Les Classiques Des XIII Arches

Les Classiques Des XIII Arches
LES ENTREES___________________________________________________________
Foie gras frais maison et sa poire épicée confite miel et muscat
14.90
Terrine de campagne pigeonneaux et foie gras chutney figues oignons rouges et toast brun
10.50
Saumon mariné au poivre Timut du Népal mousseline de saint Moret au jus de uzu
10.50
Brick de gambas au basilic thai et son jus de pamplemousse rose à la badiane
10.90
Bisque safranée de homard et de crustacés de la côte des Isles et crème fermière de l’Étable Arthur et Regis Laisné Portbail
Tartelette de Chèvre frais et son pesto de tomates confites Chèvrerie des Poitevines S. Tison à Rauville la Place
10,90
8,90
LES FRUITS DE MER____________________________________________________________________
Assiette de bulots & mayonnaise
Assiette de crevettes & mayonnaise
Tourteau mayonnaise
Les bulots, tourteaux et autres crustacés sont péchés sur la côte des Iles, face à Portbail
6 huîtres n°2 du Cotentin
8 huîtres n° 2 du Cotentin
12 huîtres n° 2 du Cotentin
Notre Ostréiculteur Paul BLUZAT élève ses huîtres à Saint Vaast la Hougue et Denneville
Assiette du matelot huîtres, bulots, crevettes
7.80
9.90
12.90
10.90
12.90
17.90
13.20
Assiette de fruits de mer huîtres, bulots, crevettes, tourteau, langoustines
20.50
La Grande Assiette des XIII demi homard, huîtres, bulots, crevettes, tourteau, langoustines
29.90
Plateau de fruit de mer huîtres, bulots, crevettes, tourteau, langoustines
Homard entier de la Côte, grillé sauce chien sur commande selon saison
29.00
29.90
Les Homards sont péchés sur la côte des Iles par David Latrouite, marin pêcheur à Denneville plage
Boisson non comprise
Les Classiques Des XIII Arches
LES MOULES______________________________________________________________________
Pêchées sur la côte Est du Cotentin, face à Saint Vaast la Hougue, les moules sont servies uniquement durant la saison de
pêche.
Elles sont accompagnées d’un bol de frites fraîches de chez Madame Agnès
Moules à la marinière
Moules à la Normande
13.50
13.90
LES OMELETTES Hors Week-end et uniquement le
midi _________________________________
Omelette fines herbes
Omelette complète jambon gruyère champignons
9.90
9.90
LES POISSONS___________________________________________________
Les poissons du jour voir notre ardoise selon arrivage
19.90
Tous nos poissons sont frais
LES VIANDES____________________________________________________
Filet de bœuf grillé et sa sauce du moment
Steak tartare du Chef salade et frites maison
Viande Française
Viande Française
Brochette de tripes de la Ferté-Macé Maison LEGOFF CHATEL et sa poêlée de petits légumes de saison
Pavé de coeur de rumsteak grillé au poivre vert
La viande du marché voir notre ardoise
Viande Française
20.90
15.10
15.90
17.50
17.50
Toutes nos viandes bovines proviennent de France
Chers clients
Vous êtes de plus en plus soucieux de la qualité et de la provenance de votre alimentation, aussi nous nous efforçons de vous proposer, tout au long de
l’année, sur la quasi totalité de notre carte, des produits frais et de saison, cuisinés sur place par une équipe de professionnels.
Certains de ces produits peuvent subir des ruptures, c’est pourquoi nous souhaitons vous en informer et nous excuser pour ce désagrément éventuel.
Nous vous remercions de votre soutien dans cette démarche de qualité.
Boisson non comprise
Les Classiques Des XIII Arches
LES FROMAGES_________________________________________________
Les trois Seigneurs de Normandie Camembert, Pont l’Evêque, Livarot A.O.C au lait cru
Chèvre frais fermier Chèvrerie des Poitevines S. Tison à Rauville la Place
6.50
6.50
LES DESSERTS DES XIII ARCHES_____________________________________
Crème brûlée
6.50
Mousse au chocolat et son sablé noisette
7,00
Key lemon pie au citron vert et coulis mangue passion souvenir de Key West
7.50
Café gourmand crème brûlée chocolat, financier framboise et mousse aux fruits
7,50
Assiette gourmande crème brûlée chocolat, financier framboise, mousse aux fruits
8.40
Thé gourmand crème brûlée chocolat, financier framboise et mousse aux fruits
Charlotte mangue, ananas, passion
Salade de fruits frais maison
8,00
7.50
6,50
Tous nos desserts sont faits-maison
LES GLACES_____________________________________________________
Café liégeois glace café vanille coulis de café chantilly
Chocolat liégeois glace chocolat vanille chocolat chaud chantilly
Banana split glace chocolat fraise vanille chocolat chaud chantilly
Colonel glace citron vodka
7.20
7.20
7.20
7.20
Boisson non comprise