Untitled

Transcription

Untitled
Contents
wine by the glass �������������������������������������������������������������������������������������������� 2
half bottles�����������������������������������������������������������������������������������������������������3
non-vintage champagne���������������������������������������������������������������������������������4
vintage champagne����������������������������������������������������������������������������������������4
sparkling wine������������������������������������������������������������������������������������������������ 5
ros���������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 6
chardonnay���������������������������������������������������������������������������������������������������� 7
pinot blanc | gris | grigio������������������������������������������������������������������������������8
sauvignon blanc����������������������������������������������������������������������������������������������8
grüner veltliner�����������������������������������������������������������������������������������������������9
riesling������������������������������������������������������������������������������������������������������������9
france – white�����������������������������������������������������������������������������������������������10
other interesting whites��������������������������������������������������������������������������������11
cabernet sauvignon �������������������������������������������������������������������������������������12
merlot�����������������������������������������������������������������������������������������������������������13
cabernet franc ��������������������������������������������������������������������������������������������� 13
syrah/shiraz������������������������������������������������������������������������������������������������� 14
pinot noir������������������������������������������������������������������������������������������������������ 15
malbec���������������������������������������������������������������������������������������������������������� 16
zinfandel������������������������������������������������������������������������������������������������������� 16
other interesting reds������������������������������������������������������������������������������������ 17
italy – red�����������������������������������������������������������������������������������������������������18
france – red��������������������������������������������������������������������������������������������������20
spain – red����������������������������������������������������������������������������������������������������21
sweet wines���������������������������������������������������������������������������������������������������22
sherry ����������������������������������������������������������������������������������������������������������22
port ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������23
vintage port �������������������������������������������������������������������������������������������������23
brandy����������������������������������������������������������������������������������������������������������24
cognac����������������������������������������������������������������������������������������������������������24
calvados�������������������������������������������������������������������������������������������������������� 25
armagnac����������������������������������������������������������������������������������������������������� 25
grappa����������������������������������������������������������������������������������������������������������25
pisco�������������������������������������������������������������������������������������������������������������25
canadian whisky�������������������������������������������������������������������������������������������26
bourbon | american whiskey����������������������������������������������������������������������� 26
irish whiskey ������������������������������������������������������������������������������������������������ 26
single malt scotch�����������������������������������������������������������������������������������������27
blended scotch whisky����������������������������������������������������������������������������������27
rum ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������28
gin����������������������������������������������������������������������������������������������������������������28
tequila�����������������������������������������������������������������������������������������������������������28
vodka������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 29
herbals����������������������������������������������������������������������������������������������������������29
liqueur ���������������������������������������������������������������������������������������������������������29
beer & ciders������������������������������������������������������������������������������������������������ 30
specialty cocktails ����������������������������������������������������������������������������������������31
mocktails �����������������������������������������������������������������������������������������������������32
wine by the glass
Bubbles nv
nv
nv
nv
2002
5oz
btl
belstar prosecco, veneto........................................................14�������60
henry of pelham ‘cuvée catharine’ rosé, niagara..................19�������85
moët et chandon ‘nectar impérial’ demi-sec, champagne....35�����165
billecart-salmon brut, champagne........................................35�����165
dom pérignon brut, champagne......................................... 125�����500
White
2012
2012
2012
2013 2011 2013 2011 mcmanis family vineyards viognier, lodi ..............................14�������60
big head chenin blanc, niagara lakeshore............................. 15�������65
montevina pinot grigio, amador county...............................15�������65
brokenwood semillon, hunter valley .................................... 17�������75
charles baker riesling, niagara............................................... 18�������80
craggy range sauvignon blanc, martinborough....................19�������85
pearl morissette chardonnay, twenty mile bench.................. 22�������95
Red
2012
2013 nv 2012
2012 2012 2011 2010 valle andino carmenere, central valley ................................. 14�������60
leaning post gamay, niagara peninsula..................................16�������70
troublemaker rhône(ish) blend, paso robles .........................17�������75
palmina dolcetto, santa barbara count ................................19�������85
blue mountain pinot noir, okanagan valley .......................... 19�������85
noble tree cabernet sauvignon, sonoma ...............................22�������95
duckhorn merlot, napa valley............................................... 36�����175
cakebread cellars cabernet sauvignon, napa valley............... 55�����275
Rosé
2013 north shore project, lake erie ................................................ 15�������65
2
half bottles
Bubbles
nv
nv
nv
nv
nv
nino franco prosecco di valdobbiadene brut, veneto, italy �������������40
ca del bosco franciacorta ‘cuvée prestige’, lombardy, italy �������������65
veuve clicquot brut champagne, france ������������������������������������������90
moët et chandon brut imperial champagne, france�����������������������135
krug brut champagne ‘grande cuvée’, france���������������������������������285
White
2011
2012 2012
2010 2011 masson-blondelet pouilly-fumé ‘villa paulus’, loire valley ��������������� 45
château de maligny chablis ‘le carré de césar’, bourgogne �������������50
domaine pellé ‘la croix au garde’ sancerre, loire valley �������������������58
domaine luquet pouilly-fuissé ‘terroir’, bourgogne ������������������������� 60
schug carneros chardonnay, sonoma �����������������������������������������������72
Red
2010
2010
2011
2012
2009
2011
2008 2009 2011
2009 hollick ‘tannery block’ cabernet/merlot, coonawarra��������������������� 55
château trignon gigondas, rhône valley ������������������������������������������� 62
domaine chante-perdrix châteauneuf-du-pape, rhône valley���������� 63
schug carneros pinot noir, sonoma ��������������������������������������������������70
brigaldara amarone della valpolicella, veneto ���������������������������������80
duckhorn merlot, napa valley���������������������������������������������������������� 89
altesino brunello di montalcino, tuscany ����������������������������������������� 95
cascina adelaide barolo, piedmont ������������������������������������������������105
shafer cabernet sauvignon, stags leap��������������������������������������������127
antinori ‘tignanello’, tuscany���������������������������������������������������������� 150
3
non-vintage champagne
agrapart, terroir blanc de blancs extra brut grand cru................. [rm]����� 125
andré clouet, silver brut ............................................................... [rm]����� 130
champagne laherte, blanc de blancs, brut nature......................... [rm]����� 145
r&l legras, blanc de blancs ........................................................... [rm]����� 145
fleury, blanc de noirs brut���������������������������������������������������������������������������150
moët et chandon, ‘nectar impérial’, demi-sec��������������������������������������������165
veuve clicquot, demi-sec�����������������������������������������������������������������������������165
inflorescence cédric bouchard ‘val vilaine’, blanc de noirs .......... [rm]����� 195
larmandier-bernier, rosé de saignée�����������������������������������������������������������205
veuve clicquot, brut������������������������������������������������������������������������������������210
moët et chandon, ‘impérial’, brut��������������������������������������������������������������210
moët et chandon, ‘rosé impérial’, brut�������������������������������������������������������230
billecart-salmon, rosé brut��������������������������������������������������������������������������250
laurent-perrier, cuvée rosé brut������������������������������������������������������������������270
krug, grande cuvée brut�����������������������������������������������������������������������������485
armand de brignac ‘ace of spades’, brut gold��������������������������������������������825
krug, rosé brut��������������������������������������������������������������������������������������������850
armand de brignac, ‘ace of spades’, rosé������������������������������������������������� 1500
vintage champagne
2000 2004 2002
2004 2004 2002
2000
2000
2000
1997
2004
1989
castelnau, brut��������������������������������������������������������������������������������140
louise brison, ‘cuvée tendresse’, blanc de blancs .............. [rm]����� 145
andre clouet, brut millésimé.............................................. [rm]����� 150
cédric bouchard, ‘la parcelle’ blanc de noirs .................... [rm]����� 225
guy charlemagne, mesnillésimé grand cru ....................... [rm]����� 275
moët et chandon dom pérignon ‘luminous’ .............................�����500
moët et chandon, dom pérignon rosé��������������������������������������������625
krug brut ���������������������������������������������������������������������������������������625
dom pérignon rosé, david lynch edition�����������������������������������������650
champagne salon ‘s’ blanc de blanc.................................. [rm]����� 750
louis roederer, cristal rosé brut ����������������������������������������������������1450
krug collection �����������������������������������������������������������������������������2350
[rm= grower’s champagne]
4
sparkling wine
america
2008 schramsberg ’blanc de noirs brut’, napa ���������������������������������������110
canada
2008 huff estates ‘cuvée peter f. huff’, prince edward county������������������� 95
2008 hinterland ‘les étoiles’, prince edward county ������������������������������� 105
2004 benjamin bridge ’brut reserve’, nova scotia ���������������������������������165
france
nv
bugey-cerdon ‘la cueille’ rosé, savoie ����������������������������������������������� 85
italy
2007 azianda agricola fratelli berlucchi franciacorta rosé, lombardy����� 135
nv bellavista ’cuvée brut’ franciacorta, lombardy ������������������������������ 150
spain
nv parés baltà cava, penèdes ����������������������������������������������������������������65
5
rosé
america
2013 turley ‘white zinfandel’, napa valley ���������������������������������������������� 110
canada
2013 rosewood estates ‘trois femmes’, twenty mile bench ����������������������� 60
2010 bartier-scholefield, okanagan valley ������������������������������������������������ 68
france
2013 domaine du poujol, languedoc ��������������������������������������������������������60
2012 domaine de la ligiere ‘sud absolu, vaucluse �������������������������������������60
6
chardonnay
america
2012
2010
2010
2012
2011
2012
2010
2012
2011
r8, california ������������������������������������������������������������������������������������65
schug, sonoma coast ������������������������������������������������������������������������80
macrostie, sonoma coast ����������������������������������������������������������������100
sequoia grove, napa valley ������������������������������������������������������������� 115
mer soleil reserve, monterey ���������������������������������������������������������� 125
dutton goldfield ‘dutton ranch’, russian river valley ���������������������� 145
grgich hills, napa valley ����������������������������������������������������������������� 150
cakebread, napa valley ������������������������������������������������������������������ 185
kistler ‘mccrea ranch’, sonoma mountain ������������������������������������� 265
canada
2011
2011
2012
2007
2011
rosehall run, prince edward county ������������������������������������������������ 60
flat rock ‘the rusty shed’, twenty mile bench������������������������������������ 70
henry of pelham ‘estate’, short hills bench�������������������������������������� 85
cave spring ‘csv’, beamsville bench�������������������������������������������������� 90
tawse ‘robyn’s block’, twenty mile bench �������������������������������������� 115
australia
2010 shaw & smith ‘m3’, adelaide hills ��������������������������������������������������150
chile
2012 arboleda, aconcagua costa ��������������������������������������������������������������60
7
pinot blanc | gris | grigio
france
2004 rolly gassmann pinot gris, alsace������������������������������������������������������95
germany
2010 sinss weissburgunder, nahe������������������������������������������������������������� 105
italy
2012 tiefenbrunner pinot grigio, alto adige����������������������������������������������65
new zealand
2008 pyramid valley ‘kerner estate’ pinot blanc, marlborough�������������� 105
sauvignon blanc
america
2008 benziger family winery, north coast ������������������������������������������������80
2012 cade, napa valley ��������������������������������������������������������������������������� 130
canada
2012 creekside estate winery ‘reserve’, creek shores �������������������������������� 90
chile
2013 valle dorado, central valley �������������������������������������������������������������� 60
new zealand
2013 craggy range, martinborough ���������������������������������������������������������85
2013 cloudy bay, marlborough �����������������������������������������������������������������90
8
grüner veltliner
austria
2013 loimer, kamptal ��������������������������������������������������������������������������������75
2012 fx pichler, wachau ��������������������������������������������������������������������������120
riesling
austria
2003 f.x. pichler ‘loibner smaragd’ riesling, wachau ������������������������������ 195
australia
2010 mitchell ‘watervale’, clare valley ������������������������������������������������������ 75
2003 jeffrey grosset ‘polish hill’, clare valley ������������������������������������������ 110
france
2009 domaine ostertag ‘clos mathis’, alsace ���������������������������������������������95
9
france – white
burgundy
2011
2010 2011 2011
chablis ‘sainte claire’, jean marc brocard ����������������������������������������70
chabls, simonnet-febvre �������������������������������������������������������������������80
chablis, château de beru ����������������������������������������������������������������105
chablis 1er cru ‘mont de milieu’, château de fleys�������������������������135
2009 2011
1999
2006 1998
bourgogne, bachelder ����������������������������������������������������������������������80
chassagne-montrachet, fernand & laurent pilot ����������������������������230
montrachet grand cru, vincent girardin ���������������������������������������� 525
bienvenue-bâtard-montrachet grand cru, louis jadot �������������������625
bâtard-montrachet grand cru, paul pernot et ses fils ��������������������625
2012 pouilly fuissé ‘classique’, domaine joseph burrier ���������������������������95
loire valley
2011 muscadet sèvre-et-maine ‘sur lie’, domaine des cognettes���������������60
2005 muscadet sèvre-et-maine ‘clisson’, stéphane et vincent perraud������70
2010 vouvray sec-tendre, château gaudrelle ��������������������������������������������65
2009 vouvray sec ‘argilex’, domaine gautier ��������������������������������������������67
2012 sancerre, domaine pellé la croix au garde ���������������������������������������85
2012 sancerre, domaine vacheron �����������������������������������������������������������95
2010 pouilly fumé, de ladoucette �����������������������������������������������������������115
2009 savennières, clos du papillon ���������������������������������������������������������165
10
other interesting whites
america
2012 baker & brain grenache blanc, edna valley�������������������������������������� 95
canada
2012 big head chenin blanc, niagara lakeshore ���������������������������������������65
2010 bartier-scholefield white blend, okanagan valley ����������������������������75
2007 stratus white blend, niagara ������������������������������������������������������������90
australia
2013 brokenwood semillon, hunter valley ����������������������������������������������� 65
france
2011
2011 2005
2011
1992
1990
roque sestière ‘carte noire’ corbières, languedoc �����������������������������55
eric texier ‘brézème’ roussanne, rhône valley ��������������������������������� 75
rolly gassmann ‘weingarten’ sylvaner, alsace �����������������������������������80
domaine du vieux télégraphe châteauneuf-du-pape,
rhône valley������������������������������������������������������������������������������������ 140
château d’arlay château chalon vin jaune, jura (620ml)�����������������195
jean boudry château chalon vin jaune, jura (620ml)����������������������425
georgia
2011 nikolashvili ‘givi’s qvevri’ rkatsiteli, kakheti �������������������������������������70
italy
2009 ca’ du rabaja ‘merriggiare’ arneis, langhe ���������������������������������������65
2011 occhipinti ‘sp68’, sicily ��������������������������������������������������������������������79
2010 cos ‘ramì’, sicily �����������������������������������������������������������������������������105
spain
2010 bodegas gomez y rial ‘alargo’ albariño, rias baixas ������������������������� 60
2011 bodegas terras gauda ‘o rosal’ albariño, rias baixas ������������������������ 70
11
cabernet sauvignon
america
2011
2011
2011
2011
2012
2010
2008
2007
2010
2011
2010
2011
2011
2011
2010
2008
1997
2010
2007
2007
1999
2008
2010
r8 wine company, california�������������������������������������������������������������65
edge, north coast ����������������������������������������������������������������������������� 90
reininger ‘helix’. columbia valley ���������������������������������������������������� 95
rutherford ranch, napa valley �������������������������������������������������������� 100
buehler vineyards, howell mountain ���������������������������������������������125
plumpjack ‘adaptation’, napa valley ���������������������������������������������� 145
perata vineyards, napa valley �������������������������������������������������������� 155
silverado vineyards, stags leap �������������������������������������������������������170
chateau montelena, napa valley ��������������������������������������������������� 175
huneeus vintners ‘faust’, napa valley ��������������������������������������������� 190
sequoia grove, napa valley�������������������������������������������������������������� 195
turley ‘the label’, napa valley ��������������������������������������������������������� 215
philip togni ‘tanbark hill’, napa valley ������������������������������������������� 225
caymus, napa valley ����������������������������������������������������������������������� 230
shafer ‘one point five’, stags leap ���������������������������������������������������240
ridge ‘monte bello’, santa cruz mountains ������������������������������������295
château st. jean, sonoma county ���������������������������������������������������295
araujo estate ‘altagracia’, napa valley �������������������������������������������325
robert mondavi ‘reserve’, oakville �������������������������������������������������350
heitz ‘trailside vineyard’, napa valley �������������������������������������������� 360
mayacamas, mount veeder ������������������������������������������������������������460
vérité ‘la joie’ cab. sau. blend, sonoma valley ��������������������������������725
harlan estate, napa valley ������������������������������������������������������������ 1995
canada
2009 cave spring ‘la penna’ appassimento, niagara peninsula �����������������70
2012 rosewood estates ‘lock, stock & barrel’, niagara peninsula ��������������95
australia
2010 charles melton, barossa valley ������������������������������������������������������� 185
israel
2011 dalton ‘canaan’ cab. sau. merlot, upper galilee �������������������������������55
south africa
2008 meerlust ‘rubicon’, stellenbosch ������������������������������������������������������ 75
12
merlot
america
2009
2011
2011
2011
2011
2008
yosemite view, paso robles ���������������������������������������������������������������60
freemark abbey, napa valley����������������������������������������������������������� 105
frog’s leap, rutherford��������������������������������������������������������������������� 155
duckhorn, napa valley��������������������������������������������������������������������175
shafer, napa valley�������������������������������������������������������������������������� 185
vérité ‘la muse’ merlot blend, sonoma valley��������������������������������� 725
canada
2011 mission hill ‘reserve’, okanagan valley ��������������������������������������������� 70
2010 tawse ‘david’s block’, twenty mile bench����������������������������������������120
2009 mission hill ‘oculus’, okanagan valley��������������������������������������������� 195
cabernet franc
america
2008 vérité ‘le désir’ cabernet franc blend, sonoma valley���������������������725
canada
2011 2010 2011
2005
tawse ‘laundry vineyard’, lincoln lakeshore �������������������������������������85
vineland estate ‘reserve’, niagara escarpment ���������������������������������90
pearl morissette ‘cuvée persephone’, twenty mile bench���������������110
cave spring, beamsville bench�������������������������������������������������������� 150
france
2012 domaine de la garreliere ‘le rouge des cornus’, touraine����������������� 70
13
syrah/shiraz
america
2010
2012 2011 2009
2010 mouton noir ‘horseshoes & handgrenades’, willamette valley��������� 75
arizona stronghold ‘nachise’, cochise county���������������������������������105
reininger, syrah, walla walla�����������������������������������������������������������130
wind gap ‘griffins lair’, sonoma coast���������������������������������������������195
cayuse ‘cailloux vineyard’, walla walla�������������������������������������������275
canada
2011 creekside estate winery ‘iconoclast’, niagara peninsula��������������������70
2010 burrowing owl, okanagan valley����������������������������������������������������� 130
australia
2011
2010 2011 2010 2008 2011 2012 2002 2007 2001 geoff merrill ‘pimpala road’, south australia������������������������������������65
ben glaetzer ‘bishop’ shiraz grenache, barossa������������������������������110
brokenwood shiraz, hunter valley�������������������������������������������������� 115
grant burge ‘the holy trinity’ rhône blend, south australia������������120
taz ‘goat roack’, santa maria valley������������������������������������������������ 125
two hands ‘lily’s garden’, mclaren vale�������������������������������������������165
jamsheed ‘beechworth’, victoria����������������������������������������������������� 185
penfolds ‘grange’, south australia���������������������������������������������������725
clarendon hills ‘astralis’, mclaren vale��������������������������������������������825
penfolds ‘grange’, south australia���������������������������������������������������995
new zealand
2011 craggy range ‘gimblett gravels’, hawke’s bay����������������������������������� 90
14
pinot noir
america
2011
2012
2010
2012
2012
2012
2011
2012
2011
2011
2012
2011
2011
cambria ‘julia’s vineyard’, santa maria���������������������������������������������86
blazon, lodi���������������������������������������������������������������������������������������90
mouton noir ‘other people’s pinot’, willamette valley����������������������95
elk cove vineyards, willamette valley���������������������������������������������� 110
four graces, willamette valley��������������������������������������������������������� 120
schug, carneros������������������������������������������������������������������������������� 125
domaine drouhin ‘dundee hills’, willamette valley������������������������� 145
dutton goldfield ‘dutton ranch’, russian river valley����������������������� 150
st. innocent ‘momtazi vineyard’, willamette valley������������������������ 155
westrey ‘oracle vineyard’, willamette valley����������������������������������� 165
beaux frères ‘les cousins’, willamette valley������������������������������������ 170
flowers, sonoma coast���������������������������������������������������������������������190
kistler, russian river valley��������������������������������������������������������������� 195
canada
2012
2010
2010
2011
2009
2010
mission hill ‘five vineyards’ okanagan valley������������������������������������ 60
organized crime, beamsville bench�������������������������������������������������� 60
tawse ‘grower’s blend’, niagara peninsula����������������������������������������85
norman hardie ‘unfiltered’, prince edward county�������������������������� 90
rosewood estates reserve, twenty mile bench�����������������������������������95
meyer family ‘reimer vineyard’, kelowna��������������������������������������� 125
australia
2012 coldstream hills, yarra valley���������������������������������������������������������� 100
2011 heemskerk, tasmania���������������������������������������������������������������������� 175
israel
2009 upper galilee, galil mountain pinot noir, upper galilee��������������������75
new zealand
2011 burn cottage, central otago������������������������������������������������������������195
15
malbec
argentina
2012 ben marco, mendoza������������������������������������������������������������������������ 70
2011 catena zapata ‘nicasia vineyard’, mendoza������������������������������������ 245
france 2011 pigmentum, cahors�������������������������������������������������������������������������� 55
zinfandel
america
2011
2010
2011
2012
easton, amador county���������������������������������������������������������������������80
dry creek vineyard, sonoma county�������������������������������������������������85
ridge ‘lytton springs’, sonoma county��������������������������������������������160
turley ‘estate’, napa valley�������������������������������������������������������������� 225
16
other interesting reds
america
2011 stags’ leap petite sirah, napa valley������������������������������������������������135
2008 jonata ‘la tierra’ sangiovese, santa ynez ����������������������������������������� 195
australia
2007 clarendon hills ‘liandra’ mourvedre, mclaren vale�������������������������170
2006 clarendon hills ‘hickenbotham’ grenache, mclaren vale����������������180
austria
2007 heinrich st. laurent, burgenland�����������������������������������������������������105
france
2009 bénédicte et stéphane tissot ‘singulier’ trousseau, jura�������������������150
georgia
2007 saperavi chelti, kakheti���������������������������������������������������������������������60
greece
2008 kir-yianni ‘ramnista’, naoussa����������������������������������������������������������63
2007 domaine karydas, naoussa���������������������������������������������������������������� 83
italy
2010 velanosi ‘brecciarolo’, piceno superiore�������������������������������������������60
2012 donnafugata ‘scherazade’ nero d’avola, sicily���������������������������������� 70
2011 pirro varone rosso camillo ‘cold red’, salento�����������������������������������85
lebanon
2002 chateau musar, bekaa valley����������������������������������������������������������� 160
portugal
2008 nieport ‘batuta’, douro valley��������������������������������������������������������� 180
2008 nieport ‘charme’, douro valley������������������������������������������������������� 180
17
italy – red
piedmont
2011
2008
2010
2006
2009
2007
2006 2006 2008
2001
2007 1999
langhe, brandini ‘filari corti’����������������������������������������������������������120
barbera d’asti, conca tre pile����������������������������������������������������������140
barbaresco, la ca nova��������������������������������������������������������������������150
barolo, boroli���������������������������������������������������������������������������������� 165
barolo, brandini������������������������������������������������������������������������������205
barolo, aldo conterno��������������������������������������������������������������������� 295
barolo, luciano sandrone ‘le vigne’������������������������������������������������� 345
barolo, aldo conterno ‘bussia cicalà’���������������������������������������������� 350
barbaresco, falletto di bruno giacosa ‘asili’������������������������������������425
langhe, gaja ‘sperss’������������������������������������������������������������������������600
barbaresco riserva, falletto di bruno giacosa ‘asili’�������������������������795
barbaresco, gaja�����������������������������������������������������������������������������895
veneto
2010 valpolicella classico superiore ripasso, musella���������������������������������80
2010 valpolicella classico superiore ripasso, benedetti ‘croce del gal’�����150
2010
2008
2007
2003
2001
1985
amarone della valpolicella classico, recchia ‘masua di jago’����������115
amarone della valpolicella classico riserva, musella�����������������������185
amarone della valpolicella classico riserva, sergio zenato��������������255
amarone della valpolicella, dal forno���������������������������������������������995
amarone della valpolicella, dal forno�������������������������������������������1200
amarone della valpolicella classico, quintarelli����������������������������1295
1998 veneto, quintarelli ‘alzero’ cabernet franc��������������������������������������825
alto adige
2010 vigneti delle dolomiti, peter zemmer pinot nero������������������������������ 65
2011 foradori, teroldego, trentino-alto adige������������������������������������������110
2007 vigneti delle dolomiti, foradori teroldego ‘granato’������������������������ 150
18
tuscany
2010
2010
2010
2011
2008
2011
2007
2001
2006
1998
1988
2008
bolgheri, argentiera ‘poggio ai ginepri‘��������������������������������������������70
chianti classico, volpaia��������������������������������������������������������������������73
bolgheri, borgo bello������������������������������������������������������������������������75
rosso di montalcino, collemattoni����������������������������������������������������80
brunello di montalcino, carione�����������������������������������������������������115
maremma, la mozza ‘i perazzi’ morellino di scansano������������������ 125
brunello di montalcino, collemattoni���������������������������������������������165
toscana, antinori ‘solaia’�����������������������������������������������������������������625
toscana, tua rita ‘redigaffi’��������������������������������������������������������������625
brunello di montalcino riserva, biondi-santi���������������������������������� 795
bolgheri, tenuta san guido ‘sassicaia’������������������������������������������� 1200
toscana, ‘solaia’ antinori (magnum 1.5l) �������������������������������������1200
central italy
2011 montepulciano d’abruzzo, ilico dino ‘illuminati’�����������������������������55
2009 montepulciano d’abruzzo, masciarelli ‘marina cvetic’�������������������115
southern italy
2009 campania, tintore di tramonti ‘e iss’ tenuta san francesco������������� 150
2003 campania, feudi di san gregorio aglianico irpinia ‘serpico’�����������220
2007 campania, montevetrano colli di salerno��������������������������������������� 225
2011 puglia, vignasole primitivo��������������������������������������������������������������� 60
2009 sicily, cos cerasuolo di vittoria��������������������������������������������������������150
2009 sicily, tenuta delle terre nere etna rosso ‘feudo di mezzo’���������������150
19
france – red
burgundy – côtes de nuits
2007
2009
2010
2002
2005
2005
2009
1999
2007
2008
2002
2005
nuits-st-georges ‘rue de chaux’, domaine jean chauvenet��������������175
nuits-st-georges ‘les vaucrains’, marchand-tawse���������������������������225
nuits-st-georges ‘les terrasses des vallerots’, domaine gramont������235
vosne-romanée premier cru ‘les suchots’, louis jadot��������������������275
gevrey chambertin ‘très vieilles vignes’, dugat-py�������������������������� 345
nuits-saint-georges ‘les vaucrains’, robert chevillon����������������������� 390
mazis-chambertin, marchand-tawse���������������������������������������������� 395
clos des lambrays, domaine des lambrays��������������������������������������525
gevrey chambertin ‘champeaux’, dugat-py������������������������������������ 695
gevrey chambertin ‘champeaux’, dugat-py������������������������������������ 695
richebourg, maison remoissenet père et fils������������������������������������895
clos de la roche, domaine armand rousseau���������������������������������� 995
burgundy – côtes de beaune
2012
2009
2011
2003
2007
bourgogne rouge, domaine albert boillot���������������������������������������100
volnay ‘le ronceret’, henri de villamont������������������������������������������155
pommard ‘clos des ursulines’, domaine du pavillon���������������������� 170
monthélie ‘les duresses’, domaine des comtes lafon����������������������� 225
pommard ‘la levrière’ vieilles vignes, dugat-py������������������������������425
beaujolais
2013 moulin-a-vent, chistophe pacalet�����������������������������������������������������95
bordeaux
2006
2007
2005
2007
2002
2007
1997
2000
1929
haut-médoc, château sociando�������������������������������������������������������150
pauillac, château pontet-canet�������������������������������������������������������265
saint-julien, château leoville poyferre���������������������������������������������325
saint-estèphe, château cos d’estournel��������������������������������������������375
saint-julien, château léoville las cases���������������������������������������������395
saint-julien, château léoville las cases���������������������������������������������425
saint-julien, château léoville las cases���������������������������������������������525
pessac-léognan, château pape clement 2000���������������������������������525
pessac-léognan, château haut-brion 1929������������������������������������2195
2004
2007
2005
2007
2003
saint-émilion grand cru, château lasségue�������������������������������������170
saint-émilion grand cru, château pavie������������������������������������������495
saint-émilion grand cru, château troplong mondot�����������������������495
saint-émilion grand cru, château angelus��������������������������������������495
saint-émilion grand cru, château pavie������������������������������������������525
2006
2007
2005
2001
1995
2000
1989
pomerol, château certan����������������������������������������������������������������392
pomerol, château l’église clinet������������������������������������������������������395
pomerol, château la conseillante����������������������������������������������������695
pomerol, château pétrus��������������������������������������������������������������� 2995
pomerol, château pétrus��������������������������������������������������������������� 3195
pomerol, château le pin����������������������������������������������������������������5750
pomerol, château pétrus��������������������������������������������������������������� 5795
20
rhône valley – north
2007
2007
2003
1989
2007
2007
2007
jean-louis chave, farconnet, hermitage�������������������������������������������150
côte rôtie,domaine jamet����������������������������������������������������������������245
hermitage ‘l’ermite’, chapoutier 2003��������������������������������������������695
hermitage, jean-louis chave 1989���������������������������������������������������825
côte rôtie ‘la landonne’, guigal 2007����������������������������������������������900
côte rôtie ‘la mouline’, guigal 2007������������������������������������������������900
côte rôtie ‘la turque’, guigal 2007��������������������������������������������������900
rhône valley – south
2011
2011
2010
2009
2009
côtes du rhône, chateau du trignon��������������������������������������������������50
côtes du rhône ‘terre de cosmoculture’, domaine viret��������������������75
châteauneuf-du-pape, château de beaucastel��������������������������������� 205
châteauneuf-du-pape ‘la crau’, vieux télégraphe���������������������������250
châteauneuf-du-pape ‘hommage à jacques perrin’,
château de beaucastel���������������������������������������������������������������������595
provence
1995 bandol, château pradeaux (magnum 1.5l)�������������������������������������350
southwest
1998 madiran, ‘cuvée prestige’ château montus������������������������������������� 250
spain – red
2011
2009
2006
2003
2009
2005
2003
arlanza, senorio de valdesneros ‘roble’���������������������������������������������65
castilla y leon ‘rivola’, abadia retuerta���������������������������������������������65
rioja reserva ‘anares’, bodega olarra������������������������������������������������70
ribera del duero, alion��������������������������������������������������������������������210
rioja, ‘macan classico’ vega sicilia/rothschild��������������������������������300
jumilla, bodega el nido�������������������������������������������������������������������360
ribera del duero ‘valbuena 5’, vega sicilia��������������������������������������385
21
sweet wines
2010
2009
2006
2010
2008
2003
2010
2011
2004
2009
2003
1994
2000
2002
1995
2001
2003
2007
2ozbtl.
muscat of limnos, limnos wines, greece (375ml)...................12�������45
van alstine, port, prince edward county (375ml)������������������������������ 78
rosewood estates, ambrosia mead, canada (375ml)...............16�������95
13th street ‘13° below zero’ riesling, canada (375ml)�����������������������55
rosewood estates, mead royale, canada (500ml)�������������������������������65
domaine gautier ‘clos de la lanterne’, vouvray moelleux, france�����75
passito di pantelleria pellegrino, italy (500ml) ���������������������������������75
henry of pelham,riesling icewine, canada (375ml)������������������������110
domaine sigalas, vinsanto, santorini, greece (500ml)���������������������130
antolino brongo ‘cryomalus’ ice cidre, quebec (375ml)������������������150
château la tour blanche, sauternes 1er cru classé, france (375ml)��150
domaine bru baché, jurançon la quintessence, france������������������� 186
patricius,tokaji azsu 6 puttonyos, hungary (500ml)������������������������ 195
domaine foreau, vouvray moelleux, france������������������������������������232
domaine foreau, vouvray moelleux, france������������������������������������280
château la tour blanche, sauternes, france�������������������������������������280
château climens, sauternes, france�������������������������������������������������486
château d’yquem, sauternes, france (375ml)����������������������������������975
sherry
2ozbtl.
nv
nv
nv
nv
nv
nv
nv
nv
nv
deluxe cream capataz andres, emilio lustau (375ml).............10�������40
nutty solera oloroso, gonzález-byass .....................................12�������45
east india solera, emilio lustau (375ml)................................. 14�������54
barbadillo oloroso dulce ‘san rafael’......................................10�������95
la bota de fino ‘macharnudo alto’ no. 27, equipo navazos�������������� 95
la bota manzanilla pasada no. 30 capataz rivas, equipo navazos�� 135
pedro ximenez, “casa del inca”, equipo navazos��������������������������� 135
barbadillo oloroso seco ‘cuco’............................................... 12�����140
barbadillo palo cortado ‘obispo gascon’ ���������������������������������������165
22
port
2005
2009
nv
nv
nv
nv
2ozbtl.
taylor fladgate, late bottled vintage ......................................10�������60
sandeman, late bottle vintage ����������������������������������������������������������60
van alstine port, prince edward county (500ml)�������������������������������60
quinta das lamellas, rosé port (500ml)...................................10�������90
taylor fladgate,10 year old tawny.......................................... 12�����105
graham’s, 20 year old tawny (500ml)....................................16�����140
2007 niepoort, late bottled vintage ����������������������������������������������������������93
nv
taylor fladgate, chip dry white����������������������������������������������������������60
nv
nv
taylor fladgate, 30 year old, tawny (375ml)������������������������������������355
taylor fladgate, 40 year old, tawny (375ml)������������������������������������395
vintage port
1996 quinta do vesuvio��������������������������������������������������������������������������� 170
1997 quinta do vesuvio��������������������������������������������������������������������������� 180
1990 quinta do vesuvio��������������������������������������������������������������������������� 190
1994 quinta do vesuvio��������������������������������������������������������������������������� 240
1991graham’s����������������������������������������������������������������������������������������� 275
1997taylor’s�������������������������������������������������������������������������������������������� 270
2000taylor’s�������������������������������������������������������������������������������������������� 390
1991taylor’s�������������������������������������������������������������������������������������������� 315
1985graham’s����������������������������������������������������������������������������������������� 315
1994dow’s����������������������������������������������������������������������������������������������� 315
1985taylor’s�������������������������������������������������������������������������������������������� 315
1983graham’s����������������������������������������������������������������������������������������� 315
1994graham’s���������������������������������������������������������������������������������������� 350
1994taylor’s�������������������������������������������������������������������������������������������� 500
23
brandy
1oz
st-remy authentic vsop����������������������������������������������������������������������������������� 8
vecchia romagna�������������������������������������������������������������������������������������������� 8
cognac
1oz
david ramoux fin bois 10 years�������������������������������������������������������������������� 12
hennessy vs���������������������������������������������������������������������������������������������������13
meukow feline vsop ������������������������������������������������������������������������������������� 14
hennessy black���������������������������������������������������������������������������������������������� 15
rémy martin vsop fine champagne���������������������������������������������������������������17
hine rare vsop fine champagne�������������������������������������������������������������������� 18
hennessy vsop�����������������������������������������������������������������������������������������������19
rémy martin coeur de cognac����������������������������������������������������������������������22
hine cigar reserve extra old��������������������������������������������������������������������������27
courvoisier xo imperial���������������������������������������������������������������������������������45
hine antique grande champagne xo�������������������������������������������������������������46
rémy martin xo fine champagne������������������������������������������������������������������47
hennessy xo��������������������������������������������������������������������������������������������������48
courvoisier grande champagne 21 yrs��������������������������������������������������������� 65
rémy martin louis xiii grande champagne������������������������������������������������� 299
24
calvados
1oz
boulard calvados pays d’auge�����������������������������������������������������������12
lecompte 12 years old pay d’auge���������������������������������������������������� 18
armagnac
1oz
castarède 20 yrs xo bas armagnac���������������������������������������������������� 36
grappa
1oz
nv
nv
nv
nv
nv
nv
nv
nv
nv
nv
2003 2006 2004 1992 sarpa di poli��������������������������������������������������������������������������������������12
berta nibbio grappa di barbera��������������������������������������������������������12
berta valdavi giovane moscato���������������������������������������������������������12
nonino monovitigni ‘single grapes’��������������������������������������������������12
nonino il moscato monovitigno�������������������������������������������������������� 12
agiano grappa di brunello����������������������������������������������������������������13
montanaro grappa di camomilla������������������������������������������������������16
ornellaia grappa�������������������������������������������������������������������������������22
antonori tignanello, italy������������������������������������������������������������������22
montanaro grappa ‘barolo cannubi’������������������������������������������������30
barbera 8 yrs ‘roccanivo’ berta�������������������������������������������������������� 36
sassicaia, jacopo poli������������������������������������������������������������������������38
moscato 8 yrs ‘bric del gaian’ berta��������������������������������������������������40
nebbiolo 20 yrs ‘paolo berta’ berta��������������������������������������������������56
pisco
1oz
pisco pancho fierro puro 41.7% �������������������������������������������������������� 8
pisco soldeica��������������������������������������������������������������������������������������8
el porton - acholado 43%�����������������������������������������������������������������12
cholo matias - torontel 40.6%����������������������������������������������������������20
inquebrantable #3 - quebranta 43.5%��������������������������������������������36
25
canadian whisky
1oz
canadian club classic 10 years������������������������������������������������������������������������ 9
crown royal���������������������������������������������������������������������������������������������������10
collingwood��������������������������������������������������������������������������������������������������11
canadian club classic 12 years���������������������������������������������������������������������� 11
hiram walker special old������������������������������������������������������������������������������11
crown royal special reserve���������������������������������������������������������������������������12
forty creek premium barrel select�����������������������������������������������������������������12
forty creek double barrel reserve������������������������������������������������������������������12
wiser’s legacy������������������������������������������������������������������������������������������������ 12
glen breton 10 years single malt�������������������������������������������������������������������14
bourbon | american whiskey
1oz
jim beam white bourbon��������������������������������������������������������������������������������9
jack daniel’s���������������������������������������������������������������������������������������������������� 9
jack daniel’s honey����������������������������������������������������������������������������������������� 9
bulleit������������������������������������������������������������������������������������������������������������10
buffalo trace kentucky straight���������������������������������������������������������������������10
maker’s mark bourbon��������������������������������������������������������������������������������� 10
woodford reserve distiller’s select�����������������������������������������������������������������11
maker’s mark ‘46’ barrel finished����������������������������������������������������������������� 12
basil hayden’s kentucky whiskey������������������������������������������������������������������� 12
knob creek single barrel 9 years������������������������������������������������������������������� 12
blanton’s single barrel����������������������������������������������������������������������������������14
booker’s�������������������������������������������������������������������������������������������������������� 14
woodford reserve master’s collection four wood������������������������������������������20
irish whiskey
1oz
jameson whisky����������������������������������������������������������������������������������������������8
bushmills black bush���������������������������������������������������������������������������������������9
bushmills 10 years���������������������������������������������������������������������������������������� 11
redbreast single pot still 12 years������������������������������������������������������������������ 12
26
single malt scotch
1oz
glenfiddich 12 years, speyside ��������������������������������������������������������������������� 10
the glenlivet 12 years, speyside��������������������������������������������������������������������� 10
bowmore 12 years, islay ������������������������������������������������������������������������������ 12
auchentoshan 12 years, lowland �����������������������������������������������������������������12
jura superstition, isle of jura������������������������������������������������������������������������12
the macallan gold, highland ������������������������������������������������������������������������14
glenmorangie 10 years, highland�����������������������������������������������������������������14
laphroaig quarter cask islay ������������������������������������������������������������������������� 14
hazelburn 8 years, campbletown������������������������������������������������������������������ 14
highland park 12 years, island���������������������������������������������������������������������� 14
the glenlivet 15 years, speyside��������������������������������������������������������������������� 15
talisker 10 years, island ��������������������������������������������������������������������������������15
port charlotte ‘an turas mor’, islay���������������������������������������������������������������15
highland park 15 years, island���������������������������������������������������������������������� 16
glenrothes 1995 speyside ����������������������������������������������������������������������������� 18
ardbeg 10 years old, islay����������������������������������������������������������������������������� 18
balvenie 14 years highland �������������������������������������������������������������������������� 18
the glenlivet 18 years, speyside��������������������������������������������������������������������� 20
glenfiddich 18 years, highland ��������������������������������������������������������������������20
lagavullin 16 years, islay ������������������������������������������������������������������������������ 20
highland park 21 years, highland����������������������������������������������������������������� 52
glenfarclas 40 years, highland���������������������������������������������������������������������� 90
the macallan 25 years, highland ���������������������������������������������������������������� 150
bowmore 40 years 1oz, islay��������������������������������������������������������������������� 1800
blended scotch whisky
1oz
johnnie walker red label�������������������������������������������������������������������������������10
famous grouse ��������������������������������������������������������������������������������������������� 10
chivas regal 12 years������������������������������������������������������������������������������������� 12
johnnie walker black label���������������������������������������������������������������������������� 12
johnnie walker green label���������������������������������������������������������������������������16
johnnie walker gold label�����������������������������������������������������������������������������18
chivas regal 18 years������������������������������������������������������������������������������������� 18
johnnie walker blue label����������������������������������������������������������������������������� 48
27
rum
1oz
bacardi white, cuba���������������������������������������������������������������������������������������� 9
kraken black spiced rum��������������������������������������������������������������������������������9
brugal rum, dominican republic������������������������������������������������������������������10
havana club 7 years, cuba����������������������������������������������������������������������������11
leblon natural cane cachaça, brazil��������������������������������������������������������������11
appleton estate 12 years, jamaica�����������������������������������������������������������������12
angostura 1919, trinidad������������������������������������������������������������������������������12
el dorado reserve 15 years, guyana��������������������������������������������������������������14
el dorado 21years, guyana����������������������������������������������������������������������������22
gin
1oz
tanqueray, england�����������������������������������������������������������������������������������������9
bombay sapphire, england�����������������������������������������������������������������������������9
beefeater 24, england�����������������������������������������������������������������������������������10
tanqueray ten, england��������������������������������������������������������������������������������12
nº3 london dry gin, england�������������������������������������������������������������������������12
plymouth english, england ��������������������������������������������������������������������������12
hendrick’s small batch, scotland������������������������������������������������������������������� 12
victoria handmade, canada��������������������������������������������������������������������������12
tequila
1oz
patrón citron������������������������������������������������������������������������������������������������ 11
patrón coffee������������������������������������������������������������������������������������������������12
tromba blanco����������������������������������������������������������������������������������������������12
tromba reposado������������������������������������������������������������������������������������������ 14
casamigos blanco������������������������������������������������������������������������������������������14
herradura reposado�������������������������������������������������������������������������������������� 15
patrón silver��������������������������������������������������������������������������������������������������16
casamigos reposado��������������������������������������������������������������������������������������18
patrón reposado������������������������������������������������������������������������������������������� 18
patrón añejo�������������������������������������������������������������������������������������������������20
clase azul plata �������������������������������������������������������������������������������������������25
clase azul reposado ������������������������������������������������������������������������������������� 25
don julio 1942, añejo�����������������������������������������������������������������������������������28
gran patrón platinum silver �������������������������������������������������������������������������60
gran patrón burdeos ����������������������������������������������������������������������������������120
claze azul ultra������������������������������������������������������������������������������������������� 299
28
vodka
1oz
zubrówka bison grass vodka, poland �������������������������������������������������������������9
sobieski, poland����������������������������������������������������������������������������������������������9
ketel one, netherlands����������������������������������������������������������������������������������� 10
tito’s handmade vodka, usa ������������������������������������������������������������������������� 10
absolut elyx, sweden�������������������������������������������������������������������������������������12
chopin, poland���������������������������������������������������������������������������������������������12
belvedere, poland ����������������������������������������������������������������������������������������12
grey goose, france�����������������������������������������������������������������������������������������12
herbals
1oz
ramazzoti sambuca, italy��������������������������������������������������������������������������������8
amaro averna, italy����������������������������������������������������������������������������������������8
amaro montenegro, italy��������������������������������������������������������������������������������8
cambas ouzo, greece��������������������������������������������������������������������������������������8
jägermeister, germany������������������������������������������������������������������������������������ 8
pernod pastis, france 49%������������������������������������������������������������������������������8
strega, italy�����������������������������������������������������������������������������������������������������8
amaro del capo. calabria, italy 35% ��������������������������������������������������������������8
fernet branca, italy 40%���������������������������������������������������������������������������������8
nonino amaro quintessencia, italy 35%���������������������������������������������������������9
chartreuse verte, france 50%������������������������������������������������������������������������12
berta lingera amaro d’erbe, italy 35%��������������������������������������������������������� 20
liqueur
1oz
luxardo amaretto��������������������������������������������������������������������������������������������8
bailey’s irish cream�����������������������������������������������������������������������������������������8
cointreau��������������������������������������������������������������������������������������������������������8
frangelico��������������������������������������������������������������������������������������������������������8
benedictine�����������������������������������������������������������������������������������������������������8
drambuie��������������������������������������������������������������������������������������������������������8
lemoncello������������������������������������������������������������������������������������������������������8
grand marnier������������������������������������������������������������������������������������������������8
belle de brillet�����������������������������������������������������������������������������������������������14
grand marnier cuvée du cinquantenaire������������������������������������������������������24
29
beer & ciders
beers
steam whistle, ontario, canada 5% (341ml)��������������������������������������������������10
stella artois lager, belgium 5% (330ml)���������������������������������������������������������10
mill street organic lager, ontario, canada 4.2% (341ml)�������������������������������10
guinness, ireland 4.2% (440ml)��������������������������������������������������������������������10
muskoka ‘detour’ session ipa, ontario, canada 4.3% (355ml)����������������������10
hoegaarden, belgium 4.9% (330ml)�������������������������������������������������������������10
amsterdam blonde, ontario, canada, 5% (355ml)����������������������������������������10
ciders
brickworks apple cider, ontario, canada 5% (473ml)�������������������������������������8
pommies apple cider, ontario, canada 5% (355ml)����������������������������������������8
30
specialty cocktails
Barrel-Aged Negroni
classic or strawberry, your choice!
orange peel-infused tanqueray, sweet vermouth, campari���������������������������18
Mad About Ginger
tromba, fresh ginger, agave nectar, lemon juice, ginger beer�����������������������18
Soho Cosmo
sobieski, soho lychee, cranberry juice, lime juice, crème de cassis,
raspberries����������������������������������������������������������������������������������������������������18
Blueberry Royal
prosecco, blueberries, bombay, chambord���������������������������������������������������19
Juniper Tea
tanqueray, earl grey tea, lavender syrup, lemon juice, egg white�����������������18
Cucumber Julep
maker’s mark, cucumber, mint, lemon juice, simple syrup��������������������������18
Red Scotch Chili Pepper
bowmore 12 year, sumac-infused chai tea, chili simple syrup,
grapefruit juice���������������������������������������������������������������������������������������������20
Hazelnut Fashioned
bulleit, frangelico liqueur, dark caramel syrup, angostura bitters���������������� 19
Spiced Sazerac
barrel-aged spiced canadian club 12 year, absinthe, lemon, brown sugar,
angostura bitters������������������������������������������������������������������������������������������� 19
Chocolate Manhattan
basil hayden’s, amaro averna, crème de cacao dark, orange bitters������������ 21
Port & Brand
taylor’s 10 year, hennessy vsop, cointreau, vanilla syrup������������������������������24
31
mocktails
Alice Mystery
raspberries, cranberry juice, lemon juice, vanilla�����������������������������������������12
African Berry Boat
african solstice vanilla rooibos tea, berry pomegranate juice,
blackberries, lemon juice������������������������������������������������������������������������������12
Apple Fizz
apple juice, fresh mint, cucumber, lime juice, ginger ale�����������������������������12
Rising Sun
strawberries, peach nectar, sumac-infused chai tea, soda����������������������������12
32

Documents pareils