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© Thomas Dhellhemmes Jardin Secret interview 1 Où Inés Sastre donne-t-elle ses rendez-vous séduction ? A l’Hôtel Plaza Athénée à la décoration si soignée. Il est le Palace que je préfère à Paris ! Avant les travaux de rénovation, j’appréciais autant les boiseries murales que le long bar lumineux en verre bombé et sculpté qui s’éclaire au toucher, tel un iceberg ! Y siroter le soir une « Rose royale », un mélange unique de champagne et de framboise, ou déjeuner au Relais Plaza qui rappelle le célèbre paquebot Normandie me fait rêver. le cinéma français, espagnol argentin, suédois, américain... Seules comptent la qualité de l’histoire et la façon dont on la raconte. Je caresse toujours le rêve de tourner avec Woody Allen ainsi qu’avec Ang Lee, je suis fan. Avez-vous d’autres lieux favoris ? Le Café de Flore, boulevard St Germain, reste une grande joie. Je suis cliente des Costes et de l’Avenue, avenue Montaigne. C’est un lieu où Paris revit au printemps. Les restaurants branchés, les lieux à la mode donnent un parfum londonien. J’aime les endroits vivants, rendez-vous du monde de la mode, du cinéma ou de la musique. Demain, où installeriez-vous la maison de vos rêves ? Qu’importe le lieu ! Je crois beaucoup plus aux personnes qui vous entourent à l’intérieur d’une maison, aux ondes qu’elles dégagent. Quoique Paris me soit toujours apparu comme une ville très blanche où la réflexion de la lumière s’opère à toute heure de la journée, l’eau et le soleil restent pour moi deux éléments indispensables. Je vais régulièrement en Espagne pour les vacances. J’ai acheté une maison dans le sud, tout près de Cadix. C’est une zone très sportive avec des golfs, je pratique ce sport depuis des années et j’y retrouve tous mes copains espagnols. Voilà où se situe mon rêve ! Etes-vous fière d’être madrilène ? L’Espagne est mon pays, celui où j’ai vécu mon enfance et mon adolescence. Je suis concerné par tout ce qui s’y passe ! C’est un réalisateur espagnol, Carlos Saura, qui m’a donné ma chance à 14 ans. Mais j’apprécie tout autant Fleur préférée : La rose « Spéciale Inés », créée par Meilland et vendue chez Moulié, Place du Palais Bourbon à Paris. Film : Mort à Venise de Luchino Visconti Musique : L’Opéra Livre de chevet : Capitale de la douleur de Paul Eluard Devise : « Mira tu predominio como lo ganas ! » (Regarde ton avantage comment tu le gagne) 1 Inès adore Le Plaza Athénée. Le palace de l’avenue Montaigne dans le VIIIe, haut lieu chic de la capitale, rendez-vous du monde de la mode et du show-biz, ré-ouvre ses portes après des travaux de rénovation. 2 Pour son shopping at home, l’élégante choisira dans la même avenue, des verres noirs chez Christian Dior. « Rome est rose et Paris est blanche » Propos recueillis par Monique Delanoue 2 Vue sur Paris de la Terrasse du Shangri-La Hôtel, avenue d’Iéna dans le XVIe. « J’adore… J’ai toujours dit que Rome est rose, Londres est grise, et Paris est blanche. » 15