info-marchés fraise et framboise - Fraises et framboises du Québec

INFO-MARCHÉS FRAISE ET FRAMBOISE
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Taux de change:
1,30 CAD
0,77 USD
Volume 22, No 17, 9 juillet 2016
Tous les prix sont en CAD
Les faits saillants:
- Les acheteurs étaient nombreux sur les quais cette nuit et les stocks se sont bien écoulés. La demande pour les fraises de bonne
qualité est très élevée.
- Les framboises sont encore en petites quantités.
1) PRIX À LA PLACE DES PRODUCTEURS AU MARCHÉ CENTRAL À MONTRÉAL À 6 h 00 CE MATIN
Produit
Prix
Contenant
Variation
Offre
Demande
Fraise
12 X 1 ch. Gros calibre
18,00 $
20,00 $
19%
Très bonne
Bonne
Fraise
12 X 1 ch. Moyen calibre
15,00 $
16,00 $
19%
Très bonne
Bonne
Fraise
12 X 1 ch. Petit calibre
12,00 $
14,00 $
18%
Très bonne
Bonne
Fraise
10 X 1 L gros calibre
20,00 $
22,00 $
40%
Très bonne
Bonne
Fraise
10 X 1 L Moyen calibre
16,00 $
18,00 $
31%
Très bonne
Bonne
Fraise
10 X 1 L Petit calibre
13,00 $
14,00 $
23%
Très bonne
Bonne
Fraise
8 X 1,5 L gros calibre
22,00 $
24,00 $
35%
Très bonne
Bonne
Fraise
8 X 1,5 L Moyencalibre
18,00 $
20,00 $
27%
Très bonne
Bonne
Fraise
8 X 1,5 L Petit calibre
15,00 $
16,00 $
19%
Très bonne
Bonne
12 x 1/2 ch.
30,00 $
35,00 $
0%
Faible
Bonne
Demande
Tendance
Biologique:
Modérée
Autres: Faible à
modérée
Assez stable
Très bonne
Stable
Framboises
Note: Se référer à la section 7 - commentaires à la page suivantes pour plus de précisions.
2) PRIX AUX POINTS DE PRODUCTION EN CALIFORNIE
Produit
Prix
Contenant
Variation
Fraise
Clamshell 8 X 1 lb
9,13 $
10,43 $
-11%
Fraise biologique
Clamshell 8 X 1 lb
13,04 $
15,65 $
0%
Fraise livrée *
Clamshell 8 X 1 lb
12,99 $
14,29 $
-8%
Fraise bio livrée *
Clamshell 8 X 1 lb
16,90 $
19,51 $
1%
Framboise
Clamshell 12 X 170 g
18,26 $
20,86 $
0%
Framboise livrée *
Clamshell 12 X 170 g
22,12 $
24,72 $
1%
Source: USDA
3) PRIX SUGGÉRÉ POUR LA SEMAINE DU 29 JUIN AU 3 JUILLET 2016
Le prix vendant suggéré par le comité provincial pour la catégorie numéro 1, livré aux entrepôts des chaînes à Montréal ou à Québec.
Produit
Contenant
Fraise
12 X 1 ch.
Fraise
10 X 1 L
Fraise
8 X 1,5 L
Prix suggéré
Variation
Demande
#DIV/0!
Étant donné la disparité des prix
selon les régions, aucune
recommandation de prix n’est
émise cette semaine.
#DIV/0!
#DIV/0!
4) PRIX VENDANT DES FRAISES SUR LES MARCHÉS GROSSISTES
Marché grossistes
Contenant
Provenance
Prix minimum
Prix maximum
Variation
8 X 1 lb
Californie
23,47 $
24,78 $
18%
8 X 1 lb Bio
Californie
23,47 $
24,78 $
1%
8 X 1 lb
Californie
13,50 $
17,50 $
0%
12 x 1 pt
Québec
16,00 $
22,00 $
0%
8 X 1 lb Bio
Californie
29,50 $
29,50 $
0%
Tendance
Boston
Montréal
Stable
N.D.
Source: USDA, Infohort.
5) ÉTAT ET PRÉVISIONS DES RÉCOLTES - INFORMATIONS DU MARDI DE CHAQUE SEMAINE
Produit
Volumes
Début des
récoltes
29 juin au 6
juillet
Fraise en Début des
récoltes
rangs
23 au 30
nattés
juin
Début des
récoltes
Framboise
6 au 13
juillet
Fraise
sous
bâche
Rive nord de
Montréal*
Montérégie
Estrie
Mauricie
Québec
Autres régions**
24-mai
28 mai
9 juin
1 juin
7 juin
26-28 juin
100%
100%
100%
100%
100%
25%
21 juin
23 juin
24 juin
24 juin
26 juin
1-3 juillet
75%
95%
75%
70%
60%
25%
11-juil
5 juillet
8 juillet
11 juillet
8 juillet
27-juil
5%
25%
10%
5%
5%
n.d.
* Inclut les régions de l'Outaouais, des Laurentides et de Lanaudière
** Inclut le Bas-St-Laurent, le Saguenay/Lac-St-Jean, le Gaspésie et l'Abitibi-Témiscamingue
9$/3L
4$/1L
4$/1L
Autocueillette
8$/3L
8$/4L
9$/3L
4$/1L
6,00$/2L
3,50$/lb
5,50$/1L
7,50$/1,5L
5,50$/1L
5 $/1,5L
Gaspésie
Saguenay/
Lac-St-Jean
Témiscamingue
Bas-StLaurent
Québec
7$/3L
Fraise
Kiosques
Mauricie
8 $/3 L
Estrie
Autocueillette
Montérégie
Mode
Lanaudière
Produit
OutaouaisLaurentides
6) PRIX À L'AUTOCUEILLETTE ET AUX KIOSQUES - INFORMATION DU MARDI - DATE D'OUVERTURE
Prix framboises à venir!
Framboise
Kiosques
7) PRIX AUX MARCHÉS PUBLICS - INFORMATION DU MERCREDI OU DU SAMEDI (selon le moment de la diffusion)
Jean-Talon
La Prairie
Vieux-Port de
Québec
Produit
Formats
Ste-Foy
Fraise
Panier 500 mL
Fraise
Panier 1 L
Fraise
Panier 1,5 L
4,00 $
4,50 $
5,00 $
5,00 $
Fraise
Demi-crête/Crête
8,00 $/15,00 $
10,00 $/19,00$
8,00$ (3L)
15,00 $/28,00 $
2,00 $
3,50 $
8) SPÉCIAUX DES CHAÎNES - POUR LA SEMAINE DU 23 AU 29 JUIN 2016
Chaînes
Origines
Format, contenant et/ou variété
Prix
IGA
Québec
1L
Metro
Québec
227g Authetique d'Orléans
2/ 6,00 $
3,99 $
Super C
Québec
1L
2/ 5,00 $
Provigo
Québec
227 g
2/ 6,00 $
Provigo
Québec
120 g framboises
3,49 $
Source: Circulaires des chaînes
Note: * Le prix peut varier d'un magasin à l'autre de la chaîne.
9) COMMENTAIRES
FRAISE
Anthracnose : stabilisée. La chaleur a favorisé la pourriture noire, les taches commune et pourpre et l'insolution des fruits.
Les chaleurs de la semaine dernière ont augmenté les population d'insectes dans la plupart des régions.
Place des producteurs:
Les acheteurs étaient nombreux sur les quais cette nuit et les stocks se sont bien écoulés. La demande pour les fraises de bonne qualité est très élevée. Les
fraises de moins bonne qualité sont plus difficile à écouler, les clients semble avoir fait leur transformation.
Californie:
Les expéditions n'ont pas été comptabilisées par le USDA cette semaine à cause de la fête nationale du 4 juillet. L'information habituelle dans cette section vous
convient-elle? [email protected] Merci!
FRAMBOISE
Place des producteurs:
Il y a encore peu de framboises à la Place des producteurs et la demande est bonne. Les formats 12 x 120 g ne sont pas encore arrivés au Marché central.
Californie:
Les expéditions n'ont pas été comptabilisées par le USDA cette semaine à cause de la fête nationale du 4 juillet. L'information habituelle dans cette section vous
convient-elle? [email protected] Merci!
SOURCES: USDA, Association des producteurs de fraises et framboises du Québec, APMQ.
Toute reproduction est interdite sans l'autorisation expresse des auteurs.
En Collaboration avec:
Rédaction:
Sara Boivin-Chabot et Jennifer Crawford