Déchets organiques - Clean Up The World

Déchets organiques
Les déchets organiques sont composés de restes de produits
biodégradables dont l’origine est végétale ou animale. Ceci comprend
les restes de fruits et légumes et de végétation.
Avec un peu d’effort, les déchets organiques peuvent être enlevés du
flux des déchets et compostés pour en faire un engrais efficace et
respectueux de l’environnement.
Les problèmes
Le saviez-vous ?
• Dans les pays industrialisés, le
compostage domestique peut
détourner du flux des déchets
jusqu’à 300kg de matériel, par
ménage, par année.
• Le compost produit à partir
des déchets organiques et
ajouté au sol peut prévenir
jusqu’à 73 pour cent
d’évaporation de sa teneur en
eau.
Les décharges *
La pollution de l’eau
Dans beaucoup de pays, les zones
réservées à l’élimination des
déchets se remplissent très vite ou
sont inexistantes. De plus, à cause
de la contamination, les terrains qui
ont servi de décharges ne peuvent
ensuite être réutilisés à d’autres
fins.
Les bactéries présentes dans les
décharges décomposent les déchets
organiques par des procédés de
respiration aérobie (avec oxygène)
et anaérobie (sans oxygène). Le
liquide qui en découle se mélange à
l’eau de pluie et à d’autres déchets
liquides pour produire une
substance appelée lixiviat.
Le
lixiviat s’accumule au plus profond
des décharges et peut alors
s’infiltrer dans les nappes
souterraines et contaminer les cours
d’eau.
Une grande proportion des déchets
domestiques envoyés à la décharge
est composée de déchets
organiques.
• La France possède plus de
100 grandes usines de
compostage
lesquelles
produisent, chaque année,
800 000 tonnes de compost.
Une utilisation de rechange des
déchets organiques aide à
prolonger la vie utile des décharges
existantes et à réduire le coût
d’élimination des déchets.
• En Australie, une décharge
peut produire près de 8 000
tonnes de méthane par année.
Ceci est suffisant pour
produire de l’électricité pour
5 000 foyers durant toute une
année.
Les gaz à effet de serre
• 94 pour cent des gaz dégagés
par
les
décharges
comprennent le méthane (54
pour cent) et le dioxyde de
carbone (40 pour cent)
lesquels sont dus à la
décomposition organique.
La décomposition des déchets
organiques produit des gaz à effet
de serre y compris du dioxyde de
carbone et du méthane.
Ces gaz à effet de serre contribuent
au changement climatique de la
planète.
Une précieuse ressource
Gérés judicieusement, les déchets
organiques peuvent être réutilisés
de plusieurs façons très utiles :
•
Transformés en compost (voir
plus loin).
•
Pour la production d’électricité
dans des génératrices à
méthane.
•
Transformés en biodiésel et en
savon (les huiles à cuisson et
les graisses animales).
*Dans ce document le terme
« décharge » désigne la méthode
de disposer des déchets solides par
laquelle les déchets sont enfouis
dans le sol.
Clean Up the World Pty Ltd ACN 054 915 249 ABN 65 054 915 249 · 18 Bridge Road, Glebe NSW 2037 Australia
Recyclage des substances organiques
Les déchets organiques peuvent facilement être transformés en compost
à domicile ou dans le cadre d’un projet communautaire par le biais du
compostage ou de l’élevage de vers de terre.
Le compostage enlève les substances organiques du flot des déchets et
a des retombées pratiques pour le sol et la production alimentaire.
Le compostage
Par un procédé de décomposition,
le compostage transforme les
produits organiques en matériel qui
ressemble à de la terre et qu’on
appelle compost.
Le compostage est une forme de
recyclage imitant ce qui se passe
constamment dans la nature.
Un système de compostage permet
aux substances organiques d’être
confinées et contrôlées pour
accélérer leur décomposition.
Le compostage peut être initié tout
simplement dans un bac de
compostage à fond ouvert ou dans
une boîte de bois, des blocs de
briques ou des billots, ou encore en
tas à ciel ouvert.
Les progrès de la décomposition
dans le tas à composter dépendent
de plusieurs facteurs, notamment :
substances nutritives, aération, eau,
microbes, temps et température.
Les invertébrés (insectes et
lombrics) et les micro-organismes
(bactéries et champignons)
transforment le matériel en
compost.
Les éléments qui peuvent être
compostés comprennent : le marc
de café, les coquilles d’oeufs, les
restes de fruits et légumes, les
tontes de gazon, les feuilles, le
fumier, le papier, les sciures de
bois, le varech, la paille, les feuilles
de thé, les mauvaises herbes et la
cendre de bois.
La lombriculture (élevage de
vers de terre)
La lombriculture est le compostage
des déchets organiques par les vers
de terre. Les vers de compostage
peuvent manger jusqu’à 30 pour
cent de leur poids vif en une
journée.
Le compost dans le sol
•
Accroît les substances
nutritives dans le sol.
•
Contribue à la croissance des
plantes et à leur résistance
aux maladies.
•
Bloque la croissances des
mauvaises herbes.
•
Evite l'emploi inutile d'engrais
chimiques inorganiques.
•
Un centre d’élevage de vers de
terre est généralement composé de
conteneurs empilables, peu
profonds, faits de matériaux simples
en plastique ou en bois, et
contenant des trous entre les
couches. Les vers se déplacent
entre les couches pour y trouver les
déchets.
Aide à retenir l'eau dans les
sols sableux et améliore
l'écoulement des eaux dans
les sols argileux pour
empêcher l'engorgement.
•
Règle la température du sol,
le gardant plus frais en été et
plus chaud en hiver.
•
Ces systèmes réussissent dans des
conditions sombres et humides et
avec des provisions suffisantes de
déchets organiques appropriés.
•
Réduit l'évaporation de l'eau,
gardant le sol humide durant
les périodes sèches.
Réduit les coûts d'arrosage.
Les déchets organiques sont
transformés en déjections de vers,
déchets riches en éléments nutritifs
ressemblant à de la terre et qui
fournissent un excellent engrais.
Un liquide brun foncé s’en écoule
qui peut être dilué pour servir
d’engrais liquide.
Les vers peuvent manger la plupart
des restes de fruits et légumes, les
feuilles de thé, le marc de café et
les coquilles d’oeufs. Dans un
élevage de vers de terre, il ne faut
pas ajouter de la viande, du pain,
des pâtes, du riz, des oignons ou
des agrumes.
Des vers supplémentaires peuvent
être ajoutés au tas de compost où
ils pourront accélérer le rythme du
processus de compostage.
Complément d'information
Clean Up the World
www.cleanuptheworld.org
Clean Up Australia
www.cleanup.com.au
Informations sur le compostage
www.howtocompost.org
Notes sur l’agriculture urbaine
http://www.urbanagricultureworld
wide.com/
Réseau de compostage européen
www.compostnetwork.info
Ces renseignements ont été mis à
jour en mai 2008
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