Offre d`emploi Second de cuisine H/F Responsable de production

Résidence Médicalisée
Accueil de Jour Alzheimer
SOCIETE
35, rue du Martray – 95240 Cormeilles-en-Parisis
Tél : 01.34.50.43.50 - Fax : 01.39.78.49.22
Mail : [email protected]
Site internet : www.zemgor.com
PHILANTHROPIQUE
Offre d'emploi
Second de cuisine H/F
Responsable de production en restauration collective
Mission générale : En collaboration avec le Chef de cuisine sous l’autorité de l’Econome, vous
êtes garant de la mise en œuvre de l’HACCP et êtes en charge de l’encadrement de l’ensemble
de l’équipe de production (8 ETP, 450 couverts/jour en liaison froide), du contrôle quantitatif et
qualitatif des produits, du contrôle de l’activité de l’équipe. Vous participez à la production et
remplacez le Chef pendant son absence.
Prérequis : BEP/CAP ou Bac Pro/BTS, expérience significative réussie en restauration collective
et en encadrement d’équipe
Maîtrise de l’informatique Word/Excel
Qualités : véritable manager, charisme, sens du contact, sens des responsabilités, rigueur,
respect du budget
Poste évolutif vers celui de Chef de Cuisine en 2015 ou 2016
CDI Temps complet à pourvoir immédiatement
Salaire CCN 51 FEHAP + ancienneté + Prime décentralisée + indemnités dimanches et jours
fériés
Pour tout renseignement contacter M. Dejeu, Econome 01.34.50.43.55
Pour postuler, adressez lettre de motivation + CV + copie des diplômes à :
Résidence Médicalisée Zemgor
M. DAOUDI Mounir, Responsable des ressources humaines
35 rue du Martray
95240 CORMEILLES EN PARISIS
ou par mail à
[email protected]
Visitez notre site internet : www.zemgor.com