Untitled
Transcription
Untitled
Contents wine by the glass �������������������������������������������������������������������������������������������� 2 half bottles�����������������������������������������������������������������������������������������������������3 non-vintage champagne���������������������������������������������������������������������������������4 vintage champagne����������������������������������������������������������������������������������������4 sparkling wine������������������������������������������������������������������������������������������������ 5 rosé����������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 6 chardonnay���������������������������������������������������������������������������������������������������� 7 pinot blanc | gris | grigio������������������������������������������������������������������������������8 sauvignon blanc����������������������������������������������������������������������������������������������8 grüner veltliner�����������������������������������������������������������������������������������������������9 riesling������������������������������������������������������������������������������������������������������������9 france – white�����������������������������������������������������������������������������������������������10 other interesting whites��������������������������������������������������������������������������������11 cabernet sauvignon �������������������������������������������������������������������������������������12 merlot�����������������������������������������������������������������������������������������������������������13 cabernet franc ��������������������������������������������������������������������������������������������� 13 syrah/shiraz������������������������������������������������������������������������������������������������� 14 pinot noir������������������������������������������������������������������������������������������������������ 15 malbec���������������������������������������������������������������������������������������������������������� 16 zinfandel������������������������������������������������������������������������������������������������������� 16 other interesting reds������������������������������������������������������������������������������������ 17 italy – red�����������������������������������������������������������������������������������������������������18 france – red��������������������������������������������������������������������������������������������������20 spain – red����������������������������������������������������������������������������������������������������21 sweet wines���������������������������������������������������������������������������������������������������22 sherry ����������������������������������������������������������������������������������������������������������22 port ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������23 vintage port �������������������������������������������������������������������������������������������������23 brandy����������������������������������������������������������������������������������������������������������24 cognac����������������������������������������������������������������������������������������������������������24 calvados�������������������������������������������������������������������������������������������������������� 25 armagnac����������������������������������������������������������������������������������������������������� 25 grappa����������������������������������������������������������������������������������������������������������25 pisco�������������������������������������������������������������������������������������������������������������25 canadian whisky�������������������������������������������������������������������������������������������26 bourbon | american whiskey����������������������������������������������������������������������� 26 irish whiskey ������������������������������������������������������������������������������������������������ 26 single malt scotch�����������������������������������������������������������������������������������������27 blended scotch whisky����������������������������������������������������������������������������������27 rum ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������28 gin����������������������������������������������������������������������������������������������������������������28 tequila�����������������������������������������������������������������������������������������������������������28 vodka������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 29 herbals����������������������������������������������������������������������������������������������������������29 liqueur ���������������������������������������������������������������������������������������������������������29 beer & ciders������������������������������������������������������������������������������������������������ 30 specialty cocktails ����������������������������������������������������������������������������������������31 mocktails �����������������������������������������������������������������������������������������������������32 wine by the glass Bubbles nv nv nv nv 2002 5oz btl belstar prosecco, veneto........................................................14�������60 henry of pelham ‘cuvée catharine’ rosé, niagara..................19�������85 moët et chandon ‘nectar impérial’ demi-sec, champagne....35�����165 billecart-salmon brut, champagne........................................35�����165 dom pérignon brut, champagne......................................... 125�����500 White 2012 2012 2012 2013 2011 2013 2011 mcmanis family vineyards viognier, lodi ..............................14�������60 big head chenin blanc, niagara lakeshore............................. 15�������65 montevina pinot grigio, amador county...............................15�������65 brokenwood semillon, hunter valley .................................... 17�������75 charles baker riesling, niagara............................................... 18�������80 craggy range sauvignon blanc, martinborough....................19�������85 pearl morissette chardonnay, twenty mile bench.................. 22�������95 Red 2012 2013 nv 2012 2012 2012 2011 2010 valle andino carmenere, central valley ................................. 14�������60 leaning post gamay, niagara peninsula..................................16�������70 troublemaker rhône(ish) blend, paso robles .........................17�������75 palmina dolcetto, santa barbara count ................................19�������85 blue mountain pinot noir, okanagan valley .......................... 19�������85 noble tree cabernet sauvignon, sonoma ...............................22�������95 duckhorn merlot, napa valley............................................... 36�����175 cakebread cellars cabernet sauvignon, napa valley............... 55�����275 Rosé 2013 north shore project, lake erie ................................................ 15�������65 2 half bottles Bubbles nv nv nv nv nv nino franco prosecco di valdobbiadene brut, veneto, italy �������������40 ca del bosco franciacorta ‘cuvée prestige’, lombardy, italy �������������65 veuve clicquot brut champagne, france ������������������������������������������90 moët et chandon brut imperial champagne, france�����������������������135 krug brut champagne ‘grande cuvée’, france���������������������������������285 White 2011 2012 2012 2010 2011 masson-blondelet pouilly-fumé ‘villa paulus’, loire valley ��������������� 45 château de maligny chablis ‘le carré de césar’, bourgogne �������������50 domaine pellé ‘la croix au garde’ sancerre, loire valley �������������������58 domaine luquet pouilly-fuissé ‘terroir’, bourgogne ������������������������� 60 schug carneros chardonnay, sonoma �����������������������������������������������72 Red 2010 2010 2011 2012 2009 2011 2008 2009 2011 2009 hollick ‘tannery block’ cabernet/merlot, coonawarra��������������������� 55 château trignon gigondas, rhône valley ������������������������������������������� 62 domaine chante-perdrix châteauneuf-du-pape, rhône valley���������� 63 schug carneros pinot noir, sonoma ��������������������������������������������������70 brigaldara amarone della valpolicella, veneto ���������������������������������80 duckhorn merlot, napa valley���������������������������������������������������������� 89 altesino brunello di montalcino, tuscany ����������������������������������������� 95 cascina adelaide barolo, piedmont ������������������������������������������������105 shafer cabernet sauvignon, stags leap��������������������������������������������127 antinori ‘tignanello’, tuscany���������������������������������������������������������� 150 3 non-vintage champagne agrapart, terroir blanc de blancs extra brut grand cru................. [rm]����� 125 andré clouet, silver brut ............................................................... [rm]����� 130 champagne laherte, blanc de blancs, brut nature......................... [rm]����� 145 r&l legras, blanc de blancs ........................................................... [rm]����� 145 fleury, blanc de noirs brut���������������������������������������������������������������������������150 moët et chandon, ‘nectar impérial’, demi-sec��������������������������������������������165 veuve clicquot, demi-sec�����������������������������������������������������������������������������165 inflorescence cédric bouchard ‘val vilaine’, blanc de noirs .......... [rm]����� 195 larmandier-bernier, rosé de saignée�����������������������������������������������������������205 veuve clicquot, brut������������������������������������������������������������������������������������210 moët et chandon, ‘impérial’, brut��������������������������������������������������������������210 moët et chandon, ‘rosé impérial’, brut�������������������������������������������������������230 billecart-salmon, rosé brut��������������������������������������������������������������������������250 laurent-perrier, cuvée rosé brut������������������������������������������������������������������270 krug, grande cuvée brut�����������������������������������������������������������������������������485 armand de brignac ‘ace of spades’, brut gold��������������������������������������������825 krug, rosé brut��������������������������������������������������������������������������������������������850 armand de brignac, ‘ace of spades’, rosé������������������������������������������������� 1500 vintage champagne 2000 2004 2002 2004 2004 2002 2000 2000 2000 1997 2004 1989 castelnau, brut��������������������������������������������������������������������������������140 louise brison, ‘cuvée tendresse’, blanc de blancs .............. [rm]����� 145 andre clouet, brut millésimé.............................................. [rm]����� 150 cédric bouchard, ‘la parcelle’ blanc de noirs .................... [rm]����� 225 guy charlemagne, mesnillésimé grand cru ....................... [rm]����� 275 moët et chandon dom pérignon ‘luminous’ .............................�����500 moët et chandon, dom pérignon rosé��������������������������������������������625 krug brut ���������������������������������������������������������������������������������������625 dom pérignon rosé, david lynch edition�����������������������������������������650 champagne salon ‘s’ blanc de blanc.................................. [rm]����� 750 louis roederer, cristal rosé brut ����������������������������������������������������1450 krug collection �����������������������������������������������������������������������������2350 [rm= grower’s champagne] 4 sparkling wine america 2008 schramsberg ’blanc de noirs brut’, napa ���������������������������������������110 canada 2008 huff estates ‘cuvée peter f. huff’, prince edward county������������������� 95 2008 hinterland ‘les étoiles’, prince edward county ������������������������������� 105 2004 benjamin bridge ’brut reserve’, nova scotia ���������������������������������165 france nv bugey-cerdon ‘la cueille’ rosé, savoie ����������������������������������������������� 85 italy 2007 azianda agricola fratelli berlucchi franciacorta rosé, lombardy����� 135 nv bellavista ’cuvée brut’ franciacorta, lombardy ������������������������������ 150 spain nv parés baltà cava, penèdes ����������������������������������������������������������������65 5 rosé america 2013 turley ‘white zinfandel’, napa valley ���������������������������������������������� 110 canada 2013 rosewood estates ‘trois femmes’, twenty mile bench ����������������������� 60 2010 bartier-scholefield, okanagan valley ������������������������������������������������ 68 france 2013 domaine du poujol, languedoc ��������������������������������������������������������60 2012 domaine de la ligiere ‘sud absolu, vaucluse �������������������������������������60 6 chardonnay america 2012 2010 2010 2012 2011 2012 2010 2012 2011 r8, california ������������������������������������������������������������������������������������65 schug, sonoma coast ������������������������������������������������������������������������80 macrostie, sonoma coast ����������������������������������������������������������������100 sequoia grove, napa valley ������������������������������������������������������������� 115 mer soleil reserve, monterey ���������������������������������������������������������� 125 dutton goldfield ‘dutton ranch’, russian river valley ���������������������� 145 grgich hills, napa valley ����������������������������������������������������������������� 150 cakebread, napa valley ������������������������������������������������������������������ 185 kistler ‘mccrea ranch’, sonoma mountain ������������������������������������� 265 canada 2011 2011 2012 2007 2011 rosehall run, prince edward county ������������������������������������������������ 60 flat rock ‘the rusty shed’, twenty mile bench������������������������������������ 70 henry of pelham ‘estate’, short hills bench�������������������������������������� 85 cave spring ‘csv’, beamsville bench�������������������������������������������������� 90 tawse ‘robyn’s block’, twenty mile bench �������������������������������������� 115 australia 2010 shaw & smith ‘m3’, adelaide hills ��������������������������������������������������150 chile 2012 arboleda, aconcagua costa ��������������������������������������������������������������60 7 pinot blanc | gris | grigio france 2004 rolly gassmann pinot gris, alsace������������������������������������������������������95 germany 2010 sinss weissburgunder, nahe������������������������������������������������������������� 105 italy 2012 tiefenbrunner pinot grigio, alto adige����������������������������������������������65 new zealand 2008 pyramid valley ‘kerner estate’ pinot blanc, marlborough�������������� 105 sauvignon blanc america 2008 benziger family winery, north coast ������������������������������������������������80 2012 cade, napa valley ��������������������������������������������������������������������������� 130 canada 2012 creekside estate winery ‘reserve’, creek shores �������������������������������� 90 chile 2013 valle dorado, central valley �������������������������������������������������������������� 60 new zealand 2013 craggy range, martinborough ���������������������������������������������������������85 2013 cloudy bay, marlborough �����������������������������������������������������������������90 8 grüner veltliner austria 2013 loimer, kamptal ��������������������������������������������������������������������������������75 2012 fx pichler, wachau ��������������������������������������������������������������������������120 riesling austria 2003 f.x. pichler ‘loibner smaragd’ riesling, wachau ������������������������������ 195 australia 2010 mitchell ‘watervale’, clare valley ������������������������������������������������������ 75 2003 jeffrey grosset ‘polish hill’, clare valley ������������������������������������������ 110 france 2009 domaine ostertag ‘clos mathis’, alsace ���������������������������������������������95 9 france – white burgundy 2011 2010 2011 2011 chablis ‘sainte claire’, jean marc brocard ����������������������������������������70 chabls, simonnet-febvre �������������������������������������������������������������������80 chablis, château de beru ����������������������������������������������������������������105 chablis 1er cru ‘mont de milieu’, château de fleys�������������������������135 2009 2011 1999 2006 1998 bourgogne, bachelder ����������������������������������������������������������������������80 chassagne-montrachet, fernand & laurent pilot ����������������������������230 montrachet grand cru, vincent girardin ���������������������������������������� 525 bienvenue-bâtard-montrachet grand cru, louis jadot �������������������625 bâtard-montrachet grand cru, paul pernot et ses fils ��������������������625 2012 pouilly fuissé ‘classique’, domaine joseph burrier ���������������������������95 loire valley 2011 muscadet sèvre-et-maine ‘sur lie’, domaine des cognettes���������������60 2005 muscadet sèvre-et-maine ‘clisson’, stéphane et vincent perraud������70 2010 vouvray sec-tendre, château gaudrelle ��������������������������������������������65 2009 vouvray sec ‘argilex’, domaine gautier ��������������������������������������������67 2012 sancerre, domaine pellé la croix au garde ���������������������������������������85 2012 sancerre, domaine vacheron �����������������������������������������������������������95 2010 pouilly fumé, de ladoucette �����������������������������������������������������������115 2009 savennières, clos du papillon ���������������������������������������������������������165 10 other interesting whites america 2012 baker & brain grenache blanc, edna valley�������������������������������������� 95 canada 2012 big head chenin blanc, niagara lakeshore ���������������������������������������65 2010 bartier-scholefield white blend, okanagan valley ����������������������������75 2007 stratus white blend, niagara ������������������������������������������������������������90 australia 2013 brokenwood semillon, hunter valley ����������������������������������������������� 65 france 2011 2011 2005 2011 1992 1990 roque sestière ‘carte noire’ corbières, languedoc �����������������������������55 eric texier ‘brézème’ roussanne, rhône valley ��������������������������������� 75 rolly gassmann ‘weingarten’ sylvaner, alsace �����������������������������������80 domaine du vieux télégraphe châteauneuf-du-pape, rhône valley������������������������������������������������������������������������������������ 140 château d’arlay château chalon vin jaune, jura (620ml)�����������������195 jean boudry château chalon vin jaune, jura (620ml)����������������������425 georgia 2011 nikolashvili ‘givi’s qvevri’ rkatsiteli, kakheti �������������������������������������70 italy 2009 ca’ du rabaja ‘merriggiare’ arneis, langhe ���������������������������������������65 2011 occhipinti ‘sp68’, sicily ��������������������������������������������������������������������79 2010 cos ‘ramì’, sicily �����������������������������������������������������������������������������105 spain 2010 bodegas gomez y rial ‘alargo’ albariño, rias baixas ������������������������� 60 2011 bodegas terras gauda ‘o rosal’ albariño, rias baixas ������������������������ 70 11 cabernet sauvignon america 2011 2011 2011 2011 2012 2010 2008 2007 2010 2011 2010 2011 2011 2011 2010 2008 1997 2010 2007 2007 1999 2008 2010 r8 wine company, california�������������������������������������������������������������65 edge, north coast ����������������������������������������������������������������������������� 90 reininger ‘helix’. columbia valley ���������������������������������������������������� 95 rutherford ranch, napa valley �������������������������������������������������������� 100 buehler vineyards, howell mountain ���������������������������������������������125 plumpjack ‘adaptation’, napa valley ���������������������������������������������� 145 perata vineyards, napa valley �������������������������������������������������������� 155 silverado vineyards, stags leap �������������������������������������������������������170 chateau montelena, napa valley ��������������������������������������������������� 175 huneeus vintners ‘faust’, napa valley ��������������������������������������������� 190 sequoia grove, napa valley�������������������������������������������������������������� 195 turley ‘the label’, napa valley ��������������������������������������������������������� 215 philip togni ‘tanbark hill’, napa valley ������������������������������������������� 225 caymus, napa valley ����������������������������������������������������������������������� 230 shafer ‘one point five’, stags leap ���������������������������������������������������240 ridge ‘monte bello’, santa cruz mountains ������������������������������������295 château st. jean, sonoma county ���������������������������������������������������295 araujo estate ‘altagracia’, napa valley �������������������������������������������325 robert mondavi ‘reserve’, oakville �������������������������������������������������350 heitz ‘trailside vineyard’, napa valley �������������������������������������������� 360 mayacamas, mount veeder ������������������������������������������������������������460 vérité ‘la joie’ cab. sau. blend, sonoma valley ��������������������������������725 harlan estate, napa valley ������������������������������������������������������������ 1995 canada 2009 cave spring ‘la penna’ appassimento, niagara peninsula �����������������70 2012 rosewood estates ‘lock, stock & barrel’, niagara peninsula ��������������95 australia 2010 charles melton, barossa valley ������������������������������������������������������� 185 israel 2011 dalton ‘canaan’ cab. sau. merlot, upper galilee �������������������������������55 south africa 2008 meerlust ‘rubicon’, stellenbosch ������������������������������������������������������ 75 12 merlot america 2009 2011 2011 2011 2011 2008 yosemite view, paso robles ���������������������������������������������������������������60 freemark abbey, napa valley����������������������������������������������������������� 105 frog’s leap, rutherford��������������������������������������������������������������������� 155 duckhorn, napa valley��������������������������������������������������������������������175 shafer, napa valley�������������������������������������������������������������������������� 185 vérité ‘la muse’ merlot blend, sonoma valley��������������������������������� 725 canada 2011 mission hill ‘reserve’, okanagan valley ��������������������������������������������� 70 2010 tawse ‘david’s block’, twenty mile bench����������������������������������������120 2009 mission hill ‘oculus’, okanagan valley��������������������������������������������� 195 cabernet franc america 2008 vérité ‘le désir’ cabernet franc blend, sonoma valley���������������������725 canada 2011 2010 2011 2005 tawse ‘laundry vineyard’, lincoln lakeshore �������������������������������������85 vineland estate ‘reserve’, niagara escarpment ���������������������������������90 pearl morissette ‘cuvée persephone’, twenty mile bench���������������110 cave spring, beamsville bench�������������������������������������������������������� 150 france 2012 domaine de la garreliere ‘le rouge des cornus’, touraine����������������� 70 13 syrah/shiraz america 2010 2012 2011 2009 2010 mouton noir ‘horseshoes & handgrenades’, willamette valley��������� 75 arizona stronghold ‘nachise’, cochise county���������������������������������105 reininger, syrah, walla walla�����������������������������������������������������������130 wind gap ‘griffins lair’, sonoma coast���������������������������������������������195 cayuse ‘cailloux vineyard’, walla walla�������������������������������������������275 canada 2011 creekside estate winery ‘iconoclast’, niagara peninsula��������������������70 2010 burrowing owl, okanagan valley����������������������������������������������������� 130 australia 2011 2010 2011 2010 2008 2011 2012 2002 2007 2001 geoff merrill ‘pimpala road’, south australia������������������������������������65 ben glaetzer ‘bishop’ shiraz grenache, barossa������������������������������110 brokenwood shiraz, hunter valley�������������������������������������������������� 115 grant burge ‘the holy trinity’ rhône blend, south australia������������120 taz ‘goat roack’, santa maria valley������������������������������������������������ 125 two hands ‘lily’s garden’, mclaren vale�������������������������������������������165 jamsheed ‘beechworth’, victoria����������������������������������������������������� 185 penfolds ‘grange’, south australia���������������������������������������������������725 clarendon hills ‘astralis’, mclaren vale��������������������������������������������825 penfolds ‘grange’, south australia���������������������������������������������������995 new zealand 2011 craggy range ‘gimblett gravels’, hawke’s bay����������������������������������� 90 14 pinot noir america 2011 2012 2010 2012 2012 2012 2011 2012 2011 2011 2012 2011 2011 cambria ‘julia’s vineyard’, santa maria���������������������������������������������86 blazon, lodi���������������������������������������������������������������������������������������90 mouton noir ‘other people’s pinot’, willamette valley����������������������95 elk cove vineyards, willamette valley���������������������������������������������� 110 four graces, willamette valley��������������������������������������������������������� 120 schug, carneros������������������������������������������������������������������������������� 125 domaine drouhin ‘dundee hills’, willamette valley������������������������� 145 dutton goldfield ‘dutton ranch’, russian river valley����������������������� 150 st. innocent ‘momtazi vineyard’, willamette valley������������������������ 155 westrey ‘oracle vineyard’, willamette valley����������������������������������� 165 beaux frères ‘les cousins’, willamette valley������������������������������������ 170 flowers, sonoma coast���������������������������������������������������������������������190 kistler, russian river valley��������������������������������������������������������������� 195 canada 2012 2010 2010 2011 2009 2010 mission hill ‘five vineyards’ okanagan valley������������������������������������ 60 organized crime, beamsville bench�������������������������������������������������� 60 tawse ‘grower’s blend’, niagara peninsula����������������������������������������85 norman hardie ‘unfiltered’, prince edward county�������������������������� 90 rosewood estates reserve, twenty mile bench�����������������������������������95 meyer family ‘reimer vineyard’, kelowna��������������������������������������� 125 australia 2012 coldstream hills, yarra valley���������������������������������������������������������� 100 2011 heemskerk, tasmania���������������������������������������������������������������������� 175 israel 2009 upper galilee, galil mountain pinot noir, upper galilee��������������������75 new zealand 2011 burn cottage, central otago������������������������������������������������������������195 15 malbec argentina 2012 ben marco, mendoza������������������������������������������������������������������������ 70 2011 catena zapata ‘nicasia vineyard’, mendoza������������������������������������ 245 france 2011 pigmentum, cahors�������������������������������������������������������������������������� 55 zinfandel america 2011 2010 2011 2012 easton, amador county���������������������������������������������������������������������80 dry creek vineyard, sonoma county�������������������������������������������������85 ridge ‘lytton springs’, sonoma county��������������������������������������������160 turley ‘estate’, napa valley�������������������������������������������������������������� 225 16 other interesting reds america 2011 stags’ leap petite sirah, napa valley������������������������������������������������135 2008 jonata ‘la tierra’ sangiovese, santa ynez ����������������������������������������� 195 australia 2007 clarendon hills ‘liandra’ mourvedre, mclaren vale�������������������������170 2006 clarendon hills ‘hickenbotham’ grenache, mclaren vale����������������180 austria 2007 heinrich st. laurent, burgenland�����������������������������������������������������105 france 2009 bénédicte et stéphane tissot ‘singulier’ trousseau, jura�������������������150 georgia 2007 saperavi chelti, kakheti���������������������������������������������������������������������60 greece 2008 kir-yianni ‘ramnista’, naoussa����������������������������������������������������������63 2007 domaine karydas, naoussa���������������������������������������������������������������� 83 italy 2010 velanosi ‘brecciarolo’, piceno superiore�������������������������������������������60 2012 donnafugata ‘scherazade’ nero d’avola, sicily���������������������������������� 70 2011 pirro varone rosso camillo ‘cold red’, salento�����������������������������������85 lebanon 2002 chateau musar, bekaa valley����������������������������������������������������������� 160 portugal 2008 nieport ‘batuta’, douro valley��������������������������������������������������������� 180 2008 nieport ‘charme’, douro valley������������������������������������������������������� 180 17 italy – red piedmont 2011 2008 2010 2006 2009 2007 2006 2006 2008 2001 2007 1999 langhe, brandini ‘filari corti’����������������������������������������������������������120 barbera d’asti, conca tre pile����������������������������������������������������������140 barbaresco, la ca nova��������������������������������������������������������������������150 barolo, boroli���������������������������������������������������������������������������������� 165 barolo, brandini������������������������������������������������������������������������������205 barolo, aldo conterno��������������������������������������������������������������������� 295 barolo, luciano sandrone ‘le vigne’������������������������������������������������� 345 barolo, aldo conterno ‘bussia cicalà’���������������������������������������������� 350 barbaresco, falletto di bruno giacosa ‘asili’������������������������������������425 langhe, gaja ‘sperss’������������������������������������������������������������������������600 barbaresco riserva, falletto di bruno giacosa ‘asili’�������������������������795 barbaresco, gaja�����������������������������������������������������������������������������895 veneto 2010 valpolicella classico superiore ripasso, musella���������������������������������80 2010 valpolicella classico superiore ripasso, benedetti ‘croce del gal’�����150 2010 2008 2007 2003 2001 1985 amarone della valpolicella classico, recchia ‘masua di jago’����������115 amarone della valpolicella classico riserva, musella�����������������������185 amarone della valpolicella classico riserva, sergio zenato��������������255 amarone della valpolicella, dal forno���������������������������������������������995 amarone della valpolicella, dal forno�������������������������������������������1200 amarone della valpolicella classico, quintarelli����������������������������1295 1998 veneto, quintarelli ‘alzero’ cabernet franc��������������������������������������825 alto adige 2010 vigneti delle dolomiti, peter zemmer pinot nero������������������������������ 65 2011 foradori, teroldego, trentino-alto adige������������������������������������������110 2007 vigneti delle dolomiti, foradori teroldego ‘granato’������������������������ 150 18 tuscany 2010 2010 2010 2011 2008 2011 2007 2001 2006 1998 1988 2008 bolgheri, argentiera ‘poggio ai ginepri‘��������������������������������������������70 chianti classico, volpaia��������������������������������������������������������������������73 bolgheri, borgo bello������������������������������������������������������������������������75 rosso di montalcino, collemattoni����������������������������������������������������80 brunello di montalcino, carione�����������������������������������������������������115 maremma, la mozza ‘i perazzi’ morellino di scansano������������������ 125 brunello di montalcino, collemattoni���������������������������������������������165 toscana, antinori ‘solaia’�����������������������������������������������������������������625 toscana, tua rita ‘redigaffi’��������������������������������������������������������������625 brunello di montalcino riserva, biondi-santi���������������������������������� 795 bolgheri, tenuta san guido ‘sassicaia’������������������������������������������� 1200 toscana, ‘solaia’ antinori (magnum 1.5l) �������������������������������������1200 central italy 2011 montepulciano d’abruzzo, ilico dino ‘illuminati’�����������������������������55 2009 montepulciano d’abruzzo, masciarelli ‘marina cvetic’�������������������115 southern italy 2009 campania, tintore di tramonti ‘e iss’ tenuta san francesco������������� 150 2003 campania, feudi di san gregorio aglianico irpinia ‘serpico’�����������220 2007 campania, montevetrano colli di salerno��������������������������������������� 225 2011 puglia, vignasole primitivo��������������������������������������������������������������� 60 2009 sicily, cos cerasuolo di vittoria��������������������������������������������������������150 2009 sicily, tenuta delle terre nere etna rosso ‘feudo di mezzo’���������������150 19 france – red burgundy – côtes de nuits 2007 2009 2010 2002 2005 2005 2009 1999 2007 2008 2002 2005 nuits-st-georges ‘rue de chaux’, domaine jean chauvenet��������������175 nuits-st-georges ‘les vaucrains’, marchand-tawse���������������������������225 nuits-st-georges ‘les terrasses des vallerots’, domaine gramont������235 vosne-romanée premier cru ‘les suchots’, louis jadot��������������������275 gevrey chambertin ‘très vieilles vignes’, dugat-py�������������������������� 345 nuits-saint-georges ‘les vaucrains’, robert chevillon����������������������� 390 mazis-chambertin, marchand-tawse���������������������������������������������� 395 clos des lambrays, domaine des lambrays��������������������������������������525 gevrey chambertin ‘champeaux’, dugat-py������������������������������������ 695 gevrey chambertin ‘champeaux’, dugat-py������������������������������������ 695 richebourg, maison remoissenet père et fils������������������������������������895 clos de la roche, domaine armand rousseau���������������������������������� 995 burgundy – côtes de beaune 2012 2009 2011 2003 2007 bourgogne rouge, domaine albert boillot���������������������������������������100 volnay ‘le ronceret’, henri de villamont������������������������������������������155 pommard ‘clos des ursulines’, domaine du pavillon���������������������� 170 monthélie ‘les duresses’, domaine des comtes lafon����������������������� 225 pommard ‘la levrière’ vieilles vignes, dugat-py������������������������������425 beaujolais 2013 moulin-a-vent, chistophe pacalet�����������������������������������������������������95 bordeaux 2006 2007 2005 2007 2002 2007 1997 2000 1929 haut-médoc, château sociando�������������������������������������������������������150 pauillac, château pontet-canet�������������������������������������������������������265 saint-julien, château leoville poyferre���������������������������������������������325 saint-estèphe, château cos d’estournel��������������������������������������������375 saint-julien, château léoville las cases���������������������������������������������395 saint-julien, château léoville las cases���������������������������������������������425 saint-julien, château léoville las cases���������������������������������������������525 pessac-léognan, château pape clement 2000���������������������������������525 pessac-léognan, château haut-brion 1929������������������������������������2195 2004 2007 2005 2007 2003 saint-émilion grand cru, château lasségue�������������������������������������170 saint-émilion grand cru, château pavie������������������������������������������495 saint-émilion grand cru, château troplong mondot�����������������������495 saint-émilion grand cru, château angelus��������������������������������������495 saint-émilion grand cru, château pavie������������������������������������������525 2006 2007 2005 2001 1995 2000 1989 pomerol, château certan����������������������������������������������������������������392 pomerol, château l’église clinet������������������������������������������������������395 pomerol, château la conseillante����������������������������������������������������695 pomerol, château pétrus��������������������������������������������������������������� 2995 pomerol, château pétrus��������������������������������������������������������������� 3195 pomerol, château le pin����������������������������������������������������������������5750 pomerol, château pétrus��������������������������������������������������������������� 5795 20 rhône valley – north 2007 2007 2003 1989 2007 2007 2007 jean-louis chave, farconnet, hermitage�������������������������������������������150 côte rôtie,domaine jamet����������������������������������������������������������������245 hermitage ‘l’ermite’, chapoutier 2003��������������������������������������������695 hermitage, jean-louis chave 1989���������������������������������������������������825 côte rôtie ‘la landonne’, guigal 2007����������������������������������������������900 côte rôtie ‘la mouline’, guigal 2007������������������������������������������������900 côte rôtie ‘la turque’, guigal 2007��������������������������������������������������900 rhône valley – south 2011 2011 2010 2009 2009 côtes du rhône, chateau du trignon��������������������������������������������������50 côtes du rhône ‘terre de cosmoculture’, domaine viret��������������������75 châteauneuf-du-pape, château de beaucastel��������������������������������� 205 châteauneuf-du-pape ‘la crau’, vieux télégraphe���������������������������250 châteauneuf-du-pape ‘hommage à jacques perrin’, château de beaucastel���������������������������������������������������������������������595 provence 1995 bandol, château pradeaux (magnum 1.5l)�������������������������������������350 southwest 1998 madiran, ‘cuvée prestige’ château montus������������������������������������� 250 spain – red 2011 2009 2006 2003 2009 2005 2003 arlanza, senorio de valdesneros ‘roble’���������������������������������������������65 castilla y leon ‘rivola’, abadia retuerta���������������������������������������������65 rioja reserva ‘anares’, bodega olarra������������������������������������������������70 ribera del duero, alion��������������������������������������������������������������������210 rioja, ‘macan classico’ vega sicilia/rothschild��������������������������������300 jumilla, bodega el nido�������������������������������������������������������������������360 ribera del duero ‘valbuena 5’, vega sicilia��������������������������������������385 21 sweet wines 2010 2009 2006 2010 2008 2003 2010 2011 2004 2009 2003 1994 2000 2002 1995 2001 2003 2007 2ozbtl. muscat of limnos, limnos wines, greece (375ml)...................12�������45 van alstine, port, prince edward county (375ml)������������������������������ 78 rosewood estates, ambrosia mead, canada (375ml)...............16�������95 13th street ‘13° below zero’ riesling, canada (375ml)�����������������������55 rosewood estates, mead royale, canada (500ml)�������������������������������65 domaine gautier ‘clos de la lanterne’, vouvray moelleux, france�����75 passito di pantelleria pellegrino, italy (500ml) ���������������������������������75 henry of pelham,riesling icewine, canada (375ml)������������������������110 domaine sigalas, vinsanto, santorini, greece (500ml)���������������������130 antolino brongo ‘cryomalus’ ice cidre, quebec (375ml)������������������150 château la tour blanche, sauternes 1er cru classé, france (375ml)��150 domaine bru baché, jurançon la quintessence, france������������������� 186 patricius,tokaji azsu 6 puttonyos, hungary (500ml)������������������������ 195 domaine foreau, vouvray moelleux, france������������������������������������232 domaine foreau, vouvray moelleux, france������������������������������������280 château la tour blanche, sauternes, france�������������������������������������280 château climens, sauternes, france�������������������������������������������������486 château d’yquem, sauternes, france (375ml)����������������������������������975 sherry 2ozbtl. nv nv nv nv nv nv nv nv nv deluxe cream capataz andres, emilio lustau (375ml).............10�������40 nutty solera oloroso, gonzález-byass .....................................12�������45 east india solera, emilio lustau (375ml)................................. 14�������54 barbadillo oloroso dulce ‘san rafael’......................................10�������95 la bota de fino ‘macharnudo alto’ no. 27, equipo navazos�������������� 95 la bota manzanilla pasada no. 30 capataz rivas, equipo navazos�� 135 pedro ximenez, “casa del inca”, equipo navazos��������������������������� 135 barbadillo oloroso seco ‘cuco’............................................... 12�����140 barbadillo palo cortado ‘obispo gascon’ ���������������������������������������165 22 port 2005 2009 nv nv nv nv 2ozbtl. taylor fladgate, late bottled vintage ......................................10�������60 sandeman, late bottle vintage ����������������������������������������������������������60 van alstine port, prince edward county (500ml)�������������������������������60 quinta das lamellas, rosé port (500ml)...................................10�������90 taylor fladgate,10 year old tawny.......................................... 12�����105 graham’s, 20 year old tawny (500ml)....................................16�����140 2007 niepoort, late bottled vintage ����������������������������������������������������������93 nv taylor fladgate, chip dry white����������������������������������������������������������60 nv nv taylor fladgate, 30 year old, tawny (375ml)������������������������������������355 taylor fladgate, 40 year old, tawny (375ml)������������������������������������395 vintage port 1996 quinta do vesuvio��������������������������������������������������������������������������� 170 1997 quinta do vesuvio��������������������������������������������������������������������������� 180 1990 quinta do vesuvio��������������������������������������������������������������������������� 190 1994 quinta do vesuvio��������������������������������������������������������������������������� 240 1991graham’s����������������������������������������������������������������������������������������� 275 1997taylor’s�������������������������������������������������������������������������������������������� 270 2000taylor’s�������������������������������������������������������������������������������������������� 390 1991taylor’s�������������������������������������������������������������������������������������������� 315 1985graham’s����������������������������������������������������������������������������������������� 315 1994dow’s����������������������������������������������������������������������������������������������� 315 1985taylor’s�������������������������������������������������������������������������������������������� 315 1983graham’s����������������������������������������������������������������������������������������� 315 1994graham’s���������������������������������������������������������������������������������������� 350 1994taylor’s�������������������������������������������������������������������������������������������� 500 23 brandy 1oz st-remy authentic vsop����������������������������������������������������������������������������������� 8 vecchia romagna�������������������������������������������������������������������������������������������� 8 cognac 1oz david ramoux fin bois 10 years�������������������������������������������������������������������� 12 hennessy vs���������������������������������������������������������������������������������������������������13 meukow feline vsop ������������������������������������������������������������������������������������� 14 hennessy black���������������������������������������������������������������������������������������������� 15 rémy martin vsop fine champagne���������������������������������������������������������������17 hine rare vsop fine champagne�������������������������������������������������������������������� 18 hennessy vsop�����������������������������������������������������������������������������������������������19 rémy martin coeur de cognac����������������������������������������������������������������������22 hine cigar reserve extra old��������������������������������������������������������������������������27 courvoisier xo imperial���������������������������������������������������������������������������������45 hine antique grande champagne xo�������������������������������������������������������������46 rémy martin xo fine champagne������������������������������������������������������������������47 hennessy xo��������������������������������������������������������������������������������������������������48 courvoisier grande champagne 21 yrs��������������������������������������������������������� 65 rémy martin louis xiii grande champagne������������������������������������������������� 299 24 calvados 1oz boulard calvados pays d’auge�����������������������������������������������������������12 lecompte 12 years old pay d’auge���������������������������������������������������� 18 armagnac 1oz castarède 20 yrs xo bas armagnac���������������������������������������������������� 36 grappa 1oz nv nv nv nv nv nv nv nv nv nv 2003 2006 2004 1992 sarpa di poli��������������������������������������������������������������������������������������12 berta nibbio grappa di barbera��������������������������������������������������������12 berta valdavi giovane moscato���������������������������������������������������������12 nonino monovitigni ‘single grapes’��������������������������������������������������12 nonino il moscato monovitigno�������������������������������������������������������� 12 agiano grappa di brunello����������������������������������������������������������������13 montanaro grappa di camomilla������������������������������������������������������16 ornellaia grappa�������������������������������������������������������������������������������22 antonori tignanello, italy������������������������������������������������������������������22 montanaro grappa ‘barolo cannubi’������������������������������������������������30 barbera 8 yrs ‘roccanivo’ berta�������������������������������������������������������� 36 sassicaia, jacopo poli������������������������������������������������������������������������38 moscato 8 yrs ‘bric del gaian’ berta��������������������������������������������������40 nebbiolo 20 yrs ‘paolo berta’ berta��������������������������������������������������56 pisco 1oz pisco pancho fierro puro 41.7% �������������������������������������������������������� 8 pisco soldeica��������������������������������������������������������������������������������������8 el porton - acholado 43%�����������������������������������������������������������������12 cholo matias - torontel 40.6%����������������������������������������������������������20 inquebrantable #3 - quebranta 43.5%��������������������������������������������36 25 canadian whisky 1oz canadian club classic 10 years������������������������������������������������������������������������ 9 crown royal���������������������������������������������������������������������������������������������������10 collingwood��������������������������������������������������������������������������������������������������11 canadian club classic 12 years���������������������������������������������������������������������� 11 hiram walker special old������������������������������������������������������������������������������11 crown royal special reserve���������������������������������������������������������������������������12 forty creek premium barrel select�����������������������������������������������������������������12 forty creek double barrel reserve������������������������������������������������������������������12 wiser’s legacy������������������������������������������������������������������������������������������������ 12 glen breton 10 years single malt�������������������������������������������������������������������14 bourbon | american whiskey 1oz jim beam white bourbon��������������������������������������������������������������������������������9 jack daniel’s���������������������������������������������������������������������������������������������������� 9 jack daniel’s honey����������������������������������������������������������������������������������������� 9 bulleit������������������������������������������������������������������������������������������������������������10 buffalo trace kentucky straight���������������������������������������������������������������������10 maker’s mark bourbon��������������������������������������������������������������������������������� 10 woodford reserve distiller’s select�����������������������������������������������������������������11 maker’s mark ‘46’ barrel finished����������������������������������������������������������������� 12 basil hayden’s kentucky whiskey������������������������������������������������������������������� 12 knob creek single barrel 9 years������������������������������������������������������������������� 12 blanton’s single barrel����������������������������������������������������������������������������������14 booker’s�������������������������������������������������������������������������������������������������������� 14 woodford reserve master’s collection four wood������������������������������������������20 irish whiskey 1oz jameson whisky����������������������������������������������������������������������������������������������8 bushmills black bush���������������������������������������������������������������������������������������9 bushmills 10 years���������������������������������������������������������������������������������������� 11 redbreast single pot still 12 years������������������������������������������������������������������ 12 26 single malt scotch 1oz glenfiddich 12 years, speyside ��������������������������������������������������������������������� 10 the glenlivet 12 years, speyside��������������������������������������������������������������������� 10 bowmore 12 years, islay ������������������������������������������������������������������������������ 12 auchentoshan 12 years, lowland �����������������������������������������������������������������12 jura superstition, isle of jura������������������������������������������������������������������������12 the macallan gold, highland ������������������������������������������������������������������������14 glenmorangie 10 years, highland�����������������������������������������������������������������14 laphroaig quarter cask islay ������������������������������������������������������������������������� 14 hazelburn 8 years, campbletown������������������������������������������������������������������ 14 highland park 12 years, island���������������������������������������������������������������������� 14 the glenlivet 15 years, speyside��������������������������������������������������������������������� 15 talisker 10 years, island ��������������������������������������������������������������������������������15 port charlotte ‘an turas mor’, islay���������������������������������������������������������������15 highland park 15 years, island���������������������������������������������������������������������� 16 glenrothes 1995 speyside ����������������������������������������������������������������������������� 18 ardbeg 10 years old, islay����������������������������������������������������������������������������� 18 balvenie 14 years highland �������������������������������������������������������������������������� 18 the glenlivet 18 years, speyside��������������������������������������������������������������������� 20 glenfiddich 18 years, highland ��������������������������������������������������������������������20 lagavullin 16 years, islay ������������������������������������������������������������������������������ 20 highland park 21 years, highland����������������������������������������������������������������� 52 glenfarclas 40 years, highland���������������������������������������������������������������������� 90 the macallan 25 years, highland ���������������������������������������������������������������� 150 bowmore 40 years 1oz, islay��������������������������������������������������������������������� 1800 blended scotch whisky 1oz johnnie walker red label�������������������������������������������������������������������������������10 famous grouse ��������������������������������������������������������������������������������������������� 10 chivas regal 12 years������������������������������������������������������������������������������������� 12 johnnie walker black label���������������������������������������������������������������������������� 12 johnnie walker green label���������������������������������������������������������������������������16 johnnie walker gold label�����������������������������������������������������������������������������18 chivas regal 18 years������������������������������������������������������������������������������������� 18 johnnie walker blue label����������������������������������������������������������������������������� 48 27 rum 1oz bacardi white, cuba���������������������������������������������������������������������������������������� 9 kraken black spiced rum��������������������������������������������������������������������������������9 brugal rum, dominican republic������������������������������������������������������������������10 havana club 7 years, cuba����������������������������������������������������������������������������11 leblon natural cane cachaça, brazil��������������������������������������������������������������11 appleton estate 12 years, jamaica�����������������������������������������������������������������12 angostura 1919, trinidad������������������������������������������������������������������������������12 el dorado reserve 15 years, guyana��������������������������������������������������������������14 el dorado 21years, guyana����������������������������������������������������������������������������22 gin 1oz tanqueray, england�����������������������������������������������������������������������������������������9 bombay sapphire, england�����������������������������������������������������������������������������9 beefeater 24, england�����������������������������������������������������������������������������������10 tanqueray ten, england��������������������������������������������������������������������������������12 nº3 london dry gin, england�������������������������������������������������������������������������12 plymouth english, england ��������������������������������������������������������������������������12 hendrick’s small batch, scotland������������������������������������������������������������������� 12 victoria handmade, canada��������������������������������������������������������������������������12 tequila 1oz patrón citron������������������������������������������������������������������������������������������������ 11 patrón coffee������������������������������������������������������������������������������������������������12 tromba blanco����������������������������������������������������������������������������������������������12 tromba reposado������������������������������������������������������������������������������������������ 14 casamigos blanco������������������������������������������������������������������������������������������14 herradura reposado�������������������������������������������������������������������������������������� 15 patrón silver��������������������������������������������������������������������������������������������������16 casamigos reposado��������������������������������������������������������������������������������������18 patrón reposado������������������������������������������������������������������������������������������� 18 patrón añejo�������������������������������������������������������������������������������������������������20 clase azul plata �������������������������������������������������������������������������������������������25 clase azul reposado ������������������������������������������������������������������������������������� 25 don julio 1942, añejo�����������������������������������������������������������������������������������28 gran patrón platinum silver �������������������������������������������������������������������������60 gran patrón burdeos ����������������������������������������������������������������������������������120 claze azul ultra������������������������������������������������������������������������������������������� 299 28 vodka 1oz zubrówka bison grass vodka, poland �������������������������������������������������������������9 sobieski, poland����������������������������������������������������������������������������������������������9 ketel one, netherlands����������������������������������������������������������������������������������� 10 tito’s handmade vodka, usa ������������������������������������������������������������������������� 10 absolut elyx, sweden�������������������������������������������������������������������������������������12 chopin, poland���������������������������������������������������������������������������������������������12 belvedere, poland ����������������������������������������������������������������������������������������12 grey goose, france�����������������������������������������������������������������������������������������12 herbals 1oz ramazzoti sambuca, italy��������������������������������������������������������������������������������8 amaro averna, italy����������������������������������������������������������������������������������������8 amaro montenegro, italy��������������������������������������������������������������������������������8 cambas ouzo, greece��������������������������������������������������������������������������������������8 jägermeister, germany������������������������������������������������������������������������������������ 8 pernod pastis, france 49%������������������������������������������������������������������������������8 strega, italy�����������������������������������������������������������������������������������������������������8 amaro del capo. calabria, italy 35% ��������������������������������������������������������������8 fernet branca, italy 40%���������������������������������������������������������������������������������8 nonino amaro quintessencia, italy 35%���������������������������������������������������������9 chartreuse verte, france 50%������������������������������������������������������������������������12 berta lingera amaro d’erbe, italy 35%��������������������������������������������������������� 20 liqueur 1oz luxardo amaretto��������������������������������������������������������������������������������������������8 bailey’s irish cream�����������������������������������������������������������������������������������������8 cointreau��������������������������������������������������������������������������������������������������������8 frangelico��������������������������������������������������������������������������������������������������������8 benedictine�����������������������������������������������������������������������������������������������������8 drambuie��������������������������������������������������������������������������������������������������������8 lemoncello������������������������������������������������������������������������������������������������������8 grand marnier������������������������������������������������������������������������������������������������8 belle de brillet�����������������������������������������������������������������������������������������������14 grand marnier cuvée du cinquantenaire������������������������������������������������������24 29 beer & ciders beers steam whistle, ontario, canada 5% (341ml)��������������������������������������������������10 stella artois lager, belgium 5% (330ml)���������������������������������������������������������10 mill street organic lager, ontario, canada 4.2% (341ml)�������������������������������10 guinness, ireland 4.2% (440ml)��������������������������������������������������������������������10 muskoka ‘detour’ session ipa, ontario, canada 4.3% (355ml)����������������������10 hoegaarden, belgium 4.9% (330ml)�������������������������������������������������������������10 amsterdam blonde, ontario, canada, 5% (355ml)����������������������������������������10 ciders brickworks apple cider, ontario, canada 5% (473ml)�������������������������������������8 pommies apple cider, ontario, canada 5% (355ml)����������������������������������������8 30 specialty cocktails Barrel-Aged Negroni classic or strawberry, your choice! orange peel-infused tanqueray, sweet vermouth, campari���������������������������18 Mad About Ginger tromba, fresh ginger, agave nectar, lemon juice, ginger beer�����������������������18 Soho Cosmo sobieski, soho lychee, cranberry juice, lime juice, crème de cassis, raspberries����������������������������������������������������������������������������������������������������18 Blueberry Royal prosecco, blueberries, bombay, chambord���������������������������������������������������19 Juniper Tea tanqueray, earl grey tea, lavender syrup, lemon juice, egg white�����������������18 Cucumber Julep maker’s mark, cucumber, mint, lemon juice, simple syrup��������������������������18 Red Scotch Chili Pepper bowmore 12 year, sumac-infused chai tea, chili simple syrup, grapefruit juice���������������������������������������������������������������������������������������������20 Hazelnut Fashioned bulleit, frangelico liqueur, dark caramel syrup, angostura bitters���������������� 19 Spiced Sazerac barrel-aged spiced canadian club 12 year, absinthe, lemon, brown sugar, angostura bitters������������������������������������������������������������������������������������������� 19 Chocolate Manhattan basil hayden’s, amaro averna, crème de cacao dark, orange bitters������������ 21 Port & Brand taylor’s 10 year, hennessy vsop, cointreau, vanilla syrup������������������������������24 31 mocktails Alice Mystery raspberries, cranberry juice, lemon juice, vanilla�����������������������������������������12 African Berry Boat african solstice vanilla rooibos tea, berry pomegranate juice, blackberries, lemon juice������������������������������������������������������������������������������12 Apple Fizz apple juice, fresh mint, cucumber, lime juice, ginger ale�����������������������������12 Rising Sun strawberries, peach nectar, sumac-infused chai tea, soda����������������������������12 32