samedi 28 avril 2012 Le Nouvelliste

BONJOUR...
LE MARCHÉ 18
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SAMEDI 28 AVRIL 2012 NOUVELLISTE
Dans l’attente de la surprise
du joli mois de mai…
Mai 2012 sera sans nul doute une date à marquer d’une pierre blanche pour
l’ÉCOLE MONTANI, qui a toujours privilégié l’innovation et le développement.
Mais dans l’immédiat…
Sébastien
Ce jeune chef qui exprime depuis
six mois son talent dans les cuisines du Restaurant L’Argilly à Vex,
ne cache pas ses origines tessinoises (même s’il a grandi à
Orsières), son goût pour la cuisine
méditerranéenne ainsi que sa
passion pour les produits de
haute qualité. Sébastien Donati
est aussi un authentique amateur
de viande, comme en attestent
sur sa carte: la Côte de Cochon
«Pata Negra» ou l’Exclusif Filet de
Bœuf «Black Angus Platte Valley
USA».
Une carte très gourmande
mais volontairement… courte!
Effectivement, pour suivre le fil
des saisons et se renouveler en
permanence. Le plaisir mène le
bal, que ce soit pour moi en cuisine ou pour le client, qui peut
se laisser surprendre chaque fois
qu’il revient au Restaurant L’Argilly.
Je mise sur l’originalité et les associations goûteuses, avec par
exemple un Tartare de Veau &
Thon Rouge, Coulis AvocatCitron-Gingembre.
Comment valorisez-vous les
produits de haute qualité?
Je vais notamment privilégier un
poisson comme le bar… mais pêché à la ligne. Pour la viande, le
«Pata Negra» est vraiment une
référence. De ce cochon ibérique
est issu l’un des meilleurs jambons au monde.
Etes-vous un chef à sauces?
Très peu. Je privilégie une cuisson
parfaite pour sublimer la noblesse
du produit. Je veux exalter le goût
authentique et la saveur caractéristique de chaque met.
Mis à part votre carte, qu’estce qui incite les gens à s’arrêter à L’Argilly?
Le calme de cet endroit, la proximité de Sion, la vue imprenable sur le
coteau valaisan, le soleil jusqu’au
coucher du jour, la véranda panoramique, et en été… le bonheur de
manger au jardin. Nos atouts sont
multiples à l’image de notre clientèle: hommes d’affaires, familles,
touristes de passage prennent plaisir à se restaurer dans ce cadre
magnifique…
… en dégustant des crus tessinois?
Je valorise effectivement le fruit
du travail de cousins vignerons
du Tessin tout en proposant un
choix de crus valaisans, italiens,
français et espagnols.
Quand Sébastien Donati éteint
ses fourneaux, comment se
détend-il?
En faisant la fête… disons plutôt
en offrant la fête. Je suis aussi à
mes heures DJ et la musique
électronique est mon terrain de
jeu préféré.
Tél. 027/207 27 17
ICI
Cette page JOËLLE ANZÉVUI
et VALÉRIE SMITS paraît chaque
semaine. Une insertion vous intéresse? Appelez Catherine Meister,
Publicitas - Tél. 027 329 52 01
SION... rappelons déjà
que, s’il est de notoriété publique que le cycle d’orientation (en
français) de l’Ecole
Montani est une référence, d’autres prestations de cette école
privée, à savoir un cycle d’orientation en allemand, des classes
de 5e et 6e primaires
ainsi que les 10es années en français ou en
anglais (pour préparer
au mieux l’accès aux
études secondaires ou
à l’apprentissage)…
sont peut-être moins
connues. Primaires et
cycles d’orientation de
l’Ecole Montani bénéficient en fait des mêmes conditions de
passage que l’école
publique.
Le respect d’autrui
Depuis 47 ans, l’Ecole
Montani cultive avec
succès des valeurs essentielles en termes
de tradition, de respect, de dialogue et
d’ouverture. L’école est
avant tout un lieu de
vie. L’école a du caractère. Et dans cet état
d’esprit, le respect de
l’autre est essentiel.
Cultiver une discipline
certaine en classe, effectuer les travaux demandés, permettre à
son camarade de bénéficier d’un environnement optimal, se
déplacer et s’exprimer
de manière discrète
dans l’ensemble des
bâtiments sont autant
de règles incontournables à l’Ecole Montani.
A partir de là, tout est
possible grâce à une
écoute mutuelle de
qualité.
Rendez-vous la semaine prochaine, dans
les colonnes du
«Nouvelliste»,
pour
une «nouvelle» du joli
mois de mai… à ne pas
manquer!
Tél. 027 322 55 60
Le respect de l’autre, une valeur fondamentale cultivée à l’Ecole
Montani.
www.ecolemontani.ch
Rendez-vous les 3, 4 et 5 mai prochain pour fêter, dans une
ambiance seventies, les quarante ans de la Coop City, place
du Midi à Sion.
Retour vers le passé
pour Coop City Sion
C’est dans une ambiance années ‘70 que
la Coop City de Sion, qui a vu le jour en 1972,
soufflera les 3, 4 ET 5 MAI prochain,
ses 40 bougies.
SION. Au restaurant, une
magnifique exposition relatera l’ouverture du magasin
et pour se plonger totalement dans l’ambiance, des
prix similaires à ceux des seventies seront appliqués au
café et au menu complet. De
nombreuses animations seront organisées tout au long
des trois journées avec notamment, au secteur confection, des spectacles de
danse et des conseils en relooking. Les enfants ne seront pas en reste avec des
bricolages et des maquilla-
ges organisés, le samedi, au
secteur jouets. Au rayon alimentation, plusieurs spécialités valaisannes subiront un
net pourcentage et certains
produits s’adapteront aux
prix des années 70. Enfin, des
dégustations de vin, chocolat
et viande séchée raviront les
papilles des visiteurs. Le tout
présenté par l’emblématique
Elvis Presley! Un programme
exceptionnel en perspective
pour célébrer les 40 ans de la
Coop City sédunoise.
www.coop.ch
Le must des solaires 2012
Au TITZÉ CENTRE OPTIQUE, la saison Printemps-Eté 2012 célèbre les modèles
de lunettes de soleil rétro, hauts en élégance, en authenticité et en couleur.
SION. Les lunettes de soleil
sont les accessoires branchés
et indispensables de la belle
saison. Elles font partie intégrante du look et de la prestance. Cette année animée par
une certaine joie de vivre, elles
joueront la carte des couleurs
pétillantes, toniques et acidulées. Le rétro est incontestablement l’une des tendances phares de la mode printanière et
estivale 2012. Au programme,
des montures inspirées des années 1950-1960, des formes hublots, montantes, rondes et papillons pour un look totalement
décalé mais sophistiqué. Côté
matières, les montures sont davantage conçues à partir de
matériaux authentiques, à savoir le bois, les métaux disciplinés, les cuirs ou encore les
plastiques nobles. «Les solaires
nous protègent, autant que la
crème solaire, contre les UVA et
UVB, elles préviennent d’un
vieillissement prématuré du
cristallin et donc d’une éventuelle cataracte. Et en ce moment les porter est primordial
pour les personnes souffrant
d’allergies aux pollens. Notons
également que la plupart des
corrections sont possibles sur
les solaires» souligne Frédérick
Titzé.
Tél. 027 323 13 80
Les solaires 2012, synonymes de qualité, de créativité et d’émotion, sont à découvrir
www.titze-optique.ch
au Titzé Centre Optique, rue de Lausanne 15 à Sion.
AU CONFORT DU DOS
AKIMBO COIFFURE
Elégant Relax Three
Nouvelle approche de la couleur
CONTHEY/SION. Mis à part la literie de qualité (Robusta, Philrouge et Tempur) faisant actuellement l’objet d’une promotion printa-
SION.Ce salon avant-gardiste qui place la
«nouveauté» au centre de ses préoccupations, présente en exclusivité sédunoise: « Nectaya», premier nectar de couleur du monde. Cette coloration naturelle,
intensivement nourrissante, sans ammoniaque, couvre à 100% les cheveux
blancs et permet des éclaircissements
jusqu’à 3 tons. Disponible selon une
gamme concise de 36 nuances de couleurs raffinées, riches et profondes,
Nectaya garantit une extraordinaire
brillance. Un produit dans l’air du temps,
au parfum naturel, qui correspond aux
attentes de la femme moderne, soucieuse d’opter pour des produits qui préservent la santé et la souplesse du cheveu sans renoncer pour autant aux performances habituelles d’une coloration.
L’équipe d’AKIMBO qui réunit quatre coiffeuses/visagistes diplômées ainsi que
trois apprenantes, se réjouit d’annoncer à
sa fidèle clientèle, le retour prochain (dès
la mi-mai), de Jessica, après un congé
maternité bien mérité.
nière des plus attractives, les boutiques AU
CONFORT DU DOS proposent en grande nouveauté: le fauteuil Relax Three. Cet amalgame
d’élégance et de confort en cuir capitonné «made in Italie» disponible dans
un nuancier de coloris toniques, complète judicieusement la gamme de
fauteuils de relaxation (Hukla,
Keyton….) des boutiques de Sion et
Conthey. «Le fauteuil Relax Three, idéal
pour regarder la TV, bouquiner ou attaquer un petit somme, offre des fonctions essentielles: il pivote, s’incline et
suit le mouvement du corps qui se redresse, commente Mirella André. «En
plus du confort, son design et son excellent rapport qualité/prix parlent en
sa faveur». Enfin, est-il encore utile de
rappeler que les boutiques AU CONFORT DU DOS recèlent un vaste choix
de canapés-lits et une gamme d’accessoires de confort et déco? Et que
l’atout majeur de ces boutiques est le
conseil du spécialiste?
Le fauteuil Relax Three: on se sent déjà détendu à
l’idée de l’essayer! La nouveauté des boutiques
AU CONFORT DU DOS (route Cantonale 9 à Conthey
et rue des Cèdres, 7 à Sion).
CONTHEY, tél 027 346 00 70
SION, tél 027 323 10 70
www.auconfortdudos.ch
Tél. 027 203 69 70
www.coiffureakimbo.ch
Avec «Nectaya», premier nectar de couleur du
monde, le salon de coiffure AKIMBO (rte du
Manège 56, Centre Art de Vivre à Sion), confirme
une fois de plus sa vocation de l’excellence.