Genealogie des laiteries de Charentes-Poitou

Généalogies
des entreprises laitières
de Charentes-Poitou
Frantz JÉNOT
Thèse de doctorat
Université de Géographie de Poitiers
Généalogie du groupe laitier GLAC
1981 :Capribeur
GLAC
Groupement des Laiteries
de Charentes Poitou
1995 : Lescure Bougon
(Statut juridique
UCA :Union de
Coopératives Agricoles)
1985 : Charentes Lait
1987 : USVAL
Généalogie de la laiterie Lescure - Bougon au sein du GLAC
1985 : Charentes Lait
Surgères (17)
Psdt : Jean Marie DAVION
Années 1970 : Caussade (82 Tarn et
Garonne).
2 entités : coop. Des gorges du Lot (nord
Aveyron) et coop. ?
Bougon (1906)
1981 : Capribeur
Première fromagerie de chèvre
Fondée par le pasteur Eynard
Saint Loup S/Thouet (79)
Psdt : Bernard MERCERON
1987 : USVAL
Psdt Gérard PRIOUZEAU
GLAC Surgères
Psdt Gérard
PRIOUZEAU
Dir : BLANCHET
Ex dir : Gabriel
GUILLON
1991 : Lescure – Bougon : fusion
de La Mothe Bougon et de UCPL
Dir : Alain MEUNIER
1995 : Lescure-Bougon adhère au
GLAC
Psdt : Alain LEBRET
1994 : Saint Hilaire
du Bois (16)
1982 : fusion intégrante La Mothe-Bougon
1983 (1er janvier) fusion effective
Dir : Jean Claude SARRAZIN
1991 : fusion avec UCPL. Création Lescure
Bougon
1985 - 1990 : ULCPL : Union Charentes Poitou
Limousin
Psdt Jean PASQUIER. Dir Philippe MONTAZEAU
Six laiteries (dont les 4 1ères en 1985 et les 2 autres en
1986)
• Saint-Saviol (86) : Psdt : J. ROCHER ;
Dir P. MONTAZEAU
• Chef Boutonne (79)
• Limoges (87). Psdt Jean PASQUIER
• Charroux (86)
• Claix (Lescure) (16)
• Chasseneuil (16) (filiale de Lescure)
Charroux (86)
Limoges. Les Fayes
(87)
Saint Saviol (86)
1994 : laiterie Les Clairons (commune de
Salles de Barbezieux 16)
Chef Boutonne (79)
1978 : Aunac (16)
Brioux S/Boutonne (3 avril 1892)
1977 : fusion avec Bougon (% lait à la Mothe,
Celle S/Belle et Riblaire aussi)
1981 : cessation de fabrication du beurre puis
du fromage
La Mothe St Héray (1897)
1918 : une fromagerie de chèvre est édifiée
à partir de 1972 : collecte de lait de chèvre en
Ardèche, Drôme, Dordogne, Tarn et Garonne,
Isère
1970 : fusion avec Chail
1992 : cessation d’activité
1996 : l’entreprise Poitou-Chèvre reprend une
activité dans les locaux de la fromagerie
Lescure à Claix (16) créée en
1884 par Léon de Lescure de
Combemary
1908 : devient coopérative
Vers 1968 : création d’une
SICA entre les laiteries de
Chasseneuil Lescure et
Puyréau
1970 : association avec
Charroux pour le lait UHT
(site à Charroux)
Années 1960 : absorption
par Lescure des laiteries
de Ronsenac (16) et St
Georges (commune de St
Yyriex)
1975 : laiterie de Montmoreau
1967 : 50 % de Périgné
(79) fondée vers 1890.
Années 50 :fabrication
d’un chèvre long:
« L’Unik ». (% va à la
laiterie de Celle
S/Belle)
Chail (79). (1908) Années
60 : les fromages sèchent
des feuilles de
châtaigniers.
1970 : fusion avec la
Mothe St Heray
1972 : arrêt d’activité
1969 : Vars
(16) se rattache
à Puyréau
1966 : Agonac
1970 : Sers Dignac (16) (1896)
absorbée par Lescure. Fermée en 1990
Chasseneuil S/Bonnieure (16)
appartenait à industriel Massonnaud.
1958 : vente à la société Preval
(Normand)
1963 : certains producteurs de Preval
créent les coop. de collecte de Chabanais
et Confolens et livrent à la coopérative de
Lezay
1990 : fermeture et transfert des activités
à St Saviol
Généalogie de la laiterie coopérative de Capribeur au sein du GLAC
Adhésion des coopératives de
collecte de Confolens (16) et
de Chabanais (16) à Lezay
GLAC = Groupement des
Laiteries de Charentes Poitou
(Statut juridique UCA (Union
de Coopératives Agricoles)
1/7/1982 : Gençay adhère à
Capribeur et arrête son activité
en 1997
1/1/1983 : Lezay (bâtie en
1888) adhère à Capribeur.
(La laiterie de Ste Soline avait
très tôt cédé son activité à
Lezay)
1981 :Capribeur
2 usines restent en
activité : Saint Loup
et Mazières en Gâtine
1985 : Charentes Lait
1987 : USVAL
1967 : Coopérative Agricole Régionale du
Centre-Ouest =CARCO (coopérative
polyvalente : approvisionnement - céréales lait
Coop - Loup devient la partie laitière de la
CARCO. (Président : Michel BROTHIER)
1979 : la direction de
la Laiterie Coopérative
de Saint Loup est
reprise par le GLAC.
Il reste trois usines : St
1974 - 1975 : laiterie coopérative de Cléré
Loup, Saint Varent,
S/Layon (49) adhère à Coop - Loup
Cléré S/Layon
1977 : la
COLAGACO dépose
le bilan. Sa est reprise
par Capribeurre
(GLAC).
(CARCO)
1979 : la CARCO dépose le bilan et les trois
laiteries (St Loup, St Varent, Cléré)
prennent le nom de Laiterie Coopérative
Saint Loup.
L’usine d’Argenton l’Eglise a arrêté son
activité.
1970 : Coopérative Laitière de Gâtine et du
Centre Ouest =COLAGACO : regroupement de
5 laiteries coopératives :
• Mazières en Gâtine (fondée en 1895 à
l’instigation de M. Proust, maire)
• Ste Ouenne
• St Christophe S/Roc (1894). Cessation
d’activité en novembre 1972)
• Menigoute (fondée en 1913 à l’initiative du
maire de Chantcorps, Eugène CAILLAUD)
• Uzelet (Ardin). Créée en 1897. Fermée en 1978
1995 : Lescure Bougon
1894 : la laiterie
industrielle de Saint
Loup devient une
coopérative laitière
Présidents :
1. Eugène PERRAULT
2. Stéphane PERRAULT
Années 1960 : Coop - Loup :
• coopérative Saint Loup (1894)
• coopérative St Varent (ou
laiterie des rouges en
opposition à la laiterie des
bleus de Riblaire) (1897)
• coopérative Argenton l’Eglise :
créée en 1909. Fermeture en
1968. 3ème laiterie des Deuxsèvres vers 1960 avec 850
sociétaires.
+ coopérative céréalière
d’Airvault
Directeur de CARCO et de Coop
1960 : Le Vanneau (79)
?
Historique de la laiterie USVAL
1987 : reprise de l’USVAL par le GLAC
Président : Gérard PRIOUZEAU
Directeur en 1987 : Gabriel GUILLON
Environ de 1965 : USVAL (Union des laiteries de Sud Vendée Agricole)
• Saint Michel en L’Herm (85) (encore en activité en 2004)
• Mareuil S/Lay (85) (encore en activité en 2004)
• Nalliers (85)
• Le Langon (85)
1967 : adhésion à l’USVAL de la laiterie de Ste Radegonde des Noyers (85)
USVAL
(Union Sud Vendée
Agricole Laitière)
Président : Gérard PRIOUZEAU
Directeur :
1969-1970 : adhésion à l’USVAL de la laiterie de Nieuil S/L’Autize (85)
1972 : adhésion à l’USVAL des laiteries de :
• Marans (17)
• Andilly (17)
• La Ronde (17)
1974 : adhésion à l’USVAL de la laiterie L’Hermenault (85)
1975 : reprise par l’USVAL du dépôt de Saint Christophe (49)
1976 : adhésion à l’USVAL de Sopraval (49) constitué des laiteries de :
• Allonnes (siège social de Sopraval) (fermé en 1994)
• Chinon (fermé au début des années 1990)
• Champigny S/Veude (vendue au début des années 1990)
(NB : Arrivée de Jacques BEGON à l’USVAL comme directeur de production puis
directeur des laiteries d’Allonnes et de Chinon)
Avec l’aimable collaboration de M. Jacques BEGON, directeur retraité de l’USVAL
Etude universitaire Poitiers de M. Frantz JĒNOT
Généalogie de la laiterie coopérative de Charentes Lait (source : Monsieur Christian LANCEREAU)
1975 : Union d’Aytré pour les
produits frais
Psdt : M. BAILLARGEAU
Dir : M. BEC
1980 : Charentes Lait
Production : +/- 190 M litres
Psdt : M. BLANCHET
Dir : M. COURRET
1983 :changement, Charentes
Lait adhère au GLAC
Psdt : Jean Marie DAVION
Dir : Gabriel GUILLON
Des neuf usines en activité en
1983, il n’en restera que 4 en
1985 : Surgères, Chadenac,
Tonnay-Boutonne (fermée en
1992), Aytré (vendue en 1990 à
Sodima Yoplait).
Les cinq autres sont fermées :
Vouhé, Thairé, Le Gua, Matha,
et Aulnay.
1965 : UCLA Surgères
(Union des Coopératives
Laitières de l’Aunis)
Production : +/- 50 M litres
Psdt : M. DRAPON
Dir : M. BARDIN
1965 : CCS (Coopérative
Charente Seuldre) Le Gua
Chadenac
Production : +/- 50 M litres
Psdt : M. BLANCHET
Dir : M. COURRET
1965 : CLAC (Centrale laitière
des Agriculteurs Charentais)
Tonnay-Boutonne
Production : +/- 50 M litres
Psdt : Abel DAUBIGNE
Dir : M. GUERRY
Union
des
laiteries
Union
des
laiteries
Union
des
laiteries
Surgères (17)
Beauvoir S/Niort (79)
Soubise (17)
Mauzé S/Mignon (79)
Laiterie privée de Rival d’Aytré (17)
Fonpatour Verrine (17)
Saint Mard (17)
Thairé d’Aunis (17)
Aigrefeuile (17)
La belle Judith sur la commune de
Tonnay Charente (17)
Note : 1965 :le préfet DOUSTIN de
Charente
Maritime
impose
la
restructuration des entreprises laitières.
Ce qui explique les regroupements à
cette période.
Le Gua (17)
Nieul les Saintes (17) (arrêt usine en 1975)
Les Arêmes à Thenac (17)
Saint Bonnet-sur-Gironde (17)
Chadenac (17)
Tonnay-Boutonne (17)
Fontaine des Veuves (17) (ressortira de
l’association en 1970. Arrêt activité usine fin 2003).
Partenariat de collecte avec Pamplie (79)
Bords (17)
Vervant (17)
Villeneuve la Comtesse (79)
Bernay Saint-Martin (17)
Vouhé (17)
Migné (17) (adhésion après 1972)
Légende : Chadenac :
laiterie transformant
du lait de chèvre
PS : les dates restent indicatives
GLAC
1965 : ULACABOS ( Union des
Laiterie Coopérative du Bocage
Saintongeais) Matha Aulnay
Production : +/- 40 M litres
Psdt : Docteur GRAND (député,
sénateur, conseiller Général)
Dir : P. ENARD
Union
des
laiteries
Matha (17)
Aulnay (17)
Les Rivières (17) sur la commune de Beauvais S/Matha (arrêt activité usine en 1970)
Le Souterrain sur la commune de Courbillac (16)
Burie (16)
Ecoyeux (17) (arrivée à ULACOBOS en 1975)
Néré (17) (arrivée à ULACOBOS en 1975) (est redevenue indépendante en 1978,
puis arrêt en 1978)
Montil sur la commune de Colombiers (17) (arrivée à ULACOBOS en 1975)
Généalogie du groupe laitier Eurial - Poitouraine
POITOURAINE
30 septembre 1987
2001 : Chaunay rejoint
Eurial -Poitouraine
1990 : Poitouraine
achète Couturier
1/1/1986 : Union Poitou Lait - Dangé - Ligueil
(ULPD)
1/7/1987 : Saint Cyr à Dissay (86)
1922 : fondation
1940 : 169000 l chèvre collectés
(Famille Cabdevilla)
Soignon 79 St Martin de St Maixent :
1895
EURIAL POITOURAINE
1er janvier 1995
UCAL
1985 :Union
Laitière Régionale
Caprine (ULRC)
EURIAL
1er janvier 1989
1990 : ULRC et SCE
COLARENA
Le beurre est expédié à Paris de la
gare de St Maixent
1932 : construction d’une fromagerie
de chèvre agrandie en 1961
1962 : l’entreprise prend la tête du
regroupement de huit coopératives
sous le nom de l’Union Laitière des
Deux-Sèvres (En 1978, les
adhérents sont : COLAGACO, la
Chapelle – Thireuil, La Viette,
Soignon, Echiré, Pamplie, UCAL,
Prahecq).
Généalogie du groupe laitier Eurial - Poitouraine
Oyré coop. de collecte
dissoute en 1979. Eleveurs
partent à Dangé et Ligueil
1/1/1986 : Union Poitou Lait - Dangé - Ligueil
(ULPD)
POITOURAINE
30 septembre 1987
1964 : Vouillé (1907)
1965: cesse son activité
1/7/1987 : Saint Cyr à Dissay
(86)
1922 : fondation
1940 : 169000 l chèvre collectés
Les Trois Moutiers
(Famille Cabdevilla)
1990 : Poitouraine
achète Couturier
EURIAL POITOURAINE
1er janvier 1995
Dangé St Maure (86)
Actionnaires
de BONILAIT
1982 : SCA
Poitou-Lait (86)
1968 : Dangé (86) (créée le 9/5/1897) + Les Ormes
1976 : fusion + (Parçay S/Vienne + St Epain)
= coopérative Dangé Ste Maure
1984 : absorption de la coopérative d’Abilly
UCOLACS : Union des Coopératives Laitières
* Archigny
* Chauvigny (1905) (adhère à l’ULHP en 1958)
* St Savin
Angliers
Berthegon (86)
2001 : Chaunay rejoint
Eurial -Poitouraine
1/1/1987 : Unicoop
Ligueil (37) adhère
à ULPD
Voultegon (79) créée en 1918 sous le nom
de laiterie Saint Louis par les familles
Vivon, Fouard et Thenard déjà propriétaires
de laiteries de Laubreçais et et Riblaire
1957 : transformation en coopérative
1980 : cessation d’activité
UCAL
La Mélusine à Cloué (1905)
1906 : devient coopérative
1920 : création d’une fromagerie
Gençay (fin XIX° siècle)
(se retirera de Poitou Lait six mois après
sa création pour rejoindre Capribeurre)
Moncoutant (Laiterie du Bocage) (16/09/1905)
1961 : entre dans l’Union Laitière des Plateaux de Gâtine
1965 : fusionne avec une laiterie de la Chataigneraie
1967 : cessation d’activité
La Chataigneraie (85)
EURIAL
1er janvier 1989
Soignon 79 St Martin de St Maixent : 1895
COLARENA
Vaux en
Couhé
(années
Le beurre est expédié à Paris de la gare de St Maixent
1932 : construction d’une fromagerie de chèvre agrandie en 1961
1962 : l’entreprise prend la tête du regroupement de huit
coopératives sous le nom de l’Union Laitière des Deux-Sèvres
(En 1978, les adhérents sont : COLAGACO, la Chapelle –
Thireuil, La Viette, Soignon, Echiré, Pamplie, UCAL, Prahecq).
1986 : l’union devient l’Union Laitière Régionale Caprine
Généalogie des groupes laitiers UCAL et EURIAL
10 novembre
1895 : AG
constitutive de
Soignon à St
Martin de St
Maixent l’Ecole
1990 : l’URLC se divise en :
COLARENA
1er janvier 1989
EURIAL
UCAL
Société Caprine
Européenne (la SCE qui
gère la transformation et
la commercialisation)
ULRC production
(Soignon, Capridor,
Chapelle Th., Massais,
Prahecq, UCAL)
1985 (23 décembre ):
l’ULDS se divise en :
* Union Laitière
Régionale Caprine
(ULRC)
* et ULDS fromagerie
Soignon (vache)
1991 (janvier): adhésion
de St Jean de Liversay et
ULVV
La ChapelleThireuil construit une
fromagerie en 1989
1990 : départ de l’union des
laiteries de la Viette et de Pamplie
1989 (30 décembre) :
Echiré ne renouvelle
pas son contrat
1962 : est érigée à Soignon
l’Union des Plateaux de
Gâtine et Val de Sèvre qui
deviendra ensuite l’Union
Laitière des Deux-Sèvres
section fromagerie
(ULDS)
1963 : St Ouenne, Mazières en Gâtine, Uzelet, Prahecq
viennent grossir l’union
1965 : Echiré rejoint l’union
1972 : les beurreries de Uzelet, Mazières en Gâtine, St
Ouenne et St Christophe se regroupent. La nouvelle unité
livre à l’Union sa production caprine sous la nom de
CO.LA.GA.CO. (transformée en intitulé Gâtine en
1978)
1974 : La Chapelle Thireuil adhère à l’union
1975 : adhésion de Capridor (Thonon en Dordogne)
1976 : adhésion de l’UCAL
1977 : adhésion de l’USVAL (Vendée)
Généalogie de la laiterie de Soignon (Groupe Eurial Poitouraine)
Historique de la laiterie de Soignon ; période de 1895 à 1961
10 novembre 1895 : Assemblée constitutive de Soignon à St Martin
de St Maixent l’Ecole (79) par M. CHAUVINEAU, agriculteur à
Souvigné (79). 80 producteurs présent à l’assemblée générale
1896 (6 juin) : le premier envoi de beurre pour Paris de la gare de St
Maixent se fait
1900 : médaille d’or au concours des beurre à l’exposition universelle de
Paris
1901 : installation de la première installation frigorifique pour obtenir un
beurre de meilleur qualité
1922 : installation d’un poste de caséinerie
1932 : construction d’une fromagerie de chèvre (collecte en bidons de
50 litres)
1935 : apparition des premiers camions et disparition des charrettes
1944 à 1947 : construction d’installation pour l a production
d’emmenthal et de bleu d’Auvergne
Années 50 : installation d’une petite baratte de 500 l pour la fabrication
de beurre de chèvre et la vente sur Paris
1954 : installation d’ateliers de poudre de lait (parmi les premières tours
d’atomisation en service)
1957 : l’atelier poudre de lait de Soignon se dote d’un aménagement
permettent de transformer les productions caprines en poudre de lait.
1961 : agrandissement de la fromagerie de chèvre
Historique de la laiterie de Soignon ; période de 1962 à 2004
1962 : est érigée à Soignon l’Union des Plateaux de Gâtine et Val de
Sèvre qui deviendra ensuite l’Union Laitière des Deux-Sèvres section
fromagerie (ULDS)
Soignon qui collecte alors pour son propre compte et celui de St Christophe
et la Crèche se joint par contrat d’association aux apports de la Viette et de
Pamplie.
1963 : St Ouenne, Mazières en Gâtine, Uzelet, Prahecq viennent grossir
l’union
1964 : en mai, à Soignon, on a l’idée de reporter des fabrications de chabis
frais, excédentaires, en congélation à – 20°C ; Les fromages remis dans
l’atmosphère normale sont vaporisés en pénicillium.
De 1964 à 1967 : les caillés sont entreposés au centre de congélation de
Saivres Castarie (79
1965 : Echiré rejoint l’union
1972 : les beurreries de Uzelet, Mazières en Gâtine, St Ouenne et St
Christophe se regroupent. La nouvelle unité livre à l’Union sa production
caprine sous la nom de CO.LA.GA.CO. (transformée en intitulé Gâtine en
1978)
1974 : La Chapelle Thireuil adhère à l’union
1975 : adhésion de Capridor (Thonon en Dordogne)
1976 : adhésion de l’UCAL
1977 : adhésion de l’USVAL (Vendée)
1982 : l’ULDS-Soignon rachète le centre de congélation de Castarie.
1986 : l’union laitière devient l’Union Laitière Régionale Caprine et
l’union laitière caprine devient majeure; elle prend la dénomination de
ULDS Fromagerie de chèvre de Soignon.
1990 :
1994 : fusion avec Eurial-Poitouraine
Généalogie de la groupe laitier Union Coopérative Laitière (UCAL)
1956 ( ?) : cinq laiteries font l’acquisition de l’usine Eleska (ou
LSK) de Luçon (85) pour constituer l’UCAL (UCAL-CNVPLA)
Louis CAIGNET est le président fondateur
René GAUTRON : président de 1957 à 1984
Paul RABALLAND : président de 1984 à 1989
Guy MAINGRET :président depuis 1990
Michel FRADIN : directeur de 1978 à 1991
Historique UCAL : période de 1956 à 1980
1957 : adhésion de la laiterie de Ste Hermine (85)
1960 : achat d’une ferme à Belleville sur Vie (85)
1963 : construction d’une fromagerie à Belleville
1965 : achat de Bournezeau (85)
1965 (septembre) : création de la laiterie de Belleville sur Vie
1967 : arrêt de l’activité de la laiterie de Taugon (17) qui part au Mazeau et au
Gué de Velluire
1968 : adhésion de la laiterie de Luçon-Champagné les Marais
1968 : achat de la laiterie industrielle de Bourcereau
1970 : UCAL passe d’une Union de Coopératives Agricoles Laitières à
l’Union Coopérative Agricole Laitière
1972 : adhésion des coopératives de Gué de Veluire (85) et du Mazeau (85)
UCAL est alors structurée autour de 10 sections dotées de 4 administrateurs et
de 20 à 30 délégués
1973 : reprise de la CELBO (Coopérative des Eleveurs Laitiers du
Bocage : Tail (Chataigneraie) (85), Voultegon (79), Moncoutant (79), Vihiers
(49)). UCAL valorise le lait de chèvre à partir de cette adhésion de la CELBO
Historique UCAL : période de 1980 à 2004
1980 : usine de Ste Hermine est intégrée à l’usine de Luçon
1984 : quotas laitiers et constitution d’une commission formation. Les
quotas laitiers en vache incite UCAL à développer le lait de chèvre
1985 : inauguration de la nouvelle fromagerie de Luçon
1985 : achat de la société Burgniard à la Roche sur Foron (Savoie).
Cette société affinait et commercialisait les tommes d’UCAL ; Elle est
à vendre à cette date.
1987 : création d’une union de services : l’Union Laitière du Centre
Ouest (ULCO) par union de coopératives
1987 : fusion de UCAL et de l’Union des caséineries
Création de Lactamat pour l’entretien des machines à traire
1988 : constitution de la SICA EURIAL entre UCAL et la
COLARENA
1989 : début des références laitières caprines à EURIAL
1992 : changement de l’équipe de direction de EURIAL suite à des
difficultés financières.
Autre : 1990 : laiterie de Vihiers vendue à l’industriel Bongrain.
Union Laitière des Deux-Sèvres (Soignon) : transformation de lait de chèvre en fromage :
En 1978, les adhérents sont :
COLAGACO (Laiterie de la Gâtine et du Centre Ouest)
Chapelle – Thireuil -La Viette – Soignon – Echiré – Pamplie – UCAL - Prahecq
Généalogie du groupe laitier UCAL
Voultegon (79) créée en 1918 sous le
nom de laiterie Saint Louis par les
familles Vivon, Fouard et Thenard
déjà propriétaires de laiteries de
Laubreçais et et Riblaire
1957 : transformation en coopérative
1980 : cessation d’activité
EURIAL
1er janvier 1989
Moncoutant (Laiterie du Bocage) (16/09/1905)
1961 : entre dans l’Union Laitière des Plateaux de Gâtine
1965 : fusionne avec une laiterie de la Chataigneraie
1967 : cessation d’activité
La Chataigneraie (85)
Coopératives sud Vendée (à Luçon)
UCAL
CNVPLA Coopératives
Nord Vendée Producteurs
Laitiers et Avicoles:
Coopérative Nesmy
(85)
Copérative
Gaubretière (85)
Généalogie de la laiterie fromagerie coopérative du Pays de Gâtine
Laiterie la Viette (79 Vouhé)
1927 : la laiterie de la Viette devient
coopérative
1942 : création d’une fromagerie
1984 : fabrication de fromages frais
1990 : crémerie fine
Président (2003) : Daniel ROUVREAU
Directeur (2003): Jean Yves CAROU
1er janvier 2004
Laiterie coopérative du
Pays de Gâtine
Président : Daniel
ROUVREAU
Directeur : Jean Yves
CAROU
Réalisé avec l'aimable collaboration
de M. Jean Yves CAROU
1896 : création d’une beurrerie industrielle à la Viette sur la commune de
Vouhé par le marquis Gilbert de MOUSSABRE.
Le marquis est également fondateur, pour contrer les coopératives
voisines, des laiteries :
de Verruyes (1924),
des Chatelliers à Fomperron,
de Bagneux à La Chapelle Bertrand (1901). Fermeture en 1923. dans les
années 20, quatre laitiers assurent le ramassage du lait en bidons de 60
litres
de Secondigny (cédée à Riblaire en 1963 et arrêt d’activité en 1978)
et de Sanxay (86)).
Ces laiteries sont regroupées sous l’appellation des « Laiteries du
Bocage Gâtinais » dont le siège social est à Parthenay.
Laiterie la Chapelle-Thireuil
1919 : création de la laiterie de la Vallée de Rivault à l’initiative
du comte de VILLOUTREYS qui en est le premier président.
1912 Création d’une beurrerie coopérative
1972 : création d’un bâtiment pour la fabrication d’un fromage à
pâte préssée cuite type Emmental
1989 : création d’une petite fromagerie à la Chapelle-Thireuil
1982 : début de la fabrication du fromage de chèvre
1994 : construction d’une fromagerie plus importante. Début des
importations de caillé de lait de chèvre d’Espagne pour faire
fonctionner l’entreprise.
1997 : création d’un atelier de fabrication de Mozarella
2000 : agrandissement de la fromagerie
Président (2003): Joseph SOULARD
Directeur (2003): Jean Yves CAROU (et Georges TRANQUARD
auparavant)
1990 : la laiterie de Champagne Mouton (16)
se rattache à la Viette
2000 : la laiterie de la Chapelle -Thireuil rachète
la collecte de la laiterie de Massais (79) (créée en
1905 par M. Chevalet et coopérative dés 1906).
Les bâtiments de Massais sont ensuite rachetés
par la Société Rechard (79 La Chapelle St
Laurent)
Informations complémentaires :
• Vers 1948, les deux laiteries coopératives adhèrent à
l’ULDS chèvre de SOIGNON. Le lait de chèvre
des deux coopératives y est livré et transformé en
fromage.
• 1999 : alliance stratégique des laiteries de la Viette
et de la Chapelle-Thireuil
Généalogie de la laiterie coopérative de Sèvre et Belle
Nous analyserons l’historique des principales laiteries qui transforment encore actuellement du lait de chèvre, à savoir : Sèvre et Belle, GLAC, Eurial
et Poitourraine, Lactalis, La Viette et la Chapelle-Thireuil
15/07/1957 : Vouillé
1967 : 50 % de Périgné (79) fondée vers
1890. Fabrication de fromage de chèvre
long dans les années 50 : « L’Unik ».
(% va à la Mothe St Heray)
Directeurs :
1910 - 1920 : Alcide MAGNIEN
1920 - 1932 : Albert POUJET
1932 - 1950 : Octave PROUST
1950 - 1981 : Jean BOISSONNET
1981 - 1996 : Bernard MAGNERON
1997 - 2003 : Denis CANTET
A partir de 2003 : Guy BONNEAU
1968 : Availles Sur Chizé (79)
Cessation d’activité cette année
Sèvre et Belle 1893
Coopérative
Laitière de
la Sèvre
(CLS)
(nom depuis 1970)
Fabrication de
fromages de chèvre à
partir de mai 1949 et
collecte de lait de
Echiré fondée en
1891 par M. du
Dresnay.
Devient coopérative
1970 : Saint Maxire (79)
(1895)
Fermée en janvier 1973
1970 : La Crèche (79).
Créée en 1893. Fermeture le
1/7/1970
L’entreprise en chiffres :
1200 T de beurre et 2000 T de
fromages/an
28,2 M d’euros de chiffre d’affaire
120 salariés (9 ramasseurs, 11
administratifs, et personnel et technique)
+ 20 commerciaux).
Présidents :
1893 : Elie HERAULT (2 mois) François BOUCHET
1894 - 1900 Firmin FOUCHE
1900 - 1920 Jacques MOREAU
1920 - 1922 : Raymond BRACONNIER
1922 - 1932 : Auguste FOUCHIER
1932 - 1937 : Constant SABOURIN
1937 - 1940 : Auguste FOUCHIER
1940 - 1941 : Théophile MORILLON
1941 - 1970 : Marcel MOREAU
1971 - 1989 : Maurice LAURANT
1989 - 1996 : Bernard MORISSET
depuis 1996 Jean Marie AUMONIER
10000 m2 de bâtiment - 12 camions citerne
1970 : Saivres Castarie (79) (1896)
fermée en janvier 1973
1991 : Prahecq (79)
Années 70 : Beauvoir S/Niort (%). (1889)
Cessation d’activité de collecte en 1986
1973 : coopérative Frontenay Rrohan-Rohan (1890).
1907 : fusionne avec sa rivale communale
Evénements :
1958 : rénovation complète de l’atelier de beurrerie
1970 paiement du lait selon sa qualité et 1976 paiement selon la matière
azotée ; 26 M et 3 M litres de laits de vache et de chèvre
février 1975 : mise en route de la nouvelle fromagerie
1980 : 25 M et 7 M litres de laits de vache et de chèvre
1981 : premiers essais de fabrication de fromages au lait cru
1982 : naissance du fromage Chevrot
1988 le Cabridoux voit le jour
1986 : travail des éleveurs de la laiterie avec un ingénieur BTPL
1988 : prise en compte des leucocytes pour le paiement du lait
1990 et 2000 : extensions de la fromagerie.
16 M et 8 M litres de laits de vache et de chèvre (50% chèvre)
1991 regroupement d’entreprise
1997 : mise en place des chartes de qualité
2001 : 31 M et 13 M de litres de laits de vache et de chèvre