canevas cerisier bio 2009 avec photos

LE CERISIER en AGRICULTURE BIOLOGIQUE
L'objectif de ces préconisations dans le cadre de l'arboriculture biologique est de cibler les interventions strictement indispensables, de privilégier les mesures prophylactiques,
d'intervenir en préventif afin de minimiser le nombre d'interventions et de préserver au maximum les auxiliaires, l'environnement et l'équilibre du verger.
Des informations complètes concernant la biologie de chaque maladie et ravageur ainsi que les stratégies de protection du verger sont développées
dans le guide technique "Produire des fruits en Agriculture Biologique" édité par le GRAB/ITAB (2 ème édition en 2005).
STADE
RAVAGEUR OU MALADIE
REMARQUES
MOYENS DE LUTTE EN FRANCE
STADES HIVERNANTS
DES RAVAGEURS
Tels que Cochenilles et Pou de San José
Dans les vergers concernés par ce problème, cette
intervention hivernale permet de "nettoyer" les
écorces et vise principalement les ravageurs type
cochenilles.
Ce traitement précoce ne peut avoir qu'un effet
partiel sur les œufs de pucerons.
HUILE BLANCHE DE PETROLE
Dose : 2 à 3 l/hl suivant la spécialité
commerciale.
OBSERVATIONS EXPERIMENTATIONS
PROPHYLAXIE
DANS LES AUTRES
PAYS
B
B
B
BACTERIOSE
Cuivre métal à la dose de 250 g/hl.
Sous forme de Bouillie Bordelaise ou
Hydroxyde de cuivre
Uniquement sur les variétés sensibles
BACTERIOSE
Eviter la plantation de variétés trop
sensibles.
Pour les variétés sensibles telles que
Duroni 3, Fernier…, réaliser un
greffage haut (minimum 1 m) .
Des essais SEFRA réalisés en Ardèche
montrent l'intérêt de cette technique.
CàC/D
HUILE BLANCHE DE PETROLE
Dose : 1 à 1,5 l/hl suivant la spécialité
commerciale.
C
FONDATRICES DE
PUCERONS NOIRS
Ce ravageur est présent et peut être ponctuellement
très préjudiciable, avec pour conséquences entre
autres, la mort des arbres jeunes ou greffés sur
L'association de roténone au stade D sera
porte-greffe nanisant. Il peut aussi causer des
réservée uniquement aux parcelles à forte
pertes de récolte importantes dues à la présence de
pression.
miellat sur fruits.
Phytrol (300 cc/hl)
Rq : délai d'utilisation : octobre 2011
1
Le fractionnement de l'huile en 2 ou 3
interventions à 1/2 ou 1/3 de dose permet de
couvrir toute la période des éclosions.
Le stade le plus sensible se situe au moment
de l'éclosion des fondatrices avant l'ouverture
de la fleur.
Il existe des pyrèthres
naturels homologués
dans d'autres pays
Européens
Version 2009
LE CERISIER en AGRICULTURE BIOLOGIQUE
STADE
RAVAGEUR OU MALADIE
REMARQUES
MOYENS DE LUTTE EN FRANCE
OBSERVATIONS EXPERIMENTATIONS
PROPHYLAXIE
DANS LES AUTRES
PAYS
CORYNEUM
Les apports massifs de fumier liés à une forte
La lutte contre ce champignon passe
libération d'azote ammoniacal, ainsi que la proximité
par une fertilisation azotée raisonnée.
de bâtiments d'élevage favorisent le
Le cuivre utilisé à cette époque contre le
développement du champignon.
monilia sur fleurs aura un effet freinant sur
Symptômes : déformation de fruits, taches sur le
le développement de cette maladie.
feuillage.
CàC/D
R Minodier CA O7
DàG
BACTERIOSE
MONILIA SUR FLEURS
DàG
En conditions climatiques favorables au
développement du monilia sur fleurs, les variétés à
floraison "boule de neige" sont assez sensibles. Ce
type de variété est à éviter dans un verger en AB.
CUIVRE
100 à 200 g/hl de cuivre métal au
stade D.
Diminuer encore les doses et passer à
50 g/hl de cuivre métal à partir du
stade E.
Cuivre sous forme de Bouillie Bordelaise
ou Hydroxyde de cuivre.
Couvrir la période à risque en intervenant avant
une pluie annoncée et en stop si nécessaire.
Eliminer les momies et les rameaux porteurs
de chancres pendant la taille d'hiver.
Bouillie Bordelaise : libération progressive des
ions cuivre, Hydroxyde : action de choc par
libération rapide de tous les ions cuivre.
Des expériences de producteurs indiquent
l'intérêt de l'application régulière de décoction
de prêle dans la lutte contre le monilia sur
fleurs.
CHANCRES BACTERIENS
Nettoyage des chancres en conditions
sèches.
C'est à cette période, dès l'apparition des
chancres, que le nettoyage apporte les
meilleurs résultats. Les chancres n'ont pas
encore évolué et on obtient une bonne
cicatrisation naturelle.
Photos INRA
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Version 2009
LE CERISIER en AGRICULTURE BIOLOGIQUE
STADE
RAVAGEUR OU MALADIE
EàF
MONILIA SUR FLEURS
E
G /I
F
REMARQUES
MOYENS DE LUTTE EN FRANCE
Attention, certains porte-greffe sont très sensibles
aux attaques de pucerons, qui peuvent provoquer la
mort des jeunes arbres. C'est le cas notamment des
arbres greffés sur Edabriz et dans une moindre
mesure sur Maxma 14.
L'utilisation d'un porte-greffe nanisant et très
sensible au puceron noir tel que Edabriz est
déconseillée en agriculture biologique.
R Minodier CA 07
H à la récolte
DANS LES AUTRES
PAYS
Si les conditions climatiques ne sont pas favorables
au Monilia sur fleurs, éviter les interventions
pendant la période de floraison.
PUCERONS NOIRS
G
OBSERVATIONS EXPERIMENTATIONS
PROPHYLAXIE
Les fourmis étant un facteur de dissémination
des pucerons, il est possible de limiter la
prolifération des foyers en positionnant des
Pose d'anneaux de glu autorisée en AB
anneaux de glu sur les troncs et tous les points
(à base de produits et résines naturelles)
de passage des fourmis. Intervention manuelle
autour des troncs, piquets, tuyaux
La glu Raupenleim est
sur jeunes arbres : couper et sortir du verger
d'irrigation.
autorisée en Allemagne
les pousses atteintes.
Glu Raupenleim ou Navarre....
en agriculture biologique
Possibilité d'utiliser du savon noir à 1,3 l/hl à
Demander préalablement l'autorisation
forte pression et à fort volume d'eau.
auprès de l'organisme certificateur.
Attention à la gestion de la fumure et à
l'utilisation d'oligo-éléments stimulants du
feuillage.
MOUCHE DE LA CERISE
R Minodier CA 07
C'est le ravageur le plus important en
agriculture biologique.
Il n'existe à ce jour aucun moyen de
lutte efficace.
La roténone (toxique pour l'utilisateur et les
auxiliaires) a une action insuffisante sur les
Seules les variétés précoces récoltées avant la
adultes et nécessite de nombreuses
période de ponte de la mouche peuvent
répétitions de traitement.
actuellement être raisonnablement cultivées en Poser des pièges jaunes englués afin de
AB.
repérer le début du vol et la période à
risques.
Le piègeage massif aux moyens de
plaques jaunes engluées avec ou sans
attractif ne semble pas adapté au
parcellaire (parcelles trop petites et peu
d'isolement).
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Des expérimentations menées en réseau par
différentes stations montrent une diminution
importante des piqûres suite aux pulvérisations
d'argile dès le début du vol (ecran visuel et
physique) ; le problème de nettoyage des fruits
est à l'étude. Les essais au moyen de filets antiinsectes (maille 6X6) ont également très
fortement diminué le nombre de piqûres.
Le travail du sol sous la frondaison, à la chute
des fruits peut avoir un impact. Ne pas
maintenir dans l'environnement proche du
verger des merisiers, cerisiers ornementaux,
ou chèvrefeuilles, hôtes de l'insecte.
Le Grab travaille également sur les
couvertures de sol pour perturber les
émergences et sur les champignons
antagonistes.
Essais d'utilisation de
nématodes en Italie.
Version 2009
LE CERISIER en AGRICULTURE BIOLOGIQUE
STADE
RAVAGEUR OU MALADIE
CHANCRES BACTERIENS
Fin Aout début
Septembre
Photo INRA
Automne
Chute des feuilles
REMARQUES
MOYENS DE LUTTE EN FRANCE
OBSERVATIONS EXPERIMENTATIONS
PROPHYLAXIE
DANS LES AUTRES
PAYS
Le cerisier est une espèce sensible aux
chancres bactériens, soigner la
protection du tronc et de la fourche sur
les jeunes arbres.
Préparation des jeunes arbres au badigeon:
en fin Août, choisir une période sèche pour
Le cuivre a un effet bactériostatique (freine le
nettoyer le tronc et la fourche (enlever les
développement des bactéries).
A l'implantation du verger, éviter les parcelles
petits rameaux et bois secs).
L'argile assure une protection physique.
sensibilisantes ; sols décalcifiés et/ou pauvres
Aout / Septembre, en période sèche,
La chaux (blanc pâteux) est un support du
en matières organiques. Pratiquer si nécessaire appliquer un badigeon compatible avec la
cuivre et a un effet réflexion de la lumière qui
un chaulage avant la plantation.
règlementation AB.
permet de minimiser les variations de
Pour 10 l d'eau : 800 g de Bouillie
température.
Bordelaise à 20%, 4 kg de blanc pâteux
(formulation exempte de résines
synthétiques), 10 à 25 % d'argile (suivant le
type d'application, pinceau ou pulvérisateur
à dos). L'adjonction d'huile blanche à 10%
renforce la persistance.
PUCERONS NOIRS
Les pucerons noirs présentent un cycle nécessitant
un hôte secondaire, les individus migrent en fin de
printemps et les femelles reviennent pondre sur le
cerisier en automne.
Les vergers les plus appétents à cette époque sont
choisis prioritairement.
Des essais d'application d'argile calcinée en
automne sont actuellement suivis à la station
La Tapy et donnent des résultats intéressants
dans la lutte contre le puceron noir. Ce principe
est le même que celui testé par le GRAB sur
pommier qui consiste à diminuer l'appétence
du feuillage en automne (couleur et texture), et
créer une barrière physique qui perturbe le
retour des femelles sur les arbres.
Eviter une fertilisation azotée tardive ou
excessive qui favorise la chute tardive des
feuilles.
BACTERIES
Les bactéries sont naturellement présentes sur les
arbres.
Certaines années sont favorables au dépérissement
bactérien provoqué par la pénétration
des bactéries dans l'arbre.
Ces pénétrations peuvent avoir lieu à différentes
périodes de l'année. Le développement est favorisé
par les conditions climatiques particulières (périodes
de gel et dégel, stress hydriques, autres stress...) et
est accentué par les sensibilités variétales.
Les différents essais et observations en
vergers ne montrent pas d'effet intéressant du
cuivre à cette époque.
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Version 2009
LE CERISIER en AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Ravageurs ou maladies secondaires
Certaines parcelles peuvent être ponctuellement sujettes à des attaques plus ou moins importantes de ravageurs ou maladies dites secondaires, la
statégie de lutte sera définie en fonction de l'importance que prennent ces ravageurs ou maladies sur le verger.
ANTHRACNOSE (cylindrosporiose)
Cette maladie causée par un champignon provoque la chute prématurée des feuilles, un mauvais aoûtement du bois et une mauvaise
évolution des bourgeons floraux.
Les feuilles tombées au sol constituent l'inoculum hivernal (les contaminations primaires ont lieu pour une durée d'humectation de 20 h
environ et une température moyenne de 16°C). Il existe aussi une sensibilité variétale.
Il n'existe pas en agriculture biologique de lutte directe mais plutôt des mesures prophylactiques liées à la biologie du champignon.
Le développement de l'anthracnose après récolte est souvent lié à un stress hydrique, il faudra donc veiller à maintenir une irrigation
après la récolte.
R Minodier CA 07
GNOMONIA
Ce champignon provoque l'apparition de taches diffuses de couleur rougeâtre sur feuilles.
Ces feuilles se déssèchent et s'enroulent sur elles-mêmes. A l'automne, elles ne chutent pas
et restent accrochées aux branches pendant tout l'hiver. Les fruits touchés présentent des
déformations les rendant incommercialisables. La prophylaxie qui consiste à supprimer les
feuilles déssèchées est souhaitable mais difficile à réaliser. Les traitements cupriques réalisés
avant fleur ont un impact sur cette maladie.
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R Minodier CA 07
R Minodier CA 07
Version 2009
LE CERISIER en AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Ravageurs ou maladies secondaires
PHYTOPTES
Problème ponctuel dû à des acariens microscopiques dont les dégâts se manifestent par un
dégarnissement de l'intérieur des arbres. Si le dégarnissement est important, possibilité
d'intervenir avant floraison avec du soufre mouillable : Microthiol Special Disperss : 1 kg/hl.
Une deuxième intervention peut être réalisée, mais attention au délai d'emploi qui est de 45 jours.
R Minodier CA 07
CERCOPIS
En recrudescence dans le Rhône depuis 2003, présent sur de très nombreuses
espèces végétales.
Petit insecte piqueur suceur, de couleur noir et rouge vif, la larve est souterraine.
Les dégâts se manifestent par des piqûres sur feuilles et sur fruits verts,
les rendant incommercialisables.
Aucun moyen de lutte n'est connu à ce jour.
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Version 2009