La carte variétale de l`arachide au Sénégal - Agritrop

La carte variétale de l'arachide
au Sénégal
Une carte variétale est une proposition de répartition
de variétés établie par la recherche à partir de
données agro-climatiques régionales récentes
et de résultats d'expérimentation multilocale.
Pour la culture de l'arachide au Sénégal,
les changements climatiques, les stratégies
paysannes et la disponibilité en nouveaux cultivars
ont entraîné des évolutions depuis 25 ans.
La nouvelle carte variétale en représente la synthèse.
Définition d'une
carte variétale
Le choix d'une variété d'arachide est
fo nction de la finalité de la p ro du c­
tion et de son comportement dans un
environnement donné.
un environnement donné
nord vers le sud et par un autre gra­
dient, moins marqué, de l'ouest vers
l'est.
Au Sénégal, les contraintes enviro n ­
n e m e n ta le s s o n t p r i n c i p a l e m e n t
d é te rm in é e s par les v a ria tio n s du
ré g im e des p lu ie s d 'u n e ré g io n à
l'autre. Le pays est caractérisé par un
gradient plu viom étriqu e très fort du
Les c o n d itio n s de forte sécheresse
sévissant au Sénégal depuis 25 ans
ont provoqué le glissement des isohyètes moyens vers le sud (figure 1).
Ainsi, la caractérisation des formes
de sécheresse a constitué la première
Comportement dans
Finalité de la production
Certaines variétés, du fait de la taille,
de l'aspect extérieur de leurs graines
et de leur goût, sont utilisées comme
arachide de consommation directe :
arachide de bouche ou de confiserie
s e lo n la t a i l l e de la g r a in e . Les
variétés à petites graines sont trans­
formées ind ustrie lle m e n t ou artisa­
nalement en huile.
D. CLAVEL
Cirad-ca / Isra, C nba sélection arachide,
BP 5 3 , Bambey, Sénégal
O . N'DOYE
Isra, C n b a sélection arachide,
BP 5 3 , Bambey, Sénégal
Figure 1. Evolution des isohyètes moyens (millimètres) au Sénégal durant la période
1951 -1985 (source : service de bioclimatologie de l'Isra).
Agriculture et développement ■
n° 1 4 - J u in 19 97
arachide
étape d 'u n program m e d 'a m é lio ra ­
tio n v a r ié t a le p o u r la z o n e se m iaride — moitié nord du pays.
Figure 2. Durées de
cycles (en ¡ours) satisfaits
au moins 7 années
sur 10 pour la période
1 9 6 8 -1 9 8 7 dans le cas
des variétés d'arachide
actuellement vulgarisées
au Sénégal
(ANNEROSE, 1991).
Tableau 1. Les variétés d'arachide actuellement vulgarisées au Sénégal.
Cycle (jours)
Variété
Type
Caractéristiques
Fleur 11
Spanish
Résistante à la sécheresse ;
productive ; plastique ;
non dormante
90
55-437
Spanish
Bonne tenue de la production
de fanes à la sécheresse ;
résistante à l'aflatoxine ;
non dormante
90
GC 8-35
Spanish
Bonne tenue de la production
de graines à la sécheresse ;
non dormante ; très précoce
80
73-33
Virginia
Plastique ; légèrement dormante
105
57-313
Virginia
Productive si pluies régulières ;
très dormante
125
28-206
Virginia
Très dormante
120
69-101
Virginia
Très dormante ;
résistante à la rosette
125
CH 119-20
Virginia
Moyennement dormante ;
arachide de bouche (grosses graines)
110
Dans le cas de l'arachide, un modèle
s i m p l i f i é a s s o c ia n t les c o n c e p ts
d 'é v a p o t r a n s p ir a t io n et de b ila n
hydrique à des données élémentaires
de réponse de la plante à la séche­
resse a été d éveloppé par les ch e r­
cheurs de l'Isra et du Cirad (ANNE­
ROSE et DIAGNE, 1990). Il a permis,
grâce à une sim ulation des besoins
en eau de la culture, de définir trois
grandes zones dans le bassin arachid ie r sé n é g a la is en f o n c t io n de la
durée utile de la saison de culture et
des ris q u e s de m a n if e s t a t i o n de
sé c h e re s s e au c o u r s du c y c l e
(fig u re 2, A N N ER O S E, 199 1). Un
besoin de variétés à cycle très court
(80 jours) a été mis en évidence dans
le nord du bassin (Louga) ; des varié­
tés précoces de 90 jours sont c u lt i­
vables dans la partie centrale (Thiès,
D io u rb el, Kaolack) à co nd itio n que
leurs caractéristiques physiologiques
d 'a da pta tion à la sécheresse soient
améliorées pour surmonter les défi­
cits h y d r iq u e s fré q u e n ts en cours
ou à la f in du c y c l e de c u l t u r e
(KHALFAOUI, 1991).
Pour le sud du Bassin (Nioro du Rip,
Tambacounda), des variétés de 105 à
120 jo u rs p o u r r o n t être c u ltiv é e s
sans trop de risque.
Les expérimentations variétales répé­
tées dans le temps et dans l'espace
o n t p e r m is de f i x e r le c h o i x des
variétés les mieux adaptées. Ce sont
ces résultats expérim entaux qui ont
a b o u ti à une n o u v e lle ré p a r titio n
variétale modulée en fonction de la
région de culture : cette répartition
constitue la nouvelle carte variétale
de l ' a r a c h i d e p r o p o s é e p a r la
r e c h e r c h e s é n é g a la is e en 1 9 9 6
(tableau 1, figure 3).
La carte variétale
est un outil
La carte variétale est donc un outil
é la b o r é par la r e c h e r c h e a fin de
choisir les variétés à cultiver en fonc­
tion de la région ciblée. Cette carte
r e p r é s e n te u n e s y n th è s e des
42
Agriculture et développement ■
n° 1 4 - J u in 1997
a ra chid e
connaissances, actualisée régulière­
ment en fo n ctio n des changements
c l i m a t i q u e s et des ré s u lta ts de
recherche.
55-437
47-16 et 55-437
57-422
48-115
28-206
Saint-Louis
Evolution de la
carte variétale
Le r a p p r o c h e m e n t de la c a rte
des is o h y è te s ( fig u r e 1) a v e c les
c a rte s
v a rié ta le s
s u c c e s s iv e s
(1 9 7 0 : fig u r e 4, 1 9 8 2 : fig u r e 5,
1996 : figure 3) est to u t à fait révé­
lateu r de l 'o r i g in e c l im a t i q u e des
p rin c ip a u x changem ents va riétau x
intervenus.
La sécheresse, p ro po rtio nn ellem e nt
plus accentuée au nord q u'a u sud,
s'est traduite, dans la carte proposée
en 1 9 9 6 , par des c h o i x v a rié ta u x
résultant de deux phénomènes :
Figure 4. Carte variétale de l'arachide, 19 70 (source : C. Agr. Pays Chauds n° 12).
- une pra tiqu e paysanne réaliste à
l'égard de la longueur de cycle des
variétés disponibles ;
- la mise au p o in t par la recherche
de cultivars adaptés aux co nd itio ns
climatiques.
La comparaison des deux dernières
c a rte s v a r i é t a l e s é t a b l ie s p a r la
recherche (1970 et 1982) avec celle
récemment proposée (1996), montre
les évolutions suivantes :
- une descente de la limite nord de la
zone de culture de l'arachide ;
- un ré tr é c is s e m e n t d ra s tiq u e de
l'aire de culture de la variété semitardive, 28-206 (120 jours) ;
- une descente de la lim ite nord de
l'aire de culture de la variété semiprécoce, 73-33 (105 jours) ;
- un élargissement important vers le
sud de la zone de culture de la va­
riété précoce 55-437 (90 jours) qui,
en 1 9 70, n 'é ta it c u ltiv é e que dans
une zone où la culture de l'arachide
est d e v e n u e t r o p a lé a t o i r e a u ­
jourd'hui.
L'o rigin e de la d isp arition progres­
sive des cartes de 1970 et 1982 des
variétés 47-1 6, 48-1 1 5, 5 7 -4 2 2 et
73-30 , est liée à d'a utres c o n s id é ­
rations, d o n t le changem ent c lim a ­
t i q u e — m ais il n 'e s t pas le seul
facteur.
Agriculture et développement ■
n° 14 - Juin 1997
ara chid e
l'autre jamais testée dans le bassin
arachidier. L'augmentation de rende­
ment, estimée d'après les données
d'essais v a rié ta u x c o n d u its par la
recherche, est en moyenne de 30 %
par rapport à 55-437.
Avec une taille de graine variant de
45 à 55 grammes pour 100 graines
selon les conditions de culture, elle
est u t i li s a b l e en c o n f i s e r i e si les
conditions de culture sont favorables
ou en huilerie si la p luviom étrie est
déficitaire. Sa bonne p roduction de
gousses et de fanes, malgré les défi­
cits hydriques, e xpliqu e q u 'e lle est
également appréciée dans le nord du
bassin a ra c h id ie r où son c y c le est
trop long pour permettre une m atu­
ration correcte des gousses.
Les faiblesses
Récolte de la variété GC 8 -3 5 au centre de Bambey (1995).
C liché D. Clavel
Le cas de la variété 48-11 5 montre
bien que la carte va riétale est une
p r o p o s it io n de la re c h e rc h e à un
m om ent donné. Cette variété à port
rampant et relativement tardive a été
retirée très tôt de la vulgarisation à
cause d'un refus des utilisateurs.
En effet, le début des années 70 a vu
se généraliser la mécanisation de la
cu ltu re de l'a ra ch id e et, de ce fait,
disparaître les variétés à port ram ­
p a n t q u i ne se p r ê ta ie n t pas à la
r é c o lt e à la s o u le v e u s e a tte lé e .
La v a rié té 48-11 5 n'a, par c o n s é ­
quent, jamais été diffusée.
O n a a b a n d o n n é , p o u r la m ê m e
raison, la variété ram pante 4 7-1 6 ,
pourtant largement connue et appré­
ciée.
En ce qui concerne 57-422, le retrait
a été p rin c ip a le m e n t m otivé par sa
sensibilité à la sécheresse liée à un
cycle trop long (105 jours) et à des
graines trop grosses, relativem ent à
la zone de diffusion initiale.
Q u a n t à la disparition très progres­
sive de la variété précoce 73-30, elle
ré s u lte du c h o i x des p aysa ns en
faveur de 55-437, largement diffusée
dans la zone, légèrement plus pré­
coce mais surtout plus productive en
A griculture et développement ■
gousses et en fanes — en zone semia r id e , u ne b o n n e p r o d u c t i o n de
fanes p o u r l'a lim e n ta tio n a n im a le
procure un avantage majeur. L'inté­
rêt de 7 3 -3 0 résidant dans sa d o r ­
mance associée à la précocité, il était
ca d u c dès lors q ue les risques de
pluies tardives, p ouvant p rovoquer
une re g e rm in a tio n en terre, d e v e ­
naient très faibles à cause des n ou ­
velles conditions pluviomériques.
Ses principales faiblesses sont la sen­
sibilité à I'Aspergillus flavus (cham­
pignon producteur de l'aflatoxine), la
non d orm a n ce et la sensibilité aux
m a la d ie s f o l i a i r e s — r o u i l l e et
cercosporiose.
Sachant que le déficit hydrique de fin
de cycle et la mauvaise m aturation
des gousses pro voq ue nt un surcroît
d'attaque par A. flavus, l'aire de v u l­
garisation doit être circonscrite à des
régions où ces risques sont r e la ti­
vement limités.
Récolte de la variété G C 8-35
au centre de Bambey (1 995). Cliché D. Clavel
Les nouvelles
variétés proposées
par la recherche
La variété Fleur 11
(MORTREUIL, 1993)
Les atouts
Les p r in c ip a u x atouts de Fleur 11
so nt sa h aute p r o d u c t iv it é p o te n ­
tielle, sa résistance à la sécheresse,
sa précocité (90-95 jours) et sa gran­
de plasticité. Ces qualités en font la
variété la plus performante et la plus
stable en rendement d'une année sur
n° 14 - Juin 1 99 7
arachide
La non d o rm a n c e p e u t é g a le m e n t
être gérée par une bonne adéquation
entre l'a ir e de c u ltu r e et le c y c le .
Enfin, la s e n s ib ilité aux m a la d ie s
f o l i a i r e s ne c o n s t i t u e pas une
co n tra in te si la variété est c u ltiv é e
dans le centre du bassin arachidier
où leur pression est faible.
plus résistantes sur le plan mondial.
Cependant, le bon niveau de matura­
tio n des gousses à 80 jo u rs ré d u it
considérablement le risque de conta­
m ination par le cham pign on A. fla­
vus par rap po rt à des variétés plus
tardives comm e 55-437 et Fleur 11.
Les faiblesses
Conséquences pour l'aire
de recom m andation
De bons rendements o nt été obser­
vés pour cette variété partout où elle
a été testée dans le bassin arachidier.
T o u te fo is , la d e s c r ip t io n des f a i ­
blesses, m oins spectaculaires mais
aussi réelles que les atouts, montrent
que la vulgarisation faite du nord au
sud du b a ssin p r é s e n t e r a it des
risques pour la santé publique (afla­
to xine ) et p o u r le revenu des p a y­
sans. Dans des c o n d itio n s d 'h iv e r ­
nage normales dans le sud du bassin,
il faut lui préférer les variétés 73-33
ou 28-206 (120 jours dans l'extrême
sud), plus résistantes à l'aflatoxine,
aux maladies et dormantes même si
la pro du ction et la ta ille de graines
p e u v e n t se r é v é le r , les a n n é e s
s è che s, en d e ç à de c e lle s de
Fleur 11. Dans le nord du bassin ara­
c h id ie r , une v a rié té plus p ré c o c e
(80 jours) d oit être recommandée.
Pied d'arachide.
C liché C irad
Les perform ances p a rtic u liè re m e n t
intéressantes de Fleur 11 en culture
irriguée (plus de 5 tonnes de gousses
par hectare) dans la région du fleuve
Sénégal et autour du lac de Guièrs
sont à l 'o r i g in e de sa r e c o m m a n ­
dation dans ces zones. Du fait de la
sensibilité de la variété aux maladies
fo lia ire s, un suivi p a r tic u lie r de la
pression parasitaire devra être opéré
sur ces aires de culture.
Le premier défaut de cette variété est
sa p ro du ction de fanes, légèrement
in fé rie u re à c e lle de 5 5 -4 3 7 et de
F leur 11 en c o n d it io n s de sé ch e ­
resse : c'est un handicap certain dans
son aire potentielle de culture mais il
peut être compensé par une augmen­
ta t io n m o d é ré e de la d e n s ité . La
seconde faiblesse est le taux d 'a llo g a m ie é le v é : c 'e s t un fa c te u r de
pollution semencière.
La m ise au p o i n t de c e tte v a rié té
constitue une première étape répon­
d a n t à u n e s i t u a t i o n d 'u r g e n c e .
D 'a u tre s lig n ée s e x p é rim e n ta le s ,
actuellement au stade d'essais multilocaux, ne montrent pas ces défauts
dans les essais en station.
La variété GC 8-35
Conséquences pour l'aire
(CLAVEL et ANNEROSE,
de recommandation
1996)
Les atouts
Les n o u v e lle s don né es p lu v io m é triques ont pénalisé le nord du bassin
arachidier, entraînant un besoin en
variétés à c y c le plus c o u rt que les
va riétés les plus p ré co ce s a c tu e l­
lem ent disponibles dans le monde.
Ce trava il de ré d u c tio n de c y c le a
permis la mise au point d'une variété
de 80 jours : GC 8-35. La précocité,
la productivité et la taille de graines
sont supérieures à celle de 55-437 ;
e lle s c o n s t i t u e n t les p r i n c i p a l e s
q u a li t é s de la v a r i é t é G C 8 - 3 5 .
Concernant l'aflatoxine, les premiers
résultats montrent une relative to lé ­
rance, inférieure toutefois à celle de
5 5 - 4 3 7 — c o n s id é r é e c o m m e la
variété la plus résistante en Afrique et
figurant parmi les 3 ou 4 variétés les
La GC 8-35 est à recommander dans
les zones où la pluviométrie est forte­
ment déficitaire, c'est-à-dire dans le
nord du bassin a rachidier. Dans le
centre, en situation p lu vio m é triq u e
normale, elle donne des productions
en gousses équivalentes à celles de
55-437 et des productions en fanes
inférieures ; elle n'est supérieure que
pour la ta ille des graines. En cas de
déficit hydrique, elle se montre supé­
rieure à 55-437.
Pour l'e nse m b le de ces ca ractéris­
t iq u e s , e ll e ne c o n c u r r e n c e pas
Fleur 11 au centre du bassin, mais
elle d o it lui être préférée au nord à
cause des difficulté s de m aturation
d'u ne variété de 90 jours dans cette
zone et des conséquences sur l'aflatoxine et sur le rendement en graines
de bonne qualité.
Agriculture et développement ■
n° 1 4 - J u in 1997
a ra chid e
en zone semi-aride. Il- Evaluation des formes
de sécheresse agronomique de l'arachide au
Sénégal par la simulation du bilan hydrique de
la culture. Oléagineux (46) 2 : 61 -67.
B ib lio grap h ie
ANNEROSE D. J. - M „ DIACNE M „ 1990.
Caractérisation de la sécheresse agronomique
en z o n e s e m i-a rid e . I- P ré se n ta tio n d 'u n
modèle simple d'évaluation appliqué au cas
de l'arachide cultivée au Sénégal. Oléagineux
(45) 12 : 547-554.
AN N E R O S E
D.
J .-M .,
1991.
Caractérisation de la sécheresse agronomique
CLAVEL D., ANNEROSE D.J.-M., 1996.
Breeding groundnut for drought adaptation in
Sénégal. Poster présenté à la réunion Eucarpia
Plantes tropicales, Montpellier, France, Cirad,
11-15 mars 1996.
C A U T R E A U J., 1 9 8 2 . A m é lio r a t io n s
a g r o n o m iq u e s par le d é v e lo p p e m e n t
de
v a rié té s
d 'a r a c h id e s
a d a pté e s
aux
c o n t r a in t e s
p lu v io m é t r iq u e s .
Oléagineux 37 (10) : 469-475.
KHALFAOUI J.-L.B., 1991. Determination
of potential lengths of the crop growing period
in semi-arid regions o f Senegal. Agricultural
and forest Meteorology 55: 251-263.
MORTREUIL J.-C , 1993. Une nouvelle
variété pour l'Afrique, Fleur 11. Oléagineux
48 (2) : 99-102.
Essai variétal en milieu paysan au nord de Bambey (1 996).
„
/
,
. j
.
,
n
C liché D. Clavel
Resume... Abstract... Resumen
D. CLAVEL, 0. N'DOYE — La tarte variétale
D. CLAVEL, 0 . N'DOYE — The varietal map
D. CLAVEL, 0 . N'DOYE — El mapa de variedades
de l'arachide au Sénégal.
for groundnuts in Senegal.
del cacahuete en Senegal.
La carte variétale est un outil élaboré par la recherche
afin de p e rm e ttre le choix des variétés à cultiver en
fonction de la région ciblée. Cette carte représente une
synthèse des connaissances, actualisée régulièrement en
fonction des changements agroclimatiques, des pratiques
p a y s a n n e s et des ré s u lta ts de re c h e rc h e . Le
rapprochement de la carte de l'évolution des isohyètes
entre 1951 et 1985 et des cartes variétales successives est
to u t à f a i t r é v é la t e u r de l 'o r ig in e c lim a tiq u e des
principaux changements variétaux intervenus entre 1970
et 1 9 9 6 . Au cœur du bassin arachidier, les nouvelles
conditions pluviom étriques ont conduit les paysans à
ab a n d o n n e r les anciennes arachides semi-précoces.
Parallèlement, les chercheurs de Plsra et du Cirad ont mis
en place un p ro g ra m m e d 'a m é lio ra tio n v a rié ta le de
l'a r a c h id e p o u r l 'a d a p t a t io n à la sé ch eress e. Ce
p ro g ra m m e a perm is de d éve lo p pe r d eu x nouvelles
variétés, Fleur 11 et GC 8-35. La variété Fleur 11 est en
cours de diffusion dans le centre du bassin arachidier ;
grâce à ses caractéristiques physiologiques, elle est
capable d'extérioriser une très bonne production si la
saison est favorable et d'assurer une production minimale
en cas de sécheresse m a rq u é e en cours de cycle. La
variété extra-précoce GC 8-35 (8 0 jours) est le cultivar le
plus précoce jamais vulgarisé. Sa zone de prédilection se
situe au nord du bassin arachidier entre les isohyètes
300 et 4 0 0 millimètres.
The varietal map was developed through research and is
used to select varieties suitable for growing in a particular
region. The map is based on information from different
specialist fields and is updated regularly to reflect changes
in agroclimatic conditions, sm allholder practices, and
research findings. A comparison between the isohyetal
m ap (based on climatic changes betw een 1951 and
19 8 5 ) and the successive varietal maps dearly indicates
that the main varietal changes between 1 9 7 0 and 1996
o ccu rred fo r clim a tic re aso n s. At th e h e a r t o f th e
groundnut growing basin, new rainfall patterns have led
smallholders to abandon traditional semi-early varieties.
At the same tim e, research scientists from the Institut
sénégalais de recherches agricoles (ISRA) and CIRAD have
started a programme to improve the drought resistance of
groundnut varieties. This programme has resulted in two
new varieties, Fleur 11 and GC 8-35. The variety Fleur 11
is now being distributed in the centre of the groundnut
growing basin. Its physiological characteristics mean that
it can produce high yields in a good year and a minimum
yield is guaranteed even when there is a drought during
the growing season. The double-early variety GC 8 -3 5
(8 0 days) is the fastest maturing variety ever distributed.
The ideal area for growing this variety is north of the
g ro u n d n u t basin w h e re ra in fa ll is betw een 3 0 0 and
4 0 0 mm.
El m a p a de v a rie d a d e s es una h e rr a m ie n ta que ha
e la b o ra d o la investig ació n p a ra p e rm itir e le g ir las
variedades que se han de cultivar en función de la región
considerada. Este m apa representa un resumen de los
conocimientos, actualizado regularm ente en función de
los cambios agrodimóticos, las prácticas campesinas y los
resultados de la investigación. La comparación del mapa
de la evolución de los isoyetos entre 1951 y 1985 y de los
mapas de variedades sucesivas es altamente revelador del
o rig e n c lim á tic o de los p rin c ip a le s cam bios de las
variedades que ocurrieron entre 1 9 70 y 1996. En plena
re g ió n de c a c a h u e te s , las n u e v a s co n dicio nes
p lu v io m é tr ic a s h an o b lig a d o a los c a m p es in o s a
a b a n d o n a r los a n tig u o s ca ca h u ete s sem iprecoces.
Paralelamente, los investigadores del Isra y del Cirad han
im plantado un program a de mejora de variedades de
c a c a h u e te p a ra su a d a p ta c ió n a la s e q u ia . Dicho
p r o g r a m a ha p e r m itid o d e s a r r o lla r dos n u e vas
variedades, Fleur 11 y GC 8 -3 5. La variedad Fleur 11 se
está difundiendo en el centro de la región de cacahuetes
y, gracias a sus características fisiológicas, es capaz de dar
una muy buena producción si la estación es favorable y
dar una producción m in im a en caso de sequía fuerte
d u ra n te el ciclo. La v a rie d a d e x lr a p re c o z GC 8 - 3 5
(8 0 días) es el cultivar más precoz que se ha vulgarizado
hasta ahora. Su zona predilecta se sitúa al norte de la
r e g ió n de ca c a h u e te s , e n tre los iso yeto s 3 0 0 y
4 0 0 milímetros.
Key words: groundnut, variety, climate, Senegal.
Mots-clés : arachide, variété, climat, Sénégal.
Palabras clave: cacahuete, variedad, clima, Senegal.
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n° 1 4 - J u in 1997