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Cailles à la moutarde et au miel Cailles à la
Cailles à la moutarde et au miel Cailles à la moutarde et au miel Difficulté : Difficulté : Ingrédients 8 cailles 50g de beurre sel Cailles à la moutarde et au miel Difficulté : Ingrédients 4 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de moutarde poivre 8 cailles 50g de beurre sel Ingrédients 4 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de moutarde poivre Préparation 8 cailles 50g de beurre sel 4 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de moutarde poivre Préparation Faire fondre à feu doux le beurre et le miel, puis hors du feu, ajouter la moutarde et le sel et poivre. Badigeonner les cailles avec ce mélange dans un plat allant au four. Recouvrir le plat d'un papier aluminium et laisser reposer deux heures à température ambiante ou une nuit au réfrigérateur. Allumer ensuite le four à 210°C (thermostat 7). Mettre au four le plat couvert d'aluminium pendant 25min puis retirer l'aluminium et poursuivre la cuisson en arrosant de sauce de temps en temps. Préparation Faire fondre à feu doux le beurre et le miel, puis hors du feu, ajouter la moutarde et le sel et poivre. Badigeonner les cailles avec ce mélange dans un plat allant au four. Recouvrir le plat d'un papier aluminium et laisser reposer deux heures à température ambiante ou une nuit au réfrigérateur. Allumer ensuite le four à 210°C (thermostat 7). Mettre au four le plat couvert d'aluminium pendant 25min puis retirer l'aluminium et poursuivre la cuisson en arrosant de sauce de temps en temps. Astuce Faire fondre à feu doux le beurre et le miel, puis hors du feu, ajouter la moutarde et le sel et poivre. Badigeonner les cailles avec ce mélange dans un plat allant au four. Recouvrir le plat d'un papier aluminium et laisser reposer deux heures à température ambiante ou une nuit au réfrigérateur. Allumer ensuite le four à 210°C (thermostat 7). Mettre au four le plat couvert d'aluminium pendant 25min puis retirer l'aluminium et poursuivre la cuisson en arrosant de sauce de temps en temps. Astuce Servir les cailles dorées accompagnées de tagliatelles par exemple. Astuce Servir les cailles dorées accompagnées de tagliatelles par exemple. Servir les cailles dorées accompagnées de tagliatelles par exemple. Personnes Cuisson Préparation Personnes Cuisson Préparation Personnes Cuisson Préparation 4 60 min 10 min 4 60 min 10 min 4 60 min 10 min
