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Tradition.
Innovation.
Passion.
Le salon iba 2012 –
votre marché
mondial de la
boulangeriepâtisserie.
Munich
Le salon iba 2012 – rendez-vous incontournable
de la branche boulangerie-pâtisserie
Les professionnels allemands et du monde entier
découvrent à iba 2012 les dernières tendances et innovations.
Plus de 1.100 exposants vous présentent leurs produits
d’actualité. Des boulangeries artisanales, industrielles,
pâtisseries et cafés ou encore magasins d’alimentation, en
passant par les entreprises de restauration collective, hôtels
et coffee shops, jusqu’aux restaurants: iba 2012 est le salon
le plus important de la branche mondiale de la boulangeriepâtisserie.
Vous trouverez chez nous:
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Appareils de laboratoire et de mesure
Articles de décoration
Café et machines à café
Equipements de magasins, de cafés et de pâtisseries
Fours et accessoires
Glace alimentaire et fabrication de glace alimentaire
Logistique
Machines de boulangerie et pâtisserie
Nettoyage et hygiène
Optimisation de la production
Planification de production et d’unités de production
Prestations de service
Production de pâtes et pizzas
Produits de pâtisserie
Produits, matières premières et adjuvants
Produits semi-finis et finis
Solutions d’automatisation
Technique de coupe
Technique de l’information, IT
Technique du froid et de la fermentation
Technique énergétique, de ventilation et de climatisation
Technique et matériaux d’emballage
Vente
Events & Networking
Get together
L’iba-summit se tient juste avant le salon iba 2012. Il
faudrait que vous arriviez un jour plus tôt à Munich pour
assister au dialogue de la branche boulangerie-pâtisserie,
au iba-summit. Vous y rencontrerez des décideurs du
monde entier et pourrez vous entretenir avec eux de
thèmes d’actualité importants. Et participez en fin de
congrès, dans une atmosphère détendue, à la soirée de
gala d’inauguration d’iba 2012. Vous découvrirez toutes
informations utiles sous www.iba.de/en/summit.
Date: 15.9.2012 à partir de 9H30
Lieu: ICM – Internationales Congress Center München
Qui sont les meilleurs boulangers et pâtissiers du monde?
Venez les voir en direct lors de l’iba-cup! Ce concours
unique présente l’art boulanger et pâtissier au plus haut
niveau. Rendez-vous:
Concours des meilleurs boulangers du monde
16.9 – 18.9.2012, de 9 à 16H
18.9.2012 à 17H30: remise des prix
Concours des meilleurs pâtissiers du monde
20.9.2012 de 9 à 18H
21.9.2012 de 9 à 13H
21.9.2012 à 15H: remise des prix
Events & Networking
Get together
Mini-séminaires et visites d’entreprises à Lochham
Venez visiter les séminaires iba et compléter votre formation
continue. Des experts vous font profiter de leur savoir. Vous
souhaitez encore davantage de pratique? Des visites de
boulangeries réservées tout spécialement aux visiteurs d’iba,
vous procureront des aperçus de très près.
Contact: Dr. Wolfgang Filter, fi[email protected]
Irene Manser, [email protected]
Séminaires de formation continue à Weinheim
La branche de la boulangerie-pâtisserie est très diverse – et
cette diversité se reflète dans les métiers de la branche. Venez
vous informer à ce sujet au stand d’information et de conseils
de l’Assosiation Centrale dans le hall B3 ! Sur le stand intégré
de l’académie allemande de l’artisanat boulanger (ADB) vous
trouverez conseil pour toutes vos questions de formation
professionnelle et continue des métiers de la boulangeriepâtisserie.
Contact: téléphone: +49 (0)6201 107- 0
[email protected]
Ambiance de fête de la bière, 1.000 places et une ambiance
unique: venez visiter le chapiteau Oktoberfest d’iba 2012,
situé sur le parc des expositions. Faites la fête avec la branche
de la boulangerie-pâtisserie, discutez avec vos partenaires
d’affaires dans une atmosphère détendue. Assurez votre
place sous le chapiteau en réservant au plus tôt une table:
www.iba.de/en/oktoberfest.
Horaires: tous les jours 17 à 23H
Lieu: entre entrée Est et Hall B6
Munich
Vaut toujours une visite
Munich – ville du monde au grand cœur!
Munich n’est pas seulement une métropole mondiale de
salons. La ville au grand cœur est par ailleurs aussi une
métropole très intéressante. Notre City Guide vous prodigue
les conseils en matière de curiosités, d’achats, de promenade
et de dégustations. Le plein d’informations spécialement
conçues pour les visiteurs du salon. Le guide des restaurants
vous indique les meilleurs établissements pour chaque goût:
cuisine bavaroise, spécialités internationales ou cuisine
extraordinaire. Munich vous accueille! Et ceux qui y prennent
goût sous le chapiteau peuvent rester un jour de plus et
vivre l’ouverture de l’Oktoberfest, car les réjouissances
débutent le 22.9.2012.
City Guide: www.messe-cityguide.de
Guide restaurants: www.messerestaurantfuehrer.de
Iba d’un coup d’œil
Services et billets
Horaires:
Dimanche, 16.9.2012 à vendredi, 21.9.2012
Dimanche à jeudi: 9H30 – 18H
Vendredi: 9H30 – 17H
Halls:
A1-A6 et B1-B6, entrées Ouest et Est
Prix des billets d’entrée
(TVA incluse):
Prix aux caisses
Prix en ligne
32 €
26 €
Billet journalier pour groupes (15 pers. et +)
28 €
21 €
Billet journalier remisé*
11 €
11 €
Billet journalier (une seule entrée)
Billet 2 jours
44 €
36 €
Billet 6 jours
79 €
62 €
Entrée réservée aux seuls visiteurs professionnels
* apprentis, étudiants, personnes handicapées et seniors (sur justification)
www.iba.de/en/visitors/tickets-prices
Services aux visiteurs:
Le salon iba 2012 vous offre une série de services destinés
à vous faciliter votre visite et vous la rendre la plus agréable possible.
Guide visiteurs
Mobile App
GRATUIT à
iba:
le guide visite
urs avec tout
es
ses infos pour
votre visite du
salon.
Catalogue
Service navettes
Information voyage
Voici comment rejoindre iba 2012
Par avion:
Lufthansa –Special:
En tant que visiteur du salon iba, vous pouvez obtenir
des billets d’avion à prix réduit en coopération avec
notre partenaire Lufthansa. Veuillez réserver sur
www.lufthansa.com/event-booking_en et indiquez le
code d’accès DEZPEL dans le champ d’accès.
De l’aéroport au parc des expositions:
En bus-navette iba:
en 30 minutes le bus-navette iba vous dépose au parc
des expositions. Veuillez suivre le fléchage à l’aéroport.
Aller-retour pour 13,50 €. Aller simple 8 €.
En taxi:
un forfait de 56 € pour l’aller ou le retour.
En transports en commun:
De l’aéroport, la S-Bahn ligne S1 et S8 desservent le
centre ville toutes les 10 minutes. Vous avez le choix entre:
Voyage de 46 minutes:
S8
U5
U2
S8
U5
U2
➞ Ostbahnhof (Munich Eastern Station)
➞ Innsbrucker Ring
➞ Messestadt West ou Messestadt Ost
Voyage de 60 minutes: S8 U2
S8 ➞ Hauptbahnhof (Munich Central Station)
U2
➞ Messestadt West ou Messestadt Ost
Voyage de 65 minutes: S1 U2
S1 ➞ Feldmoching ou Hauptbahnhof (Munich
Central Station)
U2
➞ Messestadt West ou Messestadt Ost
Prix des billets et plans du réseau sous
www.mvv-muenchen.de.
Nürnberg
A9
Stuttgart
A8
Deggendorf
A92
Neufahrn
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Autobahnring Nord
A99
Flughafen Münch
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Feldmoching
Allach
Eschenried
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Feldmochin
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Südwest
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Ostbahnhof
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GarmischPartenkirchen
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München
Passau
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West
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Salzburg
Salzburg
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La City est à 20 minutes du fairgrounds Messe München.
> Arrivée en automobile:
Par la A94, sorties München-Riem (vers entrée West) et
Feldkirchen-West (vers entrée Ost). Destination à entrer
sur GPS: Paul-Henri-Spaak-Strasse 12.
Parkings aux entrées West et Ost.
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Arrivée en train:
Faites appel aux conditions exceptionnelles à 79 € pour
rejoindre iba. Avec l’offre de coopération de la Deutsche
Bahn, vous arriverez détendu et en toute sécurité au salon.
Arrivée par «ÖPNV»:
De la gare centrale de Munich ou du Ostbahnhof, vous
rejoindrez le parc des expositions en métro ligne U2
en 20/ 10 minutes.
C’est la station «Messestadt West» qui sera votre terminus
pour l’entrée West et la station «Messestadt Ost» pour
l’entrée Ost.
Informations détaillées pour votre voyage:
Tous les services et informations train, métro et offres
d’hôtels sous www.iba.de/en/visitors/travel.
B2
B1
B4
B3
A4
West
A2
B6
B5
Ost
A5
A6
A3
A1
Métro
ligne U2
Parking
couvert
Parking
Taxi
Taxi aéroport,
navettes
Centre
de presse
Contact visiteurs
+49 (0)201 31 01 - 445
[email protected]
www.iba.de/en/home
Sponsor moral
Partenaires professionnels
Zentralverband
Deutscher
Verband Deutscher
des Deutschen
Konditorenbund (BIV)
Großbäckereien e.V.
Bäckerhandwerks e.V.
www.konditoren.de
www.grossbaecker.de
(ZVB)
Organisateur(s)
GHM Gesellschaft für
Handwerksmessen mbH
Willy-Brandt-Allee 1 · D-81829 München
www.ghm.de