consulter les menus.

T
ous nos plats sont conditionnés en parts
individuelles. Une photo et une fiche
d’explication vous aideront à présenter vos
assiettes.
Pour plus de confort, nous vous
recommandons de choisir le même menu
pour l’ensemble des convives.
Pensez à bien préciser votre
lieu de livraison lors de votre
commande
2017
Merci de bien vouloir passer vos
commandes avant le
Jeudi 29 Décembre
(Bon ci-joint disponible sur notre site Internet
www.regismarcon.fr )
Nous vous invitons à venir chercher ces plats le
31 décembre 2016
De 10h00 à 17h00
 A la Chanterelle, St-Bonnet-le-Froid
 A la cave Marcon, Marché couvert au Puyen-Velay
 A la Cave à nous, St-Genest-Malifaux (42)
Votre commande :
Par mail : [email protected]
Par téléphone : 04.71.59.96.87
LES MENUS
NOUVEL AN
La famille Marcon
et toute son équipe
vous souhaitent de
Joyeuses Fêtes
de fin d’année.
A emporter
Régis et Jacques
Marcon
Régis et Jacques Marcon
43290 Saint-Bonnet-le-Froid
Régis et Jacques Marcon
43290 Saint-Bonnet-le-Froid
04.71.59.96.87
www.regismarcon.fr
04.71.59.96.87
www.regismarcon.fr
Le Menu de Jacques
Le Menu de Régis
Les petits savoureux apéritifs:
Les petits savoureux apéritifs:
Avec les toasts chauds, tartare, crémeux,
légumes et marinades
Avec les toasts chauds, tartare, crémeux,
légumes et marinades
Ballotine de faisan « Lucullus »,
foie gras et figues
Chaud-froid de légumes
d’automne et champignons,
beignet de crevettes
Chartreuse de homard,
bouillon parfumé aux herbes
Les extras
Nos pains (350g) :

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Baguette aux céréales : 2.50€
Pain aux figues : 2.50€
Pain aux noix : 2.50€
Foie gras :
Foie gras maison (bocal de 200g) : 29€
Turbot en écailles de châtaignes,
salsifis aux truffes
Les bûches :
Couci-couça de chevreuil
aux chanterelles,
polenta crémeuse, cardons gratinés
Suprême de pigeonneau
au foie gras et chou vert
Les bûches sont proposées en 3 tailles :
 4 parts : 14€
 6 parts : 21€
 8 parts : 28€
Charlotte banane-poire
au caramel de morilles
Crumble ananas à la vanille,
mousse coco
La Tahiti
Crème brulée vanille & mousse chocolat
biscuit chocolat
Les mignardises
Les mignardises
aux fruits secs, agrumes et croustillants
aux fruits secs, agrumes et croustillants
70€ ttc par personne
75€ ttc par personne
La pomme
Mousse légère pomme-citron
compote de pommes fraiche
biscuit moelleux, sablé breton
La châtaigne
Châtaigne AOC et poire Williams
biscuit moelleux