Cuvée "Le Rebel" Blanc | vincod ADRF0F | vin.co

S.C.V. LE CELLIER DE GASPARD
CUVÉE "LE REBEL" BLANC
Vin de Pays du Var, Cépage Rolle, Ugni Blanc, Blanc 2012
Petit vin de Pays régional
Un instant de partage convivial entre amis
PRÉSENTATION
Cette cuvée tire son nom du célèbre bandit provençal Gaspard de Besse bandit de grand chemin avec
son côté "Rebel"
LE MILLÉSIME
2012
SITUATION
BESSE SUR ISSOLE
TERROIR
Argilo calcaire
A LA VIGNE
Traitements phytosanitaire raisonnés,
Travail du sol sur l'inter rang et désherbage sur le rang,
Vendange mécanique
VINIFICATION
Pressurage direct avec macération d'environ 2 heures
Fermentation régulée thermiquement
CÉPAGES
Rolle, : 70%, Ugni blanc : 30%
SERVICE
A déguster entre 6° et 8 °
A conserver 2 ans
DÉGUSTATION
Un vin complexe,
Robe or pâle, reflet paille,
Un nez délicat tout en finesse sur des notes de fleurs blanches type acacia, des zestes de citron et
une agréable finale miel.
La bouche est ample avec de belles intensités miel-citron.
Un vin typé présent et long.
ACCORDS METS-VINS
La mer qu'on voit danser ................... :
Antipasti de la mer : supions sautés, moules au curry, beignets de sardines, poêlée de coquillages,
Comme danse ce blanc dans le verre que l'on tourne lentement sur fond bleu, instant iodé, instant
pieds nus :
Penne aux langoustes,
Instants magiques, instants sucrés : Tropézienne
1/1
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ.
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