Palmarès concours vitrine, culinaire et photo

FESTIVAL DU BŒUF CHAROLAIS 2013
Palmarès concours vitrines
1er prix : CFA Annonay (ardèche)
2ème prix : CFA de Croizy (Haute Savoie)
3ème prix : CFA de Mercurey (71)
Ont également participé : les CFA DE Marzy (Yonne ), Longvic (côte d’Or), Ambérieux (Ain), Auxerre
(Yonne) et Lanas (ardèche)
Palmarès concours culinaire amateurs
1er prix :
Martine PICARD
L’Hôpital le Mercier
Recette : Aumônière de joue de bœuf « Charolais de Bourgogne » exotique sur salade de roquette et
quenelles de pommes de terre
Marcelle BOUCHOT
Vendenesse les Charolles
2ème prix :
Recette : Joue de bœuf « Charolais de Bourgogne » au foie gras et petits légumes en gelée
3ème prix :
Sylvie DEGUT
L’Hôpital le Mercier
Recette : Joue de bœuf « Charolais de Bourgogne » au piment d’Espelette, sauce chocolat, et sa trilogie de
purées
4ème
prix :
Stéphanie METROP
Grandvaux
Recette : Effiloché de joues de bœuf « Charolais de Bourgogne » sur pain d'épice et son chutney de fruits de
saison
5ème prix :
Anna SANGIORGIO
Le Bouchaud
Recette : Joue de Bœuf « Charolais de Bourgogne » à la Créole
6ème prix :
Olivier de FOURNAS
Les Guerreaux
Recette : Joue de bœuf « Charolais de Bourgogne » accompagnée de ses carottes à la franco-marocaine
Prix du plus jeune concurrent :
Quentin CHEVILLARD
Recette : Civet de joue de bœuf « Charolais de Bourgogne »
Chalon sur Saône
Palmarès concours photos amateurs
1ER Prix enfants
2ème Prix enfants
3ème Prix enfants
Laurine PACAUD
Magda VINOT
Emmanuel GABIN
St Julien de Civry
Ozolles
St Bonnet de Vieilles Vignes
1er Prix adulte
2ème Prix adulte
3ème Prix adulte
BACHELET Pierrette
LAMBOEUF Bernadette
JUIF Christiane
Charolles
Martigny le Comte
Charolles
Prix de participation
Ecole d’Ozolles