Consultez la carte - La Fabrique restaurant à Bordeaux

ATYPIQUE
Le Restaurant met en scène un bâtiment ancien
qui offre des volumes et de l’espace refait dans
un style industriel. Vous dégusterez une cuisine
traditionnelle et généreuse, confectionnée de
produits frais dans le respect des saisons. Nous
retransmettons les évènements sportifs proposons
un service avant et après matchs ou spectacles.
LA-FABRIQUE-BISTROT.COM
LE BONHEUR NE SE CONSOMME PAS, IL SE FABRIQUE.
Les
Les
GROSSES SALADES
PLATS
SALADE DE CABÉCOU AU MIEL ET VENTRÈCHE GRILLÉE .................... 12 €
TARTARE DE BŒUF CLASSIQUE ............................................................... 16 €
VÉRITABLE SALADE CÉSAR....................................................................... 16 €
TARTARE DE BŒUF À L’ITALIENNE .................................................... 17,50 €
BELLE LANDAISE AU FOIE GRAS ET MANCHON DE CANARD CONFIT ... 17 €
LA BELLE NICOISE ...................................................................................... 15 €
Les
ENTRÉES
ŒUFS MIMOSAS ........................................................................................... 7 €
OS À MOELLE ROTI, FLEUR DE SEL............................................................ 9 €
CAMEMBERT ET VENTRÈCHE RÔTIS ........................................................ 12 €
ENCORNETS PERSILLADE ......................................................................... 14 €
Retrouvez
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DU MOMENT
SUR ARDOISE
TARTARE DE SAUMON ................................................................................ 17 €
BACON CHEESEBURGER ............................................................................ 17 €
DUCK BURGER AU FOIE FRAIS ................................................................. 22 €
ONGLET DE BŒUF ÉCHALOTTES CONFITES ............................................ 19 €
MAGRET DE CANARD DU SUD-OUEST .................................................... 20 €
RISOTTO AU GAMBAS ................................................................................. 19 €
ENTRECÔTE 450 GR ENVIRON ................................................................. 26 €
TERRINE DE FOIE GRAS MI-CUIT MAISON ............................................. 16 €
ROGNONS DE VEAU .................................................................................... 19 €
PLANCHE DE JAMBON IBÉRICO DE BELLOTA (36 MOIS D’AFFINAGE) . 19 €
Les
CÔTE DE BŒUF (1,2KG) ............................................................................. 62 €
DESSERTS
CRÈME BRÛLÉE ...................................................................................... 6,00 €
FONDANT AU CHOCOLAT ...................................................................... 7,00 €
CAFÉ DESSERT ....................................................................................... 8,00 €
ÎLE FLOTTANTE ....................................................................................... 6,00 €
PROFITEROLES ....................................................................................... 7,50 €
L’ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS ................................................... 8,00 €
TIRAMISU................................................................................................. 6,00 €
BABA AU RHUM FLAMBÉ ....................................................................... 7,50 €
DEMANDEZ NOTRE CARTE DES GLACES
La
Découvrez aussi notre
FORMULE DU MIDI
REPAS DE GROUPES OU SÉMINAIRES
PLAT
- 10 € -
ET NOS PLAS À EMPORTER
ENTRÉE // PLAT OU PLAT // DESSERT
- 13 € -
CONSULTEZ-NOUS !
ENTRÉE // PLAT // DESSERT
- 15 € -
SERVICE TRAITEUR
LA-FABRIQUE-BISTROT.COM
LA FABRIQUE BISTROT CAVE
LA FABRIQUE - BISTROT 110 BOULEVARD ALBERT 1ER
33800 BORDEAUX
TÉL. 05 56 94 73 42
DU LUNDI AU VENDREDI (HORS JOURS FÉRIÉS)
Aloyau
Filet
Gîte à la noix
Collier
Paleron
Le
BŒUF
Poitrine
Menu
ENFANTS
PLAT (MINI BURGER, NUGGETS, FILET DE POISSON)
DESSERT (2 BOULES DE GLACES OU FONDANT AU CHOCOLAT)
- 12 € -
Crosse
NOUS N’ACCEPTONS PAS LES CHÈQUES - ORIGINE DES VIANDES : FRANCE / ALLEMAGNE SELON ARRIVAGE
DE QUALITÉ
Une cave
Médoc
DE CHOIX
Bordeaux
LA-FABRIQUE-BISTROT.COM
Pessac-Léognan
Graves
La Fabrique vous propose une cave de vins
sélectionnés par un passionné.
Renouvelée régulièrement, elle vous permettra de
découvrir de nouvelles saveurs.
N’hésitez pas à nous demander conseil.
Côtes de Provence
BOIS DU VIN, TU AURAS DES COPAINS.
Au
Les
COMPTOIR
CHAMPAGNES ET DIGESTIFS
PATATAS BRAVAS...........................................................................................................................................................5,00 €
PÂTÉ CONSERVERIE GARDE .........................................................................................................................................7,00 €
MUMM ............................................................................................................................................................ 75 CL : 50,00 €
BEIGNETS DE MORUE .................................................................................................................................................... 7,00 €
RABAS .............................................................................................................................................................................. 7,00 €
SARDINES À L’HUILE DE CHEZ RODEL ....................................................................................................................... 7,00 €
MANZANA - GET - COINTREAU ..............................................................................................................LE VERRE : 5,00 €
ASSIETTE DE FROMAGE .................................................................................................................................................8,00 €
PLANCHE APÉRO............................................................................................................................................................12,00 €
Les
(PAIN - BEURRE)
GOSSET GRANDE RÉSERVE ...................................................................................................................... 75 CL : 55,00 €
BAS-ARMAGNAC DE LA MAISON UBY «S».......................................................................................... LE VERRE : 7,00 €
BAS-ARMAGNAC DE LA MAISON UBY «XO»......................................................................................LE VERRE : 12,00 €
EAUX MINÉRALES
Les
APÉRITIFS ET COCKTAILS
SODAS ET JUS DE FRUITS .......................................................................................................................................... 3,00 €
KIR .................................................................................................................................................................................. 3,50 €
MARTINI BLANC - ROUGE OU ROSÉ ......................................................................................................................... 5,00 €
LILLET BLANC - ROUGE OU ROSÉ ............................................................................................................................. 5,00 €
ANIS ................................................................................................................................................................................ 3,00 €
WHISKY JB - BALLANTINE’S ...................................................................................................................................... 6,00 €
JACK DANIEL’S / ABERLOUR (12 ANS D’ÂGE) ........................................................................................................ 7,00 €
ABERLOUR (15 ANS D’ÂGE) ........................................................................................................................................ 9,00 €
ABERLOUR (18 ANS D’ÂGE) ....................................................................................................................................... 12,00 €
SANGRIA ........................................................................................................................................................................ 4,00 €
AMERICANO MAISON ................................................................................................................................................... 8,00 €
MOJITO .......................................................................................................................................................................... 8,00 €
CAIPIRNHA .................................................................................................................................................................... 8,00 €
COUPE DE CHAMPAGNE MUMM ................................................................................................................................ 9,00 €
APÉROL SRITZ..................................................................................................................................................................7,00 €
GIN PREMIUN.................................................................................................................................................................. 8,00 €
Les
BOISSONS CHAUDES
CAFÉ OU DÉCAFÉINE ILLY ................................................................................................................. L’EXPRESSO : 1,80 €
LE DOUBLE : 3,60 €
CAFÉ NOISETTE................................................................................................................................................................ 1,90 €
PETIT CRÈME .................................................................................................................................................................. 2,40 €
GRAND CRÈME ............................................................................................................................................................... 3,80 €
CAPPUCCINO MOUSSE DE LAIT OU CAFÉ VIENNOIS .............................................................................................. 4,50 €
THÉ OU INFUSION DAMMANN ......................................................................................................................................3,50 €
FRENCH OU IRISH COFFEE ...........................................................................................................................................9,00 €
Plates ou gazeuses
ABATILLES PLATE ..................................................................................................................................................1 L : 4,00 €
ABATILLES GAZEUSE ............................................................................................................................................1 L : 4,00 €
SAN PELLEGRINO .................................................................................................................................................1 L : 5,00 €
Les
VINS AU
VERRE
15 CL
Les Blancs
ENTRE-DEUX-MERS ...................................................................................................................................................... 4,00 €
GRAVES ........................................................................................................................................................................... 5,00 €
CÔTES DE GASCOGNE ................................................................................................................................................ 4,50 €
SAUTERNES .................................................................................................................................................................. 8,00 €
Les Rosés
CÔTES DE PROVENCE ................................................................................................................................................... 4,00 €
Les Rouges
BORDEAUX SUPÉRIEUR ...............................................................................................................................................3,50 €
MONTAGNE ST-ÉMILION ...............................................................................................................................................4,50 €
GRAVES .......................................................................................................................................................................... 5,00 €
CÔTES DU RHONE ......................................................................................................................................................... 5,00 €
PESSAC-LÉOGNAN ....................................................................................................................................................... 6,50 €
Nous vous invitons à choisir
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LA FABRIQUE - BISTROT 110 BOULEVARD ALBERT 1ER 33800 BORDEAUX | TEL. 05 56 94 73 42
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