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PLANNING DES COURS de 10H à 12H
CHEFS & ETABLISSEMENTS
FILIERES
SAMEDI 6 FEVRIER 2016
Jonathan DEKINDER
LE MONTESPAN
à Bourbonl'Archambault
(Logis de France)
Nouveau
Loïc REYNAUD
LE MONTESPAN
à Bourbonl'Archambault
(Logis de France)
Nouveau
Charolais du
Bourbonnais Label
Rouge
DIMANCHE 7 FEVRIER
2016
Olivier MAZUEL
RESTAURANT LE 9 / 7
à Moulins
Mathieu OMONT
HOTEL DE FRANCE
à Montmarault
(Logis de France)
Nouveau
Agneau du Bourbonnais
Label Rouge
LUNDI 8 FEVRIER 2016
Philippe BARRET
RESTAURANT LE PARC
à Moulins
(Logis de France)
Michel CORBET
RESTAURANT L'OLIVE
à Dompierre-sur-Besbre
(Logis de France)
Poulet Bourbonnais
MARDI 9 FEVRIER 2016
Christophe VIF
HOTEL DE PARIS
à Jaligny sur Besbre
(Logis de France)
Nouveau
Jacky MORLON
LE GRENIER A SEL
à Montluçon
(Logis de France)
Nouveau
Viandes Bio
Veau
MERCREDI 10 FEVRIER
2016
Hervé COURTAIS
RESTAURANT DES
COURS
à Moulins
Grégory GIMENOS
AUBERGE DES RIS
à Vallon-en-Sully
Nouveau
Porc Fermier d'Auvergne
Label Rouge
JEUDI 11 FEVRIER 2016
Julien MOINARD
RESTAURANT LE ST
LAURENT
à Moulins
Nouveau
Pascal FONTENIL
RESTAURANT LE
TRONCAIS
à Saint-Bonnet-Tronçais
(Logis de France)
Nouveau
Volailles Fermières
d'Auvergne Label Rouge
VENDREDI 12 FEVRIER
2016
Jonathan LOQUET
FERME AUBERGE LA
CHEVRE FEUILLE
à Montilly
(Réseau Bienvenue à la
Ferme)
Mickael AUPETIT
RESTAURANT LE
GRAND CAFE
à Moulins
Produits Fermiers
SAMEDI 13 FEVRIER
2016
David BOIRE
IFI 03
à Avermes
Pierre Yves DEPERAS
IFI 03
à Avermes
Porc Fermier d'Auvergne
Label Rouge
DIMANCHE 14 FEVRIER
2016
Alexandre PASZKUDZKI
RETAURANT LE
MIDLAND
à Vichy
Nouveau
Mickael AUPETIT
RESTAURANT LE
GRAND CAFE
à Moulins
Agneau du Bourbonnais
Label Rouge