Agritourisme et circuits courts

DOSSIER DE PRESSE
Agritourisme et circuits courts
Les agriculteurs du Languedoc Roussillon
récompensés pour leurs initiatives
SALLE DU CONSEIL - MAIRIE D’UZES
31 MAI 2012
Contacts presse
Nathalie Bertone
Chambre Régionale d’Agriculture
Tel : 04.67.20.88.70
Mail : [email protected]
Claudie Vergnes
Les Relations Presse
Tel : 06.72.72.32.28
Mail : [email protected]
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Editorial
Notre région Languedoc-Roussillon, terre profondément marquée par son agriculture, tant au
niveau des paysages et de son économie se situe en 4 ème position en termes d’accueil touristique.
L’agritourisme représente une filière importante de l’offre touristique française et
particulièrement en Languedoc-Roussillon. Dans un contexte économique toujours aussi difficile
pour l’agriculture, l’activité agritouristique devient désormais une composante essentielle qui
permet de maintenir et installer de nouvelles exploitations et représente un levier de
développement majeur pour les territoires.
Fortes de ce constat, les Chambres d’agriculture ont développé deux marques « Bienvenue à la
Ferme » et « Marchés de Producteurs de Pays », porteuses de valeurs telles que la simplicité, la
proximité, la transparence et l’authenticité. Elles sont un gage de garantie pour le
consommateur.
Avec le soutien de la Région Languedoc Roussillon, la chambre régionale et le réseau Bienvenue à
la Ferme ont créé « Les Trophées Régionaux de l’Agritourisme » pour mettre en lumière et
valoriser les initiatives de nos agriculteurs.
La particularité de cette édition 2012 est l’intégration de candidatures en lien avec les circuits
courts. Véritable enjeu économique, ce secteur connait un réel engouement tant au niveau du
grand public que du monde agricole. Ce mode de commercialisation permet en particulier de
restaurer le lien producteur/consommateur et de mieux valoriser les productions. Cela répond
aux attentes des consommateurs d’aujourd’hui.
Les 32 candidatures de cette 3ème édition étaient particulièrement intéressantes. Nos partenaires
techniques et financiers, la Région Languedoc-Roussillon, Sud de France Développement,
Groupama, la Lettre T, Frotsi, Association CLCV66, le magazine Terre de Vins, qui nous
accompagnent, pour certains depuis 2008, ont eu beaucoup de mal à départager les
candidatures, toutes étant de très haute qualité.
Je souhaite que ces « Trophées Régionaux de l’Agritourisme » puissent encore à l’avenir faire
émerger des projets pertinents pour le maintien et le développement de notre agriculture
régionale.
Guy GIVA, Président de la Chambre Régionale d’Agriculture
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Sommaire
Edito
p.2
L’Agritourisme
p.4
Les Circuits courts
p.5
Les Chambres d’agriculture et le réseau Bienvenue à la Ferme
p.6
Les Trophées de l’Agritourisme 2012
p.7
Le Palmarès des Trophées 2012
p.8
Les Actions des chambres d’agriculture
p.9
Les Lauréats
p.10/11/12
Les Partenaires financiers
La Région Languedoc-Roussillon
Sud de France Développement
Groupama
Association CLCV
La Lettre T
p.13
p.14
p.15
P.16
p.16
Les Partenaires membres du jury
Terre de Vin
La Fédération des offices de Tourisme
p.17
p.17
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L’Agritourisme
Définition
L’agritourisme recouvre l’ensemble des activités touristiques pratiquées sur une exploitation agricole
en activité. Ces activités touristiques peuvent être variées et sont généralement classées en trois
catégories : l’hébergement, la restauration et la vente d’activités de loisirs, sportives ou culturelles.
L’agritourisme s’inscrit dans le champ du Tourisme Vert (tourisme lié à la nature et au vivant) qui
s’inscrit lui-même dans le champ du Tourisme Rural (tourisme à la campagne).
Atouts
L’agritourisme répond aux attentes actuelles des urbains locaux ou des vacanciers qui renouent ainsi
avec le monde rural.
Pour les agriculteurs, la diversification au travers de l’agritourisme constitue une réelle opportunité.
C’est une filière économique viable, qui véhicule en outre une image très positive de l’agriculture.
L’agritourisme représente un levier de développement pour les exploitants mais également pour les
territoires, en particulier en Languedoc Roussillon, 4 ème région touristique française.
Les chiffres du tourisme en Languedoc Roussillon (2010)
Plus de 102 millions de nuitées soit une moyenne de 279 000 nuitées /jour. Les nuitées de la clientèle
française représentent ¾ des nuitées réalisées avec pour principales régions d’origine : l’Ile de
France, Rhône Alpes, le Languedoc Roussillon et Midi Pyrénées. La fréquentation étrangère, soit ¼ des
nuitées, provient de clientèles allemandes, britanniques, belges et néerlandaises.
48 000 emplois salariés sont liés au tourisme et représentent près de 7 % de l’emploi total.
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Les Circuits courts
Définition
Un circuit court est un mode de commercialisation des produits agricoles et services (hébergement,
loisirs, découvertes) qui s’exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur, soit par la
vente indirecte à condition qu’il n’y ait qu’un seul intermédiaire entre l’exploitant et le
consommateur. Le producteur peut réaliser la commercialisation de ses produits et services en nom
propre ou par le biais d’une autre entité juridique que celle de l’exploitation.
Atouts
Complément de revenu appréciable, voire indispensable pour certains exploitants agricoles, souvent
perçus comme un gage de qualité, de traçabilité et de prix bas par les consommateurs, les circuits
courts sont devenus un enjeu important de la filière agricole.
Caractéristiques des circuits courts en Languedoc Roussillon
(Source Données Agreste 2011)
6100 exploitations (une sur cinq) vendent leur production directement au consommateur ou alors avec
un seul intermédiaire (un taux similaire à celui observé au niveau national). C’est chez les producteurs
de miel et les producteurs de légumes que le recours à ce type de débouché est le plus élevé.
Le mode de commercialisation le plus fréquent est la vente à la ferme. C’est le choix fait par plus de
2600 exploitants, soit 64% de ceux qui commercialisent en circuit court. Pour la grande majorité
d’entre eux (1800 soit 44%), le vente à la ferme est même le principal mode de vente.
La vente sur les marchés vient en 2 nde place du palmarès avec près du tiers des exploitants
commercialisant en circuit court (32%). Enfin, près du quart (24%) des producteurs vendant leurs
productions en circuit court le font à un commerçant détaillant (boucher, épicier de quartier,
crémier..).
Les exploitants faisant du circuit court sont plus jeunes que les autres. La moyenne d’âge s’établit à 48
ans pour les producteurs ayant opté pour ce type de débouché contre 52 ans pour l’ensemble.
La vente en circuit court est pratiquée diversement selon les départements : tous produits confondus,
c’est dans les Pyrénées Orientales et dans le Gard que la commercialisation en circuit court est le plus
souvent pratiquée.
Aude : 17% des exploitations agricoles commercialisent en circuit court
Gard : 24 %
Lozère : 21 %
Hérault : 16 %
Pyrénées-Orientales : 25 %
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Les chambres d’agriculture et le réseau Bienvenue à La Ferme
Le réseau des Chambres d'agriculture a été créé
- les produits fermiers : vente de produits de la
dans les années 1920Pour
pour retrouver
être un interlocuteur
ferme,
paniers,
coffrets, magasins de
un adhérent du
réseau
Bienvenue
privilégié des instances publiques et représenter
producteurs
les intérêts du monde agricole. Il contribue
- loisir : fermes pédagogiques, fermes équestres,
activement
depuis
les
années
60
au
chasse à la ferme
développement agricole en reprenant la mission
publique assumée jusque là par l'Etat.
Aujourd'hui, cette double mission se déploie dans
Pour accompagner les porteurs de projets et les
le champ économique, social et environnemental
prestataires, 5 relais départementaux sont à leur
ainsi qu'à l'échelle locale, nationale et
disposition : conseils techniques, juridiques,
européenne.
fiscaux, sociaux, économiques, mise en place de
formations, appui à la promotion et à la
Les chambres d’agriculture interviennent sur les
communication, suivi des fermes engagées sous la
circuits courts et de proximité, de l’installation
marque, organisation d’évènements.
de l’agriculteur à la commercialisation de ses
produits, l’accompagnent dans toutes les phases
1 relais régional permet d’assurer l’interface
du projet et mettent à la disposition de chaque
entre l’échelon national et les partenaires
producteur deux marques « Bienvenue à la
régionaux par la mise en cohérence et la
Ferme » et « les Marchés de Producteurs de
coordination des actions mises en œuvre au
Pays ».
travers d’échanges entre adhérents et relais
départementaux notamment
au
travers
Le réseau « Bienvenue à la Ferme »
d’opérations spécifiques telles que « Les Trophées
Régionaux de l’Agritourisme ».
Avec près de 6 000 adhérents au niveau national,
ce réseau représente plus de 35 % de l’offre
touristique et reste leader en terme d’effectifs et
de diversité des prestations proposées. Une
charte éthique définit le socle commun à toutes
les formules d’accueil et de service et présente en
quelque sorte l’état d’esprit du réseau. Elle est
complétée par des cahiers des charges, rédigés par
les
professionnels
et
validés
par
les
administrations compétentes, qui précisent les
critères spécifiques à chacune des formules.
Au niveau de la région Languedoc-Roussillon, 561
agriculteurs (109 dans l’Aude, 170 dans le Gard,
98 dans l’Hérault, 80 en Lozère et 104 dans les
Pyrénées Orientales) adhèrent au réseau où 14
formules d’accueil sont proposées (familles,
groupes, individuels) :
- les séjours : chambres d’hôtes, gîtes
(labellisation Gîtes de France ou Clé vacances
de 1 à 4 épis, camping à la ferme, vacances
d’enfant, accueil de camping-cars)
- la restauration : ferme-auberge, goûtercasse-croûte, apéritif fermier, sac piquenique, activité traiteur, location de salle
Les TROPHEES DE L’AGRITOURISME 2012
6
Les Trophées de l’agritourisme 2012
Objectif des Trophées
Composition du jury
■ Récompenser les initiatives d’agriculteurs qui
participent au développement de l’agritourisme
■ Valoriser les initiatives et contribuer à un
partage d’expériences réussies ;
■ Pérenniser un principe de récompense
■ Créer une émulation qualitative.
Mr Guy GIVA, Président de la Chambre Régionale
d’Agriculture
Mme Claude VASSAIL, Présidente de la
Commission Agritourisme-circuits courts de la
Chambre Régionale d’Agriculture,
Mme Nathalie Bertone, Chef de service
promotion agritourisme-circuits courts, Chambre
Régionale d’Agriculture,
Mme Monique Cunnac, Région LR - Chargée de
mission Agritourisme et Exploitations viticoles
(Direction de la Ruralité, de l'Agriculture et de
l'Economie Littorale)
Mme Valérie Ruelle – Sud de France
développement
Mr Deffradas – Président CLCV66
Mr Bourrier – Responsable Départemental
Institutionnel Hérault Groupama
Mr Denys Michel – Rédacteur en chef La lettre T
Mr Patrick Viala, élu de la Chambre
départementale d’agriculture du Gard
Mr Michel Garcia, élu de la Chambre
départementale d’agriculture de l’Hérault
Mme Sylvie Tonnaire – Rédacteur en chef Terre
de Vins
Mme Emmanuelle Montaud – FROTSI
Déroulement
Pour
mettre
en
avant
l’Excellence
de
l’Agritourisme en Languedoc Roussillon, les
Chambres d’Agriculture et le réseau « Bienvenue à
la ferme » ont lancé la 3ème édition des Trophées
de l’Agritourisme au Printemps 2012.
La participation était ouverte à tous les
agriculteurs développant l’agritourisme ou les
circuits courts. Ils avaient jusqu’au 30 mars pour
s’inscrire et devaient pour cela se rapprocher de
la Chambre d’Agriculture de leur département.
Le jury réuni mi-mai a examiné les dossiers reçus
(32 au total dont 20 dossiers concernant
l’agritourisme et 12 dossiers les circuits courts) et
attribué les récompenses aux meilleurs lauréats
sur cinq catégories :
■ Innovation (10 dossiers reçus),
■ Communication (10 dossiers reçus)
■ Environnement/développement durable (6
dossiers reçus)
■ Partenariat, actions collectives (7 dossiers)
Les prix
Grâce aux partenaires financiers, chaque lauréat
sera généreusement récompensé :
■ 1 récompense financière de 1 000 €,
■ 1 week-end pour 2 personnes en LanguedocRoussillon
■ 1 an d’abonnement au magazine La LettreT
Prix spécial « Bienvenue à la Ferme »
Pour récompenser le meilleur ambassadeur du
réseau pour son engagement et le respect des
valeurs, un prix spécial est attribué comprenant
un séjour en hôtel ****, membre du Cercle
Prestige avec dîner gastronomique et un weekend pour 2 personnes en Languedoc-Roussillon.
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Le Palmarès des Trophées 2012
CATÉGORIE PARTENARIAT/
ACTIONS COLLECTIVES
CATÉGORIE INNOVATION
■ Lauréat : Stéphane et Christèle Lhomel
(11 Payra sur l’Hers)
Producteurs laitiers
Développement d’un concept inédit pour vente
de lait cru frais, comme à la ferme.
2ème : Emile Pautou
(11170 Montolieu)
Maraîcher bio – Mise au point d’un distributeur
automatisé et climatisé de légumes
CATÉGORIE COMMUNICATION
■ Lauréat : Joseph Planes
(66170 Millas)
Lancement d’une ambitieuse campagne
communication, du local à l’international.
■ Lauréat : Patrick VIALA (Président)
(34 Hérault)
Association ATACA Languedoc-Roussillon
Création d’un réseau permettant d’accéder à
une offre claire et exhaustive de produits
touristiques autour du cheval et de l’âne.
2ème : François TEISSERENC
(34 Pouzolles)
Domaine de l’Arjolle - Organisation de
journées axées sur des balades dans les vignes
avec retour au domaine où un accord
mets/vins est proposé en partenariat avec des
grands chefs régionaux.
de
2ème : Yves-Elie Laurent
(48 Le Pont de Montvert)
Organisation de visites de ruchers troncs,
d’ateliers contés, conférences, émissions de
radio, animations pédagogiques autour de
l’abeille, des ruches et du miel
CATÉGORIE ENVIRONNEMENT/
DEVELOPPEMENT DURABLE
PRIX SPÉCIAL «BIENVENUE À LA FERME»
■ Lauréat : Yves-Elie LAURENT
(48 Le Pont de Montvert)
(apiculteur traditionnel)
Organisation de visites de ruchers troncs,
d’ateliers contés, conférences, émissions de
radio, animations pédagogiques autour de
l’abeille, des ruches et du miel.
■ Lauréat : Alain Dedies
(11 Villesequelande)
Exploitant agricole noisetiers
Valorisation des coques de noisettes
2ème : Philippe d’Allaines
(34 Villeveyrac)
Pratiques agricoles et activités diversifiées
(histoire, vin, gastronomie, culture) intégrant le
parfait respect de l’environnement de ce site
d’exception qu’est l’Abbaye de Valmagne.
8
Les chambres d’Agriculture se mobilisent pour le développement de l’Agritourisme et
des circuits courts
De multiples actions sont menées par les chambres
d’agriculture pour l’accompagnement de porteurs
de projets, tant au niveau de l’agritourisme qu’au
niveau des circuits courts devenus une composante
essentielle de l’économie régionale.
Les Marchés Producteurs de pays
Réservés exclusivement aux producteurs, et sans
revendeurs, les marchés de producteurs de pays
peuvent être saisonniers, annuels ou ponctuels
pour
tenir
compte
des
attentes
des
consommateurs et des collectivités intéressées. Ils
valorisent pleinement la richesse et la diversité de
nos terroirs.
Ces lieux de marchés sont faciles à
repérer grâce à une marque et un
logo qui les identifient et en font des
marchés sans équivalent.
Ils sont réglementés par une charte qui exige que
les produits présents sur le marché proviennent
directement et exclusivement des producteurs.
Véritables outils d’animation et de développement
des territoires, ces "Marchés de Producteurs de
Pays" offrent aux consommateurs la possibilité de
"toucher"
des
produits
en
direct,
sans
intermédiaire, avec en prime la convivialité et
l'échange avec les producteurs, fermiers ou
artisans. Ils proposent non seulement des produits
alimentaires mais aussi des produits issus de
l'artisanat traditionnel propre à chaque "pays".
Au niveau national, 33 départements ont adhéré à
cette démarche avec 370 lieux de marchés en
province mais également sur Paris, la région
parisienne et Lyon, 2000 marchés organisés tout
au long de l’année regroupant 2 500 producteurs
fermiers ou artisans. La région Languedoc
Roussillon totalise, à fin 2011, 257 marchés de
producteurs de pays répartis sur 35 communes et
340 producteurs
Le site Internet www.manger-local.fr
Le site mis en ligne en octobre 2011 permet de se
fournir en produits issus de l’agriculture de
proximité de façon claire et conviviale.
LAUREATS des TROPHEES 2012
Trois objectifs principaux pour ce site :
- faciliter pour les consommateurs la recherche de
produits locaux par lieu géographique, type de
vente (marchés, points de vente, paniers) et
produits.
- Permettre aux producteurs et autres acteurs de
la région vendant en circuits courts de se faire
connaître et présenter leurs produits, leurs
spécificités.
- Restaurer le lien entre producteurs et
consommateurs, faire mieux connaître le métier
d’agriculteur, permettre aux groupements de
consommateurs de s’identifier pour organiser les
approvisionnements…
- L’inscription sur le site est gratuite pour tous.
Pour pouvoir être référencé, chacun dans sa
catégorie doit remplir certaines conditions qui
font l’objet d’une charte destinée à garantir
l’origine
locale
des
produits
et
la
commercialisation en circuits courts.
Ce site, public et collaboratif, est le fruit d’un
travail mené pendant plus d’un an par le Comité
technique Régional Circuits Courts réunissant le
Région LR, la DRAAF, la Chambre Régionale
d’Agriculture, la FRCIVAM, le CFPPA de Florac,
l’INRA, l’OIER SUAMME et l’ADEARLR et en
partenariat avec la marque Sud de France. La
région, l’Etat et l’Europe ont soutenu ce projet.
Les Paniers Fraicheur
L’opération « Panier Fraicheur »
est proposée par la SNCF au
niveau national afin de
réhabiliter les gares dans leur rôle
d’équipement public
intercommunal et de diversifier les services de
proximité de la clientèle.
Chaque semaine, à jour et heure fixes, un
producteur ou un groupe de producteurs locaux
propose aux clients de la gare mais aussi aux non
clients des paniers de fruits et légumes de saison.
Les horaires de distribution sont adaptés au
rythme des voyageurs, normalement aux heures de
retour à la maison. Les paniers, préparés à
l’avance sont prêts à emporter.
En 2011 le réseau des Chambres d’agriculture
9
Languedoc-Roussillon a testé l’opération « Panier
Fraicheur » dans les gares de Lunel, Carcassonne,
Perpignan et Alès. Le bilan est positif et les incite
à renouveler l’opération en 2012
9
Les Lauréats
CATEGORIE INNOVATION
CATEGORIE COMMUNICATION
« Qu’il est bon votre lait ! »
37000 visiteurs par an : quel est le secret ?
Stéphane et Christèle Lhomel
La Marg’aude / 11 Payra sur l’Hers
Tel. 04.68.60.54.31
http://lamargaude.free.fr
Joseph Planes
Moulin Saint Pierre / 66 Millas
Tel. 04.68.57.19.44.
www.moulin-saintpierre.com
Activité : Vente de lait cru en direct sans
conditionnement
Réseau Bienvenue à la Ferme
Activité : Production et vente d’huile d’olive bio.
Réseau Bienvenue à la Ferme
Producteurs laitiers dans l’Aude, Stéphane et
Christèle Lhomel ont réagi à la crise du lait de
2009 en développant un concept inédit : la mise
à disposition pour les consommateurs de lait
frais, cru, sorti de traite.
Producteur d’huile d’olive dans les Pyrénées
Orientales le Moulin Saint-Pierre développe une
stratégie de communication ambitieuse qui porte
ses fruits.
Christèle Lhomel : « Suite à la crise du lait de
2009 nous avons eu envie de retrouver une vente
directe, d’aller sur les marchés pour proposer du
lait frais cru aux consommateurs comme s’ils
venaient à la ferme. Réactions unanimes : Qu’il
est bon votre lait !
Sollicités ensuite par le marché des producteurs
de Narbonne, nous avons adapté notre concept
par la mise au point d’une pompe doseuse dans
le plus grand respect de strictes règles
d’hygiène. Nous possédons 60 vaches laitières et
nous souhaitons qu’elles consomment ce qui est
produit à la ferme. Agriculture raisonnée,
produits français garantis sans OGM, valorisation
des déjections, utilisation de contenants verre
réutilisables, ancrage dans notre terroir.
La taille de notre exploitation reste compatible
avec nos valeurs et nous souhaitons rester
cohérents.
Etre lauréats du prix de l’innovation nous fait
très plaisir et nous conforte dans notre
démarche. En outre, le fait d’avoir proposé le
dossier en partenariat avec la Chambre
d’Agriculture de l’Aude nous a permis de faire le
point, d’avoir du recul sur les chiffres. C’est un
dossier pertinent qui pose les bonnes questions
pour réfléchir à l’avenir ».
Joseph Planes : « Notre force c’est notre
production. Pour la faire connaître nous avons
mis
en
place
différentes
actions
de
communication complémentaires, à l’échelle
locale, nationale et à l’export. Dans le
département nous avons deux points de vente,
au moulin et à Collioure, qui sont eux-mêmes
deux vecteurs de communication. Collioure est
une ville très touristique et notre boutique y
attire de nombreux visiteurs. Pour la livraison,
nos twingos sont marquées à nos couleurs. Nous
allons prochainement les remplacer par des
véhicules électriques en accord avec notre
positionnement bio. Nous travaillons en
partenariat avec les grands chefs cuisiniers du
département qui se font naturellement les
ambassadeurs de la qualité de nos produits.
Enfin notre site Internet de vente en ligne, que
nous avons voulu très concret, génère plus de
250 visites par jour.
Sans oublier un intérêt toujours renouvelé de la
part de la presse.
Les trophées vont nous permettre de
communiquer encore davantage. C’est une
reconnaissance de notre savoir faire. Nous en
sommes très contents, comme quand nous avons
obtenu la Médaille d’Or au Concours Général
Agricole à Paris ! »
10
CATEGORIE ENVIRONNEMENT/
DEVELOPPEMENT DURABLE
CATEGORIE PARTENARIAT / ACTIONS
COLLECTIVES
Des noisettes pour des fleurs
De vrais pros autour du cheval et de l’âne
Alain Dedies
11 Villesequelande
Tel. 04.68.76.02.96
Patrick Viala (Président)
Association ATACA LR/ 34 Lattes
Tel. 04.99.61.21.49 (Site Internet en
construction)
Activité : valorisation de coques de noisettes en
paillis de jardin
Voilà 40 ans qu’il exploite des vergers de
noisetiers. Après avoir choisi de se retirer de la
coopérative
qui
se
chargeait
de
la
commercialisation des noisettes, Alain Dediès a
cherché une idée pour valoriser au mieux les 5
tonnes de coquilles qui lui restaient une fois les
noisettes décortiquées !
Alain Dedies : « J’ai répandu des coques au pied
d’une haie d’arbustes. Ce paillage s’est révélé à
la fois très esthétique et d’une grande efficacité.
Les coques de noisettes constituent un excellent
paillis de jardin écologique.
Le produit ne coûte rien. Ce sont le
conditionnement et le transport qui ont un prix.
J’ai commencé à livrer deux jardineries de
Carcassonne et compte bien élargir la zone de
commercialisation.
J’exploite 3ha de noisetiers, c’est devenu ma
principale activité (au départ c’était la vigne).
30% des noisettes sont vendues avec leur coque
aux expéditeurs et aux maraîchers. Les autres
sont décortiquées et vendues aux chocolateries
et aux fabricants d’huile ce qui représente 300
sacs de coques de noisettes.
Le Trophée va permettre de faire connaître le
système de paillis avec coques de noisettes, qui
est encore méconnu mais qui rencontre toujours
un franc succès dès que je le présente ».
Activité : Association Régionale de
professionnels du tourisme équestre
Créée en mai 2011 l’association ATACA
Languedoc-Roussillon (Association de Tourisme
autour du Cheval et de l’Ane) fédère d’ores et
déjà 75 professionnels adhérents qui travaillent
ensemble à une promotion orchestrée du
tourisme équestre en Languedoc Roussillon.
Patrick Viala (président) : « Notre association ne
regroupe que des professionnels et j’insiste bien
sur le terme professionnel ! Pourquoi la création
d’Ataca ? Pour que les consommateurs aient
accès à une offre régionale claire et
compréhensible pour trouver un séjour :
tourisme équestre, mais aussi balades avec des
ânes bâtés, attelages, manades
et nous
espérons bientôt intégrer le
monde du
spectacle à notre offre. Les professionnels
d’Ataca proposent des visites packagées, des
produits sportifs mais aussi des solutions
d’hébergement et de restauration…vous savez,
quand on a fait une heure de cheval, voire
davantage, on a faim et on a soif ! Nous avons
aujourd’hui au total 50 produits finalisés qui
comprennent pour la plupart une ou plusieurs
nuitées.
L’obtention du Trophée est très stimulante.
C’est un coup de projecteur important en début
de saison.
L’agriculture et le tourisme pas d’erreur, c’est
notre vraie famille ! »
11
11
PRIX SPECIAL BIENVENUE A LA FERME
Des abeilles vieilles de 14000 ans
Yves-Elie Laurent
l’Arbre aux Abeilles / 48 Le Pont de Montvert
Tel. 04.66.45.83.16
www.ruchetronc.fr
Pour retrouver un adhérent du réseau
Bienvenue à la Ferme
en Languedoc-Roussillon…
… Repérez la petite fleur !
www.bienvenue-a-laferme.com/languedoc-roussillon
Activité : production de miels traditionnels, visites,
ateliers contés, conférences…
Pendant 15 ans Yves-Elie Laurent a réalisé et
produit des films documentaires de vulgarisation
scientifique, dont « l’Arbre aux Abeilles » qui
s’intéresse aux ruches troncs et aux abeilles noires
qui les peuplaient. Passionné par le sujet, il a créé
une association et s’est lancé dans la production de
miels traditionnels dans les Cévennes où il voulait
revenir.
Yves-Elie Laurent : « Nous exploitons 220 ruches
dont une trentaine de ruches troncs peuplées avec
les abeilles noires des premiers temps. L’abeille
noire est une variété très résistante ! Elle est
apparue dans le sud de la France …. Il y a 14000
ans. Nous pratiquons une apiculture traditionnelle,
produisons des miels et hydromels aux saveurs
variées du fait de la richesse du biotope
environnant. Et nous communiquons beaucoup… Le
public est curieux des pratiques agricoles
anciennes, parce qu’elles sont porteuses d’avenir !
Nous organisons des visites de groupes d’enfants,
des stages de découverte, des parcours.
Pour nous le prix Bienvenue à La Ferme est une
passerelle entre la Lozère et la plaine. Nous
accordons une grande importance à la démarche
collective et au régional, ça tient à cœur. »
Chambre Régionale d’Agriculture
Languedoc-Roussillon
Nathalie BERTONE : 04 67 20 88 65
Email :
nathalie.bertone@languedocroussillon.
chambagri.fr
■ Chambre d’Agriculture de l’Aude
Isabelle PEYRAS : 04 68 11 39 60
Email :
[email protected]
■ Bienvenue à la Ferme Gard
Michelle BERNE : 04 66 04 51 07
Email :
[email protected]
■ Chambre d’agriculture de l’Hérault
Virginie LOZANO-FERNANDEZ :
04 67 20 88 57 - Email :
[email protected]
■ Chambre d’agriculture de Lozère
Paul GIDON : 04 66 65 62 06
Email :
[email protected]
■ Bienvenue à la Ferme
Pyrénées-Orientales
Sophie VASSORD : 04 68 35 74 22
Email : [email protected]
12
Nos Partenaires financiers
La Région Languedoc-Roussillon, acteur majeur de l’agritourisme
Des enjeux multiples
Le
Languedoc-Roussillon
est
une
terre
profondément attachée et marquée par son
agriculture qui a toujours su innover. Nombreux
sont les agriculteurs qui ont fait le pari de
proposer un accueil touristique sur leurs
exploitations, avec des points de vente à la
ferme, des caveaux, des gîtes, des tables
d’hôtes.
L’agritourisme
apporte
une
diversification de revenus pour les exploitants
agricoles et leur permet ainsi d’assurer une
pérennité à leurs exploitations.
Pour la Région, l’agritourisme représente une
réelle opportunité de développement et un
véritable levier pour l’agriculture et l’offre
touristique du Languedoc-Roussillon. C’est une
réponse aux nouvelles attentes des citoyens et
vacanciers d’un tourisme plus proche de la
nature. L’agritourisme constitue ainsi une
formidable ouverture sur le monde rural et une
promesse de nombreuses découvertes pour les
vacanciers qui choisissent la destination Sud de
France Languedoc-Roussillon.
Plus de 6 M€ déjà investis
Depuis 2005, la Région a accompagné
l’agritourisme et les circuits courts de
commercialisation à hauteur de plus de 6 millions
d’euros.
La Région accompagne :
- les projets de diversification des exploitants
agricoles vers l’agritourisme avec le dispositif
IDEA « Intervention pour le Développement
Economique des Entreprises Agricoles »,
- les réseaux régionaux de promotion de
l’agritourisme que sont «Bienvenue à la Ferme»
et «Accueil Paysan» et qui mettent en place des
actions structurantes, permettant d’améliorer la
visibilité de l’offre agritouristique en LanguedocRoussillon
et
contribuant
à
la
professionnalisation des agriculteurs dans les
métiers liés au tourisme.
En 2011, la Région a d’ailleurs adopté un
Programme Œnotourisme basé sur deux
constats partagés par tous : il faut structurer
l’offre et la rendre plus lisible.
La Région s’appuie sur ses dispositifs d’aide aux
investissements des projets d’entreprise viticoles
et touristiques et d’accompagnement des
territoires, de qualification et labellisation des
activités touristiques, de formation initiale et de
professionnalisation des acteurs ou encore d’aide
à la promotion événementielle pour bâtir une
offre qualifiée répondant aux besoins du grand
public sur ces thématiques.
De plus, sous sa bannière Sud de France, elle
s’attache à en accompagner la promotion et la
commercialisation, rendant ainsi l’offre plus
lisible.
Enfin, la Région est également très investie dans
le développement des circuits courts qui
contribuent à la valorisation des produits
agricoles, au renforcement de la compétitivité
des exploitations et au maintien des entreprises
en milieu rural.
Elle est également à l’initiative du comité
régional circuits courts dont l’objectif principal
est la coordination et la structuration des actions
en matière de circuits courts sur le territoire. Ce
comité a permis la mise en place d’un réseau
régional regroupant l’ensemble des conseillers et
agents de développement circuits courts et la
création du site Internet www.manger-local.fr
qui permet au consommateur de chercher
facilement où trouver des produits locaux et au
producteur de mieux se faire connaître. Plus de
600 producteurs, restaurants et magasins y sont
déjà référencés.
Un partenariat évident avec les Trophées de
l’Agritourisme
Les Trophées de l’Agritourisme permettent de
favoriser l’innovation et l’excellence tout en
communiquant
auprès du grand public sur
l’agritourisme et la diversité des prestations
d’accueil
touristique
proposées
sur
les
exploitations du Languedoc-Roussillon. Autant de
raisons qui ont amené la
Région à être
partenaire de cette démarche.
Contact presse : Stéphanie GRILLET, Région
Languedoc-Roussillon, 04 67 22 63 62.
13
Sud de France Languedoc-Roussillon :
le vrai luxe c’est d’être là
Les destinations Sud de France LanguedocRoussillon prennent un « s » à destination.
Comme
leurs
vins
et
leurs
produits
agroalimentaires, elles se conjuguent au pluriel
pour mettre en évidence la richesse
exceptionnelle de ce territoire qu’elle soit
naturelle, historique et culturelle.
Les vins Sud de France Languedoc-Roussillon
sont eux aussi pluriels. Rouge, blanc, rosé,
doux
naturel,
effervescent,
avec
30
appellations et plus de 60 vins de pays, les vins
du Languedoc-Roussillon ont pourtant tous en
commun cette franchise qui en fait des vins à la
fois agréables à boire, festifs et indomptables.
Sud de France est la marque unique créée par
la Région Languedoc-Roussillon pour le
tourisme,
le
vin
et
les
produits
agroalimentaires. Sur ces trois secteurs qui sont
porteurs de l’attractivité du territoire, la
marque ombrelle a pour mission de favoriser la
mise en marché locale, nationale et
internationale des produits et des vins Sud de
France tout en renforçant les destinations
touristiques Sud de France LanguedocRoussillon.
Les destinations Sud de France LanguedocRoussillon proposent également une multitude
de spécialités. Le cassoulet de Castelnaudary,
les anchois de Collioure, les huîtres de Leucate,
Gruissan et Bouzigues, la brandade de Nîmes,
le pélardon, l’oignon doux des Cévennes, les
rousquilles du Vallespir, les abricots du
Roussillon, le Bleu des Causses, le riz, le sel et
le taureau de Camargue, la charcuterie
catalane et lozérienne. Sud de France est en
capacité d’animer tous les instants de
consommation du quotidien Lors d’un repas en
famille, au hasard d’une rencontre, d’un verre
de vin entre amis, d’un plat simple en bord de
mer.
Cette
démarche
de
soutien
et
d’accompagnement du tissu économique local
fédère aujourd’hui 1984 entreprises régionales
et près de 6900 produits, chiffres en constante
augmentation. Sud de France LanguedocRoussillon regroupe 670 établissements Qualité
Sud de France et 50 établissements haut de
gamme réunis dans le Cercle Prestige.
Les destinations Sud de France LanguedocRoussillon
profitent
d’atouts
naturels
incontestables : soleil, mer, montagnes, nature.
La richesse patrimoniale et culturelle du
Languedoc-Roussillon est exceptionnelle.
La région compte six sites majestueux inscrits
au patrimoine mondial de l’humanité par
l’Unesco : Pont du Gard, Canal du Midi, cité de
Carcassonne, chemins de Saint-Jacques-deCompostelle, forteresses Vauban de Mont-Louis
et Villefranche-de-Conflent, les Causses et les
Cévennes, auxquels s’ajoutent dix Opérations
Grands Sites de France, des villes dynamiques
riches en musées et en festivals, 13 plus beaux
villages de France, 11 châteaux du pays
cathare, des carnavals, des joutes nautiques,
des fêtes des pêcheurs, des courses
camarguaises, des marchés du terroir et des
spectacles historiques.
En regroupant des entreprises régionales de
différents univers économiques : artisans,
producteurs et distributeurs, le LanguedocRoussillon joue la carte de la mutualisation des
moyens, des compétences, des savoir-faire et
des talents.
Aujourd’hui, Sud de France LanguedocRoussillon élargit ses missions en soutenant la
communication des vins, des produits et des
destinations de l'ensemble du territoire
régional.
14
Groupama Méditerranée, assureur responsable
Groupama Méditerranée a été créée le 1er
janvier 2012 à la suite de la fusion de deux
caisses
régionales
Groupama
AlpesMéditerranée et Groupama Sud.
Grâce
à
ce
regroupement,
Groupama
Méditerranée s'impose aujourd'hui comme un
acteur incontournable du sud de la France,
avec 1 800 salariés répartis sur 14
départements, 5 sites spécialisés et 290
agences commerciales au service de 470 000
sociétaires.
Premier assureur généraliste et partenaire
financier présent sur tous les marchés,
l'entreprise régionale est notamment leader en
assurance agricole ainsi que sur le marché des
collectivités locales.
Groupama Méditerranée dispose d'une force
commerciale composée de 1 000 commerciaux
spécialisés. En appui de ce réseau, quelques
500 gestionnaires, également spécialisés,
apportent la qualité de service attendue par les
clients.
A cette force commerciale s'ajoute une force
institutionnelle de 5 500 élus locaux,
départementaux et régionaux. Regroupés
autour de 370 caisses locales, ces élus
représentent
un
lien
privilégié
entre
l'entreprise et ses sociétaires et clients.
Groupama, par son origine, son histoire, ses
principes d'action, son organisation et la
multiplicité des actions déjà mises en œuvre,
est un acteur engagé dans le développement
durable. Groupama Méditerranée mène des
actions relevant de la responsabilité sociale
d'entreprise (RSE) dans de multiples domaines
environnement (réduction des impressions,
récupération du papier pour recyclage,
économie d'énergie électrique…) ; société civile
(actions de mécénat social, de mécénat
culturel, actions de lutte contre l'exclusion…)
relations
sociétaires
et
clients
(actions
préventives, stages de conduite…);
collaborateurs (égalité de traitement entre
hommes et femmes, accords en fournisseurs et
prestataires (mise en place d'une faveur des
seniors…) ; charte déontologique des achats).
A noter que la mission d'audit extra-financier
menée dernièrement par l'agence Vigeo a porté
sur six grands domaines de la RSE. Parmi eux,
l'engagement sociétal, qui englobe les actions
citoyennes de Groupama en faveur de la société
civile, a été noté 3 sur 4, confirmant la
performance plus que satisfaisante des actions
menées par Groupama.
A propos de Groupama Méditerranée
. 470 000 sociétaires répartis sur 14 départements
: Alpes-de-Haute-Provence, Hautes-Alpes, AlpesMaritimes, Ardèche, Aude, Bouches-du-Rhône,
Corse-du-Sud,
Haute-Corse,
Drôme,
Gard,
Hérault, Pyrénées-Orientales, Var et Vaucluse
. 678 millions d’euros de chiffre d’affaires IARD et
Vie en 2011 (504 M€ en IARD et 174 M€ en collecte
d’épargne brute)
.
1
800
collaborateurs,
290
agences
commerciales, 5 sites de gestion spécialisés (Aixen-Provence, Avignon, Montélimar, Montpellier et
Perpignan)
. 1 siège administratif à Montpellier
. 5 500 élus, 370 caisses locales
. 1 siège social et institutionnel à Aix-en-Provence
. Président : Amaury CORNUT-CHAUVINC,
. Président délégué : Jérôme ZANETTACCI,
. Directeur général : Alain KAHN.
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La CLCV, une association qui
vous défend et agit !
Nous sommes une association de défense des
consommateurs.
L'association Consommation Logement Cadre de
Vie
offre la possibilité de répondre aux
difficultés que rencontrent les consommateurs
au quotidien.
L’association fêtera en 2012 ses 60 ans. Elle
bénéficie d’un réseau national solide qui
représente les intérêts des consommateurs et
des usagers auprès des pouvoirs publics et des
professionnels.
Ses domaines d’intervention sont, entre autres,
les litiges locatifs, la copropriété, la téléphonie,
les
assurances,
le
droit
bancaire,
l'environnement.
Ce que nous voulons aujourd'hui pointer du doigt
à travers cette action, c'est l'environnement et
l'agriculture. La CLCV met à disposition des outils
pour bien choisir la qualité de son alimentation
et faire de chacun un consommateur écoresponsable. Que nous habitions la ville ou la
campagne, l’avenir de l’agriculture nous
concerne tous. En effet, les décisions qui seront
prises aujourd’hui auront forcément des
conséquences sur notre alimentation de
demain et sur son coût. C'est pourquoi nous
sommes fiers de nous investir, cette année
encore, dans le partenariat avec les Trophées
régionaux de l'Agritourisme. Dans les PyrénéesOrientales, l’association est installée à la Maison
des Associations d’Elne et vous accueille du lundi
au vendredi.
La CLCV, être citoyen au quotidien.
Whueymar DEFFRADAS
Président CLCV 66
Association de défense des consommateurs
82, Avenue du Général de Gaulle
B.P. 14 ELNE 66200
Tel-Fax : 04.68.22.24.67
site internet : http://www.association-clcv66.fr
Le bimensuel du Tourisme, des Loisirs, de
la Gastronomie, de la Culture et de
l'Environnement
LANGUEDOC-ROUSSILLON GRAND SUD FRANCE
EUROPE AILLEURS Depuis 22 ans, LA LETTRE T,
bi-mensuel professionnel apparaît comme un
média unique en son genre dans la région
Languedoc-Roussillon et en France.
Elle offre à ses lecteurs professionnels l'actualité,
essentiellement de proximité, du Tourisme, des
Loisirs, de la Gastronomie, de la Culture et de
l'Environnement.
Grâce à sa philosophie de départ, c'est toute une
sphère dynamique et moderne qui bénéficie d'une
information rapide, synthétique et fiable
(stratégies des différents acteurs, nouveautés,
coups de cœur, bibliographies, calendriers...).
Ses abonnés constitués en véritable réseau
donnent aujourd'hui à la communication sa vraie
dimension (échanges, rencontres, suggestions...).
"Mieux se connaître et encore mieux se faire
connaître" sont les objectifs qui depuis 20 ans
animent et motivent toute l'équipe de la lettre.
La Lettre T dès sa création a rendu compte des
actions et manifestations lancées par le monde
agricole, qu'il soit public ou privé. En effet, les
agriculteurs créent et entretiennent le paysage,
élément déterminant de l'attractivité touristique;
ils aident au maintien, dans le monde rural, des
activités et des services dont bénéficient aussi les
touristes; leurs produits participent au renom et à
la qualité de la gastronomie régionale.
La Lettre T ne pouvait que soutenir les Trophées
de l'Agritourisme, porteurs de ces mêmes valeurs.
LA LETTRE T est éditée par :
LANGUEDOC.CLUB.SERVICES
59, rue de la Cavalerie –
34000 MONTPELLIER
Tél : 04 67 72 31 41 –
Fax : 04 67 02 12 09
E-mail : [email protected]
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Nos Partenaires membres du jury
FROTSI
TERRE DE VINS
La Fédération Régionale des Offices de
Tourisme
et
Syndicats
d'Initiative
du
Languedoc-Roussillon-Principauté
d’Andorre
(FROTSI LR Andorre) est une association régie
par la loi 1901, qui regroupe un réseau de 187
Offices de Tourisme et Syndicats d'Initiative
(OTSI)
et
5
Fédérations
et
Unions
départementales.
Les missions de la FROTSI
. la coordination, l'animation, le conseil et
l'accompagnement auprès des OTSI LanguedocRoussillon
. La Frotsi anime le réseau régional des OTSI à
travers le réseau des UD/FDOTSI.
Elle
agit
en
matière
de
formation
professionnelle. Elle a une mission de
sauvegarde du patrimoine et des intérêts
généraux de la région.
. Elle représente les Unions et Fédérations
Départementales qui la composent au sein de la
Fédération Nationale des Offices de Tourisme et
Syndicats d’Initiatives.
. Elle participe à des actions pour la mise en
valeur et le développement touristique régional
en collaboration avec les Unions / Fédérations
départementales, les Institutions du Tourisme et
les collectivités publiques ou privées.
. Actions de communication et d’information
(contribution au guide « au fil de l’eau sur les
canaux en Languedoc-Roussillon ») sur les
marques et labels : « Qualité Tourisme »,
« Qualité Sud de France », « Tourisme &
Handicap ». La Fédération est administrée par
un conseil d’Administration. Les membres du
Conseil d’Administration sont désignés tous les
trois ans par les Unions /Fédérations
Départementales.
En 2012 Terre de Vins est élu Meilleur
Magazine de Vins du monde par les Gourmands
Awards
La Fédération Régionale des Offices de tourisme
et syndicats d'initiative en participant à ces
trophées poursuit plusieurs objectifs :
- Apporter ses références en matière de tourisme
- Connaître et faire partager à son réseau les
initiatives régionales innovantes en matière
d'agritourisme.
Terre de vins existe depuis 1999 en LanguedocRoussillon, créé et soutenu par le groupe Midilibre, ce magazine a élargi sa zone de reportage
depuis 2009 sous l’influence de son nouvel
actionnaire : le groupe Sud-Ouest.
Nous nous intéressons désormais à l’ensemble du
vignoble français, avec un rythme accru puisque
de trimestriel nous sommes devenus bimestriel,
en multipliant notre diffusion par trois : 60 000
ex aujourd’hui. Six numéros par an donc plus
deux hors série en juin et décembre.
Néanmoins, le grand sud demeure notre territoire
de prédilection, nous continuons à y privilégier la
rencontre avec ceux qui font vivre les terroirs.
Nos lecteurs sont des épicuriens découvreurs,
évidemment amateurs de vin mais pas
uniquement : un vin c’est aussi toujours un
paysage et un homme.
En plus de l’édition papier un site internet
permet une meilleure réactivité, depuis juillet
2010, terredevins.com accueille environ 57 600
internautes par mois, ce site existe désormais en
version
anglophone
et
chinoise :
frenchwinenews.com
Ce qui pousse Terre de Vins à être partenaire des
Trophées de l’Agritourisme, c'est qu'ils sont en
cohérence parfaite avec la ligne rédactionnelle
du titre, pour nous " c'est le paysan qui fait le
pays". Contrairement aux idées reçues cette
population n'est pas à la traine de l'innovation et
son lien avec le grand public est vital dans les
deux sens.
Etre partenaire c'est dire discrètement notre
attention et notre soutien. Dans un second temps
cela permet de repérer des sujets se prêtant à
reportage.
FROTSI Languedoc-Roussillon-Andorre Immeuble
l'Acropole - 954/960, avenue Jean Mermoz –
34 000 MONTPELLIER -Tel. : 04 67 99 96 74 –
FAX. : 04 67 69 31 56
http://www.frotsilr.fr
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