Les formules

Les formules
Nos produits sont frais et choisis pour leur qualité. Nos fruits et légumes proviennent de
producteurs français, nos viandes d’origine France et nos poissons frais et sauvages
(exception mentionné par une *).
Afin d'assurer cette qualité et fraîcheur, certains produits peuvent être en rupture de
stock. Merci de votre compréhension.
Menu carte 34€
Servi tous les jours, midi et soir
Entrée, plat, dessert au choix à la carte
Available for lunch and dinner, our restaurant offers,
à la carte starters, mains and desserts.
Menu du Marché 18€
(Uniquement le midi, Hors Week-end)
Entrée du jour, plat du jour, assiette gourmande ou café
Available on weekdays only : our daily specials menu
(Starter, main course of the day and a gourmet plate or coffee)
Menu pitchoun 11€ (- de 8 ans)
Viande ou poisson du moment + 2 boules de glace + un sirop
Meat or fish from the local market + 2 scoops of ice-cream + a syrup
Prix nets – service compris
Entrée :
Viva Espagna
18€
Gaspacho de pimientos piquillos, poêlée de gambas* et huile de sésame.
Pimientos piquillos Gaspacho, sauteed Prawns and spread sesame oil.
Quand l’Asie rencontre la Camargue
18€
Tartare de taureau de Camargue parfumé aux saveurs asiatiques, roquette et oignons frits.
« Taureau de Camargue » Tartar with Asian flavours, arugula salad and fried oignons.
Thon-thon « Picsou »
19€
Duo de Terrine de foie gras et thon mariné au citron vert, légumes croquants.
Terrine of Duck foie gras and marinated thuna with lime, crispy vegetabes.
Plats :
Le prince de Bourgogne
28€
Faux filet de bœuf charolais, jus au romarin et asperges de printemps.
Faux filet of Charolais beef, rosmary juice and spring asparagus.
Le saint des saints,
29€
Filet de saint pierre juste rôti, sauce vierge aux coques et tomates cerises grillées.
Roasted John Dory filet, olive oil sauce with shells and grilled tomatoes
Les hauts plateaux de l’Aveyron
27€
Déclinaison autour de l’agneau, brochette marinée, gigot confit et mini burger au coriandre.
Declinaison of Aveyron Lamb, marinaded lamb meat on skewer, shank-end leg and mini-burger with coriander.
Fromage et desserts :
Fromage de saison
7€
Cheese of season, green salad and condiments
Le 100% chocolat
8€
Mousse au chocolat noir sur un biscuit croustillant au chocolat blanc, sorbet fruit de la passion.
Dark chocolate mousse on crispy biscuit and white chocolate, passion fruit sorbet.
La reine de la Martinique,
9€
Banane en tempura, crème anglaise au praliné et glace vanille
Tempura bananas, custard cream with praline and vanilla ice cream
Le Café gourmand au gré des saisons
Gourmet Coffee changes with the season
Prix nets – service compris
8€
Les boissons
Eaux
Evian (50cl)
Thonon, Chateldon (75cl)
3€
5€
Apéritifs
Sans alcool :
Jus de fruit (25cl) : Orange, A.C.E, Ananas, Pomme, Tomate
Sodas (33cl): Coca cola, coca cola zéro, Orangina, Ice-T, Perrier, Schweppes
Sirops (2cl): Grenadine, Menthe, Pêche
3,50€
3,50€
2€
Avec alcool :
Verre de vin du moment : blanc, rosé, rouge
Pastis, Ricard (2cl)
Martini (blanc, rouge) (5cl)
Muscat (10cl)
Kir (cassis, pêche, mûre) (10cl)
Kir Royal (cassis, pêche, mûre) (10cl)
Coupe de champagne (10cl)
Bières : Heineken (25cl), Liefmans fruit (25cl)
Desparados (33cl)
3,50€
3€
4€
4€
4€
9€
9€
3.5€
5€
Digestifs/Cafés
Armagnac Samalens 3 ans d’âge (4cl)
Cognac Otard VSOP(4cl)
Calvados Busnel VSOP(4cl)
Eau de vie : Poire, Mirabelle (4cl)
Get 27(5cl)
Baileys(5cl)
Whisky Nikka Taketsuru(5cl)
Gin Bombay Sapphire(5cl)
Rhum Ron Diplomatico Reserva(5cl)
Vodka, rhum, gin, whisky (4cl)
8€
9€
8€
8€
8€
8€
8€
8€
8€
5€
Café
Café allongé
Thés/ cappucino
1,50€
1,70€
3,50€
Prix nets – service compris
Les vins blancs (75cl)
Languedoc-Roussillon
IGP du Gard : Château Mourgues du Grès « Terre d'Argence », 2012
33€
Viognier, Roussanne, Marsanne, Grenache et Petit Manseng. Générosité abricot et fraîcheur minérale.
IGP du Gard : Roc d’Anglade, 2013, vin Bio
75€
Chenin blanc et chardonnay. Bouche ample et gourmande, dotée d'un très bel équilibre
fruit-minéralité, avec finale longue et aromatique. Vin raffiné.
IGP pays d’oc : Domaine du Peyra « cent pour cent chardonnay », 2014
20€
Beurré et toasté, éclatant de fruits frais avec une bouche très classique de Chardonnay.
IGP Cevennes : Cave saint Maurice « Poujoul Lacoste », 2014
26€
100% viognier. Aromatique et frais aux notes de brugnon, de fleurs blanches.
Ample et chaleureux avec une belle fraîcheur en finale.
IGP Hérault : Domaine J.M Alquier, Sauvignon blanc « Les pierres blanches », 2013
38€
100% Sauvignon blanc. Fruité et juteux, à la saveur intense, le charme opère instantanément.
AOP languedoc : Domaine la Négly « la falaise », 2013 (La clape)
45€
Marsanne, Roussane.Le nez aux arômes de pêche blanche et fruits secs,
la bouche ronde et puissante, révèle une note minérale accentuant sa complexité.
Vallée du Rhône
AOP Condrieu : Stephane Montez « Chanson », 2012
59€
100%Viognier. Nez complexe de violette, abricot et grillé. La bouche grasse et longue.
Bourgogne
AOP Chablis : Domaine de vauroux, 2013
39€
100%Chardonnay. Vin élégant dû au mélange gras et acidité. Bonne longueur en bouche.
Vallée de la loire
AOP Pouilly fumé : Château de Tracy, 2013
100%Sauvignon. Dominante sur la rhubarbe et florale. Grande complexité.
Prix nets – service compris
52€
Les vins rosés (75cl)
IGP sable de Camargue : Domaine Le pive gris Bio, 2014
21€
Grenache gris, Grenache noir, Merlot, Cabernet franc. Notes aromatiques de fruits mûrs.
Equilibre parfait entre acidité et rondeur.
AOP Languedoc : Château Puech-haut, « prestige rosé », 2014
35€
Grenache et Cinsault. Vin très expressif aux arômes de petits fruits rouges,
notes d’agrumes et fleur de pécher. Finale finement acidulée.
AOP Tavel, vallée du Rhône : Maison Ogier, « Etamines » 2014
28€
Robe intense couleur framboise.Nez de fraises cuites et de pivoine.
Joli gras en bouche sur des notes de fruits rouges confiturés et d'agrumes. Belle fraîcheur mentholée en finale.
Les vins Rouges (75cl)
Languedoc Roussillon
IGP Gard : Domaine de l’Argentier « Vieilles Vignes », 2013
31€
Cinsault. Senteurs de framboise et fruits secs. En bouche, les tanins sont souples, harmonieux.
IGP Pays de l’Hérault : Domaine des Conquêtes « Guillaumette », 2014 (Aniane)
25€
Grenache, Mourvèdre, Syrah. Bouche aux arômes de fruits bien mûrs. Rond, accompagné de tanins très discret.
AOP Languedoc : Château Bas d’Aumelas « Barathym », 2013
20€
Syrah, Grenache, Carignan. Arômes portant principalement les fruits rouges et épices, tout en équilibre.
AOP Languedoc : Domaine Trois Terres « le Saut du Diable », 2012 (Terrasse du Larzac)
35€
Grenache, Syrah. Bouche souple et fruité aux tanins fermes et fondants.
AOP Languedoc : Domaine de Mortiès « Jamais Content », 2012 (Pic St Loup)
49€
Mourvèdre, Grenache. Intensément aromatique et épicé. La bouche est dense,
serrée aux tanins puissants mais fins.
AOP Côtes du Roussillon : M. Chapoutier « les vignes de Bila-haut », 2014
27€
Syrah, Grenache, Carignan Belle robe grenat foncé, nez de cerises noires. vin est charnu, bien structuré.
AOP Corbières : Château la Voulte de Gasparets « Cuvée Romain Pauc », 2013
Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah. La bouche est ronde et suave, avec une matière structurée et élégante.
Les tanins sont fins. Nez aux arômes de cassis, mûres, chocolat et de figues.
Prix nets – service compris
59€
Vallée du Rhône
AOP Côte Rôtie : Domaine Pierre Gaillard « Rose pourpre », 2012
149€
Syrah. La bouche offre une belle matière concentrée, aux tanins suaves, enrobés d’une richesse
aromatique incroyable de mûres, cerise noire, cassis, violette. La finale est persistante
Bourgogne
AOP Nuits-Saint-Georges 1er Cru: Domaine Chauvenet « Les Damodes », 2013
99€
Pinot noir.La fraîcheur et lintensité de son fruité nous charme, évoluant vers la ceririce macérée, la reglisse.
Vallée de la Loire
AOP Saumur Champigny : Château de Targé, 2010
Cabernet Franc. La bouche élégante et pourvue d’une acidité qui équilibre à la perfection les sucres résiduels.
Prix nets – service compris
39€
Magnums et Champagnes
Magnums de vin (150cl)
Rouge : AOP Languedoc : Domaine Trois Terres « le Saut du Diable », 2011
69€
Champagnes
J. de Telmont « Grande Réserve » (75cl)
Gosset Grand blanc de blancs brut (75cl)
Gosset Grand rosé brut (75cl)
Ruinart Blanc de blancs brut (75cl)
60€
110€
110€
120€
Magnum Ruinart blanc de blancs brut (150cl)
199€
Prix nets – service compris