Les champs de bataille : Histoire et défis de l`agriculture biologique

Les champs de bataille : Histoire et défis de l'agriculture biologique au Québec
Extrait du Presse-toi à gauche !
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Les champs de bataille :
Histoire et défis de
l'agriculture biologique au
Québec
- Culture - Livres et périodiques -
Date de mise en ligne : mercredi 9 avril 2014
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Les champs de bataille : Histoire et défis de l'agriculture biologique au Québec
L'insécurité alimentaire est au centre du dernier rapport du GIEC sur les changements
climatiques, dont est en partie responsable l'agriculture industrielle. Nul doute que Les
champs de batailles, le nouveau livre de Roméo Bouchard, apportera un éclairage essentiel
dans ce défi qui attend l'humanité : nourrir les populations sans menacer leur santé.
Au Québec, malgré son succès d'estime, l'agriculture biologique demeure marginale. Sa part dans notre panier
d'alimentation ne dépasse guère 2 % et ne progresse pas significativement depuis 10 ans. Comment expliquer ce
phénomène ? Dans ce livre essentiel qui retrace l'histoire de l'agriculture biologique au Québec et les défis qui
l'attendent, Roméo Bouchard reprend son bâton de pèlerin pour fustiger les politiques agricoles, le monopole
syndical et la mainmise de l'industrie sur l'agroalimentaire qui sont selon lui à l'origine de cette stagnation.
L'agriculture traditionnelle au Québec, respectueuse des écosystèmes, a été remplacée par l'agriculture industrielle à
partir des années 1950 et 1960, avec tous les dégâts humains et environnementaux qui lui sont associés. Le nombre
de fermes a chuté dramatiquement et la qualité des sols et de l'eau s'est régulièrement dégradée en raison de
l'introduction d'intrants chimiques. L'abandon des productions locales et diversifiées au profit de monocultures
destinées à l'exportation a transformé radicalement le paysage rural québécois.
Avec sa verve habituelle, Roméo Bouchard démontre que la prétendue supériorité de l'agriculture industrielle pour
réduire la faim dans le monde est un mythe et il plaide pour le retour à des petites fermes bio, respectueuses des
écosystèmes, pouvant nourrir la population locale et soutenir un mode de vie plus durable, en travaillant avec la
nature et non contre elle. Mais pour l'instant, la majeure partie des investissements sont destinés à l'agriculture
productiviste et les petits agriculteurs bios sont laissés à eux-mêmes. Pour tant, comme le dit Roméo Bouchard : «
l'avenir de l'agriculture est dans le bio de proximité. C'est lui qui est appelé à remplacer la "grande agriculture" et à
nourrir le monde. »
L'auteur refait l'histoire du développement de la filière bio au Québec, en nous faisant découvrir les nombreuses
réalités cachées derrière cette appellation. Le bio industriel cohabite avec le bio-communautaire et le consommateur
ne sait pas toujours quel modèle d'agriculture il encourage. Nous pouvons avoir l'impression que la situation
s'améliore, même si les pratiques agricoles continuent à se développer de manière non durable.
Dans la foulée du rapport Pronovost, l'ex-président de l'Union paysanne insiste sur l'urgence de faire un choix
politique en faveur du bio, la seule agriculture de l'avenir pour notre environnement et notre santé. Il est temps de
redonner au paysan la place qu'il n'aurait jamais dû perdre.
Roméo Bouchard est auteur, journaliste, agriculteur biologique, enseignant, militant actif, cofondateur et
ex-président de l'Union paysanne. Diplômé de philosophie, de théologie, d'histoire et de sciences politiques, il est
l'auteur de Plaidoyer pour une agriculture paysanne, Y a-t-il un avenir pour les régions ? et de La reconquête du
Québec (Éditions Écosociété).
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