AOP VALLEE DU RHONE VINS DESCOMBE

VINS DESCOMBE
Côtes du Ventoux 2013
www.vins-descombe.com
Le vignoble se situe à l'est de la vallée du Rhône, dans le Vaucluse. Il
s'étend en arc de cercle sur le piémont méridional du mont Ventoux et des
monts du Vaucluse. Il est limité au sud par le Calavon. Le Mont Ventoux est
l’une des montagnes les plus connues en France. Elle constitue une barrière
naturelle entre Rhône et Provence. Du haut de ses 1909 mètres, le Mont
Ventoux est le gardien de la région. Classé Réserve de biosphère en 1990, il
constitue un espace de vie où vignerons, soleil et mistral s'unissent pour
des vignes de caractère.
Histoire : Fondée en 1905, Vins Descombe est une entreprise familiale avec
5 générations qui se succèdent ! A nos débuts, nous commercialisons tout
naturellement le vin de notre région : le Beaujolais. Pour satisfaire nos
clients et varier les plaisirs, nous avons élargi notre offre d’Appellations
d’Origine Protégée en proposant les crus du Beaujolais et des Côtes du
Rhône. Florent Descombe, représentant la 2de génération a créé dans les
années 60 une gamme de vins de France composée de 8 vins rouge, 1 vin
rosé et 1 vin blanc : des vins dont nous sommes fiers et que vous
appréciez tout particulièrement ! Toujours avec le même objectif, c’est - àdire offrir un large choix à nos clients, nous ne cessons d’ œuvrer pour
compléter notre gamme avec des AOP issues des principales régions
viticoles françaises. Florent apporte un soin tout particulier à la sélection de
ces vins comme par exemple ce Côtes du Ventoux, aux tanins assez
présents mais fondus
Sols : rouges de type méditerranéen (argilo-calcaire), éboulis et alluvions
anciens.
Climat : tempéré méditerranéen, avec légère influence montagnarde (mont
Ventoux et monts de Vaucluse).
Vinification : vendanges manuelles avec tri. Egrappage. Refroidissement
de la vendange à 10°C. Cuvaison 25 jours avec remontages. La
fermentation malolactique en cuve béton, élevage en cuve pendant 16
mois.
Cépage : Syrah, Grenache
DEGUSTATION
Robe : rouge rubis framboisée.
Nez : élégant et fruité avec des arômes de cassis, cerise et framboise
accompagnés de notes poivrées.
Bouche : belle tenue en bouche, vin rond et tannique.
Accord : gigot d’agneau aux herbes de Provence, gibier, viandes rouges,
fromages de caractère
Température de service : 14° - 17°
Temps de garde : 1 à 3 ans
750 ml / 13% vol.alc
Produit de France / Contient des sulfites
AOP VALLEE DU RHONE