Programme Régional d`études sur le compostage des boues (mars

Transcription

Recherche –
Développement
Programme régional d’études
sur le compostage des boues
Expertise du compostage de boues en Lorraine :
état des lieux, qualité des produits, débouchés et
synthèse de fonctionnement de la filière.
Service Agronomie & Développement Durable
Chambre Régionale d’Agriculture de Lorraine
9, rue de la Vologne – Bât i
54520 Laxou
Novembre 2010
1
SOMMAIRE
1. CONTEXTE
2. OBJECTIFS
3. METHODOLOGIE
5
6
6
3.1 Perception sociale des boues et du compostage .................................................................... 6
3.2 Fonctionnement des plate-formes de compostage ................................................................ 6
3.3 Traçabilité sur les installations de compostage....................................................................... 7
3.4 Typologie et qualité des déchets entrants ................................................................................ 7
3.5 Qualité des composts ........................................................................................................................ 8
3.6 Satisfaction des utilisateurs ............................................................................................................ 8
4. LE PROCESSUS DE COMPOSTAGE DES BOUES
5. ASPECTS REGLEMENTAIRES
9
10
5.1 Installations classées ....................................................................................................................... 10
5.2 La norme NF U44-095 ..................................................................................................................... 18
6. REVUE DE PRESSE ET RESSENTI DU GRAND PUBLIC
20
6.1 Revue de presse ................................................................................................................................ 20
6.2 Le ressenti du grand public ........................................................................................................... 23
6.2.1 La boue d’épuration
23
6.2.2 Le compost
23
7. CARACTERISTIQUES DES PLATE-FORMES ENQUETEES
24
7.1 Caractéristiques générales ............................................................................................................ 24
7.2 Dimensionnement ............................................................................................................................. 25
7.3 Réception des déchets .................................................................................................................... 26
7.3.1 Déchets hors MIATE
26
7.3.2 Les MIATE
26
7.3.3 Durée de stockage des MIATE
26
7.4 Fermentation ...................................................................................................................................... 26
7.4.1 A l’air libre ou sous abri ?
26
7.4.2 Aération des andains
27
7.4.3 Durée de fermentation
27
7.4.4 Suivi des températures
28
7.5 Maturation ............................................................................................................................................ 28
7.6 Criblage ................................................................................................................................................. 29
7.7 Stockage des produits finis ........................................................................................................... 30
7.8 Traitement des odeurs sur la plate-forme .............................................................................. 30
7.9 Récupération des eaux résiduaires polluées .......................................................................... 31
7.10 Traitement des eaux polluées ................................................................................................... 31
2
7.11 Définition des lots de compost .................................................................................................. 32
7.12 Caractérisation des composts.................................................................................................... 32
8. LES DECHETS TRAITES
34
8.1 Quantités de déchets traités ........................................................................................................ 34
8.1.1 Tonnage global
34
8.1.2 Répartition départementale
35
8.1.3 Origine des déchets traités
35
8.2 Typologie des déchets traités ...................................................................................................... 36
8.2.1 Les boues de stations d’épuration
36
8.2.2 Les déchets végétaux
37
8.2.3 Les autres déchets
38
8.3 Rapport tonnage traité sur surface de plate-forme ............................................................. 38
8.4 Tonnage traité et réglementation ............................................................................................... 40
8.5 Déchets traités et réglementation .............................................................................................. 41
8.5.1 Prescriptions réglementaires
41
8.5.2 Matières non autorisées
42
8.6 Prix du traitement des déchets ................................................................................................... 43
8.7 Suivi analytique des déchets traités .......................................................................................... 43
8.7.1 Généralités
43
8.7.2 Suivi analytique des MIATE
44
8.7.3 Suivi analytique des autres déchets
45
8.7.4 Conclusion sur la qualité des déchets traités
46
9. TRACABILITE
46
9.1 Exigences réglementaires .............................................................................................................. 46
9.2 Exigences spécifiques de la norme ........................................................................................... 47
9.2.1 Echantillonnage
47
9.2.2 Fiche de marquage
47
9.2.3 Traçabilité fonctionnelle ..................................................................................................................... 47
10. QUALITE DES COMPOSTS
49
10.1 Paramètres analytiques de la norme NF U44-095 ........................................................... 49
10.1.1 Teneurs en ETM et CTO
49
10.1.2 Teneurs en inertes
51
10.1.3 Teneurs en micro-organismes
52
10.1.4 Qualité agronomique des composts
54
10.2 Autres analyses ............................................................................................................................... 56
10.2.1 La granulométrie
56
10.2.2 L’indice de stabilité biochimique
56
10.2.3 Le test “Cresson”
57
3
10.2.4 Le test de respirométrie sur 7 jours
58
10.2.5 Conclusion sur les résultats des prélèvements ........................................................................... 58
11. SATISFACTION DES UTILISATEURS
60
11.1 Motivations des agriculteurs utilisateurs ............................................................................... 60
11.2 Connaissance de la filière ............................................................................................................ 60
11.3 Organisation de la filière ............................................................................................................. 60
11.3.1 Les pratiques d’épandage
60
11.3.2 Les cultures réceptrices
60
11.3.3 Premier contact commercial
60
11.3.4 Commande
61
11.3.5 Livraison à la parcelle
61
11.3.6 Epandage
61
11.3.7 Conditions commerciales
61
11.3. 8 Fiche de marquage
61
11.4 La satisfaction des utilisateurs ................................................................................................. 62
11.5 Conclusion sur la satisfaction des utilisateurs..................................................................... 62
12. AVENIR DE LA FILIERE
63
12.1 La nécessité d'un regard extérieur sur la filière compostage ....................................... 63
12.2 Le rôle d'un Organisme Indépendant sur la filière compostage .................................. 63
CONCLUSION GENERALE
65
4
1. CONTEXTE
En 1998, la nouvelle réglementation sur l'épandage agricole des boues urbaines et industrielles
est mise en place. Les boues sont des déchets et nécessitent un dossier de déclaration ou
d’autorisation pour leur épandage en agriculture.
Certains opérateurs ont souhaité la création d'une norme compost de boues pour proposer les
boues sous une autre forme en agriculture et pour d'autres utilisations. Il s'agit alors de fabriquer
un produit commercialisable avec une meilleure acceptabilité sociale et beaucoup moins de
contraintes d'utilisation.
Parallèlement, un régime déclaration pour les plate-formes de compostage est créé en 2002. La
norme Compost de boue NF U44-095 est créée aussi en 2002 et rendue d'application obligatoire
en mars 2004. De plus, à partir de juillet 2002, la mise en centre d’enfouissement technique est
réservée aux seuls déchets ultimes.
Ces évolutions réglementaires ont facilité le développement de l'activité de compostage de
diverses matières organiques et en particulier des boues sur l'ensemble du territoire national.
La Lorraine est particulièrement concernée.
Ainsi en 2004, ce sont 50 000 tonnes de boues urbaines et industrielles qui ont été compostées en
Lorraine sur une dizaine de plate-formes (source ADEME 2005). En 2009, près de 130 000 tonnes
ont été traitées sur 22 sites. L'évolution est très rapide : 15 plate-formes ont été construites entre
2005 et 2009. Les quantités sont très importantes et le compost produit est essentiellement
destiné à un retour au sol agricole.
L'ADEME nationale en 2006 et l'Agence de l'Eau Rhône-Méditerranée-Corse en 2008 et 2010 ont
réalisé des études sur le fonctionnement de cette filière compostage de boues. Elles ont montré
toutes deux que près de 50 % des composts produits ne respectaient pas certains critères de la
norme NF U44-095. Par ailleurs, en Lorraine depuis 2003, la profession agricole a des
interrogations sur l'utilisation de composts de boues avec peu de retour d'expérience et sans suivi
de traçabilité jusqu'à la parcelle.
Dans ce contexte d'évolution rapide, un programme d'étude a été mis en place en partenariat entre
l'ADEME Lorraine, l'Agence de l'Eau Rhin Meuse et la Chambre Régionale d'Agriculture de
Lorraine en 2008.
Cette étude a été proposée aux 22 gestionnaires de plate-formes de compostage de boues de la
région. Vingt d'entre eux se sont portés volontaires pour être audités dans ce cadre. Les données
présentées ci-après sont issues des enquêtes menées en 2008 et 2010. Elles ont parfois été
complétées des informations en notre possession.
5
2. OBJECTIFS
Les objectifs de l’étude consistent à :
1. Appréhender la perception sociale des boues et des activités de compostage en
Lorraine.
2. Réaliser un état des lieux du fonctionnement des plates-formes de compostage,
caractériser les installations de compostage et décrire les process de traitement des
boues.
3. Etudier la traçabilité sur la compostière tant d’un point de vue logistique que
réglementaire. Le producteur de boues étant responsable de son déchet, il est
nécessaire que la plate-forme puisse identifier les lots de boues depuis leur admission
à leur compostage. En cas de pollution du compost, l’origine des matières premières
responsables doit être identifiée.
4. Etudier la qualité et la typologie des déchets traités.
5. Etudier la qualité des composts.
6. Evaluer la satisfaction des utilisateurs de compost.
7. Réaliser une synthèse permettant de garantir le bon fonctionnement de la filière.
3. METHODOLOGIE
3.1 Perception sociale des boues et du compostage
Cet objectif a été étudié sous deux angles :


une synthèse bibliographique réalisée sous forme de revue de presse ;
une enquête sur le ressenti du grand public réalisée en 2008. Des étudiants en DUT
agronomie ont été sollicités. 800 personnes ont été enquêtées sur les 4 départements
lorrains. Environ 45% des personnes enquêtées sont issues de la Meurthe-et-Moselle, le
restant étant réparti entre les départements de la Moselle, de la Meuse et des Vosges. La
répartition des âges (en 5 classes entre 15 et 90 ans) est très proche de la répartition de la
population lorraine établie par l'INSEE.
3.2 Fonctionnement des plate-formes de compostage
Le fonctionnement des plate-formes de compostage de Lorraine a été étudié par la mise en place
d’un questionnaire d’enquête. 20 des 22 plate-formes de compostage identifiées traitant des boues
d’épuration en Lorraine ont accepté d’être auditées (annexe 1). 2 plate-formes n’ont donné aucune
suite aux différentes prises de contacts (courrier, téléphone) : Lor_compost à Avricourt (57) et
Natura Verde à Avricourt (54), cette dernière a d’ailleurs fait l’objet d’une liquidation judiciaire en
début d’année 2010. Par département, la répartition des plate-formes enquêtées est la suivante :




7 plate-formes en Meurthe-et-Moselle ;
4 plate-formes en Meuse ;
3 plate-formes en Moselle ;
6 plate-formes dans les Vosges.
6
Le questionnaire d’enquête a été construit autour des 4 thèmes suivants (annexe 2) :
 Caractéristiques globales du centre de compostage et statut réglementaire ;
 Caractéristiques techniques du centre ;
 Réception et suivi des déchets entrants ;
 Production de compost et stockage.
3.3 Traçabilité sur les installations de compostage
Une deuxième enquête a porté sur les moyens mis en œuvre par l’exploitant pour identifier et
suivre les matières premières traitées depuis leur réception jusqu’à leur écoulement.
Le contrôle de la traçabilité se base sur l’annexe C de la norme NF U44-095. Il consiste à
examiner des documents de traçabilité de la plate-forme et à réaliser deux tests de traçabilité
ascendante et descendante.
Le test de traçabilité descendante consiste à suivre le cheminement d’une boue depuis son
admission jusqu’à l’évacuation du compost produit. Le test de traçabilité ascendante consiste à
identifier l’ensemble des lots et matières entrants dans la composition d’un lot de compost.
Pour ces deux tests, la capacité de l’exploitant à assurer le suivi analytique des MIATE entrantes
et des composts résultants fait partie intégrante de la réussite du test.
Le test de traçabilité descendante est développé autour des 6 étapes suivantes :
 Identification d’un lot déterminé de boue entrant ; Analyse correspondante du lot de boue ;
 Identification du lot de production constitué et des autres lots de matières premières
rentrant dans sa composition ;
 Identification du lot de produit fini ;
 Identification de l’analyse du lot de produit fini ;
 Identification du lot de commercialisation et des destinataires du compost.
Le test de traçabilité ascendante est développé autour des 6 étapes suivantes :
 Identification d’un lot de compost ;
 Identification de l’analyse de ce lot de compost ;
 Identification des lots de produits finis constituants ce lot de compost ;
 Identification des lots de production ;
 Identification des lots de boues ;
 Identification de l’analyse d’un des lots de boues.
 Le questionnaire d’enquête est présenté en annexe 3.
3.4 Typologie et qualité des déchets entrants
Pour étudier la typologie des déchets traités, nous avons listé tous les déchets traités en 2009 et
répertorié l’appartenance du déchet à la norme ou à l’arrêté préfectoral de la plate-forme. Pour
chaque déchet non mentionné, la destination des composts issus de ces déchets a été demandée.
Pour le suivi analytique des MIATE, il a été vérifié que :
 La fréquence analytique réalisée correspondait bien à celle des tonnages effectivement
traités ;
 Les valeurs limites réglementaires étaient respectées.
Pour les MIATE non conformes, la destination des composts (ou des boues si elles n’ont pas
encore été traitées) issus de ces boues a été demandée.
Un raisonnement similaire a été appliqué pour les déchets hors MIATE bien qu’aucune
réglementation sur le suivi analytique de ces déchets ne soit mentionnée dans la norme.
7
3.5 Qualité des composts
Un prélèvement a été réalisé sur 19 plate-formes. 10 des prélèvements ont été effectués par la
société SVDT, prestataire de l’Agence de l’Eau Rhin Meuse dans le cadre de l’homologation des
centres de compostage du Bassin.
Les prélèvements ont été effectués à l’aide d’une sonde d’1,20 mètres. L’échantillon final analysé
a été constitué à partir d’un minimum de 40 prélèvements.
Les paramètres analysés sont les suivants :








pH ;
Siccité ;
paramètres agronomiques (MO, N, Norg, C, C/N, NO3, NH4, P2O5, K2O, CaO, MgO) ;
granulométrie ;
Eléments traces métalliques (As, Cd, Cr, Cu, Hg, Ni, Pb, Zn, Se) ;
Composés traces organiques (3 HAP, 7 PCB) ;
Micro-organismes (Entérocoques, E.Coli, Clostridium perfringes, Salmonelles, Listeria
monocytogenes, Œufs d’Helminthes viables) ;
Inertes (Films et PSE, autres plastiques, verres et métaux).
La conformité des composts à la norme NF U44-095 a été vérifiée pour chaque échantillon.
Des tests ou analyses d’aspect qualitatif ont également été effectués :
 L’Indice de Stabilité Biochimique (ISB prescrit par la norme);
 Un test de maturité et d’écophytotoxicité selon la méthode « Cresson » ;
 Un test de maturité dit test respirométrique sur 7 jours.
3.6 Satisfaction des utilisateurs
La satisfaction des utilisateurs a été étudiée au travers d’un questionnaire d’enquête (annexe 4).
Les objectifs de cette étape consistent à :




déterminer les motivations des agriculteurs à l’utilisation du compost,
étudier l’organisation de la filière après fabrication du compost,
évaluer la perception, la satisfaction des utilisateurs sur la qualité du compost et de la
filière,
percevoir les besoins éventuels des utilisateurs sur les plans techniques et administratifs.
Une enquête de terrain a été privilégiée par rapport à une enquête téléphonique. En effet,
l’enquête terrain favorise l’échange entre les interlocuteurs et permet de recueillir une plus grande
diversité d’information. Quatorze plate-formes de compostage ont été représentées au travers de
leurs clients. Six plate-formes n’ont pas été enquêtées par l’intermédiaire de leurs clients pour
l’une des raisons suivantes :



100% du compost est utilisé en revégétalisation ;
l’agriculteur utilisateur (receveur) est l’exploitant de la plate-forme ;
aucun compost n’a encore été évacué.
D’après les informations fournies par les centres de compostage, 100 agriculteurs utilisateurs ont
été identifiés en 2009. 26 agriculteurs ont été enquêtés (26%). L’échantillon paraît suffisamment
important pour nous permettre d’extrapoler les résultats aux agriculteurs utilisateurs de compost en
lorraine.
8
4. LE PROCESSUS DE COMPOSTAGE DES BOUES
L'objectif est de transformer des déchets organiques pour obtenir un produit plus stable, sans
odeur et hygiénisé.
Pour cela, il faut mettre en œuvre 2 étapes principales :

Une première phase avec augmentation de température liée à une forte activité biologique
aérobie. Elle est provoquée par une aération forcée ou des retournements / mélanges qui
apportent de l'oxygène en grande quantité. Différents microorganismes interviennent :
bactéries, champignons, algues…

Une deuxième phase dite de maturation : la température baisse régulièrement. Elle permet
l'humification des matières organiques en combinant les composés simples obtenus
précédemment. On obtient un compost homogène, stable, avec une odeur de terreau et
relativement sec au toucher.
Ces deux phases peuvent durer de quelques semaines à plusieurs mois selon la technologie
employée.
Cette transformation peut être schématisée de la manière suivante (d'après Charmay 2005) :
O2
O2
Conditions
DECHETS
COMPOST
Biologique : Micro-organismes
Physico-chimique : T, C/N, pH, H%
Matière organique
humifiée
Matière organique
CO2
H2O
Chaleur
La gestion technique de l'installation doit :

Définir les proportions de différents déchets à mélanger pour un bon compostage ;

Bien connaître la qualité des déchets entrants (agronomique, innocuité…) ;

Veiller à limiter les odeurs : mélange assez rapide au fil des arrivées ;

Suivre l'évolution des températures en fermentation et maturation ;

Etablir une traçabilité de l'entrée du site à la sortie du lot du compost ;

Enregistrer toutes ses pratiques, interventions…
9
5. ASPECTS REGLEMENTAIRES
5.1 Installations classées
Les activités de compostage sont soumises à la législation des installations classées. Avant 2002,
les principales rubriques s’appliquant aux installations classées étaient les suivantes :



La rubrique 167 C autorisation : traitement des déchets industriels provenant d'installations
classées ;
La rubrique 322 B 3 autorisation : traitement par compostage des ordures ménagères et
d'autres résidus urbains ;
La rubrique 2170 : compostage des déchets végétaux, effluents d’élevage, boues urbaines
d’épuration, boues industrielles secteur agro-alimentaire, industrie papetière ou de
l’industrie du cuir.
D’autres rubriques peuvent concernées les plate-formes de compostage selon l’origine des
déchets et l’activité sur le centre :
 2260 : Broyage, concassage, criblage des substances végétales et produits organiques
naturels
 2171 :Dépôt de fumier, engrais et supports de culture
 2730 : Traitement des cadavres, des déchets ou des sous-produits d'origine animale.
De janvier 2002 à avril 2008, la réglementation ICPE du compostage évolue de la façon suivante :

Les rubriques 167 C autorisation et 322 B 3 autorisation sont toujours applicables.

L’arrêté du 7 janvier 2002 précise la rubrique 2170 "Engrais et supports de culture
(fabrication des) à partir de matières organiques" mettant en œuvre un procédé de
transformation biologique aérobie (compostage) des matières organiques. La liste des
matières entrantes est limitée. Les seuils de déclaration se situent entre 1 et 10 tonnes de
compost produit par jour. Le seuil d'autorisation est atteint au-delà d'une production de 10
tonnes de compost par jour. L’objectif de la rubrique 2170 est de produire un compost
pouvant être mis sur le marché.

Le niveau RSD concerne le compostage de matières organiques brutes avec ou sans
effluents d'élevage dont la production de compost est inférieure à 1 tonne par jour.
Le schéma ci-dessous reprend bien le fonctionnement de la filière sur cette période (source
Mission Recyclage Agricole des Déchets Meuse 2004).
10
Schéma de la filière compostage 2002 - 2008
Déchets verts
Matière végétale brute
Matières
stercoraires
Fraction fermentescible
Boues urbaines
Ordures ménagères
ou industrielles
MO brutes
Effluents d’élevage
Si production de compost
1 à < 10 t / jour
ICPE 2170
Déclaration
RSD
> 10 t / jour
> 0 t / jour
ICPE 2170
Autorisation
Autorisation
ICPE 322 B3
Traitement déchets ménagers
ICPE 167 C
Traitement déchets industriels
Fabrication d’engrais et supports de cultures à partir de matières organiques
Norme 44095
compost de
boues
Normes
44051 déchets verts
42001 engrais
Étude préalable
Plan d’épandage
prévisionnel, analyses,
suivi...
Le transformateur n’est responsable du produit que jusqu’à
sa mise sur le marché
Le producteur est
responsable du déchet
jusqu’à sa destination
finale
LOGIQUE « PRODUITS »
LOGIQUE
« DECHETS »
Le producteur-transformateur
est responsable jusqu’à la destination finale
Enjeux pour
l’utilisateur
La responsabilité finale revient entièrement à l’utilisateur
CET
ou
Destruction Incinération
Responsabilités
Commercialisation,
mise sur le marché
Stabilisation biologique
et/ou déchets non
compatibles avec
l’épandage
Modalités
d’épandage
Homologation
Autorisation
provisoire de
vente
Réglementation
Penda
nt le
e t p o u ro d a g e d e
r les lo
l’
ts non installation
confor
me s
Unité de Traitement
< 1 t / Jour
11
Du 22 avril 2008 à octobre 2009, la réglementation ICPE compostage, une nouvelle fois modifiée,
est la suivante :

La rubrique 2170 déclaration (janvier 2002), exposant les même clauses et contraintes que
précédemment.

L’Arrêté du 22 avril 2008 fixe les règles techniques auxquelles doivent satisfaire les
installations de compostage ou de stabilisation biologique aérobie soumises à autorisation
en application du titre Ier du livre V du code de l'environnement. L’arrêté concerne les
rubriques 167 C, 322 B 3, 2170 autorisation, 2730 pour des quantités supérieures au seuil
d'autorisation de la rubrique 2170 soit 10 tonnes de compost produit par jour.
Depuis le 29 octobre 2009, un nouveau décret est paru. Le décret 2009 - 1341 du 29/10/2009
modifie la nomenclature des installations classées et notamment celles concernées par le
compostage.
Rubriques créées
Nomenclature des installations classées :
N°
DESIGNATION DE LA RUBRIQUE
A, D, S, C
RAYON (2)
(1)
2780
Installation de traitement aérobie (compostage ou
stabilisation biologique) de déchets non dangereux ou
matière végétale brute, ayant le cas échéant subi une étape
de méthanisation.
1. Compostage de matière végétale brute, effluents
d'élevage, matières stercoraires :
a) La quantité de matières traitées étant
supérieure ou égale à 30 t/j.
b) La quantité de matières traitées étant
supérieure ou égale à 3 t/j et inférieure à 30
t/j.
2.
3.
Compostage de la fraction fermentescible des
ordures ménagères (FFOM), de denrées végétales
déclassées, de rebuts de fabrication de denrées
alimentaires végétales, de boues de station
d'épuration des eaux urbaines, de papeteries,
d'industries agroalimentaires, seuls ou en mélange
avec des déchets végétaux ou des effluents
d'élevages ou des matières stercoraires :
a) La quantité de matières traitées étant
supérieure ou égale à 20 t/j.
b) La quantité de matières traitées étant
supérieure ou égale à 2 t/j et inférieure à 20
t/j.
Compostage d'autres déchets ou stabilisation
biologique
A
3
D
A
3
D
A
3
12
Rubriques modifiées
Nomenclature des installations classées :
N°
DESIGNATION DE LA RUBRIQUE
A, D, S, C
RAYON (2)
(1)
322
Ordures ménagères et autres résidus urbains (stockage et
traitement des)
A
1
A. Station de transit, à l'exclusion des déchèteries
mentionnées à la rubrique 2710.
A
1
B. Traitement :
A
1
1. Broyage.
2. Décharge ou déposante.
A
2
3. (Sans objet).
4. Incinération.
2170
Engrais, amendements et supports de culture (fabrication
des) à partir de matières organiques, à l'exclusion des
A
3
rubriques 2780 et 2781
D
1. Lorsque la capacité de production est supérieure ou
égale à 10 t/j.
2. Lorsque la capacité de production est supérieure à 1
t/j et inférieure à 10 t/j.
(1)
A : Autorisation, D : Déclaration, S : Servitude d'utilité publique, C : Soumis au contrôle
périodique prévu par l'article L. 512-11 du code de l'environnement
(2)
Rayon d'affichage en kilomètres.
Cette nouvelle nomenclature permet d'établir le tableau "ci-joint" en partant des déchets et en
allant jusqu'à la destination finale après compostage.
13
R EG LEM EN T A T I O N FI LI ER E C O M P O ST A G E
MO brutes
RUBRIQUE ICPE 2780 - 1
Déchets verts
Matières végétales
brutes
Matières
stercoraires
Effluents d’élevage
D écr et n ° 2 0 0 9 – 1 3 4 1 d u 2 9 o ct o b r e 2 0 0 9
Effluents
d’élevage
Déchets verts
Matières
végétales
brutes
Unité de
Traitement
Réglementation
Modalités
d’épandage
< 3 t traitées / jour
3 à < 30 t traitées / jour
> 30 t traitées / jour
RSD
ICPE 2780 - 1
Déclaration
ICPE 2780 - 1
Autorisation
Norme 44051
amendements
organiques
Autres déchets non
dangereux
ou industrielles
Rebuts de fabrication de
denrées alimentaires
végétales
2 à < 20 t traitées / jour
RSD
ICPE 2780 - 2
Déclaration
ICPE 2780 - 2
Autorisation
ICPE 2780 - 3
Compostage ou stabilisation biologique
Compostage
Pen
da
et p nt le
ro
our
les dage
de
lots
non l’inst
con allat
form ion
es
Autorisation
provisoire de
vente
Boues urbaines
Ordures
ménagères
< 2 t traitées / jour
Compostage
Homologation
Fraction
fermentescible
Matières
stercoraires
Denrées végétales
déclassées
Norme
42001
engrais
Commercialisation, mise sur le marché
Étude
préalable
Plan d’épandage
prévisionnel,
analyses, suivi...
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Homologation
Autorisation
provisoire de
vente
Norme 44095
compost de
boues
Normes 44051
amendements
organiques
42001 engrais
Commercialisation, mise
sur le marché
Selon les déchets traités
Étude préalable
Plan d’épandage
prévisionnel, analyses,
suivi...
Homologation
Autorisation
provisoire
de vente
Normes 44051
amendements
organiques
42001 engrais
Centre
enfouisseme
nt technique
Incinération
Commercialisation, mise
sur le marché
Enjeux pour
l’utilisateur
Responsabilités
Destruction
Le transformateur n’est responsable du produit que jusqu’à
sa mise sur le marché
Le producteur est
responsable du
déchet jusqu’à sa
destination finale
Le transformateur n’est responsable du produit que
jusqu’à sa mise sur le marché
Le producteur est
responsable du déchet
jusqu’à sa destination
finale
Le transformateur n’est responsable
du produit que jusqu’à sa mise sur le
marché
LOGIQUE
« PRODUITS »
LOGIQUE
« DECHETS »
LOGIQUE
« PRODUITS »
LOGIQUE
« DECHETS »
LOGIQUE
« PRODUITS »
La responsabilité finale revient entièrement
à l’utilisateur
Le producteurtransformateur
est responsable
jusqu’à la
destination finale
La responsabilité finale revient entièrement
à l’utilisateur
Le producteurtransformateur
est responsable jusqu’à
la destination finale
La responsabilité finale revient
entièrement à l’utilisateur
NB : Le compostage d’effluents d’élevage et/ou de matières stercoraires peut nécessiter un agrément sanitaire conformément au règlement européen 1774/2002
Contacter la préfecture ou la DDCSPP du département.
Stabilisation
pour stockage
CET
NB : Le compostage de sous produits animaux au titre du
règlement 1774/2002 nécessite un agrément sanitaire
Contacter la préfecture ou la DDCSPP du département.
14
Le traitement par compostage des boues urbaines ou industrielles ne peut se faire que sous la
rubrique 2780 - 2.
Suite à la parution de cette nouvelle nomenclature, les maîtres d'ouvrage de plate-forme de
compostage en Lorraine ont été informés par les services de l'Etat. Il leur a été demandé de
faire connaître leur situation par rapport à cette nouvelle rubrique avant fin octobre 2010
(déclaration d’antériorité auprès du Préfet de département). Une dizaine de plateformes alors
classées sous le régime déclaratif ont alors basculé en autorisation. A ce titre, elles doivent
étudier leur mise en conformité aux dispositions de l’arrêté ministériel du 22/04/2008.
Le compost de boues doit être homologué, sous autorisation provisoire de vente, ou conforme à
la norme NF U44-095. Si tel n'est pas le cas, ponctuellement, les boues compostées doivent
aller sur un plan d'épandage attaché à la plate-forme de compostage en logique déchets.
Le tableau suivant offre une comparaison des arrêtés du 7 janvier 2002 et du 22 avril 2008.
Tableau n°1 : comparaison entre l’arrêté du 7 janvier 2002 et celui du 22 avril 2008.
Arrêté 07/01/2002 - Déclaration
Arrêté 22/04/2008 - Autorisation
Matières admissibles :
Matières admissibles :
Sans préjudice des dispositions prévues par
d’autres réglementations, et notamment celles
prises en application du Code Rural, les matières
admissibles en traitement par compostage sont
les suivantes :
- matières organiques d’origine animale (fumiers,
fientes, matières stercoraires)
- matières organiques d’origine végétale n’ayant
pas subi de traitement chimique (déchets verts
et ligneux, rebuts de fabrication de l’industrie
agro-alimentaire végétale, paille)
- boues de stations d’épurations urbaines dont la
qualité est conforme aux valeurs définies dans
les tableaux 1a et 1b de l’annexe II du présent
arrêté,
- boues de station d’épuration industrielles
provenant du secteur agro-alimentaire, de
l’industrie papetière ou de l’industrie du cuir
dont la qualité est conforme aux valeurs définies
dans les tableaux 1a et 1b de l’annexe II du
présent arrêté, à l’exclusion des boues issues
de stations d’épuration des installations
d’abattoirs traitant des ruminants (rubrique
2210) ou d’usines d’équarrissage (rubrique
2730),
- fraction fermentescible des ordures ménagères,
collectée sélectivement.
D’autres matières peuvent être admises en
compostage sous réserve d’être autorisées par
un arrêté de prescriptions spéciales pris selon la
procédure prévue à l’article 30 du décret n°771133 du 21 septembre 1977.
Sont admissibles dans un centre de compostage
pour la production de compost destiné à la mise
sur le marché ou à l’épandage les seuls déchets
et matières présentant un intérêt pour les sols ou
la nutrition des plantes ou pour le bon
déroulement du processus de compostage.
Est interdite dans les installations de compostage
ou de stabilisation biologique l’admission des
déchets suivants :
– déchets dangereux au sens de l’article R. 541-8
du code de l’environnement susvisé ;
– sous-produits animaux de catégorie 1 tels que
définis à l’article 4 du règlement (CE)
n°1774/2002 ;
– bois termités ;
-déchets
contenant
un
ou
plusieurs
radionucléides dont l’activité ou la concentration
ne peut être négligée du point de vue de la
radioprotection.
Conditions d'admission :
Conditions d'admission :
Avant d’admettre une matière première dans son
installation, l’exploitant élaborera un cahier des
charges définissant la qualité des matières
premières admissibles.
En vue de vérifier son admissibilité, l’exploitant
doit demander au fournisseur de la matière
L’exploitant d’une installation de compostage ou
de stabilisation biologique élabore un ou des
cahiers des charges pour définir la qualité des
déchets admissibles.
Avant la première admission d’un déchet dans
son installation et en vue d’en vérifier
L’admission des déchets d’activité de soins à
risques infectieux et assimilés, même après
prétraitement par désinfection, est interdite dans
les installations de compostage.
L’arrêté d’autorisation fixe la liste des natures de
déchets et de matières que l’exploitant est
autorisé à admettre dans son installation de
compostage ou de stabilisation biologique
aérobie.
Programme régional d’études sur le compostage des boues en Lorraine
ADEME – AERM - CRAL
première une information préalable sur la nature
et l’origine de cette matière, et sa conformité par
rapport au cahier des charges. Cette information
préalable doit être renouvelée tous les ans et
conservée au moins deux ans par l’exploitant
Dans le cas de boues d’épuration, l’information
préalable précisera également :
- la description du procédé conduisant à la
production de boues,
- pour les boues urbaines, le recensement des
effluents non domestiques traités par le procédé
décrit,
- une caractérisation de ces boues au regard des
éléments figurant à l’annexe II du présent arrêté
et de ceux pouvant intervenir dans le procédé,
réalisée selon la fréquence indiquée en annexe
IV.
L’exploitant tient en permanence à jour et à la
disposition de l’inspection des installations
classées le recueil des cahiers des charges et
des informations préalables qui lui ont été
adressées.
l’admissibilité, l’exploitant demande au producteur
du déchet ou à la collectivité en charge de la
collecte une information préalable sur la nature et
l’origine du déchet et sa conformité par rapport au
cahier des charges. Cette information préalable
est renouvelée tous les ans et conservée au
moins trois ans par l’exploitant.
Dans le cas du compostage de boues d’épuration
destinées à un retour au sol, l’information
préalable précise également :
- la description du procédé conduisant à la
production de boues ;
- pour les boues urbaines, le recensement des
effluents non domestiques traités par le procédé
décrit ;
- une liste des contaminants susceptibles d’être
présents en quantité significative dans les boues
au regard des installations raccordées au réseau
de collecte dont les eaux sont traitées par la
station d’épuration ;
- une caractérisation de ces boues au regard des
substances pour lesquelles des valeurs limites
sont fixées par l’arrêté du 8 janvier 1998 susvisé,
réalisée selon la fréquence indiquée dans ledit
arrêté.
L’exploitant tient à la disposition de l’inspection
des installations classées le recueil des cahiers
des charges et des informations préalables qui lui
ont été adressées.
Chaque admission de matières et de déchets
donne lieu à une pesée préalable hors site ou lors
de l’admission et à un contrôle visuel à l’arrivée
sur le site.
Une estimation des quantités entrantes peut faire
office de pesée si l’installation ne reçoit qu’une
seule catégorie de déchets d’un seul producteur,
si elle traite moins de 5000 t/an de déchets ou
dans le cas où les seuls déchets compostés sont
des déjections animales avec éventuellement des
déchets verts.
Toute admission de déchets autres que des
déjections animales ou des déchets végétaux fait
l’objet d’un contrôle de non-radioactivité du
chargement.
Enregistrement :
Enregistrement :
Registre entrée/sortie et documents
Après vérification de l’existence d’une convention,
chaque arrivage de matières premières sur le site
pour
compostage
donnera
lieu
à
un
enregistrement de :
- la date de réception, l’identité du transporteur et
les quantités reçues,
- l’identification du producteur des matières
premières et leur origine avec la référence de
l’information préalable correspondante,
- la nature et les caractéristiques des matières
premières reçues ;
Toute admission de déchets ou de matières
donne lieu à un enregistrement de :
- la date de réception, l’identité du transporteur et
les quantités reçues ;
- l’identité du producteur des déchets ou de la
collectivité en charge de leur collecte et leur
origine avec la référence de l’information
préalable correspondante ;
- pour les boues issues du traitement des eaux
usées, les résultats des analyses aux
fréquences prévues par l’arrêté du 8 janvier
1998 permettant d’attester de leur conformité
aux limites de qualité exigées par ce texte ;
- la nature et les caractéristiques des déchets
16
Les livraisons refusées sont également
mentionnées dans ce registre, avec mention des
motifs de refus.
Les mouvements de composts feront l’objet d’un
enregistrement indiquant au minimum :
- la date, la quantité enlevée et les
caractéristiques du compost (analyses) par
rapport aux critères spécifiés à l’article 3.9. et la
référence du lot correspondant ;
- l’identité et les coordonnées du client.
Ces données seront archivées pendant une
durée minimale de 10 ans et tenues à la
classées et des autorités de contrôles chargées
des articles L.255-1 à L.255-11 du Code rural.
Un bilan de la production de compost sera établi
annuellement, avec indication de la production
journalière correspondante, et sera tenu à la
classées et des autorités de contrôles chargées
des articles L.255-1 à L.255-11 du Code rural.
reçus avec le code correspondant de la
nomenclature figurant à l’annexe II de l’article R.
541-8 du code de l’environnement ;
- la date prévisionnelle de fin de traitement,
correspondant à la date d’entrée du compost ou
du déchet stabilisé sur l’aire de stockage des
matières traitées.
Les livraisons refusées sont également signalées
dans ce registre, avec mention des motifs de
refus et de la destination des déchets refusés
indiquée par le producteur ou la collectivité en
charge de la collecte de ces déchets.
Cette disposition relative à l’enregistrement des
matières ne s’applique pas aux effluents produits
par un élevage dont l’installation de compostage
est connexe.
L’exploitant tient à jour un registre de sortie
distinguant les produits finis et les matières
intermédiaires et mentionnant :
- la date d’enlèvement de chaque lot ;
- les masses et caractéristiques correspondantes
;
- le ou les destinataires et les masses
correspondantes.
Les registres d’admission sont archivés pendant
une durée minimale de dix ans en cas de retour
au sol des composts ou des déchets et trois ans
dans les autres cas. Ces registres sont tenus à la
classées et, le cas échéant, des autorités de
contrôles visées à l’article L. 255-9 du code rural.
Ce registre de sortie est archivé pendant une
durée minimale de dix ans et tenu à la disposition
de l’inspection des installations classées et, le
cas échéant, des autorités de contrôles chargées
des articles L. 255-1 à L. 255-11 du code rural.
Gestion par lots :
Gestion par lots :
La gestion doit se faire par lots séparés de
fabrication. Un lot correspond à une quantité de
matières fertilisantes ou de supports de culture
fabriqués ou produits dans des conditions
supposées identiques et constituant une unité
ayant des caractéristiques présumées uniformes
(ex : mêmes matières premières, mêmes
dosages, mêmes dates de fabrication...).
L’exploitant d’une installation de production de
compost destiné à un retour au sol (compost mis
sur le marché ou épandu, matière intermédiaire
telle que définie à l’article 2) instaure une gestion
par lots séparés de fabrication, depuis la
constitution des andains jusqu’à la cession du
compost. Il indique dans son dossier de demande
d’autorisation l’organisation mise en place pour
respecter cette gestion par lots.
Suivi technique du compostage :
Suivi technique du compostage :
L’exploitant doit tenir à jour un cahier de suivi sur
lequel il reporte toutes informations utiles
concernant la conduite de la fermentation et
l’évolution biologique du compostage, et en
particulier : mesures de température, rapport C/N
(carbone/azote),
humidité,
dates
des
retournements ou périodes d’aération et des
arrosages éventuels des andains.
Il tient à jour un document de suivi par lot sur
lequel il reporte toutes les informations utiles
concernant la conduite de la dégradation des
matières et de l’évolution biologique du
compostage et permettant de faire le lien entre
les matières entrantes et les matières sortantes
après compostage. Lorsqu’elles sont pertinentes
en fonction du procédé mis en œuvre, les
informations suivantes sont en particulier
reportées sur ce document :
– nature et origine des produits ou déchets
constituant le lot ;
– mesures de température et d’humidité relevées
Les mesures de température sont réalisées à une
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fréquence au moins hebdomadaire. La durée du
compostage doit être indiquée pour chaque lot.
au cours du process ;
– dates des retournements ou périodes d’aération
et des arrosages éventuels des andains.
Les mesures de température sont réalisées
conformément à l’annexe I. La durée du
compostage doit être indiquée pour chaque lot.
Documents de suivi technique :
Documents de suivi technique :
Ces documents de suivi devront être archivés et
tenus à la disposition de l’Inspection des
Installations Classées pendant une durée
minimale de 10 ans.
Ce document de suivi est régulièrement mis à
jour, archivé et tenu à la disposition de
l’inspection des installations classées pour une
durée minimale de dix ans en cas de retour au sol
des composts ou des déchets.
Anomalies :
Anomalies :
Les anomalies de procédé devront être relevées
et analysées afin de recevoir un traitement
nécessaire au retour d’expérience de la méthode
d’exploitation.
Les anomalies de procédé et les non-conformités
des produits finis doivent être relevées et
analysées afin de recevoir un traitement
nécessaire au retour d’expérience de la méthode
d’exploitation.
Utilisation du compost
Devenir des matières traitées
Pour utiliser ou mettre sur le marché le compost
produit, il faut se conformer aux articles L 255-1 à
L 255-11 du Code rural relatifs aux matières
fertilisantes et supports de culture
L'objectif est de respecter une homologation, .une
autorisation provisoire de vente ou une norme
d'application obligatoire.
Dans le cas d'une non-conformité, il faut mettre
en place un plan d'épandage.
Tous les justificatifs sont tenus à disposition des
autorités de contrôles.
Pour utiliser ou mettre sur le marché le compost
produit, il faut se conformer aux articles L 255-1 à
L 255-11 du Code rural relatifs aux matières
fertilisantes et supports de culture
L'objectif est de respecter une homologation, .une
autorisation provisoire de vente ou une norme
d'application obligatoire.
Les matières intermédiaires doivent respecter les
limites en ETM, CTO, impuretés, inertes fixées
dans la norme NF 44051
Tous les justificatifs sont tenus à disposition des
autorités de contrôle.
5.2 La norme NF U44-095
Le compost produit à partir de boues doit être conforme aux exigences cette norme datant de
mai 2002 et mise en application obligatoire en 2004. La norme NF U44-095 définit la liste des
matières premières pouvant entrer dans la constitution d’un lot de compost.
On y retrouve :
 les MIATE (Matières d’Intérêt Agronomique issues du Traitement des Eaux). Elles
regroupent les boues urbaines conformes à l’arrêté du 8 janvier 1998 et les boues
industrielles également conformes et ayant un intérêt pour le sol ou les cultures.
Les graisses, les sables, les produits de curage et les refus de dégrillage ne
peuvent être considérés comme des MIATE (cf annexe B de la norme).
 Les co-composants constitués obligatoirement de Matières Végétales Brutes
(MVB) ou de Matières Végétales Transformées (MVT) et éventuellement de FFOM
et/ou déjections animales. Ils sont utilisés en mélange avec les MIATE.
Les matières végétales brutes (MVB) sont des matières exclusivement végétales n’ayant subi
que des traitements mécaniques, physiques ou thermiques, à l’exclusion de tous traitements
chimiques exceptés ceux utilisés dans le traitement des nuisances olfactives.
Les matières végétales transformées (MVT) sont obtenues par compostage ou méthanisation à
partir des MVB.
18
La liste des matières entrantes en compostage est fixée dans le texte de cette norme (annexe
B) :
 Les boues urbaines conformes à l'arrêté du 8 janvier 1998 ;
 Les boues industrielles :
La liste (établie à partir de l'Avis du 11 novembre 1997 relatif à la nomenclature des
déchets) des M.I.A.T.E des secteurs industriels autorisés dans le cadre de la présente
norme, excepté ceux pour lesquels l'épandage est réglementairement interdit, est la
suivante :
- Code 02 02 04, Boues issues du traitement sur site des effluents des industries
de préparation et transformation de la viande, du poisson et autres aliments
d'origine animale (sans préjudice d'autres législations de la communauté
européenne, en particulier la Directive 90/667/CEE sur déchets animaux).
-
Code 02 03 05, Boues issues du traitement sur site des effluents des industries
de préparation et transformation des fruits, légumes, céréales, huiles
alimentaires, cacao, café, thé et tabac, de production de conserves de l'industrie
du tabac, industries des levures.
-
Code 02 04 03, Boues issues du traitement sur site des effluents de l'industrie
sucrière.
-
laitières.
-
de la boulangerie et biscuiterie. Code 02 07 05, Boues issues du traitement sur
site des effluents des industries de production de boissons alcoolisées et non
alcoolisées (à l'exclusion du café, du thé et du cacao).
-
Code 03 03 05, Boues de désencrage provenant du recyclage du papier.
-
Code 03 03 10, Refus fibreux, boues de fibres, de charge et de couchage
provenant d'une séparation.
Code 03 03 11, Boues provenant du traitement in situ des effluents autres que
celles visées à la rubrique 03 03 10.
-
-
Code 04 01 07, Boues de l'industrie du cuir ne contenant pas de chrome.
Les boues industrielles doivent être conformes à l'arrêté du 2 février 1998 modifié le 17/08/1998
et pour les boues de papeterie l'arrêté du 3 avril 2000.
Toutes les boues doivent être analysées sur le rythme prévu par la norme correspondant à celui
de l'arrêté du 8 janvier 1998 pour les boues urbaines. Une attention particulière doit y être
portée (annexes B3-B4 norme).
La norme NF U44-095 précise les seuils d'innocuité du produit fini : éléments traces
métalliques, composés traces organiques, micro-organismes d'intérêt sanitaire, inertes. Le
dossier reprend à la suite les différents critères pour vérifier la conformité des échantillons
prélevés sur chaque plate-forme dans le cadre de cette étude. Elle définit aussi un rythme
minimal d'analyses du compost produit par an et/ou par lot de produit fini.
Des enregistrements sont nécessaires pour le suivi des matières entrantes de leur arrivée à la
constitution de lots de compost commercialisable. Ces enregistrements doivent permettre une
traçabilité complète. La suite de l'étude y fait régulièrement référence.
19
6. REVUE DE PRESSE ET RESSENTI DU GRAND PUBLIC
6.1 Revue de presse
La presse locale évoque assez régulièrement le sujet de l’élimination des boues de stations
d’épuration qu’elles soient d’origine urbaine ou industrielle, épandues directement ou après
compostage.
La première forme de communication autour du thème des boues intervient lors de la création
de nouvelles stations d’épuration, de modifications intervenant sur des stations existantes ou
lors de réunion des conseils municipaux. Les articles liés à ces évènements s’appliquent
souvent à détailler la filière d’élimination des boues de station d’épuration. Ils permettent parfois
d’annoncer des portes ouvertes organisées pour assurer la politique de communication de la
station d’épuration.
L’accent est mis sur le suivi de la qualité des boues et des sols, sur la valeur agronomique des
boues et sur les bonnes relations avec les acteurs de la filière. Les efforts de la collectivité pour
palier aux désagréments olfactifs des boues sont mis en avant. On y insiste également sur la
solution de proximité que représente l’épandage des boues en agriculture. L’avantage
économique de la valorisation agricole est aussi traité.
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Epandage des boues : les communes partagées, le Républicain Lorrain, 17 avril 2008
La station d’épuration en odeur de sainteté, le Républicain Lorrain, 9 juillet 2008
Cure de Jouvence pour la lagune, l’Est Républicain, 22 août 2008
Boues : quand siccité fait loi, le Républicain Lorrain, 12 septembre 2008
Les nouveaux élus découvrent la station d’épuration, la Plaine, 27 octobre 2008
Station d’épuration : une convention pour les rejets, le Républicain Lorrain, 7 novembre
2008
Des roseaux au service de l’eau, l’Est Républicain, 12 décembre 2008
Epandages des boues : des pollutions à limiter, le Républicain Lorrain, 4 mars 2009
Les eaux usées transformées en granules pour l’agriculture, le Républicain Lorrain, 15
mars 2009
Filière boue : engrais en or, le Républicain Lorrain, 29 mai 2009
Les boues, richesse agricole, l'Est Républicain, 8 décembre 2009
Comme dans la rivière …, Vosges Matin, 8 octobre 2010
Déchets = un parcours "vert", Vosges Matin, 21 octobre 2009
Ces articles donnent plutôt une bonne image de la filière de valorisation agricole des boues. Ils
concernent le plus souvent des stations dont les plans d’épandage restent assez limités
géographiquement. Les boues y sont généralement bien acceptées du fait justement de cette
gestion de proximité.
Les problèmes d’acceptation sociale des boues urbaines surviennent la plupart du temps quand
l’épandage des boues a lieu sur des communes qui ne sont pas reliées à la station. Ces zones
rurales ont alors l’impression d’être « l’exutoire des pollutions urbaines ».
Les craintes de ces communes portent la plupart du temps sur des pollutions en métaux lourds
et en éléments pathogènes mais aussi à cause des odeurs, d’autant plus lorsqu’il s’agit de
boues industrielles. Les collectivités craignent aussi une perte d’attractivité de leur commune
lorsque celle-ci est tournée vers le tourisme vert.
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Boues industrielles : accepter ou non, l’Est Républicain, 6 février 2009
Epandage des boues : les communes partagées, le Républicain Lorrain, 17 avril 2008
Saint-Hubert dit non aux boues, le Républicain Lorrain, 24 avril 2008
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L’épandage de boues fait des vagues, le Républicain Lorrain, 25 avril 2008
Le conseil municipal dit « non » aux épandages de boues, le Républicain Lorrain, 16
juillet 2008
Epandage des boues annulé, l’Est Républicain, 16 juillet 2009
La boue sujet d'enquête, Vosges Matin, 7 février 2009
Extension du périmètre d'épandage des boues = c'est non ! Vosges Matin, 22 octobre
2010
Une de leur demande est souvent que l’épandage soit réalisé sur les communes raccordées à
la station. Elles exigent également des prescriptions supplémentaires notamment des distances
d’épandage plus importantes par rapport aux cours d’eau ou aux habitations.
L’étape suivante est un avis défavorable du conseil municipal pour l’épandage des boues
incriminées sur le ban communal.
Les collectivités qui refusent l’épandage des boues d’épuration demandent souvent que les
boues soient incinérées. Mais selon les associations de protection de l’air, cette solution n’est
pas la solution miracle puisqu’il ne représente qu’un transfert de pollution.
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Saint-Hubert dit non aux boues, le Républicain Lorrain, 24 avril 2008
L’épandage de boues fait des vagues, le Républicain Lorrain, 25 avril 2008
Boues : l’incinération n’est pas la solution pour Air Vigilance, le Républicain Lorrain, 25
avril 2008
L'épandage n'a plus droit de cité ? Vosges Matin, 28 septembre 2010
L’un des problèmes récurrents concerne également les odeurs dégagées par les boues.
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Les odeurs refont surface, le Républicain Lorrain, 9 juin 2009
Pas encore le « boue » du tunnel, le Républicain Lorrain, 10 juin 2009
La station d’épuration digère mal, Vosges matin, 11 juin 2009
Des odeurs qui dérangent et suscitent bien des questions, le Républicain Lorrain, 14
août 2009
Des boues controversées. La liberté de l'Est, 2 mars 2010
Contre l'extension de l'épandage des boues, La liberté de l'Est, 20 février 2010
Souvent, c’est la population plus que le monde agricole qui est contre l’épandage des boues,
même si les collectivités ont parfois du mal à trouver des agriculteurs prêt à épandre leurs
boues.
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Une histoire de boues qui s’enlise, 29 octobre 2009
Recherche terres pour épandage, Vosges matin, 3 mai 2009
Etienne Duchêne monte au créneau, Vosges Matin, 17 octobre 2010
La presse technique se fait l'écho du bon exemple du retour des boues au sol agricole en
France.
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Chant du coq pour la valorisation agricole des boues, Environnement et technique,
novembre 2009
La presse agricole fait une approche réglementaire…
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Epandage des boues : ce que dit la loi, Cultivar, décembre 2007
Le fonds de garantie boues voit enfin le jour, Moselle agricole, 4 septembre 2009
Le fonds d'indemnisation boues, revue Chambres d'Agricultures, Octobre 2009
Amendements organiques : règles de stockage et d'épandage, Vie agricole de la
Meuse, 2009
21
… mais aussi technique en montrant l'intérêt agronomique des boues et composts de boues.
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Les boues ne sont plus taboues, Réussir Grandes Cultures, janvier 2010
Des boues en substitution des engrais, La France Agricole, 30 octobre 2009
Produits des villes pour fertiliser les champs, Réussir Grandes Cultures, novembre 2009
Les avis sur le compostage sont tout aussi partagés. D’un côté le compost est très apprécié par
les jardiniers amateurs, de l’autre les riverains des plate-formes se plaignent eux aussi des
odeurs et expriment leurs craintes vis-à-vis des métaux lourds.
Pour le producteur des boues, l’avantage principal du compostage sur plate-forme externe est
un investissement moindre sur le site de la station. Cet argument est important pour les petites
installations d’épuration.
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La nouvelle vie des boues et déchets verts, l’Est Républicain, 17 mars 2004
« Un créneau qui marche bien », l’Est Républicain, 27 avril 2005
Grogne autour d’une aire de compostage, l’Est Républicain, 11 août 2006
14000 tonnes de déchets verts compostés, l’Est Républicain, 16 septembre 2006
Erreur d’aiguillage pour les boues au pyralène, l’Est Républicain, 31 janvier 2007
« Ca pue » : indésirables stations de compostages…, Le Républicain Lorrain, 1er
octobre 2008
Ruée vers l’or brun, Le Républicain Lorrain, 13 février 2009
Ruée sur l’or noir, l’Est Républicain, 29 mars 2009
Boues de la station d’épuration de Pierrepont : un cas d’école, Le Républicain Lorrain,
22 avril 2009
Un "puits" d'engrais à la déchetterie, Vosges Matin, 8 novembre 2009
Du compost à volonté, L'Est Républicain, 29 avril 2010
Les élus lorrains rapportent des questions au Ministère de l'Ecologie sur le compostage:
 Question de Mme Marie Jo Zimmermann à l'Assemblée Nationale 24/04/2008
 Question de M. Jean Louis Masson au Sénat 02/04/2009
Les points réglementaires sont abordés dans la presse spécialisée :



Retour au sol des matières organiques : un point sur le contexte réglementaire,
Environnement et Techniques, février 2008
Une liste de 20 références techniques est proposée par ECHO - MO
ECHO - MO, juillet - Août 2010
Vers le grand public, certaines collectivités élaborent une information spécifique :


Guide d'utilisation du compost, Communauté urbaine du Grand Nancy
Compost : 20 tonnes traitées par jour !! Bulletin de la CCI de la Meuse distribué avec
l'Est Républicain - 2008
La presse technique continue de s'intéresser au compostage :


Compostage de pied d'immeuble : récit d'une expérience, Environnement et Technique,
octobre 2010
Les jus de compost à l'honneur en Rhône Alpes, Environnement et Technique, juilletaoût 2010
Avec une évolution vers de nouvelles matières organiques pour leur retour au sol :

Chronique politique des traitements mécano-biologiques des ordures ménagères
résiduelles, Environnement et Technique, Avril 2010
22
Au travers de l'ensemble de ces articles (annexe 5), il peut exister localement des problèmes
d'acceptabilité des épandages de boues. Les épandages de compost paraissent beaucoup
moins polémiques.
La presse technique montre bien la volonté du retour au sol des matières organiques. Le
compostage est une technique de plus en plus connue des professionnels mais aussi du grand
public puisqu'il peut se faire dans son jardin ou en pied d'immeuble.
Le fait de composter les divers déchets organiques apporterait un certain "ennoblissement" de
ces matières parfois rejetées ou décriées au premier abord.
6.2 Le ressenti du grand public
Une enquête a été réalisée en 2008 auprès du grand public sur son ressenti vis-à-vis de la
boue d’épuration et du compost (annexe 6). 800 personnes ont ainsi été enquêtées sur les 4
départements lorrains par des étudiants de DUT agronomie. Environ 45% des personnes
enquêtées sont issues de la Meurthe-et-Moselle, le restant étant réparti entre les départements
de la Moselle, de la Meuse et des Vosges. La répartition des âges (en 5 classes entre 15 et 90
ans) est très proche de la répartition de la population lorraine établie par l'INSEE. Les
principales conclusions sont présentées ci après.
6.2.1 La boue d’épuration
Le grand public dit connaître la boue d’épuration (68% des sondés). Les sources d’information
proviennent de la télévision (33%) ; de la presse écrite (19%).
Pour 61% des sondés, l’origine des boues est urbaine. 13% des personnes enquêtées estiment
que la boue d’épuration vient de l’industrie agro-alimentaire.
Le grand public sait qu’il existe une réglementation « boue ».
37% des sondés estiment que la boue est avant tout un déchet, une pollution. Pour 19%, la
boue est corrélée à des nuisances olfactives. Seulement 17% considèrent la boue comme un
engrais et enfin, 15% évoquent la notion de recyclage.
Sur 36% des enquêtés informés des filières d’élimination des boues, 44% citent l’épandage
agricole, 13% évoquent l’incinération. Pour 70% des personnes enquêtées, l’agriculture ne doit
pas avoir pour rôle de recycler les boues.
Plus de la moitié des personnes interrogées souhaite plus d’information sur la destination des
boues. Les techniques d’épuration des eaux usées sont aussi très peu connues.
6.2.2 Le compost
8 personnes sur 10 ont déjà entendu parler du compost. Ces personnes connaissent le
compost via le jardinage (50% des enquêtés) et la télévision (30%). 51% des enquêtés utilisent
du compost pour leurs plantes. Questionnés sur la composition du compost, seuls les déchets
verts et les déchets alimentaires sont cités.
Pour 1 personne sur 2, une réglementation sur le compost s’applique.
65% des sondés estiment que l’impact du compost sur l’environnement, la santé ou les
aliments est nul voir négatif.
Par rapport à une boue d’épuration, le compost a l’avantage d’être plus écologique pour 49%
des répondants, moins odorant (11%), d’être un engrais (9%).
23
Le compostage est la filière d’élimination des boues la plus écologique (63% des réponses) ;
l’incinération est citée par 20% des enquêtés.
50% estiment que la filière d’élimination des boues la moins coûteuse demeure l’incinération ;
pour 33%, l’enfouissement est moins onéreux.
7. CARACTERISTIQUES DES PLATE-FORMES ENQUETEES
Le descriptif des plate-formes a été réalisé lors de la première étape de l’étude au printemps
2008.
7.1 Caractéristiques générales
Sur les 20 plate-formes de compostage enquêtées :



19 plates- formes sont en statut privé et 1 appartient à une collectivité.
10 plates formes sont homologuées par l’Agence de l’eau Rhin-Meuse.
La totalité des plate-formes enquêtées se situe sur le Bassin Rhin Meuse.
Tableau n°2 : Nombre de centres sous le régime de la déclaration ou de l’autorisation.
Déclaration
Autorisation
12
8
Nombre de plate-forme
10 plate-formes ont été mises en service depuis 2005.
Entre 2007 et 2009, 2 plate-formes supplémentaires ont été construites (figure n° 1).
Figure n °1: évolution du nombre de centres de compostage en Lorraine depuis 1992.
19
20
20
17
15
13
9
10
5
1
2
3
4
10
Nb de PFC
5
0
1992
1998
1999
2000
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
Le nombre d’ETP moyen par plate-forme est de 2, avec une amplitude de 1 à 6.
24
7.2 Dimensionnement
Tableau n°3 : Surface totale des centres de compostage en 2009.
Surface totale
Surface
moyenne
Surface minimum
Surface maximum
13.912 m2
4.600 m2
37.700 m2
La surface moyenne des plate-formes participant à l’étude est de 13.912 m2 avec de fortes
amplitudes puisque la plate-forme la plus petite a une surface de 4 600 m2 et la plus grosse une
surface de 37.700 m2.
Toutes les plate-formes possèdent un revêtement bétonné ou enrobé.
Dimensionnement des plate-formes de compostage en fonction de leur régime
réglementaire :
Tableau n°4 : dimensionnement des plate-formes en m
sous le régime de la déclaration et de l’autorisation.
Déclaration
2
Autorisation
Moyenne
Mini
Maxi
Moyenne
Mini
Maxi
Stockage à la réception
1.534
168
3.500
2.666
424
13.000
Aire de fermentation
2.513
1.000
6.500
3.294
750
10.000
Aire de maturation
2.196
400
8.000
2.443
192
6.400
Aire de criblage
1.450
150
6.000
2.234
36
11.000
Stockage du produit fini
2.725
600
10.000
3.193
940
7.400
Surface de circulation
2.395
900
6.000
3.924
500
11.000
Surface totale
12.647
5.000 25.000
15.809
4.600
37.700
surface totale couverte
2.543
1.546
144
2.655
850
4.700
Nous retrouvons des espaces dédiés sur chacune des plate-formes de compostage. Pour
autant, les espaces ne sont pas fixes et clairement matérialisés. Ils sont modulables en fonction
de l’activité du moment.
La variabilité des surfaces entre chaque site est importante. Plusieurs facteurs peuvent
expliquer cette variabilité : disponibilité foncière, stratégie financière des exploitants, choix du
procédé de traitement ; activité du centre à un instant t (quantités et types de déchet à traiter).
25
7.3 Réception des déchets
19 plate-formes sur les 20 à l’étude possèdent un système de pesée des déchets entrants (pont
bascule). Normalement, toutes les arrivées font l’objet d’une pesée.
Toutes les plate-formes possèdent des surfaces bétonnées pour réceptionner les boues et
autres déchets.
7.3.1 Déchets hors MIATE
Pour certaines plate-formes, les déchets verts peuvent être stockés sur des surfaces
empierrées en l’attente du broyage.
Les grosses impuretés sont retirées manuellement par un certain nombre de gestionnaire.
7.3.2 Les MIATE
La réception des boues peut se faire directement sur le sol ou dans des casiers. Les boues
brutes sont généralement odorantes. Elles peuvent générer de fortes odeurs lors de leur
réception sur les plate-formes en particulier lorsque les boues n’ont pas subi de traitement
réduisant les odeurs ou lorsque les boues ont été stockées longtemps en benne avant d’être
livrées sur site.
25% des plate-formes réceptionnent les boues en système couvert ou fermé.
Tableau n°5 : réception des boues à l’air libre et en bâtiment couvert et fermé.
Nombre de plateforme
A l’air libre
Bâtiment couvert
et fermé
15
5
7.3.3 Durée de stockage des MIATE
Afin de limiter les odeurs, la moitié des plate-formes mélange les boues rapidement (dans la
journée) avec les co-produits. Les autres centres de compostage stockent les boues dans
l’attente des résultats d’analyses.
7.4 Fermentation
La phase de fermentation correspond à une phase de dégradation des matières organiques par
les micro-organismes (bactéries essentiellement) consommant de grandes quantités d’oxygène.
Une montée en température du compost permet d’hygiéniser et de stabiliser le produit.
7.4.1 A l’air libre ou sous abri ?
75% des plate-formes compostent les boues à l’air libre. Sur 5 plate-formes, la phase de
fermentation est réalisée à l’abri de la pluie. Pour 3 d’entre-elles, les bâtiments sont fermés.
Tableau n°6 : fermentation à l’air libre ou sous abri.
A l’air libre
Sous abri
15
5
Tous les bâtiments fermés ou en partie fermés sont ventilés.
26
7.4.2 Aération des andains
L’aération des andains en cours de fermentation peut se faire par le biais :
 d’une aération forcée ;
 d’un retournement mécanique des andains.
L’aération forcée facilite le process de compostage. En effet, la phase de fermentation
thermophile nécessite des quantités importantes d’oxygène. L’aération forcée peut se faire par
insufflation ou aspiration de l’air sous andain au moyen d’un système de canalisation. Afin de
limiter les nuisances olfactives, certaines plate-formes combinent les deux systèmes d’aération.
Lorsque le compostage s’avère difficile, certains casiers en aération forcée sont retournés
entièrement à l’aide d’un chargeur ou déplacés dans un autre casier afin de relancer la
fermentation.
11 plate-formes possèdent des équipements techniques pour pouvoir réaliser un compostage
par aération forcée. 9 plate-formes compostent uniquement au moyen du retournement
mécanique des andains. Les systèmes mécaniques sont variables mais majoritairement ces
retournements sont réalisés au chargeur. Les retourneurs spécialisés permettent une bonne
homogénéisation du mélange, une bonne aération des andains.
Tableau n°7 : aération des andains par retournement mécanique ou par aération forcée.
Retournement mécanique
Aération forcée
9
11
7.4.3 Durée de fermentation
5 des 20 centres de compostage compostent leurs boues sous abri.
Nous nous sommes intéressés à étudier l’impact d’un compostage à l’abri ou à l’air libre sur la
durée de fermentation.
Tableau n°8 : durées de fermentation (en jour) à l’air libre et sous abri.
Médiane
Mini
Maxi
Fermentation à l'air libre
49
28
112
Fermentation sous abri
42
28
60
Nous observons une faible différence entre le temps de fermentation pour du compostage à l’air
libre ou sous abri. Pour autant, aux dires des exploitants de plate-forme, il semblerait qu’il y ait
un écart favorable au compostage sous abri.
L’analyse pourrait être affinée en fonction des conditions climatiques locales et des boues
traitées.
27
Tableau n°9 : durées de fermentation (en jours) en fonction du procédé.
Médiane
Mini
Maxi
Aération forcée
32
28
112
Aération uniquement mécanique
80
42
91
La technique d’aération semble avoir un impact sur la durée de fermentation. En technique
d’aération forcée, la durée de fermentation est de 32 jours alors qu’en technique de
retournement au chargeur, la durée de fermentation est plus longue et atteint 80 jours. En effet,
l’apport important d’oxygène accélère la phase thermophile du compostage.
A titre de comparaison, l’arrêté du 7 janvier 2002 ne définit pas de mesures particulières pour la
durée de fermentation. Par contre, l’arrêté du 22 avril 2008 exige que pour le compostage avec
aération par retournement, trois semaines de fermentation et trois retournements sont
nécessaires. Pour le compostage en aération forcée, deux semaines de fermentation minimum
avec au moins un retournement mécanique sont exigées.
7.4.4 Suivi des températures
Toutes les plate-formes déclarent suivre les températures pendant le processus de
compostage. La mesure de température se fait au moyen d’une sonde. Les moyens de suivi
sont variables : la prise de température peut se faire manuellement ou par un système
informatisé.
En général, ce suivi a lieu tous les 15 jours. Pour 6 plate-formes, ce suivi s’opère tous les jours.
La température médiane atteinte est de 70°C, avec une amplitude de 55°C à 80°C.
La période durant laquelle la température de compostage maximale est atteinte est de 13 jours
(médiane), avec une amplitude de 2 à 60 jours.
L’arrêté du 7 janvier 2002 ne définit ni fréquence ni degré de température à atteindre. A titre de
comparaison, le cahier des charges du compostage à la ferme précise que la température de
compostage doit être supérieure à 55 °C pendant 15 jours ou égale à 50°C sur 6 semaines.
Pour 7 plate-formes, la période durant laquelle la température est maximale est inférieure à 15
jours. Le processus d’hygiénisation du produit est insuffisant.
Dans l’arrêté du 22 avril 2008, il convient de respecter 55 °C pendant une durée minimale totale
de 72 heures. Il est nécessaire de réaliser au moins 3 mesures de température par semaine
durant la phase de fermentation aérobie.
7.5 Maturation
La phase de maturation est une phase de réorganisation de la matière organique sous forme
d’humus par les micro-organismes (champignons). Comme la phase de fermentation, la phase
de maturation contribue à l’hygiénisation du produit.
La phase de maturation se fait à l’air libre dans la majorité des cas. Seules 2 plate-formes
opèrent la phase de maturation sous bâtiment fermé ou couvert.
Nous avons cherché à étudier l’impact d’une fermentation à l’abri ou à l’air libre sur la durée de
maturation.
28
Tableau n°10 : durées de maturation (en jours)
en fonction d’une fermentation à l’air libre ou sous abri.
Médiane
Mini
Maxi
Fermentation à l'air
libre
84
28
238
Fermentation sous abri
35
14
119
En raison de la très grande variabilité des résultats, les résultats sont difficilement
interprétables. Il semblerait cependant que la fermentation sous abri diminue la phase de
maturation. La phase de maturation est de 84 jours lorsque le compostage s’effectue à l’air
libre ; elle est réduite à 35 jours lorsque le compostage s’effectue sous abri.
Tableau n°11 : durée de maturation (en jours) en fonction du procédé.
Médiane
Mini
Maxi
Aération forcée
84
14
238
Aération uniquement
mécanique
63
14
91
Suivant les procédés d’aération, les résultats sont encore très variables et donc difficilement
interprétables. Les centres utilisant la technique d’aération forcée des andains semblent laisser
plus longtemps leurs andains de compostage en maturation.
7.6 Criblage
Le criblage peut être réalisé en fin de fermentation initiale ou après la phase de maturation. Il a
pour objectif d’évacuer les morceaux grossiers contenus dans les composts et d’obtenir une
maille qui réponde aux exigences des utilisateurs. Seules 3 plate-formes réalisent leur criblage
en zone couverte ou fermée afin de pouvoir intervenir quelque soit les conditions climatiques.
9 plate-formes possèdent un cribleur dédié à la plate-forme.
La maille de criblage est de plus en plus fine afin de récupérer le maximum de refus de criblage
réutilisés dans le processus de compostage. En effet, il existe actuellement une forte
concurrence sur l’approvisionnement en déchets verts.
La maille couramment utilisée sur les plate-formes est maintenant de 20 mm.
6 plate-formes retirent les impuretés présentes dans le refus de criblage.
29
7.7 Stockage des produits finis
Tableau n°12 : stockage des composts finis à l’abri ou à l’extérieur.
Sous abri
A l’extérieur
3
17
3 plate-formes stockent leurs produits finis sous abri. Toutefois, ces surfaces couvertes sont de
capacité limitée et ne permettent pas de stocker toute la production.
4 plate-formes stockent leurs produits finis directement en bout de champs. 5 plate-formes
supplémentaires entreposent une partie des composts produits en bout de champ.
Tableau n°13 : lieu de stockage des composts finis.
Stockage
En bout de champ
Uniquement sur plateforme
9
11
La durée de stockage est très variable. Elle s’étale de 0 jour à 3 ans et est fonction de la place
disponible sur la plate-forme et du potentiel d’épandage.
7.8 Traitement des odeurs sur la plate-forme
Le traitement de l’air concerne prioritairement la phase de fermentation.
Tableau n°14 : traitement des odeurs sur la plate-forme.
Aucun traitement
Biofiltre
Lavage acide-base
16
3
1
Seules 4 plate-formes sont équipées pour traiter les odeurs (20% des plate-formes). 3 plateformes se sont équipées de biofiltre pour traiter les odeurs. Une des plate-formes est également
équipée du système éolage en plus d’un biofiltre. Ce procédé consiste en un ensemble de
pulseurs qui assurent le captage et la propulsion de l’air pollué à haute altitude (entre 100 et
200 m) où le vent assure sa dispersion naturelle.
29% des boues traitées en 2009 ont été compostées sur des sites traitant les odeurs.
2% des surfaces totales des centres de compostage peuvent traiter les odeurs ; 28% des
surfaces couvertes sont équipées en dispositif de traitement des odeurs.
Les quatre centres de compostage équipés en traitement des odeurs sont situés près des
habitations.
Pour limiter le risque « odeurs », les centres de compostage ont essayé de s’éloigner des
habitations.
En général, les centres de compostage se sont équipés de moyens de traitement des odeurs
en raison de :
 Leur proximité par rapport aux habitations ;
 Plaintes de la part de riverains.
30
L’enquête n’a pas étudié :
 l’utilisation de neutralisant et/ou de masquant.
 l’état de fonctionnement des biofiltres.
7.9 Récupération des eaux résiduaires polluées
Toutes les plate-formes sont équipées pour recevoir les eaux issues du processus de
compostage ou eaux résiduaires polluées. Les procédés utilisés sont variables : fosse
géomembrane, lagune, citerne. Les capacités de stockage sont variables.
Il n’existe pas de valeur réglementaire liée à la capacité de stockage des eaux résiduaires
polluées. Les différentes réglementations relatives aux plate-formes de compostage indiquent
l’obligation de les collecter et de les diriger vers un bassin de confinement mais ne donnent pas
de volumes. L’arrêté du 7 janvier 2002 indique que « la capacité sera dimensionnée en fonction
des volumes d’eau susceptibles d’être recueillies (premier flot pour les eaux pluviales) ».
L’arrêté du 22 avril 2008 indique que « la capacité sera dimensionnée en fonction de l’étude
d’impact ».
Tableau n°15 : capacité des équipements dédiés au stockage des eaux résiduaires polluées.
Capacité des équipements dédiés au stockage
des eaux résiduaires polluées (l/m2 de surface)
155 l/m2
4 l/m2
500 l/m2
Médiane
Minimum
Maximum
L’audit de bon fonctionnement de compostage de boues sur le bassin Rhône Méditerranée
définit des critères d’évaluation de ces capacités de stockage :



la capacité de stockage de l’équipement est jugée satisfaisante si elle est > à 100 l/m 2
de surface collectée ;
la capacité de stockage de l’équipement est jugée acceptable si elle est > à 50 l/m2 ;
la capacité de stockage de l’équipement est jugée insuffisante si elle est < à 50 l/m 2.
Ces valeurs sont peut-être à nuancer en raison des différences climatiques.
Tableau n°16a : Evaluation des capacités de stockage des eaux résiduaires polluées.
Capacité
Satisfaisant
Acceptable
Insuffisant
Non
communiqué
Nombre de
centre
14
2
1
3
Dans ces conditions, 95% des plate-formes présentent des capacités de stockage des eaux
suffisantes.
La capacité réelle et l’étanchéité des équipements n’ont pas été étudiées.
7.10 Traitement des eaux polluées
Les eaux polluées peuvent être traitées de différentes manières (épandage, traitées en station
d’épuration, utilisées pour l’arrosage des andains) mais aussi rejetées dans le milieu naturel
après traitement et contrôle d’une qualité minimum.
31
La destination de ces eaux n’est pas toujours clairement définie.
Les modes de traitement utilisés pour le traitement des eaux polluées demeurent très
variables :








2 plate-formes sont équipées de système spécifique pour traiter leurs eaux (traitement
par Rhyzophytes, arrosage de Miscanthus) ;
3 plate-formes traitent leurs effluents uniquement sur station d’épuration dont une
raccordée directement à la station d’épuration urbaine voisine ;
1 plate-forme est raccordée au CSDU voisin où elles sont séchées avant d’être
enfouies ;
3 plate-formes réalisent l’épandage agricole de leurs effluents ;
1 plate-forme arrose ses andains sous abri ;
4 plate-formes pratiquent un épandage de leurs eaux sur parcelles agricoles lorsque les
conditions le permettent ou un arrosage de leurs andains ;
3 plate-formes dirigent les eaux récupérées en station d’épuration ou arrosent leurs
andains ;
3 plate-formes n’ont pas renseigné cette rubrique.
Sur les 7 plate-formes réalisant des épandages agricoles, 2 centres seulement possèdent un
plan d’épandage.
7.11 Définition des lots de compost
L’enquête a été l’occasion d’une première définition de la notion de lot et souligne l’existence de
deux approches du lot différentes : le lot de production et le lot de commercialisation.
Le lot de production ou lot de fabrication se caractérise par un tonnage de déchets en cours de
traitement avec, pour certains, la précision d’un volume de boues et de structurants traités ou
d’un nombre de jours d’apport de déchets.
Le lot de commercialisation peut se définir comme étant un ensemble de lots de production ou
comme une durée de fabrication. Les quantités de composts produits sur une année peuvent
varier de 400 à 13.000 tonnes.
7.12 Caractérisation des composts
La norme NF U44-095 indique en annexe A que la vérification de la conformité des composts
doit se faire sur chaque lot de produit commercialisable. De plus, dans le cas d’un lot de
commercialisation sur l’année, la norme précise la fréquence d’analyse annuelle minimale des
composts à respecter (tableau 16b).
32
Tableau n°16b : fréquence d’analyse minimale NF U44-095
pour 1 lot annuel de commercialisation.
Paramètre d'analyse
Fréquence NF U44-095
VA
4
ETM
2
CTO
1
Pathogènes
2
Inertes
4
Les tests de minéralisation de l'azote et du carbone
1
ISB - potentiel de stabilité
1
La norme donne également une définition d’un lot : « quantité de matières fertilisantes fabriquée
dans des conditions supposées identiques et constituant une unité ayant des caractéristiques
présumées conformes ». Le guide d’application de la norme GA U446190 indique qu’il est
envisageable qu’un exploitant compose un lot commercialisable à partir d’un mélange de
plusieurs lots de fabrication, à condition que :
 La traçabilité soit assurée ;
 Le lot commercialisable soit homogène et conforme.
Trois cas sont cités induisant la nécessité de créer un nouveau lot :
 L’exploitant change de matières premières (nouvel arrivage d’un déchet) ;
 L’exploitant ne change pas de matières premières mais l’origine des matières premières
changes ;
 L’exploitant ne change pas de matières premières mais les caractéristiques initiales
d’origine d’une matière première change.
De manière générale, les centres de compostage de l’étude réalise un seul lot annuel de
compost commercialisable. En conséquence, la stratégie d’analyse des composts se base sur
la fréquence d’analyse minimale prescrite par la norme NF U44-095. Au regard de certains
tonnages de composts cédés déclarés par les plates-formes, nous pouvons nous demander sii
la constitution d’un lot annuel de commercialisation :
 Assure l’innocuité des composts évacués ;
 Caractérise correctement le compost cédé.
33
8. LES DECHETS TRAITES
Les données présentées ci-après sont issues des enquêtes menées en 2008 et 2010 auprès
des 20 centres de compostage engagés dans l’étude régionale. Elles ont parfois été
complétées des informations en notre possession.
8.1 Quantités de déchets traités
8.1.1 Tonnage global
Le tableau suivant reprend les quantités de déchets traités par grandes catégories de 2007 à
2009 sur les plate-formes de compostage lorraines traitant des boues. Il est complété par les
données ADEME de 2004 issues de l’ensemble des sites de traitement lorrains.
Tableau n°17 : tonnage de déchets traités sur les centres de compostage (en TB/an).
Nombre de sites de l’étude
ADEME
2004
26*
Boues urbaines + industrielles
49.448
114.778
133.064
129.990
Déchets végétaux
Autres déchets
TOTAL
90.011
31.214
170.673
69.345
3.969
188.061
75.049
8.137
210.882
86.199
14.013
230.203
Déchets traités
Etude Compost et ADEME 2008
2007
2008
2009
18
20
20
* ensemble des centres de compostage
En 2004, un peu plus de 170.600 tonnes de déchets compostés avaient été recensées par
l’ADEME Lorraine sur l’ensemble des sites de compostage de la région. A cette époque, 10
centres de compostage traitaient des boues de stations d’épuration.
La quantité de déchets traités sur les centres de compostage lorrains a fortement augmenté
depuis cette date et progresse chaque année. Ainsi, en 2009, plus de 230.000 tonnes de
déchets ont été compostées sur les 20 centres de traitement à l’étude. Les tonnages traités en
2007 et 2008 sur ces mêmes plate-formes étaient respectivement de l’ordre de 190.000 et
211.000 tonnes de produit brut.
Entre 2004 et 2009, la quantité de boues compostées en Lorraine est passée d’environ 50.000
à 130.000 tonnes. Cette augmentation est notamment due au doublement du nombre de plateformes et au transfert de boues des filières de mise en décharge, incinération ou recyclage
agricole vers le compostage.
Pour l’année 2008, les données sont également disponibles à l’ADEME. Pour certains centres
de compostage, nous constatons des écarts de tonnage entre les données fournies par
l’ADEME et celles de l’étude, qui peuvent parfois être conséquents.
34
8.1.2 Répartition départementale
Tableau n°18 : répartition départementale des déchets traités en 2009 (en TB).
Déchets traités
54
55
57
88
Lorraine
Nombre de sites
Déchets végétaux
Autres déchets
TOTAL
% région
7
37.772
36.773
10.979
85.525
39,2%
4
24.485
19.795
1.442
45.722
19,9%
3
26.727
16.775
266
43.768
19,0%
6
41.006
12.855
1.327
55.188
24%
20
129.990
86.199
14.013
230.203
100%
Avec 7 plate-formes de compostage de boues sur son territoire, la Meurthe-et-Moselle est le
département ayant traité le plus de déchets en 2009. Un peu plus de 85.500 tonnes, soit 39%
des tonnages traités, y ont été compostées. Les Vosges viennent en seconde position avec
55.200 tonnes. Les 2 derniers départements traitent des tonnages sensiblement équivalents à
environ 45.000 tonnes.
8.1.3 Origine des déchets traités
Tableau n°19 : origine géographique des déchets traités en 2009 (en TB).
Déchets traités
Total
Hors Lorraine
%
129.990
38.496
29,6%
Déchets végétaux
Autres déchets
TOTAL
% région
86.199
14.013
230.203
100%
150
588
39.233
16,8%
0,2%
4,2%
17%
Environ 39.200 tonnes de déchets ne provenant pas de la région ont été compostées.
Il s’agit essentiellement de boues de stations d’épuration d’origine urbaine. Ces boues extralorraines représentent 98% du tonnage global de déchets non lorrain et près de 30% du
tonnage global de boues. Elles proviennent d’une quarantaine de producteurs localisés
essentiellement en Alsace, mais aussi en Champagne-Ardennes, Ile-de-France, Rhône-Alpes
ainsi qu’au Luxembourg.
Comme le montre la figure n°2, les 3 départements frontaliers de l’Alsace sont les plus
concernés par ces entrées de matières premières.
TB/an
Figure n°2 : origine des déchets traités en 2009 par département.
80 000
70 000
60 000
50 000
40 000
30 000
20 000
10 000
0
Hors Lorraine
Lorraine
M&M
Meuse
Moselle
Vosges
35
Les déchets végétaux et autres déchets sont en revanche essentiellement lorrains.
8.2 Typologie des déchets traités
Les déchets traités sur les 20 plate-formes de compostage à l’étude peuvent être regroupés en
3 principales catégories :
 Les boues de stations d’épuration (MIATE), d’origine urbaine ou industrielle,
 Les déchets végétaux,
 Les autres déchets.
Figure n°3 : proportion de déchets traités en 2009.
6%
37%
B.urbaines
B.indust
D.Végétaux
37%
Autres D
20%
La part des boues dépasse 56% du tonnage traité en 2009.
A l’échelle régionale, la part de boues urbaines et de déchets végétaux est sensiblement
équivalente. Cet équilibre est toutefois assez rare à l’échelle départementale et encore plus sur
les centres de compostage.
8.2.1 Les boues de stations d’épuration
Environ 130.000 tonnes de boues ont été traitées par an en 2008 et 2009 en Lorraine.
Figure n°4 : évolution des tonnages de boues traitées entre 2007 et 2009.
125 000
TB/an
100 000
Boues ind.
75 000
Boues urb.
50 000
25 000
0
2007
2008
2009
Boues urbaines
19 des 20 plate-formes traitent des boues urbaines. Le dernier site (Clairefontaine) ne traite que
des boues industrielles de sa propre usine.
La quantité de boues urbaines traitée en Lorraine a augmenté d’environ 5.000 tonnes/an entre
2007 et 2009. Elle représente près de 85.000 tonnes en 2009. 40% de ces boues ne sont pas
produites en Lorraine.
36
Boues industrielles
13 plate-formes traitent des boues industrielles. Elles n’étaient que 9 en 2007.
La quantité de boues industrielles traitée en Lorraine fluctue d’une année sur l’autre. Elle
représente plus de 45.000 tonnes en 2009. Moins de 10% de ces boues ne sont pas produites
en Lorraine.
Figure n°5 : type de boues traitées en 2009 par département.
40 000
TB
30 000
Boues ind.
20 000
Boues urb.
10 000
0
M&M
Meuse
Moselle
Vosges
Les boues industrielles sont majoritaires dans les Vosges avec 60% du tonnage de boues
traitées contre 20 à 30% dans les 3 autres départements. La proximité des usines papetières et
la présence de la plate-forme Clairefontaine ne traitant que les boues de l’usine expliquent
majoritairement cette situation.
Producteurs concernés
Au total, ce sont environ 100 producteurs de boues qui ont eu recours à la filière de
compostage sur les plate-formes lorraines de toute ou partie de leur production en 2008 et
2009.
Figure n°6 : nombre et origine des producteurs de boues traitées en 2009.
80
70
60
50
Hors Lorraine
40
Lorraine
30
20
10
0
Boues urb. Boues ind.
Sur les 80 producteurs de boues urbaines, 34 ne sont pas lorrains. Pour les industriels, ils sont
6 sur 20.
8.2.2 Les déchets végétaux
Cette catégorie regroupe les matières végétales brutes (MVB) ainsi que les matières végétales
transformées (MVT).
Les MVB sont des matières végétales n’ayant subi que des traitements mécaniques, physiques
ou thermiques. Selon cette définition, on y retrouve :
 principalement des déchets verts de collectivités collectés en déchetterie, sur des
points d’apports volontaires, par les services techniques,
37
des déchets verts de particuliers ou d’entreprises collectés par des entreprises
d’espaces verts,
 des écorces récupérées dans des scieries,
 de la paille,
 des cendres de bois biomasse,
 des bois et palettes broyés.
Les MVT sont des MVB transformées par compostage ou méthanisation. On y regroupe :
 les refus de crible, et mulch,
 des composts.

Les déchets végétaux représentent 37% du tonnage traité en 2009 soit plus de 86.000 tonnes
et sont constitués à plus de 96% de MVB. Compte tenu de l’origine des matières, les gisements
sont nombreux et de taille très hétérogène.
Les refus de criblage des composts produits sur le site de production ne sont jamais
comptabilisés dans les tonnages de déchets traités.
8.2.3 Les autres déchets
Sous cette catégorie ont été regroupés les déchets suivants :
 des effluents d’élevage (fientes, …),
 des sous produits animaux (matières stercoraires),
 des déchets que l’on peut associer à la fraction fermentescible des ordures
ménagères (FFOM), déchets de cuisine,
 des déchets, sous-produits et eaux issues de l’agro-alimentaire,
 des graisses d’origine alimentaire, végétale ou de stations d’épuration,
 des déchets de semences ou granulés.
Figure n°7 : détail des autres déchets traités en 2009.
9%
4%
8%
13%
Fientes
Ss-pdts Ax
FFOM
IAA
12%
Graisses
autres
54%
La part de ces déchets est relativement faible puisqu’elle représente 6% du tonnage traité en
2009 soit environ 14.000 tonnes. Plus de 50% du tonnage est d’origine agro-alimentaire.
9 plate-formes ont traité cette catégorie de déchets en 2009. Un seul type de déchet y est le
plus souvent traité et dans de faibles proportions. Une plate-forme en 2009 a traité 76% du
tonnage des « autres déchets » soit 10.000 tonnes.
Certains de ces déchets n’ont toutefois pas vocation à être traités pour produire un compost
répondant aux critères de la norme NF U44-095. Cela concerne en particulier les déchets de
semences, les graisses notamment de stations d’épuration, mais aussi des déchets observés
en 2007 comme du plâtre ou des ordures ménagères résiduelles !
8.3 Rapport tonnage traité sur surface de plate-forme
Le tonnage moyen des déchets traité est de 11.510 tonnes. Ce tonnage peut paraître élevé
mais cette moyenne est amplifiée par 5 plate-formes qui traitent plus 18.250 t de déchets par
an, soit plus de 50 t/jour.
38
Tableau n°20 : Dimensionnement et tonnage traité en 2009
Moyenne
Mini
Maxi
Surface totale
13.912 m2
4.600 m2
37.700 m2
Tonnage traité
correspondant
11.510 T
2.095 T
21.282 T
Rapport m²/T
1,3
2,2
1,8
Le rapport surface sur tonnage de déchet traité a également été calculé en fonction de la
surface dédiée à la fermentation.
Tableau n°21 : rapport entre la surface de fermentation
et les tonnages de déchets traités en 2009 (m²/TB).
Surface fermentation / déchets
traités
Moyenne
Mini
Maxi
0,25
0,07
0,90
En moyenne, les centres de compostage utilisent 0,25 m2 de surface de fermentation pour
traiter 1 tonne de déchet avec toutefois des variations importantes puisque la surface minimale
est 0,07 m2 et la surface maximale de 0,9 m2.
Le tableau suivant étudie les surfaces utilisées en fonction du procédé de compostage utilisé :
Tableau n°22 : rapport entre la surface et les tonnages de déchets traités en 2009
selon le type de compostage.
Rapport: m2/t de déchet traité
Compostage par
retournement
Compostage en
aération forcée
Médiane
Minimum
Maximum
1 m2/t
0,6 m2/t
5,8 m2/t
1,1 m2/t
0,4 m2/t
5,3 m2/t
Quelque soit le type de compostage pratiqué, on observe peu de différence pour les surfaces
utilisées. En moyenne on observe un rapport de 1 à 1,1 m2 de surface par tonne de produit
traité avec toutefois des variations importantes entre les résultats minimums et maximums
(minimum de 0,6 m2/t traitée à 5,8 m2/t). De même, on observe peu de différence pour les
rapports extrêmes entre les deux procédés de compostage.
Dans le cadre de l’audit de bon fonctionnement des plate-formes de compostage de boues sur
le bassin Rhône Méditerranée, des rapports de dimensionnement corrects ont été estimés.
Ainsi une plate-forme est correctement dimensionnée lorsqu’on observe un rapport minimum
de :
 1 m2 par tonne de boue brute pour du compostage en aération forcée ;
 1,5 m2 par tonne de boue brute pour du compostage par retournement par simple
retournement.
Le tableau suivant présente le rapport en surface et quantité de boue traité pour nos plateformes à l’étude :
39
Tableau n°23 : rapport entre la surface et les tonnages de boues traitées
selon le processus de compostage.
Rapport :
m2/t de boue traitée
Compostage par
retournement
Compostage en
aération forcée
Médiane
Minimum
Maximum
Nbre de PFC < dimensionnement RMC
2,0 m2/t
0,8 m2/t
6,2 m2/t
2
2,0 m2/t
0,5 m2/t
8,3 m2/t
2
Au vu des résultats, 4 plate-formes lorraines sont inférieures au seuil retenu par l’Agence de
l’Eau Rhône Méditerranée Corse pour 2009.
Il semblerait que les plate-formes lorraines soient correctement dimensionnées puisque la
surface médiane est de 2 m2 par tonne quel que soit le procédé d’aération. Cependant, on
observe de grosses variations d’une plate-forme à l’autre avec des valeurs minimales à 0,5 et
0,8 m2/t.
Les résultats sont toutefois à relativiser. En effet une plate-forme a priori bien dimensionnée
peut avoir un fonctionnement saisonnier générant de fortes charges sur des très courtes
périodes entraînant ainsi des durées de compostage faibles et des espaces de stockage de
compost insuffisant.
Nous avons également étudié l’impact du processus sur le rapport entre la surface dédiée à la
fermentation et les tonnages de déchets traités.
Tableau n°24 : Rapport entre surface dédiée à la fermentation et les tonnages de déchets traités
selon le processus de compostage (m²/TB), année 2009.
Moyenne
Mini
Maxi
Aération mécanique
0,38
0,09
0,90
Aération forcée
0,30
0,07
0,98
Quelque soit le type de compostage pratiqué, on observe peu de différence pour les surfaces
de fermentation. En moyenne on observe un ratio de 0,3 à 0,4 m2 de surface de fermentation
par tonne de produit traité avec toutefois des variations importantes entre le ratio minimum et
maximum (minimum de 0,07 m2/t traitée à 0,98 m2/t). De même, on observe peu de différence
pour les ratios extrêmes entre les deux procédés de compostage.
8.4 Tonnage traité et réglementation
Les tonnages annuellement traités ont également été comparés à la nouvelle rubrique 2780-2
de la réglementation ICPE :
 tonnage traité inférieur à 20 t/j soit inférieur à 7.300 t/an correspondant au nouveau
régime de déclaration ;
 tonnage traité supérieur à 20 t/j mais inférieur à 50 t/j soit compris entre 7.300 tonnes et
18.250 tonnes annuellement traités correspondant au nouveau régime d’autorisation ;
 tonnage supérieur à 50 t/j soit plus de 18.250 t à l’année afin d’identifier les plate-formes
en autorisation de grosse capacité sur la région.
40
Tableau n°25 : Evolution de la répartition des tonnages traités
par les plate-formes entre 2007 et 2009
Tonnage traité
annuellement
< 7300 t (< 20 t/j)
>7300 t et < 18 250 t
> 18 250 t (> 50 t/j)
Total
Tonnage
traités en
2007
27 550
89 830
70 715
188 095
% des
tonnages
traités en
2007
Nombre
de plateforme
tonnages
traités en
2009
7
8
3
18
21 753
119 197
89 248
230 202
15%
48%
38%
% des
tonnages
traités en
2009
Nombre
de plateforme
9%
52%
39%
6
9
5
20
La quantité des déchets traités a augmenté de 22% en 2 ans entraînant une intensification des
quantités traitées sur certaines plate-formes. En 2007, les plate-formes compostant moins de
20 t/j traitaient 15% de la production. En 2009, elles ne compostent plus que 9% des tonnages.
Par ailleurs, si l’on compare les tonnages traités sur chacune des plate-formes, on constate
qu’en 2007, seulement 5 plate-formes compostaient plus de la moitié des tonnages (53% des
tonnages) dont 1 plate-forme en régime déclaration. En 2009, 6 plate-formes compostaient plus
de la moitié des tonnages (53% des tonnages) dont 1 plate-forme en régime déclaration.
Dans le cadre de cette modification de rubrique et selon les tonnages traités en 2009, 6 plateformes sur les 12 sous statut de la déclaration devraient évoluer vers le régime de l’autorisation.
8.5 Déchets traités et réglementation
8.5.1 Prescriptions réglementaires
La norme NF U44-095 définit la liste des matières premières pouvant entrer dans la constitution
d’un lot de compost (cf article 5.2).
Les arrêtés du 7 janvier 2002 et du 22 avril 2008 relatifs aux installations de compostage
soumises respectivement à déclaration et autorisation précisent également la liste des matières
admissibles en traitement par compostage.
Pour les plate-formes soumises à déclaration sous la rubrique 2170 (ancienne nomenclature)
ayant pour objectif de mettre sur le marché le compost produit, les matières admissibles sont
globalement celles indiquées dans la norme NF U44-095.
La stabilisation biologique étant possible dans les installations soumises à autorisation, seule
une liste de déchets interdits est clairement définie par l’arrêté du 22 avril 2008. Dans cette liste
figurent notamment les sous-produits animaux de catégorie 1, c’est-à-dire ceux qui présentent
des risques d’infection pour l’homme et les animaux.
Le tableau suivant reprend les matières admissibles en traitement par compostage pour chaque
texte cité ci-dessus :
Tableau n°26 : compatibilité des déchets avec les principaux textes réglementaires
Type de déchets
Compatibilité avec :
Norme NF U44-095
Déclaration
(7 janvier 2002)
Autorisation
(22 avril
2008)
Norme NF
U44-051
Fumiers-fientes-matières
stercoraires
MVB ou MVT
MIATE urbaine
oui,
sauf mat. stercoraires
oui
oui
oui
oui
oui
oui
non
MIATE industrielle
oui, liste limitée
oui
non
FFOM triée à la source
Autres déchets non dangereux
oui
non
oui
oui
oui, liste
limitée
oui
non
oui
oui
oui
Liste limitée
oui
oui
41
.
8.5.2 Matières non autorisées
Les enquêtes menées en 2009 auprès des exploitants des 20 plate-formes de compostage ont
permis d’identifier quelques matières premières non répertoriées dans la norme NF U44-095.
Tableau n°27 : matières premières traitées en 2009 non répertoriées en NF U44-095.
Régime ICPE
de la PFC
Destination du
compost produit
24
Autorisation
Incinération
247
Autorisation
Plan d’épandage en
cours
1.200
Autorisation
Plan d’épandage
118
900
74
17
17
469
56
Autorisation
Autorisation
Déclaration
Autorisation
Déclaration
Déclaration
Déclaration
Décharge
Plan d’épandage
Plan d’épandage
décharge
NF U44-095
Sous produits animaux (matières
stercoraires)
1.786
Autorisation
NF U44-051
Total
4.908
Déchets traités
MIATE issue de l’industrie de la
colle
MIATE issue de l’industrie du
biocarburant
MIATE issue du lavage de bouteilles
plastiques
Graisses de Step
Graisses alimentaires
Déchets granulés
Déchets semences
Quantité
(TB)
NF U44-095
Près de 5.000 tonnes de matières premières soit 2% du tonnage global ne peuvant rentrer dans
la constitution d’un lot de compost NF U44-095 ont été traitées en 2009 sur les sites à l’étude.
Les plate-formes de compostage soumises à autorisation qui traitent ces matières sont
autorisées à traiter les déchets mentionnés dans le cadre de leur arrêté préfectoral. Les
composts produits sont ainsi isolés et épandus dans le cadre d’un plan d’épandage ou évacués
en décharge.
Les plate-formes soumises à déclaration se doivent de produire du compost NF U44-095. Elles
doivent se conformer aux prescriptions de la norme. Or, les graisses animales ou de STEP sont
clairement exclues des matières premières visées par la norme, de même que par l’arrêté de
déclaration. Les déchets de semences et de granulés ne peuvent à priori être ni assimilés à des
MVB ni à des MVT, compte tenu de la présence des produits phytosanitaires.
Concernant le traitement des graisses, l’intérêt d’utiliser ces déchets dans le processus de
compostage n’apparaît pas clairement, de même que la valeur ajoutée apportée au compost.
Le traitement des graisses animales et des sous-produits animaux implique nécessairement
l’obtention d’un agrément sanitaire.
Certaines plate-formes ont déclaré traiter des cendres. Dès lors que le bois incinéré a été
complété d’adjuvants (colle, etc…), les cendres peuvent être difficilement considérées comme
des matières végétales brutes.
Certaines plate-formes ont déclaré traiter du plâtre. Si toutefois du plâtre était composté, le
retour au sol ne pourrait se faire qu’à condition d’une autorisation de plan d’épandage.
42
8.6 Prix du traitement des déchets
La question relative aux prix de traitement des déchets a été posée en 2008 dans le cadre de la
1ère visite. Seuls 4 exploitants n’ont pas souhaité nous communiquer les tarifs pratiqués.
Le prix moyen du traitement des boues est de l’ordre de 40 €/tonne, avec un coût légèrement
supérieur pour le compostage des boues urbaines. Il est de l’ordre de 25 €/tonne pour des
déchets verts.
Les coûts de traitement peuvent varier du simple au double, voire au triple pour un même type
des déchets selon les exploitants. Le prix est fonction de plusieurs paramètres comme les
conditions de marché, les quantités traitées, la date du contrat, la prestation proposée
(transport), ...
Tableau n°28 : prix du traitement et d’achat des matières premières (€/TB).
Prix de traitement des Déchets traités (€/TB)
Déchets
Boues urbaines
Boues industrielles
Déchets verts
Autres Déchets
Déchets verts
Palettes
Nb de
Prix moyen
Prix mini
PFC
15
44
33
9
39
21
14
25
11
2
53
Prix d’achat des structurants (€/TB)
8
7
0
8
20
0
Prix maxi
60
60
38
20
35
Le prix de traitement des déchets verts est difficile à définir du faite des marchés et aussi de
leur disponibilité réelle : certains font l’objet d’un prix de traitement et d’autres sont achetés.
8 plate-formes déclaraient en 2008 avoir des difficultés pour s’approvisionner en matières
organiques à composter. 12 plate-formes déclarent subir une forte concurrence sur
l’approvisionnement des structurants.
Les plate-formes s’approvisionnent en structurants. Le prix moyen d’achat des déchets verts est
de 7 €/tonne. Certaines plate-formes obtiennent les déchets verts gratuitement, d’autres
peuvent payer jusqu’à 20 €/tonne. Elles peuvent également s’approvisionner en palettes. Le
prix moyen d’achat des palettes est de 20 €/tonne. Certaines obtiennent les palettes
gratuitement, d’autres peuvent débourser jusqu’à 35 €/tonne pour s’approvisionner (tableau
n°26). Le coût d’achat du structurant et le coût de son transport n’ont pas été distingués ce qui
peut expliquer les écarts de prix importants.
8.7 Suivi analytique des déchets traités
8.7.1 Généralités
Le compostage est une opération de traitement (et transformation) des déchets organiques
dont l’objectif est de produire des composts qui ont vocation à être commercialisés et dont le
retour au sol constitue la finalité.
Ainsi, la qualité des déchets traités est essentielle afin de produire un compost répondant aux
critères de mise sur le marché.
La qualité analytique constitue le premier critère d’acceptation des déchets, notamment des
boues. Il repose sur la présence d’analyses et le respect des limites réglementaires.
D’autres critères d’acceptation des déchets tels que la propreté et l’aspect sont également à
prendre en considération. 14 plate-formes s’inquiètent de la propreté des déchets, 11 plateformes de l’aspect des déchets à traiter.
43
8.7.2 Suivi analytique des MIATE
Les boues urbaines et industrielles acceptées en traitement par compostage doivent être
conformes aux réglementations correspondantes en vigueur et présenter un intérêt pour le sol
ou les cultures.
Ainsi, la norme NF U44-095 impose les fréquences analytiques minimales ainsi que les valeurs
limites en ETM et CTO à respecter pour les apports de MIATE sur centres de compostage. Les
exploitants de ces derniers doivent s’assurer du respect de ces deux critères à l’annexe B.2 de
la norme pour chaque origine de boue traitée.
Fréquence analytique
Les MIATE doivent faire l’objet d’un suivi analytique dont la fréquence est fonction des quantités
de boues fournies en compostage (en tonnes de MS) :
Tableau n°29 : fréquence d’analyses des MIATE en routine annuelle.
Tonnes de MS
fournies
(hors chaux)
ETM
CTO
<32
32 à
160
161 à
480
481 à
800
801 à
1 600
1 601 à
3 200
3 201 à
4 800
> 4 800
2
1
2
2
4
2
6
3
9
4
12
6
18
9
24
12
En 1ère année, cette fréquence est doublée sauf si l’historique des analyses selon cette
fréquence est disponible.
Alors que ce rythme est déjà en vigueur pour les boues urbaines (arrêté du 8/01/98) épandues
en agriculture, le respect de cette fréquence peut entraîner une augmentation sensible du
nombre d’analyses habituellement pratiquées pour les boues industrielles puisque aucune
fréquence n’est imposée par la réglementation nationale.
Le suivi analytique des boues peut être réalisé :
 par le producteur. Les analyses sont transmises à l’exploitant du centre de
compostage;
 par l’exploitant du centre de compostage.
9 plate-formes déclarent ne pas réaliser d’analyses supplémentaires et se fient donc aux
analyses communiquées par le producteur.
Si la fréquence analytique n’est pas respectée par le producteur, l’exploitant peut compléter les
analyses.
3 plate-formes ne reçoivent pas les analyses de boues des producteurs de manière
systématique et ne réalisent pas d’analyses complémentaires.
100% des plate-formes déclarent demander les analyses aux producteurs. 7 plate-formes ne
reçoivent pas les analyses de manière systématique.
Tableau n°30 : Nombre de producteurs non conformes aux fréquences d’analyses en 2009.
Non conformité sur les Non conformité sur les
ETM / NF U44-095
CTO / NF U44-095
Fréquences d’analyses 6 producteurs concernés 8 producteurs concernés
L’étude met en évidence que pour 6 producteurs de boues, les fréquences d’analyse des ETM
ne sont pas respectées. Pour 8 producteurs, les fréquences d’analyse des CTO ne sont pas
respectées. Les non-conformités concernent moins de 1% des producteurs qui envoient des
boues en centre de compostage.
44
Teneurs limites en ETM et CTO
Les teneurs en ETM et CTO des MIATE doivent respecter les seuils suivants :
Tableau n°31 : teneurs limites en ETM et CTO dans les MIATE (mg/kg MS)
ETM
Teneur
limite
Cadmium
Chrome
Cuivre
Mercure
Nickel
Plomb
Zinc
Cr+cu+
Ni+Zn
10
1 000
1 000
10
200
800
3 000
4 000
CTO
Total 7
principaux PCB
Fluoranthène
Benzo(b)
fluoranthène
Benzo(a)pyrène
Teneur
limite
0,7
5
2,5
2
En 2007, un lot de boues polluées aux CTO a été refusé.
En 2009, une origine de boue ne respecte pas les valeurs limites en ETM ; deux origines de
boues ne respectent pas les valeurs limites en CTO. Les résultats des analyses étant parvenus
au cours du compostage de ces MIATE, ce sont les composts issus de ces boues qui ont été
identifiés et isolés. Les composts n’ont pas été épandus en agriculture.
Tableau n°32 : Nombre de producteurs non conformes sur les valeurs limites en 2009.
Valeurs limites
Non conformité sur les
ETM / NF U44-095
Non conformité sur les
CTO / NF U44-095
1 producteur concerné
2 producteurs concernés
Des risques de pollution provenant des MIATE peuvent survenir. Il est impératif d’avoir un
système de traçabilité fonctionnel sur le centre de compostage pour pouvoir discerner l’origine
de la pollution.
8.7.3 Suivi analytique des autres déchets
Le suivi analytique des autres déchets traités a également été étudié. Très peu d’analyses sont
réalisées. ¾ des exploitants déclarent ne réaliser aucune analyse des autres déchets (y
compris les déchets verts).
Tableau n°33 : Nombre de producteurs non conformes par rapport aux producteurs totaux.
Nombre d’analyse
Nombre de PFC
0
15
Entre 1 et 4
4
Nombreuses
1
Pour les analyses réalisées, les résultats sont conformes aux valeurs seuils de la norme NF
U44-095 définies pour les MIATE. La norme NF U44-095, annexe C, précise que l’apporteur
des matières premières (hors MIATE), doit fournir la preuve de la conformité à la
réglementation en vigueur sur chaque type de matière première.
Des centres de compostage ne traitant que des déchets verts ont déjà présenté des
dépassements sur des paramètres tels que l’arsenic (As) ou le fluoranthène…
Un lot de déchets verts présentant des inertes a également été refusé en 2007.
45
8.7.4 Conclusion sur la qualité des déchets traités
En ce qui concerne la typologie des déchets traités, globalement, ces derniers demeurent en
adéquation réglementaire avec les débouchés des composts. Pour autant, la surveillance de
l’acceptation des déchets à traiter sur plate-forme de compostage doit se poursuivre. Les
orientations politiques en faveur du retour d’un maximum de matière organique (FFOM par
exemple) laissent présager à l’avenir un panel de « nouveaux types » de déchets à traiter
toujours plus important.
Sur le plan du suivi analytique des déchets traités, l’étude met en évidence quelques non
conformités relatives à la surveillance des fréquences d’analyses des MIATE. La
réglementation étant peu précise sur le suivi analytique des autres déchets traités, leur suivi
demeure quasi inexistant.
9. TRACABILITE
L’étude a porté sur les moyens mis en œuvre par l’exploitant pour identifier et suivre les
matières premières traitées depuis leur réception jusqu’à l’écoulement des composts.
9.1 Exigences réglementaires
La réglementation ICPE (arrêté du 7 janvier 2002 pour les plate-formes soumises à déclaration
et arrêté du 22 avril 2008 pour les plate-formes soumises à autorisation) demande l’élaboration
et la tenue des documents suivants :

Un cahier des charges. Ce document doit définir la qualité des déchets admissibles. 10
des 20 centres disposent d’un cahier des charges spécifiques. Les 10 autres centres
considèrent que leurs contrats commerciaux, leur arrêté préfectoral ou la convention
avec l’Agence de l’Eau Rhin Meuse dans le cadre de l’homologation, font office de
cahier des charges.

Une fiche d’information préalable. Avant la première admission de matière première et
en vue de vérifier son admissibilité, l’exploitant doit demander au fournisseur de la
matière première une information préalable sur la nature et l’origine de cette matière et
vérifier sa conformité par rapport au cahier des charges. Ce dispositif réglementaire est
généralement mis en application. Toutefois, il apparaît que les informations ne semblent
pas être renouvelées annuellement. Le détail de ces informations n’a pas été vérifié.

Un registre d’entrée. Il a notamment pour objectif d’identifier le producteur, le
transporteur, la nature et les caractéristiques du déchet, la date d’apport et le tonnage
apporté. Ce dispositif, également demandé par la norme NF U44-095, est
systématiquement mis en application sur les centres. Le registre peut prendre des
formes variables (logiciel informatique, classeur papier…). 19 des 20 centres disposent
d’un pont bascule ce qui leur permet de connaître le tonnage de déchets entrants.

Un document de suivi. Les exploitants de plate-formes de compostage tiennent à jour
des documents de suivi et d’enregistrement des informations utiles concernant la
conduite des opérations de compostage. Ces outils de traçabilité doivent permettre de
suivre le cheminement des lots de boues et matières premières au cours des différentes
étapes de traitement. Ce dispositif est également demandé par la norme NF U44-095
sous la forme d’un registre de production.
Les modes d’enregistrement de l’information sont plus au moins élaborés (logiciel
informatique, classeur,…).
46

Un registre de sortie. Ce dispositif est également demandé par la norme NF U44-095. Il
identifie les lots de produits finis ou de matières intermédiaires et mentionne pour
chaque lot les caractéristiques de l’évacuation (destination, quantités, date,
transporteur). Globalement, le registre de sortie existe sur l’ensemble des sites. Il est
toutefois à noter que quelques centres n’ont pas encore évacué de compost.
La réglementation ICPE précise que :
 Les documents d’enregistrement doivent être conservés durant 10 ans sur site ;
 La fiche d’information préalable doit être renouvelée tous les ans.
Bien souvent, les différents registres constituent le même document ou sont gérés sous le
même logiciel ou tableur informatique.
Les enregistrements des données ne sont pas toujours immédiats et sont dépendants des
opérateurs qui en ont la charge.
9.2 Exigences spécifiques de la norme
9.2.1 Echantillonnage
La norme NF U44-095 oblige l’exploitant à procéder à un prélèvement par unité d’apport de
tous les intrants (excepté MVB et engrais). En cas de pollution d’un lot de compost, il est ainsi
possible de procéder à des analyses sur les échantillons de boues et autres matières entrantes
stockés afin d’identifier la station ou le producteur à l’origine de la pollution.
15 des 20 plate-formes disent réaliser systématiquement des échantillons de boues entrantes.
Ces échantillons sont stockés jusqu’à réception des résultats d’analyse de boues ou du
compost. L’échantillon peut être réalisé sur chaque benne entrante ou constitué à partir de
plusieurs bennes. La présence d’une « déchétèque » (lieu de conservation des prélèvements)
n’est toutefois pas systématiquement constatée sur le site.
Pour les 5 autres plate-formes, 2 ne réalisent aucun prélèvement. Il s’agit de centres
compostant une seule origine de boues et pour lesquelles le contrôle analytique est réalisé à la
station d’épuration. Pour les 3 autres, le prélèvement est souvent ou parfois effectué suivant le
suivi analytique réalisé en amont par les producteurs de boues.
Les autres matières entrantes utilisées dans le process de compostage sont par contre
beaucoup moins surveillées. 15 centres sur 20 ne font pas de prélèvement des autres matières
entrantes.
9.2.2 Fiche de marquage
La norme exige la présence de fiche de marquage associée à chaque lot de compost
commercialisé. D’une manière générale, les centres de compostage présentent des fiches de
marquage de leur compost. Ces fiches doivent être complétées au regard des exigences de la
norme NF U44-095. Notamment, les renseignements suivants doivent y être mentionnés :


La dose d’emploi préconisée ;
La fréquence d’utilisation.
9.2.3 Traçabilité fonctionnelle
Afin de vérifier l’efficacité des outils d’enregistrement utilisés sur les différents sites de
compostage, des tests de traçabilité descendante et ascendante ont été effectués sur chaque
site. Ils avaient pour objectifs respectivement de suivre le cheminement d’une boue depuis son
47
admission jusqu’à l’évacuation du compost produit et d’identifier l’ensemble des lots et matières
entrants dans la composition d’un lot de compost.
D’une façon générale, les exploitants gèrent de façon correcte le suivi des entrées de boues et
coproduits sur leur site. Les boues composant un andain de fermentation sont identifiées, les
andains sont numérotés et suivis dans leurs différents déplacements, les mélanges d’andains
sont enregistrés ainsi que leur évacuation sous forme de compost fini.
En pratique, si la traçabilité peut être considérée comme globalement satisfaisante, les points
suivants sont parfois constatés :





Absence d’analyse de boues traitées ;
Archivage des analyses par un tiers ne permettant pas le lien entre l’outil
d’enregistrement et les analyses effectuées ;
Perte de traçabilité lors des regroupements de lots en cours de process ;
Analyse de compost non représentative : le lot de compost, issu du regroupement de
plusieurs « sous-lot », est caractérisé par un échantillon prélevé sur 1 seul « sous
lot », considéré comme indicateur ;
Perte de traçabilité pour la destination des composts (intermédiaire).
En Lorraine, et conformément aux dispositions réglementaires de la rubrique 2170, les
exploitants de plate-formes de compostage doivent avoir des pratiques leur permettant d’obtenir
un compost normé (logique « produit »).
Pour autant, quelques cas particuliers sortent de cette logique « produit » et rentrent
temporairement dans une logique « déchets », c’est-à-dire une logique de plan d’épandage.
Un producteur de boue peut demander à ce que sa boue soit compostée de manière isolée
(pas de mélanges avec d’autres origines de boues). La boue ainsi compostée sera épandue sur
un plan d’épandage propre au producteur de boues. L’exploitant du centre de compostage est
alors considéré comme un prestataire de traitement des boues pour le compte du producteur de
boue.
En cas d’impossibilité à pouvoir normer le compost (nature des déchets traités qualité des
déchets traités…), ce dernier peut ainsi être valorisé en agriculture via le plan d’épandage.
Tableau n°34 : plate-forme disposant d’un plan d’épandage.
Un plan Un plan d’épandage
Aucun plan
d’épandage pour 75 à 100% de la
d’épandage
de secours
production
Nombre de plate-formes
6
12
2
% du nombre total de plate-formes
30%
60%
10%
Pour les 6 centres de compostage ne disposant pas de plan d’épandage, certains pourraient se
trouver en difficultés en cas de lot non conforme.
Le principal débouché des composts de boues demeure l’agriculture. La vente auprès de
particulier et la revégétalisation demeurent anecdotiques.
48
10. QUALITE DES COMPOSTS
Les résultats présentés proviennent d’un prélèvement ponctuel. Ils ne reflètent pas la
production annuelle d’un centre de compostage.
16 non-conformités sont avérées. Il existe des prélèvements présentant 2 non-conformités.
9 plate-formes ne sont pas conformes.
Les résultats d’analyse complets sont présentés en annexe 7.
10.1 Paramètres analytiques de la norme NF U44-095
10.1.1 Teneurs en ETM et CTO
Figure n° 8 : Teneurs des composts en ETM et CTO
en pourcentage de la valeur limite NF U44-095, 2009.
5 prélèvements ne sont pas conformes par rapport au zinc.
Les valeurs médianes des composts en arsenic, cuivre et zinc représentent entre 40 et 60% de
la valeur limite de la norme NF U44-095. L’arsenic est un paramètre qui peut être notamment
retrouvé dans les déchets verts.
Des valeurs maximales entre 50 et 70% de la valeur limite de la norme NF U44-095 ont été
constatées pour l’arsenic, le cadmium, le chrome, le cuivre, le nickel, le mercure et le plomb.
Les valeurs médianes des composts en 7 PCB et HAP représentent 10% de la valeur limite de
la norme NF U44-095. Une valeur maximale constatée pour le fluoranthène représente 50% de
la valeur limite de la norme. Ce paramètre est à surveiller. Le fluoranthène est un paramètre
retrouvé notamment dans les déchets verts.
La norme NF U44-095 fixe des limites sur les concentrations en ETM des composts (sur la
matière sèche) 3 à 8 fois plus exigeantes que sur les boues qui entrent dans la composition de
ces composts, comme le montre le tableau ci-dessous.
49
Tableau n°35 : Teneurs limites boues entrantes / composts NF U44-09
Norme NF U44-095
As
Cd
Cr
Cu
Hg
Ni
Pb
Se
Zn
Cr+Cu+Ni+Zn
*
10
1000
1000
10
200
800
*
3000
4000
18
3
120
300
2
60
180
12
600
*
rapport seuil
Boue/seuil
compost
*
3,3
8,3
3,3
5
3,3
4,4
*
5
*
PCB (x7)
0,8
0,8
1
HAP Fluoranthène
5
4
1,3
HAP
Benzo(b)fluoranthène
2,5
2,5
1
HAP benzo(a)pyrène
2
1,5
1,3
Seuils Boues
Seuils
entrantes
composts finis
Métaux (valeurs
limites en mg/kg de
MS)
CTO (valeurs limites)
mg/kg de MS
Nous n’avons pas consulté les analyses de MIATE dans le détail. Pour autant, nous avons
connaissance du traitement de boues dont les valeurs analytiques en ETM sont élevées au
regard des valeurs limites des MIATE. De ce fait, la fabrication de composts ne répondant pas
aux critères de la norme NF U44-095, notamment par rapport aux ETM, peut survenir.
Dans le cas d’approvisionnement en boue dont les teneurs analytiques sont proches des
valeurs limites de l’arrêté du 8 janvier 1998, nous suggérons aux exploitants de centres de
compostage :

D’instaurer des seuils analytiques des matières entrantes admissibles plus exigeants
que les seuils réglementaires. Ce principe peut être précisé dans le cahier des charges
des matières admissibles du centre de compostage ;

D’inciter les producteurs de boues à rechercher l’origine de ces polluants dans les
réseaux et à en limiter les rejets ;

De mettre en place un plan d’épandage « de secours ».
50
10.1.2 Teneurs en inertes
Figure n°9 : Teneurs des composts en inertes en pourcentage de la valeur limite NF U44-095.
500%
450%
400%
350%
300%
250%
200%
150%
100%
50%
0%
Films et PSE
Autres plastiques
Verres et métaux
Médiane % valeur limite
Valeur maximale % valeur limite
Norme NFU 44-095
1 dépassement en inertes « verres et métaux » est constaté.
En moyenne, les teneurs médianes en inertes demeurent très faibles au regard des valeurs
limites de la norme NF U44-095.
Trois classes de résultats ont été définies :
 1 classe dont les valeurs se situent entre 0 et 20% de la valeur limite de la norme ;
 1 classe dont les valeurs se situent à 80% de la valeur limite de la norme ;
 1 classe se situant à plus de 100% de la valeur limite de la norme.
Le nombre de plate-formes présentant des résultats se situant dans l’une de ces classes est
présenté dans le tableau suivant :
Tableau n°36 : Nombre de centres de compostage
par classe de résultats sur le paramètre Inertes
Inertes
Valeur limite
NF U44-095
0 à 20%
limite
80% limite
> 100%
limite
Valeur
minimale
Valeur
maximale
Verres et
métaux
> 2 mm
< 2,0 % MS
17
1
1
0
8,86
Autres
plastiques
> 5 mm
< 0,8 % MS
18
1
0
0
0,23
Films et
PSE
> 5 mm
< 0,3 % MS
18
1
0
0
0,75
51
Le tableau suivant analyse les valeurs limites en inertes de la norme NF U44-095.
Tableau n°37 : Apport en inertes à la valeur limite NF U44-095.
Teneur d’un compost en inertes
(50% de MS)
Apport engendré en inertes
en kg/ha pour un épandage à 15
T/ha
Verres et métaux = 2% MS
150 kg/ha
Films et PSE >5 mm = 0,3% MS
23 kg/ha
Autres plastiques > 5 mm = 0,8% MS
60 kg/ha
A une dose d’épandage de 15 t/ha, un compost dont la quantité de verres et métaux représente
2% de la MS du produit engendrera un apport de 150 kg de ces inertes par hectare épandu. Il
en va de même pour les films et autres plastiques. Ces apports même réglementaires restent
conséquents pour les sols.
10.1.3 Teneurs en micro-organismes
Nous sommes en possession de 18 résultats sur les micro-organismes par rapport aux 19
prélèvements (1 analyse manquante sur les micro-organismes).
Les agents de traitement
Figure n°10 : teneurs des composts en agents de traitement
en pourcentage de la valeur limite NF U44-095.
Médiane % valeur limite
Valeur maximale % valeur limite
Norme NFU 44095
150%
100%
50%
0%
E.Coli
Clostri Perfrin
Entéro
Une valeur en Clostridium Perfringens atteint la valeur limite de la norme NF U44-095.
Les valeurs médianes en micro-organismes sont très faibles au regard des valeurs limites de la
norme NF U44-095. D’une manière générale, peu de plate-formes sont concernées par de
fortes valeurs.
Pour les agents de traitement, Escherichia Coli, Clostridium Perfringens et Entérocoques, trois
classes de résultats ont été définies :
 Entre 0 et 20% de la valeur limite de la norme ;
 Entre 20 et 40% de la valeur limite de la norme ;
 Entre 50 et 100% de la valeur limite de la norme.
52
Le nombre de plate-formes présentant des résultats se situant dans l’une de ces classes est
présenté dans le tableau suivant :
Tableau 38: Nombre de centres de compostage
par classe de résultats sur le paramètre agent de traitement.
Valeurs limites
NF U44-095
0 à 20% 20 à 50% 50 à 100%
limite
limite
limite
Valeur Valeur
mini
maxi
Nb/gMB Nb/gMB
Escherichia
Coli
< 10.000 / g MB
18
0
0
0
1000
Clostridium
Perfringes
< 1000 / g MB
13
4
1
0
1000
< 100.000 / g MB
13
1
4
54
84000
Entérocoques
La majorité des plate-formes de compostage présentent des teneurs en agent de traitement
entre 0 et 20% de la valeur limite
Quatre plate-formes présentent des teneurs en Entérocoques se situant entre 50 et 100% de la
valeur limite de la norme NF U44-095.
Les agents pathogènes
Tableau n° 39: Nombre de centres de compostage concernés
par la présence d’agents pathogènes.
Valeurs limites NF U44-095
Nombre de centre NC
présentant une présence
Œufs d'helminthes
viables
Absence dans 1 g de MB
1 / 18 *
Listeria
monocytogènes
0 / 18
Salmonelles
1 / 18 *
* Les centres concernés par une contamination liée au micro-organisme ont réalisé une contre-analyse.
Cette dernière s’avérait conforme à la norme NF U44-095.
La non-conformité liée aux agents pathogènes est avérée pour 2 prélèvements sur les 11 nonconformes.
La fermentation thermophile est par excellence l’étape hygiénisante du process de compostage.
Les non-conformités liées aux micro-organismes sont constatées pour 2 des 12 centres pour
lesquels la fermentation a lieu à l’air libre. La fermentation à l’air libre peut avoir un impact sur la
présence de pathogènes dans le produit fini. Les intempéries peuvent perturber le bon
déroulement de la fermentation thermique et limiter le processus d’hygiénisation.
La contamination liée aux micro-organismes peut aussi s’expliquer par les conditions de
prélèvement. De même, le stade d’avancement de la maturation lors du prélèvement peut
influencer sur la présence des micro-organismes.
53
Les centres concernés par une contamination liée au micro-organisme ont réalisé une contreanalyse. Cette dernière s’avérait conforme à la norme NF U44-095.
10.1.4 Qualité agronomique des composts
Les principaux résultats des paramètres agronomiques des composts sont présentés dans le
tableau suivant :
Tableau n°40 : valeur agronomique des composts de boues lorrains.
Valeur
agronomique
Valeur limite
NF U44-095
Médiane
Mini
Maxi
Boue urbaine
pâteuse
chaulée
MS en % de la MB
> ou =50
62
48
3 NC
82
30
MO % MS
> ou = 30
37
30
60
33
MO % MB
> ou = 20
22
15
4 NC
49
10
11
8
20
6
Rapport C/N
N % produit brut
< 3% sur brut
1,1
0,7
1,6
0,9
P2O5 % pb
< 3% sur brut
1,1
0,6
2,4
1,1
K2O % pb
< 3% sur brut
0,3
0,3
1,3
0,06
CaO % sur brut
7,8
3,2
19,8
7,4
pH
8,4
6,7
9,0
11,6
% Mg sur brut
0,5
0,2
0,8
0,15
22
19
34
MO / N org
< 40
3 prélèvements ne sont pas conformes en matière sèche (48%). La valeur médiane pour la
matière sèche est de 63% avec un maximum à 82%. Ces résultats indiquent que le respect de
ce paramètre est tout à fait réalisable.
4 prélèvements ne sont pas conformes en matière organique exprimée en % de MB. De la
même façon que pour la MS, le respect de ce paramètre semble tout à fait réalisable.
Le rapport C/N est systématiquement égal ou supérieur à 8. Dans le cadre de la Directive
Nitrates, les composts peuvent être considérés comme des fertilisants de type I. Les périodes
d’épandage s’en trouvent donc assouplies.
Le compost est deux fois plus sec qu’une boue urbaine pâteuse classique. Les teneurs en
éléments fertilisants, exprimées sur la matière brute, sont assez proches en azote, phosphore,
calcium.
54
La variabilité des déchets traités peut expliquer la variabilité constatée sur les paramètres
fertilisants des composts.
Les apports en matière organique, en azote, phosphore, calcium, magnésium, potasse totaux
sont calculés pour un épandage à 15 et à 25 t/ha.
Tableau n° 41: Apports fertilisants d’un compost de boue et d’une boue urbaine pâteuse chaulée
en matière organique, en azote, phosphore, calcium, magnésium et potasse totaux.
Dose
Matière
organique
N
P2O5
CaO
Mg
K2O
unités
TB/ha
T/ha
kg/ha
kg/ha
T/ha
kg/ha
kg/ha
Compost
15
3,4
165
150
1,1
75
45
Compost
25
5,7
275
250
1,9
125
75
Boue urbaine
pâteuse chaulée
15
1,5
135
165
1,0
24
9
Boue urbaine
pâteuse chaulée
25
2,5
225
275
1,5
40
15
Entre un compost et une boue urbaine pâteuse classique, l’apport fertilisant azote et phosphore
total est relativement identique.
La potasse est dix fois plus concentrée dans les composts. Elle est apportée essentiellement
par les déchets verts.
A dose équivalente, l’apport en éléments fertilisant principaux (azote, phosphore et chaux)
semble relativement identique. Pour autant, la disponibilité des éléments n’est pas la même,
surtout pour l’azote. La prise en compte des éléments dans le bilan de fumure devra être
adaptée.
Des pratiques d’épandage à 25 T/ha apportent des quantités d’azote dépassant largement la
valeur limite de 170 kg d’azote organique / ha (Arrêté Directive Nitrates). Ces doses
d’épandage sont trop élevées.
Une dose de 15 t/ha paraît plus adaptée sur le plan réglementaire et agronomique pour une
meilleure prise en compte de la fertilisation azotée.
Le tableau suivant présente les besoins des plantes en phosphore et potasse.
Tableau n° 42: Exportations des cultures en phosphore et potasse. Source : COMIFER 2007 et
fertilisation phosphatée et potassique des prairies permanentes du Nord-Est de la France.
Culture
Colza pailles enfouies (35 qx/ha)
Blé hiver pailles enfouies (75 qx/ha)
Blé hiver pailles ramassées (75 qx/ha)
Orge hiver pailles enfouies (70 qx/ha)
Orge hiver pailles ramassées (70 qx/ha)
Maïs Ensilage
Pâture (conduite extensive,
intermédiaire, intensive)
Foin + pâture ou foin + regain
Ensilage + pâture ou ensilage + regain
Besoin en phosphore
en kg/ha
44
49
62
46
53
66
Besoin en potasse
en kg/ha
30
38
130
39
130
180
Entre 0 et 30
Entre 0 et 60
Entre 20 et 40
Entre 40 et 50
Entre 60 et 90
Entre 90 et 120
55
Par rapport au phosphore, un épandage de compost à 15 t/ha répond aux besoins d’un
assolement sur trois ans. Cette approche est basée sur une disponibilité à 100% de cet
élément.
A cette dose, l’année suivant l’épandage, un complément minéral en potasse est à ajuster en
fonction des besoins des cultures et des teneurs des sols.
10.2 Autres analyses
10.2.1 La granulométrie
La fiche de marquage, associée à la vente de compost, doit faire état de la granulométrie du
compost. Le résultat présenté sur la fiche doit permettre de caractériser au moins 80% du
produit. Les composts produits en Lorraine sont classés comme étant de granulométrie fine,
standard et moyenne.
Tableau n ° 43: Classification des composts en fonction de leur maille granulométrique.
Maille
0 - 8 mm
0 -16 mm
0 – 31,5 mm
0 – 50 mm
20-50 ou 30-50 mm
Nombre de
compost
4
5
10
Classification
Compost fin
Granulométrie standard
Compost moyen
Compost grossier
Mulch
La classification est extraite de la Charte Régionale Qualité des composts (ADEME et la
Région Rhône Alpes).
La granulométrie est un critère important pour l’aspect visuel (acceptabilité commerciale) mais
aussi pour la qualité et la régularité de l’épandage en utilisation agricole.
10.2.2 L’indice de stabilité biochimique
L’utilisation du compost permet en partie de compenser les pertes annuelles des sols en
matière organique (MO) ou de maintenir le stock (pouvoir amendant d’un compost). En
moyenne, les sols perdent entre 800 à 1300 kg de matière organique chaque année à l’hectare.
Pour l’utilisateur d’un compost, il est important de connaître la quantité de MO potentiellement
résistante à la dégradation apportée par le produit (ou MO humifiée). L’ISB est un indicateur
qui, combiné à d’autres résultats, permet d’obtenir cette information.
Ce test est imposé par la norme NF U44-095.
En moyenne, les composts analysés présentent 85 kg/t de MB de matière organique
potentiellement résistante à la dégradation. Le résultat minimum est de 55, le résultat maximum
est de 205 kg de MO potentiellement résistante à la dégradation.
3 classes de résultats ont été définies. Le tableau suivant présente le nombre de compost situé
dans chacune de ces classes.
56
Tableau n° 44: Classification des composts en fonction de leur matière organique humifiée
Kg de MO potentiellement résistante à Nombre de compost Apport de MO en kg /
la dégradation / T de produit brut
étudié
dose de 15 T pb / ha
55-100 kg
100-160 kg
> 160 kg
11
7
1
825 à 1500
1500 à 2400
> 2400
Par rapport aux composts étudiés, un épandage à 15 T/ha permet de compenser 1 à 3 année
de perte des sols en MO.
L’épandage de compost participe à la conservation d’un stock de matière organique dans les
sols.
A titre comparatif, le tableau suivant permet de situer le pouvoir amendant d’un compost par
rapport à d’autres produits organiques.
Tableau n°45 : rendement en matière organique humifiée de différents produits organiques.
Type produit
Kg de MO potentiellement résistante
à la dégradation / T de produit brut
Compost de boues
100
Boue urbaine liquide
5
Boue urbaine pâteuse (20%MS)
34
Compost déchets Verts
180
Paille
85
Fumier de bovin
80
Fientes de poules
55
Lisier de porc
3
Engrais verts
5
Source : fertiliser avec des engrais de ferme, 2001, Arvalis, Institut de l’élevage, ITAVI, ITP
Guide des Matières Organiques, 2001, ITAB
ADEME, les boues d’épuration municipales et leur utilisation en agriculture, 2001
Si, à dose comparable, l’apport total en matière organique d’un compost et d’une boue est
sensiblement équivalent, la part potentiellement résistante à la dégradation est nettement
inférieure pour les boues.
Ces deux types de produit organique ont des usages différents en agriculture. La boue apporte
une matière organique qui minéralise assez rapidement et de ce fait apporte de l’azote
rapidement disponible pour les plantes. Au contraire, la matière organique d’un compost
minéralise doucement. Le compost donne de la structure au sol, dynamise la vie microbienne.
10.2.3 Le test “Cresson”
La maturité et l’innocuité d’un compost peut être notamment déterminée par la « méthode
Cresson ». Ce test mesure l’impact d’un compost sur :
 le taux de germination du cresson ;
 le développement de la plantule sur 7 jours (PPN7) ;
 l’évolution de la biomasse de la plantule pour les plantules ayant normalement germées
(Bpm/Bpt).
57
Globalement, les composts testés n’ont pas d’effet sur ces trois indicateurs.
10.2.4 Le test de respirométrie sur 7 jours
Le test de respirométrie permet d’obtenir la quantité de CO2 produite par gramme de compost
et par jour au bout de 7 jours d’incubation. C’est un indicateur de la maturité du compost : lors
de la maturation, le compost se stabilise et l’activité microbienne diminue, ce qui se traduit par
une diminution de la respiration microbienne, évaluée par le dégagement de CO 2. Un compost
mature dégage moins de 1 mg de CO2 / g de produit / jour après 7 jours d’incubation.
4 échantillons testés ne seraient pas mâtures. Pour 3 des échantillons, nous savons que les
prélèvements ont été réalisés sur des composts en cours de process. A la période de
prélèvement, la plate-forme ne possédait pas de compost prêt à être commercialisé.
10.2.5 Conclusion sur les résultats des prélèvements
La figure ci-dessous reprend les non-conformités constatées sur les analyses réalisées.
Figure n°11 : Non-conformité sur les paramètres de la norme NF U44-095.
16 non-conformités sont constatées. Des doublons existent. 9 plate-formes présentent un
compost dont 1 ou plusieurs paramètres ne répondent pas aux critères de la norme. Les nonconformités sur les paramètres agronomiques (MS, MO) ont un impact moins important sur
l’environnement que des paramètres d’innocuité (ETM, CTO…). Pour autant, la conformité d’un
compost à l’ensemble des exigences de la norme demeure un gage de qualité minimale pour
l’utilisateur.
Pour rappel, les 2 centres concernés par des non-conformités liées aux salmonelles et œufs
d’helminthes ont réalisé une contre-analyse : les résultats étaient conformes.
Les ETM sont le premier facteur de non-conformité. Le zinc est exclusivement concerné. Le
respect en MO et en MS constitue le deuxième facteur de non-conformité. Les pathogènes sont
le troisième facteur de non-conformité.
Pour les 5 plate-formes non conformes par rapport au zinc, nous ne disposons pas des
éléments nous permettant d’évaluer la quantité de compost concernée. Pour ces centres, la
plupart des boues traitées est d’origine urbaine.
Il est important de noter que toutes les analyses de compost sont conformes à l’arrêté du
7 janvier 2002 (article 5.8 : prescriptions à respecter lorsque les composts ne sont pas
58
conformes à une norme) ou du 8 janvier 1998 et du 2 février 1998 (relatif à l’épandage de
boues). Tous les composts sont donc recyclables via un plan d’épandage. Toutefois, 3 centres
présentant au moins 1 non conformité n’en disposent pas. Pour ces deux centres, Les nonconformités constatées sur ces deux centres sont liées à :
 aux micro-organismes ;
 à la MO ;
 aux inertes.
Deux de ces trois centres ont réalisé une contre-analyse : le résultat était conforme.
Une meilleure maîtrise du compostage devrait leur permettrait d’effacer ces non-conformités.
Figure n°12 :Non-conformité et plan d’épandage
Les 6 autres centres concernés par une ou des non-conformités, possèdent un plan
d’épandage. Les non-conformités sont liées :
 Au zinc (5 prélèvements non conformes sur 6 centres différents) ;
 A la matière organique (2 prélèvements non conformes sur 6 centres différents) ;
 Aux micro-organismes ;
 A la matière sèche.
2 de ces 6 centres disposant d’un plan d’épandage ont averti les Missions de Recyclage
Agricole des Boues de la destination des composts.
En considérant la perte de valeur ajoutée liée à l’absence de commercialisation du compost, il
pourrait paraître judicieux d’augmenter la fréquence d’analyse des composts sur les ETM (ou
cibler le paramètre à contrôler). Ainsi, le gestionnaire pourrait peut-être augmenter le volume
de compost conforme, commercialisable et rémunérateur, contrairement à un compost non
conforme qui n’a pas de valeur marchande en plan d’épandage.
Les résultats des tests qualitatifs mettent en évidence l’innocuité du produit vis-à-vis des
cultures réceptrices.
Les tests respirométriques attestent de la maturité des composts.
59
11. SATISFACTION DES UTILISATEURS
11.1 Motivations des agriculteurs utilisateurs
Les agriculteurs enquêtés utilisent d’autres amendements que le compost. 18 sur 26
agriculteurs épandent également du fumier (17 agriculteurs sont en système polycultureélevage). Ces derniers trouvent un intérêt spécifique à l’utilisation du compost par rapport à
d’autres amendements. Les raisons évoquées concernent la matière organique, l’impact
fertilisant, la proximité de certaines de leurs parcelles par rapport à la plate-forme de
compostage.
Les agriculteurs enquêtés connaissent la composition de leur compost et savent notamment
qu’il est constitué de boues d’épuration. De plus, ils perçoivent qu’il existe une différence entre
une boue brute et un compost de boue, notamment sur la composition mais aussi sur l’effet
amendant.
Pour autant, 17 agriculteurs sur 25 ne substitueraient pas l’utilisation de compost à celle de la
boue en cas de rupture d’approvisionnement en compost. Les raisons évoquées concernent les
nuisances olfactives engendrées par l’épandage des boues (5 sur 16 agriculteurs), l’absence de
norme (5 sur 16 agriculteurs), la matière organique ou l’impact amendant (3 sur 16
agriculteurs).
11.2 Connaissance de la filière
Les agriculteurs ont été questionnés sur les différences qu’il peut exister entre un compost
normé et un compost non normé. La différence citée provient de l’application d’une norme ou
non.
11.3 Organisation de la filière
11.3.1 Les pratiques d’épandage
Sur un plan technique, les résultats ont mis en évidence une grande variabilité des pratiques
d’épandage. Notamment, les doses d’épandage peuvent varier entre 3 et 28 T/ha ; les surfaces
d’épandage entre 16 et 500 ha/an. Les doses d’épandage n’ont pas été rapprochées avec une
surface épandue chaque année. Nous ne pouvons donc pas apprécier un flux annuel de
compost par exploitation.
En outre, nous ne savons pas si les pratiques de surdosage rencontrées (de manière très
ponctuelle) sont dues aux pratiques de l’agriculteur ou aux préconisations du centre de
compostage.
11.3.2 Les cultures réceptrices
La culture réceptrice majoritaire demeure le colza. En Lorraine, le colza est une culture qui
valorise le mieux les apports organiques.
11.3.3 Premier contact commercial
17 agriculteurs sur 26 ont fait la démarche d’un premier contact commercial avec le centre de
compostage.
60
11.3.4 Commande
16 agriculteurs sur 26 ont contacté le centre de compostage pour passer une commande
d’approvisionnement en compost.
11.3.5 Livraison à la parcelle
12 agriculteurs sur 26 vont chercher le compost commandé sur le centre de compostage et le
livrent à la parcelle agricole.
11.3.6 Epandage
16 agriculteurs sur 25 réalisent l’épandage. 8 agriculteurs sur 25 ne connaissent pas le matériel
d’épandage.
11.3.7 Conditions commerciales
Les agriculteurs qui n’achètent pas le compost l’utilisent via un plan d’épandage. Le prix
d’achat du compost est de 3,5 Є/T. Le prix de la prestation (transport, épandage, et compost)
est de 16 Є/T.
11.3. 8 Fiche de marquage
La fiche de marquage est un document obligatoire à fournir lors de la vente d’un compost sous
statut normé. Elle peut être associée à une analyse. Le bon de pesée représente un document
permettant d’élaborer la facture d’achat du compost. 7 agriculteurs sur 25 ont indiqué avoir
obtenu ces trois documents. 15 agriculteurs ont deux voire trois de ces documents.
21 fiches de marquage ont pu être visualisées. Elles n’étaient pas toutes complètes.
Figure n°13 : Eléments présents / absents visualisés sur les fiches de marquage.
Elém ents présents / absents
absents
sur les docum ents (N=21)
présents
25
20
6
7
8
9
15
10
14
20
21
15
14
13
5
21
12
7
0
VA
Dose emploi
ETM,CTO
Cinétiq
minéra
Granulo
Indési
Micro-orga
Fréq
d'utilisat°
La liste des prescriptions à indiquer sur la fiche de marquage doivent notamment préciser les
précautions et les doses d’emploi.
61
11.4 La satisfaction des utilisateurs
Les agriculteurs sont satisfaits de la filière (livraison, épandage) et du produit (qualité olfactive,
qualité de l’épandage). Le développement cultural induit par l’amendement est positif. La qualité
visuelle du produit leur convient même si 5 agriculteurs ont constaté la présence de morceaux
de bois. Leurs principales motivations à l’utilisation du compost demeurent son pouvoir
amendant et le gain économique induit.
10 agriculteurs sur 26 ont des remarques à porter sur la filière. La principale porte sur le prix
d’achat du compost qui serait trop élevé. Cette observation peut être mise en corrélation avec
les résultats de la question portant sur les facteurs devant, selon les utilisateurs, jouer sur le
prix du compost. 15 agriculteurs sur 26 estiment que le prix devrait dépendre du cours des
céréales. 11 agriculteurs sur 26 estiment que le prix devrait comprendre uniquement celui de la
prestation de transport et d’épandage.
Les agriculteurs utilisateurs souhaitent plus d’information sur la filière (17 sur 26), notamment
sur la valeur agronomique du compost, les molécules indésirables et la réglementation. Pour 12
des 14 répondants, l’information devrait être transmise par les chambres d’agriculture ou les
Missions Boue. La diffusion de l’information sous forme de document a été retenue.
11.5 Conclusion sur la satisfaction des utilisateurs
Les résultats de l’enquête (annexe 8) extrapolables aux utilisateurs de compost en Lorraine
mettent en lumière une satisfaction globale des agriculteurs vis-à-vis de la filière et du compost.
Le compost des boues ainsi que la filière dont il découle ont toute légitimité.
Néanmoins, des efforts de communication sur le produit et sa valorisation agronomique, sur la
filière et la réglementation doivent être entrepris.
Sur le plan technique, une meilleure appréhension de l’impact agronomique du produit
permettra de limiter les pratiques de surdosage, inutile et susceptible de porter atteinte à
l’environnement.
Sur le plan réglementaire, il est nécessaire de systématiser la présence de fiche de marquage
complète. Fiches de marquage et analyses peuvent être des documents fournis à chaque
utilisateur avant commande.
62
12. AVENIR DE LA FILIERE
12.1 La nécessité d'un regard extérieur sur la filière compostage
En Lorraine, les 4 Missions départementales et la Mission Régionale pour l’Encadrement du
Recyclage Agricole des boues d’épuration (MRAD) sont mandatées par arrêté préfectoral.
Notamment, la Mission Régionale est régie par l’arrêté SGAR n°2007-62 en date du 20 mars
2007. Au niveau du paragraphe lié au rôle de la Mission, en matière de compostage, il y est
écrit la mention suivante « S’agissant des plate-formes de compostage déclarées ou
autorisées, au titre des rubrique 2170, 2171 au autre de la nomenclature des installations
classées produisant des composts normés, selon les normes NF U44-051 ou NF U44-095, la
MRAD Lorraine, en concertation avec les services de l’Etat, est habilitée à établir des
conventions avec les exploitants dans le but de garantir que les composts produits répondent
effectivement aux exigences des normes susnommées ». En ce qui concerne les arrêtés
préfectoraux des Missions départementales, des disparités existent.
D’autre part, la réglementation fait mention d’un Organisme Indépendant. La circulaire du 6
mars 2009 relative à l’application de l’arrêté du 22 avril 2008 sur les installations de
compostage soumises à autorisation, précise « Par analogie avec ce qui se fait pour les boues,
et conformément à l’article 38 de l’arrêté du 2 février 1998, les préfets qui le souhaitent peuvent
s’adjoindre l’expertise d’un organisme indépendant du producteur de compost, qui peut, le cas
échéant, être le même que celui mis en place pour les boues. Cet organisme peut se voir
confier des missions de surveillance des installations, en appui à l’inspecteur des installations
classées, et de suivi agronomique des épandages de déchets compostés ».
Au vu de l'ensemble de cette étude et des différents points soulevés, il paraît nécessaire de
disposer d'une expertise extérieure. Il est nécessaire d'avoir une vision d'ensemble de cette
filière compostage en particulier pour les boues d'épuration urbaine ou industrielle. Leur
traçabilité doit être complète jusqu'à l'élaboration d'un produit commercialisable. L'enjeu est
environnemental au sens large mais concerne aussi la protection de la qualité des sols, la
qualité des produits agricoles sur les parcelles réceptrices de ces produits. En amont, on ne
peut négliger la volonté européenne et nationale de retour au sol d'un maximum de matières
organiques issues des ménages. Cela est louable mais doit être réalisé dans les règles de l'art.
C'est pourquoi, une expertise indépendante des producteurs de déchets (boues…) et des
professionnels du compostage apparaît indispensable au vu de l’étude régionale. Les Missions
de Recyclage Agricole des boues, se proposent d’avoir ce rôle d’expert. Par volonté
préfectorale, nous sommes habilités à étendre notre expertise au suivi de la qualité des
composts. Il s’agit de rendre cette compétence opérationnelle.
12.2 Le rôle d'un Organisme Indépendant sur la filière compostage
Cet organisme devra prendre en compte la filière dans son ensemble que ce soit vis-à-vis des
déchets à composter jusqu'au produit fini et des divers partenaires : Services de l'Etat, Agences
de l'Eau, Chambres d’Agriculture, Organismes Indépendants boues, intervenants techniques.
Ses missions pourront consister à :
 Assurer un avis d’expert pour les partenaires (membres des comités technique et de
pilotage) sur l’ensemble de la filière du déchet traité au produit final.
 Apporter un conseil aux producteurs de boues urbaines ou industrielles désireux de
diriger leurs boues en compostage en relation avec l'Organisme Indépendant boues
concerné (annexe 9).
 Suivre la qualité et la quantité de boues du producteur à la plate-forme de compostage.
63








Connaître les transferts interrégionaux, interdépartementaux et transfrontaliers
éventuels.
Etablir un référentiel de la qualité des coproduits utilisés en compostage : Déchets verts,
bois et autres déchets compostables.
Conseiller les gestionnaires de plate-forme de compostage notamment sur la mise en
place de la traçabilité de l'entrée à la sortie du site.
Conseiller les utilisateurs (annexe 10).
Réaliser des prélèvements de compost produit pour analyse réglementaire. Créer une
banque de données sur la qualité des composts, les volumes….
Etablir des synthèses annuelles sur les déchets traités, les composts produits et leur
utilisation.
Veiller à la bonne information des utilisateurs de compost : fiches de marquage, intérêt
agronomique, flux ETM - CTO…
Etablir une synthèse annuelle par site, département et région à destination des
composteurs, services de l'Etat, Agences de l'Eau et autres partenaires du comité de
pilotage.
Cet organisme indépendant est envisageable à l'échelon régional. Son fonctionnement peut
être basé sur le même principe que pour la filière boues avec un comité de pilotage et
technique annuel.
64
CONCLUSION GENERALE
Le programme régional d’études sur le compostage des boues en Lorraine fait un état des lieux
à un instant « t » d’un contexte et de pratiques de compostage. Les constats réalisés
demeurent ponctuels. En l’espace de 6 à 12 mois, les exploitants des centres de compostage
ont amélioré leurs pratiques, notamment au travers des observations de la DREAL, de
l’approche des Missions Boue, des chartes « qualité » susceptibles d’exister en interne.
Entre 2003 et 2008, 11 centres de compostage ont été mis en service : 9 centres étaient en
activité en 2003 ; 20 en 2008. Les principaux constats relatifs aux déchets traités mettent en
relief une forte augmentation des tonnages de déchets traités. En 2004, 170.000 tonnes de
déchets étaient traités ; en 2009, ce sont 230.000 tonnes de déchets qui ont été compostés. Le
tonnage des boues compostées a pratiquement été multiplié par 3 : 50.000 tonnes de boues
compostées en 2004 ; 130.000 tonnes de boues traitées en 2009. Sur ces 130.000 tonnes de
boues, 85.000 tonnes de boues sont d’origine urbaine ; 45.000 tonnes d’origine industrielle.
En 2009, la part des boues correspond à environ 56% du tonnage des déchets traités. Environ
100 producteurs de boue utilisent la filière compostage.
Le département de la Meurthe-et-Moselle composte 50% des déchets traités en Lorraine.
17% des déchets compostés ne viennent pas de Lorraine : une grande partie de ces déchets
est originaire des départements frontaliers, avec l’Alsace notamment.
5.000 tonnes de déchets traités ne rentrent pas dans la composition d’un compost normé NF
U44-095. 600 tonnes de ces déchets concernent des centres de compostage sous le régime de
la déclaration. Les déchets concernés sont notamment des graisses alimentaires, des déchets
granulés, des déchets de semences.
Les résultats relatifs au suivi analytique des boues sont encourageants. Moins de 10
producteurs sont concernés par un manquement de la fréquence d’analyse des boues. Par
ailleurs, des boues ou des composts issus de ces boues non conformes à l’épandage n’ont pas
été épandus en agriculture. En revanche, le suivi analytique des « autres déchets » est
pratiquement inexistant ; alors que des risques de pollution existent, notamment pour les
déchets verts. La surveillance de l’acceptation des déchets à traiter sur plate-forme de
compostage doit se poursuivre. Les orientations politiques en faveur du retour d’un maximum
de matière organique (FFOM par exemple) laisse présager à l’avenir un panel de « nouveaux
types » de déchets à traiter toujours plus important.
Les exigences réglementaires pour le suivi de la traçabilité sur la compostière sont globalement
appliquées. Il convient d’arriver à une traçabilité fonctionnelle pour 100% des centres de
compostage en Lorraine.
Les résultats des prélèvements effectués lors de l’audit mettent en évidence 16 non-conformités
par rapport aux critères NF U44-095 ; 9 plate-formes présentent des paramètres nonconformes. Sur ces 16 non-conformités, 5 concernent le paramètre zinc. Pour les 5 centres
concernés, des plans d’épandage « de secours » existent.
65
Les autres non-conformités concernent la matière sèche, la matière organique, les microorganismes, les inertes. Une meilleure maîtrise du compostage devrait permettre à ces centres
d’effacer ces non-conformités.
Les valeurs médianes des composts en 7 PCB et HAP représentent 10% de la valeur limite de
la norme NF U44-095. Une valeur maximale constatée pour le fluoranthène représente 50% de
la valeur limite de la norme. Ce paramètre est à surveiller.
Les valeurs médianes des composts en arsenic, cuivre et zinc représentent entre 40 et 60% de
la valeur limite de la norme NF U44-095. Des valeurs maximales entre 50 et 70% de la valeur
limite de la norme NF U44-095 ont été constatées pour l’arsenic, le chrome, le cadmium, le
cuivre, le nickel et le plomb.
Il est indispensable qu’un organisme extérieur réalise un suivi analytique quotidien de
l’ensemble des boues envoyées en compostage. Pour les centres non-conformes par rapport
au zinc, nous conseillons notamment aux centres d’abaisser la valeur analytique limite
d’acceptation.
Les résultats des tests qualitatifs mettent en évidence l’innocuité du produit vis-à-vis des
cultures réceptrices. Les tests respirométriques attestent de la maturité des composts.
En terme de stratégie d’analyse des composts produits, les plate-formes créent pour la plupart
un lot annuel de commercialisation sur lequel elles créent des sous-lots correspondant aux
fréquences minimales d’analyse exigées par la norme NF U44-095 : 1 CTO, 2 ETM, 4 inertes et
4 VA chaque année. Nous émettons des doutes sur une caractérisation correcte des composts
produits.
Des plaintes de riverains pour causes de nuisances olfactives sur centre de compostage ont été
constatées lors de l’étude du fonctionnement global des installations. Pour éviter ces nuisances,
il est impératif que les boues admises rentrent très rapidement dans le processus de
compostage.
Enfin, les résultats de l’enquête, extrapolables aux utilisateurs de compost en Lorraine, mettent
en lumière une satisfaction globale des agriculteurs vis-à-vis de la filière et du compost. Le
compost des boues ainsi que la filière dont il découle ont toute légitimité. Néanmoins, des
efforts de communication sur le produit et sa valorisation agronomique, sur la filière et la
réglementation doivent être entrepris. Sur le plan technique, une meilleure appréhension de
l’impact agronomique du produit permettra de limiter les pratiques de surdosage, inutile et
susceptible de porter atteinte à l’environnement. Sur le plan réglementaire, il est nécessaire de
systématiser la présence de fiche de marquage complète. Fiches de marquage et analyses
peuvent être des documents fournis à chaque utilisateur avant commande. En ce qui concerne
les fiches de marquage associées à la commercialisation des composts, il est indispensable d’y
préciser les doses d’emploi préconisées, la prise en compte des flux ETM et CTO à la dose
d’emploi préconisée, la fréquence d’utilisation.
66

Programme Régional d`études sur le compostage des boues (mars

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