Gâteau au chocolat

Recettes de crêpes (24 crêpes)
250 g de farine
3 œufs
2 cuillère à soupe d'huile de colza
½ de lait & d'eau
1 pincée de sel
(une goutte de Rhum)
Mélanger la farine et les œufs pour obtenir une pâte lisse, rajouter tout en remuant
le lait et l'eau. Puis ajouter l'huile et le sel.
Laisser reposer pendant 2 heures.
Gâteau au chocolat
200 g de chocolat noir 64 % de cacao
110 g de beurre
220 g de sucre en poudre
3 c. à soupe de farine
6 jaunes d’œufs
6 blancs d’œufs
1 pincée de sel pour Gâteau au chocolat
Faites fondre le chocolat en morceaux au micro-ondes. Quand celui ci est fondu,
ajoutez les
morceaux de beurre, et mélangez bien.
Ajoutez le sucre en poudre puis la farine en mélangeant bien.
Ajoutez les jaunes d’œufs.1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient très fermes
et ajoutez-les
doucement au mélange.
Versez le tout dans un moule préalablement beurré et fariné.
Faites cuire votre gâteau environ 20 min au four.
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Recettes gâteaux moelleux marbré
180 g de beurre
120 g de sucre
8100 g de maïzena
100 g de farine
1/2 sachet de levure
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
200 g de chocolat noir à pâtisserie
3 cuillères à soupe de vanille liquide ou d'extrait de vanille
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un plat, faire ramollir le beurre (il ne doit pas être liquide). Rajouter
le sucre et le sucre vanillé, bien mélanger avec un fouet.
Ajouter la Maïzena, la farine et la levure, mélanger afin d'obtenir une
pâte homogène.
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Rajouter les jaunes dans la pâte,
bien mélanger.
Mettre 1/3 de la pâte dans un plat. Y rajouter le chocolat préalablement
fondu au bain marie. Bien mélanger.
Dans les 2/3 de pâte restante, ajouter la vanille liquide.
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement 1/3 des blancs dans la préparation au chocolat
et les 2/3 restants dans la préparation à la vanille.
Mettre du papier sulfurisé dans un moule à cake. Verser la pâte à la
vanille. Recouvrir avec la pâte au chocolat, sans mélanger.
Placer dans le four à mi hauteur pendant 40 min.
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