La vague verte déferle surVinexpo

JUILLET 09
Mensuel
Surface approx. (cm²) : 1489
12 AVENUE DE LA FOIRE AUX VINS
68012 COLMAR CEDEX - 03 89 20 16 50
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iDOSSIERf
La vague verte déferle sur Vinexpo
À l'heure où linformation
circule à la vitesse grand V,
Vinexpo suit les tendances
plus qu'il ne les devance.
Les lancements de
l'édition 2009, le bio et le
développement durable en
tête, n'ont rien cfe vraiment
très neuf. Le salon conserve
toutefois un précieux
avantage, celui de réunir
les nouveautés du marché
du vin sous un seul
et même toit
La 15eme édition de Vinexpo, du 20 au 25
juin dernier, a confirmé les tendances à
l'horizon depuis quèlques mois sur le marché du vin. Parmi elles, le bio et le développement durable Les rosés, avec et sans
bulles, toujours tres présents, s'ancrent
dans la durée. Les cépages à forte personnalité, le malbec, profitent de la vague
du retour aux sources et de l'authenticité
Enfin, en période de crise, la recherche
est à l'efficacité' les signatures de bon
nombre d'opérateurs en bouteilles de
75 cl se déclinent en Bag-m-box.
Tour de piste des principales tendances
Vin bio, i intérêt se continue
Impossible d'y couper: le logo AB vert
et blanc s'affiche sur de plus en plus de
bouteilles, toutes régions et toutes caté-
JEANJEAN
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Eléments de recherche :
B/'o dans fous ses contenants pour le Cellier des Dauphins.
gones de vins confondues. Le Cellier des
Dauphins pousse la démarche à l'extrême il vient de décliner sa marque en bio
dans tous ses contenants, la 75 cl et la 25
cl et enfin le Bib. «Nous répondons à une
demande du marché, commente jeanclaude Rabais, président Nous avons dû
anticiper les approvisionnements, car il y a
peu de volumes disponibles » Sur le stand
de l'entreprise, un acheteur renchérit «ll
s'agit d'une tendance lourde, qui correspond à une attente de la societe, ta preuve,
elle ne concerne pas uniquement le vin »
La maison Barton & Cuestier lance de son
côté un sauvignon de la vallée de la Loire
et un merlot du vm de pays d'Oc, lequel est
ferme par une capsule à vis. un matériau
«recyclable» dixit l'entreprise
Certes, maîs trop peu recyclé.
JEANJEAN : négociant en vins et vignoble du Languedoc-Roussillon, toutes citations
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Développement durable,
l'alternative «bio»
À l'image d'Umvitis en Gironde, une poignée de coopératives s'engage dans le
developpement durable,
ill s'agit d'un
mode de développement economique
cherchant à concilier le progres économique et social et la préservation de l'environnement», nous explique-t-on. À Vinexpo,
l'entreprise a signe une convention de terroir avec le groupe Frayssmet, leader de la
fertilisation organique des sols. Le Château
Les Vcrgnes, propriété de la cave, sert d'exploitation pilote. «W est en agriculture raisonnée depuis 2005 et, depuis 2007, en démarche développement durable.» Au-delà de la
non utilisation d'engrais chimiques, cela se
traduit par une série de mesures : traitement
des eaux, renovation du bâti, amelioration
des paysages, nichols à oiseaux, ruches..
Le logo «Bée Orchid- Préserver la nature de
demain» relaie le message sur la bouteille.
«Nous avons privilégié cette solution plutôt que la voie du bio, car elle ne met pas
Un stand «éco-conçu». // est réutilisable.
en danger la viabilité dc l'exploitation les
années où les conditions climatiques sont
difficiles a gérer »
Val d'Orbieu, inscrit dans la démarche
depuis le début de l'année, a poussé le
détail jusqu'à présenter un stand «écoconçu». «W est réutilisable après démontage,
nous indique-t-on Le bois provient de forêts
gérées durablement, les peintures sont naturelles, les lumières à basse tension » Cense
sur le gâteau, le café servi aux visiteurs est
«bio» et la vaisselle en verre pour ne pas la
jeter !
Le Bib fait plus que jamais
recette
1
Hallucinant
lite des groupes coopératifs déclinent leur
tent l'intérêt, ren particulier de la clientèle
signature phare en Bib, le plus souvent de
nordique et ang/o-saxonne>-, souligne un
3 litres. Prodiffu, Marrenon, Val d'Orbieu,
opérateur. Paul Sapin, l'un des leaders de la
Les Vignerons de Buzet. en font partie et
mise en bouteilles en PET, tenait d'ailleurs
la liste est loin d'être exhaustive. Logique,
stand à Vinexpo. Chamarré croît dans le
lorsque l'on sait que les ventes du conte-
matériau ll lance trois références chez
nant enregistrent une progression asccn
Monoprix: trois vins de pays d'Oc et un
sionnelle depuis plusieurs années (+ 18 % à
bordeaux rouge qui vient remplacer la bou-
fm avril 2009 en cumul en hypers et super-
teille en verre de 75 cl. «Après trois semai-
marchés, selon ln) Fort de ce succès, il est
nes, nous avons retrouvé le même niveau
prêt à monter en gamme. Les Vignerons
de vente, assure-t-on au sein de l'entreprise
Ardéchois ont fait appel au peintre Sgarra
Dans les grandes villes, on appreue le poids
pour habiller leurs derniers-nés destinés
allegé de ces bouteilles.»
au secteur traditionnel. Les visuels représentent six des dix-sept «villages de carac-
Sur les traces de Castel,
Yvon Mau, Listel et consorts, la quasi tota-
tère» de lardèche consacrés par le Conseil
Général et l'Agence de developpement
Les rosés voient la vie
en grand
touristique. À chaque village correspond
«On vous fait goûter notre côtes de Duras
un cépage seul ou en assemblage Alba-la-
rosé? ll n'y a pas qu'en Provence qu'on pro-
Romaine est ainsi la référence de pinot noir
duit la couleur1» plaisante Laurent Abba,
et de syrah.
responsable de Prodiffu, le groupement
Enfin, plus ose, l'apparition de Bib dévêtus
de leur carton. Plus légers et donc plus
«écolo» disent les auteurs de ces démarches.
Pionniers,
Moncigale
(Les
Chais
Beaucairois) et Jeanjean. Le premier avec
«Bag Innov» une poche en polymère de I
litres munie d'un robinet extérieur, disponible en vm de pavs d'Oc rouge (merlot)
et rosé (syrah). Le second, avec le concept
«Wine Pouch» d'aspect identique, maîs
d'une contenance inférieure: 1,5 litre. Sous
le patronyme Bivouac, il renferme des vins
de pays d'Oc dans les trois couleurs en
«bio», s'il vous plaît'
Le PET impose sa voix
le logo «Bée Orchid- /"reserver la nature
de demain»
JEANJEAN
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Avec la vague «écolo», les bouteilles en
PET montrent le bout de leur nez et susciEléments de recherche :
te Bib dévêtu de son carton.
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2004 Must, elle est vieillie en fût de chêne
et affiche un croquant séduisant A noter,
le Nez du Vm de lean Lenoir presente une
version «rose» de ses arômes
Le retour des cépages
WSPf;
M\TH10l
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Heureusement qu'il y a les Argentins
Depuis plusieurs annees, les producteurs
de ce pays remettent au goût du jour le
malbec, cepage phare de l'AOC Cahors1
Un fait qui n a pas échappe aux vignerons
cadurciens Pour la premiere fois a Vinexpo,
ils se sont joints aux exposants argentins
créant l'espace «Malbec Cornée» «Pour
nous, il v a un avant et un apres Vinexpo,
se félicite Jeremy Arnaud, directeur de l'interprofession des vins de Cahors Le retour
des acheteurs et des visiteurs dépasse tout
ce que l'on peut imaginer'» Avis aux producteurs méridionaux le chilien Montes
a décide de surgreffer cet hiver 3 ha de
e dbernet sauvignon avec du carignan dans
son vignoble de la Colchagua Valley, histoire de redonner au cepage ses lettres de
noblesse A quand une initiative similaire
en France '
de producteurs de l'Entre-deux-Mers
ll ajoute «/.a demande est toujours au ren
dez-vous» Ce faisant, les roses n'hésitent
plus a investir les bouteilles de grande
contenance jusque-la réservées a Tepa
nouissement des rouges Les Provençaux
donnent le la Château Ste Marguerite,
Château Mmuty, Le Jas d'Esclans présentaient leurs côtes de Provence rose en
magnum ou plus impressionnant en jero
boam C'est le choix fait par le domaine de
Beaurenard pour embastiller son côtes du
Rhône rose 2008 baptise «Rose de Fête»
Côte bulles, l'offre monte également en
gamme Nicolas Feuillatte a presente sa
toute nouvelle cuvee de rose millesime
La bouteille en Pf 7 est appréciée
par fe* consommateurs des grandes villes.
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Les roses n'hésitent plus j investir fes bouteilles de grande contenance.
JEANJEAN : négociant en vins et vignoble du Languedoc-Roussillon, toutes citations