essoreuse

ESSOREUSE
Définition
Appareil destiné à l’essorage des salades et
feuillus.
Contraintes techniques
• À installer à proximité de la zone de lavage
des salades et feuillus (légumerie) et d’une
évacuation d’eaux usées.
• Adapter la capacité de la machine au volume
à traiter.
Descriptif technique
Capacité exprimée en tête de salade ou en litrage
utile.
Impacts
Critères communs
Impact
ergonomique et
fonctionnel
• Corps de l’équipement en inox
(nettoyabilité)
• Panier en résine ou en inox
• Tableau de bord étanche avec minuterie
(0 à 4 minutes)
• Frein moteur à l’ouverture (praticité &
productivité)
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Critères spécifiques
Panier en inox
(nettoyabilité)