Menu fin d`année 2016 Eindejaarsmenu 2016

Menu fin d’année 2016
Eindejaarsmenu 2016
T: 02 513 11 92
Nous travaillons uniquement sur commande les 23, 24, 30 et 31 décembre.
Veuillez passer commande à temps.
Nous acceptons vos commandes pour la Noël jusqu’au jeudi 22 décembre,
pour le Nouvel An vous pouvez commander jusqu’au jeudi 29 décembre.
We werken uitsluitend op bestelling op 23, 24, 30 en 31 december.
Gelieve uw bestellingen tijdig te plaatsen:
voor Kerst kan u bestellen tot en met donderdag 22 december,
voor Nieuwjaar kan u bestellen tot en met donderdag 29 december.
02 513 11 92
Nous travaillons uniquement sur commande les 23, 24, 30 et 31 décembre.
Veuillez passer commande à temps. Nous acceptons vos commandes pour
la Noël jusqu’au jeudi 22 décembre, pour le Nouvel An vous pouvez
commander jusqu’au jeudi 29 décembre.
We werken uitsluitend op bestelling op 23, 24, 30 en 31 december.
Gelieve uw bestellingen tijdig te plaatsen: voor Kerst kan u bestellen
tot en met donderdag 22 december, voor Nieuwjaar kan u bestellen
tot en met donderdag 29 december.
AMUSES
DIVERS
Mini vidé aux crevettes grises
Mini bladerdeegpasteitje
met grijze garnaaltjes
1,50€ /pièce
/stuk
Mini vidé au haddock
1,50€ /pièce
Mini bladerdeegpasteitje met haddock
/stuk
Cube de thon mariné au soja,
gingembre et sésame
Blokje gemarineerde tonijn soja,
gember en sesam
3,00€ /pièce
/stuk
Mini quiche homard
Mini quiche van kreeft
2,00€ /pièce
/stuk
Verrine au céviche de cabillaud
Glaasje met ceviche van kabeljauw
3,00€ /pièce
/stuk
Verrine mousse de truite fumée
et caviar de hareng
Glaasje met forelmousse
en haringkaviaar
3,00€ /pièce
/stuk
Verrine mousse de saumon fumé
au persil
3,00€
Glaasje met mousse van gerookte zalm
en peterselie
/pièce
/stuk
Verrine au gravlax et herbes fraîches
Glaasje met gravlax en verse kruiden
3,00€
/pièce
/stuk
Mini croquette de crevettes
Mini garnaalkroketjes
1,50€ /pièce
/stuk
Anguilles au vert
Paling in ‘t groen
55,00€ /kg
/kg
Croquettes de crevettes
Garnaalkroketten
3,50€ /pièce
/stuk
Soupe de poisson maison
Huisgemaakte vissoep
8,00€ /litre
Bisque
Bisque
15,00€ /litre
/liter
Bouillabaisse
Bouillabaisse
18,00€ /litre
/liter
Coquille St.-Jacques prepare
Bereide St.-Jacobsschelp
16,00€ /pièce
/stuk
Coquille Ostendaise
Bereide Oostendse schelp
10,00€ /pièce
/stuk
Homard Canadien cuit *
Canadese kreeft gekookt *
Homard Canadien vivant *
Canadese Kreeft levend *
* Definitieve prijzen vanaf 16 december.
* Prix définitifs à partir du 16 décembre.
Nous n’acceptons pas de commandes par e-mail.
Le magasin sera fermé du 1ier jusqu’au 9 janvier 2017 inclus.
We aanvaarden geen bestellingen per mail.
De winkel is gesloten voor jaarlijks verlof van 1 tot en met 9 januari 2017.
HUITRES / OESTERS
Fines de claires Olérons N°3
Gillardeau N°4
Tia Maraa
Ostra Regal
1,50 € / pce/stuk
2,30 € / pce/stuk
2,00 € / pce/stuk
2,30 € / pce/stuk
Platte Zeeuwse Plates Zéelande 3°°°
Platte Zeeuwse Plates Zéelande 4°°°°
Platte Zeeuwse Plates Zéelande 5°°°°°
2,20 € / pce/stuk
2,50 € / pce/stuk
2,80 € / pce/stuk
HUÎTRES CROQUÉES OU OUVERTES : +0,25€ / PIÈCE
OESTERS OPEN OF GEKRAAKT: +0,25€ / STUK
ENTRÉES - VOORGERECHTEN
PLATS - HOOFDGERECHTEN
Salade de homard, mousse au foie gras, truffe,
céleri-rave mariné, noisettes
Salade van kreeft, ganzelevermousse, truffel,
gemarineerde knolselder en hazelnootjes
20,00€
Sole à l’Ostendaise, pommes Dûchesse
Oostendse tongrolletjes met Duchesse
aardappeltjes
Salade d’anguilles fumées, gingembre,
carottes et toast
Salade van gerookte paling, gember,
wortel en toast
Tartare de noix de St.-Jacques
avec un pickles de légumes hivernaux
Tartare van St.-Jacobsnootjes
met een pickels van wintergroentjes
17,00€
16,00€
29,00€
Noix de St.-Jacques grillées, céleri-rave,
échalottes, ail, pommes Dûchesse, sauce
aux champignons de bois et truffe
Gegrilde St.-Jacobsnootjes, knolselder, gepofte
sjalotjes, look, Duchesse aardappeltjes
en saus van wilde boschampignons en truffel 27,00€
Le demi-homard “Belle Vue”
Halve kreeft “Belle Vue”
32,00€
Le demi-homard « à la Nage »
Halve kreeft « à la Nage »
32,00€
PLATEAU DE FRUITS DE MER
ZEEVRUCHTENSCHOTEL
50€ par personne
(ne pas présenté sur un plateau)
50€ per persoon
(niet gepresenteerd op een schotel)
½ homard de 500g
150gr de bigorneaux
1 tourteau de 400g
6 escargots de mer dans la coquille
3 langoustines fraîches
3 huîtres Tia Maraa
100g de crevettes royales
sauces
½ kreeft 500gr
150gr kreukels
1 Noordzeekrab 400gr
6 wulken in de schelp
3 langoestines
3 Tia Maraa oesters
100gr diepzeegarnalen
sausjes
BONNES FÊTES!
PRETTIGE FEESTEN!
www.vishandelnoordzee.be