COMMUNIQUE DE PRESSE Les produits régionaux à la Percée du

COMMUNIQUE DE PRESSE Les produits régionaux à la Percée du Vin Jaune
Du 31 janvier au 1 février 2015│Montigny-les-Arsures.…...……………………………...
La Percée du Vin Jaune, première fête viticole de France, est une manifestation franc-comtoise de portée internationale !
Elle rassemble 40 000 visiteurs venus de Franche-Comté, mais aussi des 4 coins de l’hexagone et de l’étranger : une
occasion unique de présenter la gastronomie et toute la gamme des productions franc-comtoises, des produits phares à
ceux de la diversification.
Gastronomie et produits régionaux à la Percée du Vin Jaune :
 Qualité, tradition et innovation : présentation de produits en salle de presse.
Pendant 2 jours, les 26 produits régionaux sous signe officiel de qualité (parmi lesquels Comté, Morbier, Mont d’Or, saucisses de
Morteau et Montbéliard, vins du Jura…), ainsi que ceux du Concours des Produits Agroalimentaires Innovants 2014, seront mis
en avant en salle de presse.
Le dimanche midi, c’est un repas 3*** qui sera offert aux journalistes, préparé par le Kiosque Besançon Chamars (La Grange
Marnay) et contenant un menu réalisé par le Chef étoilé Romuald Fassenet (membre du réseau Table Comtoise).
 Des concours autour des vins du Jura : cuisine, sommellerie et clavelinage.
> Le Trophée André Jeunet : un concours de cuisine pour sublimer le Vin Jaune ! Cette année, c’est autour du thème « le
bœuf en 2 cuissons » que les candidats (apprentis et professionnels) s’affronteront.
> Le Concours de sommellerie, créé par l’Association des Sommeliers du Jura et de Franche-Comté et les Ambassadeurs
des Vins Jaunes, récompense des étudiants et des professionnels.
> Le concours de clavelinage permet de distinguer les meilleurs Vins Jaunes, représentatifs de leur AOC et millésime.
 Acheter des produits locaux : 6 stands de producteurs dans les rues de Montigny.
6 producteurs seront présents et proposeront à la vente produits de la pisciculture (Pisciculture des Marais), salaisons et fromages (Au Fumé Comtois, les Délices du Plateau et SCAF du Plateau Arboisien), champignons (Aquaterre), miels, pains
d’épices et autres sucreries (Gaec Le Miel du Jura).
 Gastronomie régionale : 3 traiteurs « Table Comtoise » présents sous chapiteau.
3 restaurateurs membres du réseau « Table Comtoise » tiendront des restaurants « éphémères » sous chapiteau : le Bois
Gourmand (Champagnole), Chez Bach (Chaussin) et le Clos Fleuri (Montmorot), ainsi que la SCAF du Plateau Arboisien.
A noter également, la présence de nombreuses associations locales, qui proposeront des stands de restauration rapide.
Pour plus d’informations, vous pouvez nous joindre aux coordonnées ci-dessous ou nous retrouver en salle de presse lors de la Percée.
CONTACT PRESSE :
Comité de Promotion des Produits Régionaux│La City, 4 rue Gabriel Plançon 25044 Besançon Cedex
Hélène Viennet│03 81 25 54 50│[email protected]