recette Curry Rouge

Recette de Nitaya.com
Curry Rouge au poulet et buttercup
Chrono de préparation: 15 minutes
Chrono d’exécution: 15 minutes
Ingrédients
1 grosse
cuillèrée à table
de pâte de curry
rouge
Une cuillèrée à
table de sucre
1 tasse de
courge buttercup
coupée en dés
1 tasse de
poulet désossé
en morceaux
1/2 cuillèrée à
thé de pâte de
crevette
2 cuillèrés à table
de sauce de
poisson
1 tasse de
poivrons,1/2
rouge et 1/2 vert,
du basilic en
feuille
250 ml de lait de
coco (s’achète
habituellement
en 500 ml)
Préparation
1.
Coupez et nettoyez le poivron, enlevez
les branche du basilic et rinsez les
feuilles. Préparez 1 c à table de pâte de
curry et 1/2 c à thé de pâte de crevette.
2.
Pelez et coupez la courge buttercup en
morceaux de la grosseur d’une bouchée.
3.
Désossez et coupez le poulet en
morceaux. Utilisez cuisse ou poitrine, à
votre goût.
Exécution
1.
Faites chauffer 2 c
à table d’huile dans
le poëlon à feu
moyen
2.
Mettez la pâte de
curry rouge et la
pâte de crevette.
3.
Mélangez l’huile et
la pâte.
4.
Mettez un peu de
lait de coco.
5.
Bien mélanger.
6.
Rajoutez un peu de
lait de coco.
7.
continuez à
chauffer jusqu’à ce
que ça sente bon.
8.
Rajoutez du lait de
coco. Il devrait
vous rester 125 ml
(la 1/2).
9.
Bien mélanger.
Mettre le feu à
MAX
10. Mettre le poulet.
11. Cuire 4 à 5 minutes
12. Ajoutez le reste du
lait de coco.
13. Ajoutez 2 c. à Table
de sauce de
poisson.
14. Et 1 cuillèrée à
table de sucre
15. Ajoutez la courge
buttercup.
16. Surveiller jusqu’à
ce que la courge
soit cuite (5 minutes)
17. Ajoutez le poivron
et le basilic
18. Et fermez le feu
Attendez quelques minutes pour
que les poivrons blanchissent et
servez. Voilà, bon appétit !
Arroy Mak Mak !
Délicieux, Beaucoup
Beaucoup !
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