Accenture au service de l`agro

Cultiver la haute performance
dans le secteur des céréales
*La haute performance. Réalisée.
Accenture au service
de l’agro-industrie
*
Le marché des céréales poursuit son
évolution vers une complexité toujours
croissante. Les différents paramètres
du marché poussent les entreprises
céréalières à se globaliser et à aller vers
toujours plus d’intégration tout le long
de leur chaîne de valeur. Alors que la
technologie peut constituer le vecteur
essentiel de la transformation d’entreprise,
le manque d’intégration et l’hétérogénéité
des processus impactent l’efficience
opérationnelle actuelle des organisations.
Malgré une véritable explosion du volume
de données disponibles dans le secteur de
l’agro-industrie, les entreprises cherchent
encore comment exploiter et analyser
ces données pour soutenir leurs décisions
métier.
Par ailleurs, le marché des céréales est
fortement impacté par la volatilité des
prix, qui subissent chaque année de
très grosses fluctuations. En 2012 par
exemple, le prix du maïs a chuté de 22%
en seulement quatre mois. La variabilité
des conditions météorologiques joue un
rôle décisif dans la rentabilité de l’agroindustrie et des entreprises céréalières
en particulier. Les grandes sécheresses
de 2012 en Amérique du Nord ont
notamment beaucoup contribué à la forte
hausse du prix des céréales, ce qui a
contraint de nombreuses usines d’éthanol
à fermer, la hausse du prix des intrants
détruisant la rentabilité de l’activité.
Comment Accenture aide
les entreprises céréalières ?
Accenture aide les acteurs de l’Agroindustrie, et de la filière céréalière en
particulier, à déterminer comment
maximiser leur performance. Nous
développons et implémentons des
solutions technologiques pour améliorer
leur productivité et leur efficience.
Nous aidons nos clients de l’industrie
céréalière à développer la stratégie,
les compétences, les process, et la
technologie nécessaires, mais également
à mettre en place l’organisation et
les systèmes permettant de réagir
plus rapidement et profitablement à
la volatilité des cours des matières
premières et aux fluctuations du marché.
De la fourche à la fourchette, le
processus de manipulation des céréales
est complexe. Les céréales telles que
le maïs, le blé ou le soja peuvent
voyager des centaines ou des milliers de
kilomètres au cours de ce processus, et
être transformées de nombreuses fois
avant de parvenir au consommateur. Tout
au long de ce parcours, certains choix
structurants pris aux bons moments
permettront à l’entreprise d’accroître son
revenu et de maximiser ses profits.
Cf. Figure 1.
La mise en œuvre par Accenture d’une solution SAP permet
à un producteur mondial de matières premières agricoles
d’intégrer dans un socle commun de processus et de
gouvernance près de 80 entités réparties dans 67 pays.
Figure 1. Exemple du parcours du tournesol
A1. Vente d’huile de
tournesol au
consommateur
Dans un contexte où l’incertitude est une
constante, les entreprises céréalières ont
besoin de faire plus avec moins, tout en
maîtrisant leurs risques. Aujourd’hui, voici
donc les enjeux auxquels les entreprises
céréalières sont confrontées :
• Améliorer l’efficience opérationnelle
pour être plus compétitives
• Optimiser la Supply Chain
• Se donner les moyens de répondre aux
besoins futurs
• Mettre en place une organisation et
des systèmes pour traiter et analyser
les données qui permettront de mieux
comprendre le marché
• Optimiser l’organisation et les systèmes
dédiés au trading des matières
premières et à la gestion des risques
• Considérer la gestion des risques
comme un moyen de créer plus de
valeur
Prendre les bonnes
décisions pendant les
processus de transport et de
transformation des céréales
Usine de
transformation
A2. Vente de
tourteau de tournesol
A3. Tourteau et/ou
huile raffinées
A. Envoi à
l’usine de
transformation
Ferme
produisant
du tournesol
Silos
A3a. Vente de produits
raffinés au consommateur
B. Transport autre
A3b. Transport autre
C. Vente au
consommateur
A4. Biocarburants
A5. Chimie renouvelable
Une approche intégrée de
la Gestion du Risque de
Négoce de Matière Première
Pour maîtriser les risques, les liquidités,
et pour protéger et maximiser le capital,
il est nécessaire d’avoir une approche
intégrée du négoce des matières
premières et de la gestion des risques
associés tout au long du processus
de transformation. Pour cela, il faut
effectuer des simulations de l’évolution
du marché afin de donner un aperçu
de l’impact de différentes décisions sur
les flux de trésorerie et les finances de
l’entreprise, ce qui nécessite des outils
et des processus avancés.
Cette solution préconfigurée est propre
au secteur de l’agro-industrie. Elle codifie
notre connaissance de leader mondial en
matière d’intégration de systèmes en un
ensemble de meilleures pratiques, process
et technologies, dont le but est de mieux
orienter les décisions managériales à
travers toute la chaîne de valeur afin de
générer des marges plus élevées.
La vision globale des processus que
fournit AES permet aux entreprises
céréalières de mieux piloter leur
performance. Cela inclut l’intégration et
l’optimisation de processus tels que :
La collecte des matières premières
agricoles.
Accélérer la Transformation
d’Entreprise
Accenture Enterprise Services (AES)
pour l’agro-industrie propose un cadre
standardisé qui permet de structurer une
démarche complexe. AES apporte un
modèle de prise de décision plus éclairée
et permet de faire les choix les plus
pertinents, et ceci sur toutes les fonctions
clés de l’entreprise.
Nos processus métier et nos solutions
technologiques permettent d’améliorer la
gestion de la relation avec les producteurs
ainsi que de mieux gérer la complexité
du processus de collecte des matières
premières, de livraison des céréales, de
gestion des bordereaux de pesée, et de
règlement des quantités achetées aux
producteurs.
Le trading de matières premières et
la gestion des risques associés.
Nous proposons une approche intégrée
du négoce des matières premières et de la
gestion des risques afin de disposer d’une
vue complète des risques et des positions
au sein de chaque entité.
Cette approche permet d’aborder la
gestion des risques et des liquidités de
façon plus structurée, pas seulement pour
réduire les risques mais aussi pour aider à
la prise de décision en vue d’accroître le
revenu et de maximiser le résultat.
La supply chain et la logistique.
Nous aidons à la mise en place d’une
infrastructure logistique efficace pour
transporter et stocker de gros volumes
tout en répondant aux exigences propres
à l’agro-industrie sur la traçabilité et la
sécurité alimentaire.
La transformation.
Nous collaborons pour accroître l’efficacité
de la planification, de l’exécution et de la
maintenance pour améliorer la productivité
et réduire les coûts.
Les ventes et la livraison.
Nous aidons à assurer le bon déroulement
des phases de stockage, de transport,
d’emballage et de distribution des
matières premières, des ingrédients,
et des produits alimentaires. Mais
aussi à garantir la qualité et la sécurité
tout au long des diverses chaînes
d’approvisionnement, incluant celles des
matières premières, des produits semifinis, et des produits finis de tous les
principaux segments.
Figure 2. Modèle des processus opérationnels pour l’agro-industrie
Modèle opérationnel
Gouvernance & Stratégie de l’entreprise
Stratégie de
l’entreprise
Planification intégrée
Gestion de la
performance
Provenance des matières premières
Sourcing / Gestion
fournisseurs
Origine / Approvisionnement
Trading des matières premières & Gestion des risques (CTRM)
Vision Accenture « out of the box »
des processus opérationnels de
l’agro-industrie
• Démarrage rapide de la phase
de conception
• Définition du périmètre en vue
de cibler les décisions clés
Trading des
matières premières
Gestion des risques
Processus, Inventaire & Transport
Stratégie Supply Chain
et Planification
Transformation
Gestion de l’inventaire
Transport
Ventes & Livraisons
Ventes
Livraisons
Fonctions stratégiques
Finance & Comptabilité
Gestion des risques
Développement durable
Gestion des actifs
de l’entreprise
Foncier & Immobilier
Technologie de
l’information
Gestion des données
Environnement,
Santé & Sécurité
Législatif
& Réglementaire
Ressources humaines
Pour la filière « Céréales »
Prêt à évoluer et grandir
A propos d’Accenture
Accenture mobilise plus de
3 500 professionnels qualifiés pour aider
ses clients de l’agro-industrie à accroître
leur efficacité tout au long de la chaîne
de valeur. Notre équipe s’appuie sur des
experts, dont des exploitants agricoles,
des agronomes, et des experts diplômés
en agriculture. Nous avons puisé dans ces
connaissances et ces expériences pour
construire dans notre approche AES des
processus pré-configurés spécifiques à
l’industrie céréalière.
L’intégration globale de la chaîne de
valeur est aujourd’hui essentielle dans
un secteur touché au quotidien par la
volatilité des prix. L’industrie céréalière
a la possibilité de recourir à l’AES
pour consolider sa chaîne de valeur et
renforcer la cohérence de l’ensemble de
ses maillons, avec pour objectif de gagner
en qualité, de générer des économies de
coûts logistiques, de nouer des relations
solides avec les fournisseurs, et de
permettre aux entreprises céréalières de
répondre en temps réel aux aléas actuels
et à venir qui les impacteraient.
Accenture est une entreprise
internationale de conseil en management,
technologies et externalisation.
Combinant son expérience, son
expertise, ses capacités de recherche
et d’innovation, développées et
mises en œuvre auprès des plus
grandes organisations du monde sur
l’ensemble des métiers et secteurs
d’activités, Accenture aide ses clients
- entreprises et administrations - à
renforcer leur performance. Avec plus
de 289 000 employés intervenant dans
plus de 120 pays, Accenture a généré
un chiffre d’affaires de 28,6 milliards de
dollars au cours de l’année fiscale clôturée
le 31 août 2013.
Site Internet : www.accenture.com/fr
En tant que leader mondial dans le
domaine des solutions technologiques,
nous savons que ces dernières évoluent
constamment et que de nouvelles
caractéristiques et fonctionnalités sont
sans cesse développées. En tant que
partenaire globaux de SAP et d’Oracle,
nos solutions sont actualisées d’année en
année afin de toujours les maintenir à la
pointe de l’innovation. Nous travaillons
également en étroite collaboration avec
divers fournisseurs de solutions CTRM
(trading des matières premières et gestion
des risques associés) spécifiquement
tournés vers l’agro-industrie, et savons
comment intégrer ces applications au sein
d’un ERP.
Depuis 2002, Accenture
aide à la refonte de tout le
système informatique du
Ministère de l’Agriculture
des Etats-Unis (USDA).
Pour de plus amples informations,
veuillez contacter :
Eric Mestre
Responsable du pôle agri-business
pour la France et le Bénélux
+33 1 53 23 59 97
[email protected]
Jean-Philippe Regnault
Expert en agriculture
+33 1 56 52 62 78
[email protected]
Marine Pochat
Expert en agriculture
+33 1 53 23 60 15
[email protected]
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