Code UE - Centrale Marseille

SYLLABUS SEMESTRE 9
Année 2011-2012
Filière MEE
« Management d’Entreprise et Entrepreneuriat »
Responsable : Françoise Perrin
Tel.: 04 91 05 44 21
E-mail : [email protected]
Filière Métier – MEE
Centrale Marseille
PROGRAMME
Nb heures
élèves
(hors examen)
ECTS
FME-5S-F-FOMA : Fondamentaux du Management
[F. Perrin]
50
2
FME-5S-F-ENTR : Entrepreneuriat
[F. Perrin]
30
2
FME-5S-F-PROJ : Projet MEE
[F. Perrin]
30
2
110
6
TOTAL MEE
S9
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Filière Métier – MEE
Centrale Marseille
Code UE
ECTS
FME-5S-F-FOMA
2
Année
Semestre
Heures
présentiel
Cours
9
50
50
2011-2012
FONDAMENTAUX DU MANAGEMENT
Responsable :
Françoise PERRIN (ECM)
Langue d’enseignement
Prérequis
Compétences et
connaissances visées
Répartition
TD
TP
Projets
Heures Travail
personnel
Heures Total
Équipe enseignante : Delphine CHAZALON ; Christine MASSA (ECM) ;
Laurence PETTORINI (ECM) ; Jean-Michel RUIZ (ECM)
Français
UE 1A S6 Economie-gestion
Etre capable de définir un marché, le segmenter et positionner un produit nouveau.
Etre capable de comprendre la stratégie d’une entreprise et de bâtir sa propre stratégie
de lancement d’activité.
Maitriser les différentes notions de coût et les méthodes de contrôle de gestion
actuelles.
Programme
Posséder les outils de base du management d’équipe.
Objectifs du programme
Acquérir les connaissances permettant de lancer une activité nouvelle en ayant au
préalable étudié au mieux le marché et son environnement économique.
Prendre conscience de ses capacités, et limites, de meneur d’équipe et de créateur
d’entreprise. Comprendre les notions de management et de leadership. Approcher la
notion de culture d’entreprise en lien avec celle du ou des créateurs.
Comprendre les interrelations internes et externes d’une enteprise, savoir discerner
ses forces et ses faiblesses dans son environnement concurrentiel.
Description du programme
Stratégie d’entreprise (12h cours):
-
Définition, démarche, diagnostic, analyse, contrôle, position concurrentielle, choix,
portefeuille d’activité, gestion de processus. Outils d’analyse associés.
Liens entre stratégie et marketing opérationnel.
Structure d’entreprise, processus de décision, identité et culture d’entreprise.
Marketing (12 h cours) :
-
Introduction générale (faite si possible par un créateur d’entreprises).
Macro et micro environnement du marché, segmentation, cible, positionnement,
marketing-mix.
Négociation et arguments de vente. Eléments de différenciation.
Mise en application sur un cas de création d’activité inventé par les élèves (travail
de groupes) en relation avec la partie Business Plan de l’UE Entrepreneuriat.
Contrôle de gestion (10h cours) :
-
Révision et approfondissement des notions de coûts analytiques vues en 1A.
Apprentissage des méthodes de contrôle de gestion actuelles.
Notions de tableaux de bords.
Mieux se connaître pour manager (16h cours) :
-
Règles de communication, management d’équipes, intelligence émotionnelle.
Réalisation d’exercices et jeux de rôles permettant de mieux cerner sa
personnalité, son mode de relation aux autres, aux risques, à la prise de décision.
Réalisation d’un exercice de projection de soi à long terme.
Supports pédagogiques
S9
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Filière Métier – MEE
Centrale Marseille
Modalités de Contrôle des Connaissances
Évaluation
Contrôle-continu /
*,**
Examen , Soutenance
Ecrit, Oral, Compte-rendu…
Stratégie
Marketing
Contrôle de gestion
Mieux se connaître
Contrôle continu
Soutenance projet
Ecrit + Oral
Contrôle continu
Travail oral + écrit à rendre
Langue d’évaluation
Français
S9
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Durée
20 min.
% note
finale
20 %
30 %
20 %
30 %
Filière Métier – MEE
Centrale Marseille
Code UE
ECTS
FME-5S-F-ENTR
2
Année
Semestre
ENTREPRENEURIAT
Heures
présentiel
2011-2012
9
Responsable :
Françoise PERRIN (ECM)
30
Cours
Répartition
TD
TP
Projets
Heures Travail
personnel
Heures Total
20
10
Équipe enseignante : Mohamed BELHAJ (ECM) ; Christine MASSA (EC
Françoise PERRIN (ECM)
Langue d’enseignement
Français
Prérequis
UE 1A S6 Economie-gestion – Filière MEE Contrôle de gestion - Marketing
Compétences et
connaissances visées
Etre capable de réaliser la phase de maturation d’un projet de création d’entreprise
(ou lancement d’activité nouvelle) en abordant tous les aspects ; être capable de
formaliser et quantifier ces réflexions dans un dossier synthétique : le business plan
Programme
Etre capable d’estimer la valeur financière d’une entreprise.
Objectifs du programme
Fournir aux élèves un premier aperçu du processus de création d’entreprise en
soulevant toutes les questions attenantes auxquelles ils devront répondre le jour où
ils seront directement concernés.
Partager les expériences vécues.
Leur donner envie de se lancer dans l’aventure.
Description du programme
Business Plan (12h de cours + 10h de projet) :
-
Le processus de création d’entreprise : réflexions « amont » : pourquoi je crée,
avec qui, quel est le contour de mon activité, de quels moyens je dispose, etc …
Structures juridiques, protection industrielle, lieu d’implantation, aides, etc …
Comptes prévisionnels (compte de résultat, plan de financement, budget de
trésorerie)
Mise en application sur un cas de création d’activité inventé par les élèves (travail
de groupes) en relation avec la partie Marketing de l’UE Fondamentaux du
management.
Evaluation d’entreprise (-8h de cours) :
-
Approche de la valeur d’une entreprise par la méthode d’actualisation des cash
flow futurs (DCF) et comparables (Benchmarking).
Mise en application : évaluation de l’entreprise sur la base du Business Plan
développé précédemment.
Supports pédagogiques
Modalités de Contrôle des Connaissances
Évaluation
Contrôle-continu /
*,**
Examen ,
Soutenance
Ecrit, Oral, Compte-rendu…
Durée
% note
finale
Business Plan
Evaluation d’entreprise
Soutenance projet
Etude de cas
Ecrit + oral
Ecrit + oral
20 min.
5 min.
75 %
25 %
Langue d’évaluation
Français
S9
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Filière Métier – MEE
Centrale Marseille
Code UE
ECTS
FME-5S-F-PROJ
2
Année
Semestre
Heures
présentiel
Cours
9
30
3
2011-2012
PROJET MEE
Responsable :
Françoise PERRIN (ECM)
Langue d’enseignement
Répartition
TD
TP
11
Projets
Heures Travail
personnel
Heures Total
16
Équipe enseignante : C. MASSA (ECM) ; F. PERRIN (ECM) ;
Représentant de l’INPI (Institut National de la Propriété Industrielle)
Français
Pré - requis
Compétences et
connaissances visées
Connaissance des différents acteurs de l’innovation.
Aptitude à organiser une table ronde ou conférence.
Aptitude à restituer des connaissances acquises aux autres élèves de la filière.
Programme
Objectifs du programme
Rendre les élèves acteurs de leur formation (auto-apprentissage et organisation
d’évènement).
Susciter l’envie de créer une entreprise ou de participer à un lancement d’activité
innovante en allant à la rencontre de créateurs, de chargés d’affaires d’incubateurs ou
pépinières d’entreprises, etc …
Inciter les élèves à fignoler leur projet professionnel en croisant leurs envies, leurs
compétences et le marché de l’emploi.
Description du programme
- Cette UE comprend le projet de filière : 16 h planning, en petits groupes (3 ou 4).
Les sujets varient chaque année. Exemples: organisation d’une table ronde ou
conférence sur le thème de la création d’entreprise ou de la reprise d’entreprise ou de
l’innovation ou des investisseurs, etc … ; réalisation d’un cours sur le thème de
l’entrepreneuriat social, de « la chaîne de l’innovation », « créer en Europe », etc …
Certains groupes couplent le projet de filière avec le projet de parcours GP2I/GPF et
travaillent avec une entreprise en création ou nouvellement créée des incubateurs ou
pépinière partenaires.
- les TD de « Projet professionnel » : 6 h TD
Les élèves se renseignent sur un secteur d’activité de leur choix, et sur les offres
d’emploi du domaine ; ils s’entraînent à l’entretien de recrutement.
- Cette UE laisse un espace pour saisir les opportunités de conférences, journées
portes ouvertes, etc … en lien avec l’innovation et la création d’entreprise. A minima,
les élèves bénéficieront d’une intervention de l’INPI, participeront à la journée portes
ouvertes de l’incubateur Impulse, et auront un cours/conférence sur Stratégie
d’innovation assuré par un jeune « ancien » de la filière.
Supports pédagogiques
Selon le projet de filière, les élèves sont amenés à créer eux-mêmes un support
pédagogique pour l’ensemble de la filière.
Modalités de Contrôle des Connaissances
Évaluation
Contrôle-continu /
*,**
Examen , Soutenance
Projet de filière
Projet professionnel
Visites, conférences, …
Contrôle continu
Contrôle continu
Langue d’évaluation
Français
Ecrit, Oral, Compte-rendu…
Rendu variable en fonction du projet
Oral
Présence
S9
Page 6/6
Durée
% note
finale
70 %
15 %
15 %