Info-Marchés fraise et framboise - 18 juin 2016.xlsx

INFO‐MARCHÉSFRAISEETFRAMBOISE
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Taux de change:
1,27 CAD
0,79 USD
Volume 22, No 9, 16 juin 2016
Tous les prix sont en CAD
Les faits saillants:
‐ La demande a été plus grande que l'offre cette nuit à la Place des producteurs et le prix a continué d'augmenter;
‐ La demande et le prix de vente ont varié en fonction du calibre et de la qualité globale des lots offerts.
‐ Les températures fraîches des derniers jours ont ralenti la cadence des récoltes.
1) PRIX À LA PLACE DES PRODUCTEURS AU MARCHÉ CENTRAL À MONTRÉAL À 6 h 00 CE MATIN
Produit
Prix
Contenant
Variation
Offre
Demande
Fraise sous bâche
12 X 1 ch. Gros calibre
28,00 $
30,00 $
o%
Modérée
Bonne
Fraise sous bâche
12 X 1 ch. Moyen calibre
26,00 $
28,00 $
0%
Modérée
Bonne
Fraise sous bâche
12 X 1 ch. Petit calibre
22,00 $
24,00 $
Modérée
Modérée
Fraise sous bâche
10 X 1 L gros calibre
30,00 $
32,00 $
Modérée
Bonne
Fraise sous bâche
10 X 1 L Moyencalibre
28,00 $
30,00 $
0%
Modérée
Bonne
Fraise sous bâche
10 X 1 L Petit calibre
26,00 $
28,00 $
6%
Modérée
Modérée
Fraise sous bâche
8 X 1,5 L gros calibre
32,00 $
34,00 $
Modéree
Bonne
Fraise sous bâche
8 X 1,5 L Moyencalibre
Fraise sous bâche
8 X 1,5 L Petit calibre
Fraise sous bâche
8 X 1 lb gros calibre
Variation
Demande
Tendance
2) PRIX AUX POINTS DE PRODUCTION EN CALIFORNIE
Produit
Prix
Contenant
Fraise
Clamshell 8 X 1 lb
n. d.
n. d.
n. d.
n.d.
n. d.
Fraise biologique
Clamshell 8 X 1 lb
n. d.
n. d.
n. d.
n. d.
n. d.
Fraise livrée *
Clamshell 8 X 1 lb
n. d.
n. d.
n. d.
n. d.
n. d.
Fraise bio livrée *
Clamshell 8 X 1 lb
n. d.
n. d.
n. d.
n. d.
n. d.
Framboise
Clamshell 12 X 1/2 ch.
n. d.
n. d.
n. d.
n. d.
n. d.
Framboise livrée *
Clamshell 12 X 1/2 ch.
n. d.
n. d.
n. d.
n. d.
n. d.
Source: USDA
3) PRIX SUGGÉRÉ POUR LA SEMAINE DU 16 AU 23 JUIN 2016
Le prix vendant suggéré par le comité provincial pour la catégorie numéro 1, livré aux entrepôts des chaînes à Montréal ou à Québec.
Produit
Contenant
Fraise sous bâche
12 X 1 ch.
Fraise sous bâche
10 X 1 L
Fraise sous bâche
8 X 1,5 L
Prix suggéré
Variation
29,00 $
31,00 $
3%
32,00 $
34,00 $
6%
34,00 $
36,00 $
0%
Demande
Très bonne
4) PRIX VENDANT DES FRAISES SUR LES MARCHÉS GROSSISTES
Marché grossistes
Boston
Contenant
Provenance
Prix minimum
Prix maximum
Variation
8 X 1 lb
Californie
n. d.
n. d.
n. d.
8 X 1 lb Bio
Californie
n. d.
n. d.
n. d.
8 X 1 paniers
Massachussetts
n. d.
n. d.
n. d.
8 X 1 lb
Californie
n. d.
n. d.
n. d.
8 X 1 lb Bio
Californie
n. d.
n. d.
n. d.
Tendance
n. d.
Montréal
n. d.
Source: USDA, Infohort pour Montréal avec révision de la fiabilité des prix.
5) ÉTAT ET PRÉVISIONS DES RÉCOLTES - INFORMATIONS DU MARDI DE CHAQUE SEMAINE
Produit
Fraise
sous
bâche
Fraise en
rangs
nattés
Volumes
Rive nord de
Montréal*
Montérégie
Estrie
Mauricie
Québec
Autres régions**
Début des
récoltes
24-mai
28 mai
9 juin
1 juin
7 juin
28-30 juin
16 au 23 juin
60%
80%
40%
20%
15%
n. d.
Début des
récoltes
24-26 juin
24-26 juin
24-26 juin
24-26 juin
28-30 juin
6-8 juillet
* Inclut les régions de l'Outaouais, des Laurentides et de Lanaudière
** Inclut le Bas-St-Laurent, le Saguenay/Lac-St-Jean, le Gaspésie et l'Abitibi-Témiscamingue
Gaspésie
Québec
Saguenay/
Lac-St-Jean
6,00$
/2L
Témiscamingue
5,00$
/1L
Bas-StLaurent
Estrie
6,00$
/1,5L
Mauricie
Montérégie
Mode
Lanaudière
Produit
OutaouaisLaurentides
6) PRIX À L'AUTOCUEILLETTE ET AUX KIOSQUES - INFORMATION DU MARDI - DATE D'OUVERTURE
Autocueillette
Fraise
Kiosques
5,75$/1L 5,75$/1L
7,50$/1,5L
8,50$/1,5L
Autocueillette
À venir!
Framboise
Kiosques
7) PRIX AUX MARCHÉS PUBLICS - INFORMATION DU MERCREDI OU DU SAMEDI (selon le moment de la diffusion)
Produit
Formats
Jean-Talon
La Prairie
Vieux-Port de
Québec
Ste-Foy
Fraise
Panier 500 mL
n. d.
n. d.
n. d.
n. d.
Fraise
Panier 1 L
n. d.
n. d.
n. d.
n. d.
Fraise
Panier 1,5 L
n. d.
n. d.
n. d.
n. d.
Fraise
Demi-crête
n. d.
n. d.
n. d.
n. d.
8) SPÉCIAUX DES CHAÎNES - POUR LA SEMAINE DU 16 AU 22 JUIN 2016
Chaînes
Origines
Québec
IGA
USA
Québec
Metro
USA
Format, contenant et/ou variété
Fraises panier 1 litre
Framboises 170 g
Fraises panier 1 litre
Prix
En magasin
2/6 $ ou 2/7 $ (bio)
En magasin
Framboises 170 g
4/5 $
Maxi
Québec
Fraises panier 1,5 litre
3,88 $
Provigo
Québec
Fraises panier 1,5 litre
2,99 $
Source: Circulaires des chaînes
Note: * Le prix peut varier d'un magasin à l'autre de la chaîne.
9) COMMENTAIRES
FRAISE
Place des producteurs:
Pour les fraises en format 12 x 1 chopine gros calibre, quelques ventes de très belle qualité autour de 32 $.
Rédaction:
Sébastien Brossard, agr.
Agroéconomiste pour le compte de l'APMQ et l'APFFQ
Pour information: 514 773-5217