possible d’observer les feuilles sur le dessus de la fraise (voir la photo 3).
Graine
s
Feuille
Photo 2 (www.snv.jussieu.fr)
Photo 1 (www.snv.jussieu.fr)
Canal vers la graine
Feuilles
Graine
Photo 3 (www.snv.jussieu.fr)
Photo 4 (www.snv.jussieu.fr)
2
Matériel d’observation suggéré : loupes, pinces, ciseaux, papier, peinture.
Vocabulaire à développer : fraise, graine, feuille, fruit, rouge.
Lire l’histoire des pages suivantes aux enfants.
QUESTION-MYSTÈRE : Quels sont les petits points rugueux qui
recouvrent la fraise? (Ce sont les vrais fruits de la fraise et ils
contiennent les graines).
Observation libre :
 Acheter quelques fraises à l’épicerie. Essayer de trouver des fraises locales.
 Couper l’une des fraises en deux moitiés à la verticale et une autre à l’horizontale.
 Inviter les enfants à observer les fraises dans tous leurs détails (avec ou sans
matériel d’observation).
Après l’observation :
 Encourager les enfants à raconter le plus de détails possibles à propos de ce qu’ils
ont remarqué de la fraise.
 Une fois que chacun a raconté ses observations, leur poser des questions telles
que :
o À quoi ressemblait-elle? (vue)
o De quelle forme était-elle? (vue)
o Est-ce que toutes les fraises étaient pareilles? (vue)
o Quelles sortes de textures avait-elle? (toucher)
o De quelle(s) couleur(s) était-elle? (vue)
o As-tu déjà vu une fraise d’une autre couleur? (vue)
o Quelle était son odeur? (odorat)
Suggestions d’activités supplémentaires :
1) Donner une fraise, un petit plat et des pinces à chaque enfant. Leur demander
d’enlever les graines de la fraise à l’aide de pinces et de les mettre de côté. Par la
suite, laisser sécher les graines à l’air pendant 48 heures et les placer dans le
congélateur (dans un sac en plastique hermétique bien fermé) pendant 3 à 4
semaines. Ensuite, sortir le sac sans l’ouvrir jusqu’à ce qu’il atteigne la
température de la pièce. Finalement, inviter les enfants à semer les graines à
l’extérieur ou dans un contenant pour avoir de beaux plants de fraises à la
garderie!
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3
2) Couper quelques fraises en deux. Les enfants trempent celles-ci dans un peu de
peinture et font des empreintes de fraises sur du papier. Par la suite, les enfants
peuvent observer davantage l’anatomie de la fraise sur le papier et la décorer.
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4
Bonjour Mia!
Connais-tu mon
fruit préféré?
Je crois que oui
Samuel! Est-ce que
c’est la fraise? Tu
en manges toujours!
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5
Bravo! Tu ferais une
bonne détective! Je
me demandais si les
fraises sont toujours
rouges?
La fraise est verte ensuite
blanche et devient rouge
lorsqu’elle est mûre.
Lorsque tu iras en cueillir,
tu essayeras d’en trouver
de chacune de ces
couleurs.
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