Le corps du gourmand Le corps du gourmand
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Le corps du gourmand Le corps du gourmand
Publié sur PUFR (http://pufr-editions.fr) Accueil > PDF version imprimable Le corps du gourmand Le corps du gourmand D'Héraclès à Alexandre le Bienheureux Karine Karila?cohen, Florent Quellier Coédition Presses universitaires de Rennes Livre broché - 20 € Résumé | Sommaire | Détails | Citation Gosier, ventre, lèvre, joues, palais? quelles parties du corps révèlent le gourmand dans la culture européenne ? Notre société lipophobe nous poussera sans doute à souligner l?embonpoint du personnage qui contrevient aux règles de la diététique. Mais l?on pourra aussi scruter ses manières de table et sa gestuelle. Selon que la gourmandise est pensée comme le goût de la bonne chère ou comme le péché de goinfrerie, on valorisera ou dénigrera la corpulence et les attitudes du gourmand. Le gourmet sait choisir les plats, maîtrise tout un art de vivre, tandis que le goinfre se comble la panse en cachette ou sans tenir compte des règles de civilité. On voit par là que le corps du gourmand se construit dans un subtil jeu de relations sociales. De l?Antiquité gréco-latine à nos jours, ce livre décline ces questions dans le temps pour en saisir toutes les évolutions et les différents enjeux politiques, religieux, médicaux ou moraux. Écrites par des littéraires, des historiens et des historiens de l?art, les quinze études rassemblées analysent et interprètent les incarnations de la gourmandise en s?appuyant sur une histoire de l?alimentation et une histoire du corps en plein essor dans l?historiographie actuelle. Introduction Karine Karila-Cohen & Florent Quellier Signature anatomique du gourmand Gourmands et gloutons dans les sources physiognomoniques antiques Jérôme Wilgaux Entre le ventre et la gueule, dans la culture médiévale Massimo Montanari & Ilaria Prosperi Du ventre au palais. Le corps du gourmand dans les traités de civilité Florent Quellier Corpulence du gourmand Héraclès, ce gourmand Robin Nadeau Les gourmands grecs sont-ils bien en chair ? Karine Karila-Cohen Trop gourmand ? Le corps obèse dans l'iconographie médiévale Danièle Alexandre-Bidon Personnifier une gourmandise particulière : le corps de l'amateur de bière dans l'art français de la seconde moitié du XIXe siècle Frédérique Desbuissons Corps et gourmands dans le cinéma italien de 1970 à 2000 Cristina Bragaglia Un corps (dé)réglé Vomir pour le plaisir à Rome Christophe Badel Le moine glouton et son corps dans les discours réformateurs (début du IXe siècle-début du XIIIe siècle) Isabelle Rosé Le cuisiner gourmand au XVIe siècle, lecture iconographique Valérie Boudier Le corps du gourmand comme métaphore politique Le corps gourmand dans la comédie antique John Wilkins Oublier la politique pour la gourmandise. Les lettres de Cicéron à Papirius Paetus (46 av. J.-C.) Laure Passet Obèses et dévoreurs : le corps dans la caricature politique Annie Duprat L'Oblomov de Nikita Mikhalkov, ou la rondeur comme expression de la « russitude » réaffirmée Cécile Vaissié Conclusions : une histoire du corps du gourmand Bruno Laurioux Titre : Le corps du gourmand Sous-titre : D'Héraclès à Alexandre le Bienheureux Coédition : Coédition Presses universitaires de Rennes Auteur : Karine Karila?cohen, Florent Quellier Discipline : Histoire, Histoire culturelle Collection : Tables des Hommes Mots Clés : alimentation, corps, diététique , gourmandise, santé Annee de parution : 2012 Nombre de pages : 310 Format : 15,5 x 24 ISBN : 978-2-86906-282-5 EAN : 9782869062825 ISSN : 0986-4369 Sodis : F385594 Prix : 20 € Onix : http://pufr-editions.fr/9782869062825 URL source: http://pufr-editions.fr/livre/corps-du-gourmand