saveur et tradition buffet selection

SAVEUR ET TRADITION
BUFFET SELECTION
GRAVLAX DE SAUMON BIO D’ECOSSE, CONDIMENT BETTERAVE-TOMATE
BUFFET DE HORS-D’ŒUVRE
Organic Scottish gravlax salmon flavoured with beetroot and tomato condiment
Hors d’œuvre buffet
ou /or
CAILLE AUX PIMENTS D’ESPELETTE, ARTICHAUTS BRETONS
Espelette chilli quail with "Breton" artichokes
SOLE POCHÉE, CAROTTES ET CAROTTES
Poached sole with carrots in many ways
ou /or
SOLE POCHÉE, CAROTTES ET CAROTTES
AGNEAU ÉPICÉ, ZITONE, FÉVETTES ET POIS GOURMANDS
ou /or
ou /or
AGNEAU ÉPICÉ, ZITONE, FÉVETTES ET POIS GOURMANDS
TOURNEDOS DE FILET DE CANARD, CRAQUANT AUX ÉCHALOTES, GNOCCHI DE POMME DE TERRE
ou /or
ou /or
TOURNEDOS DE FILET DE CANARD, CRAQUANT AUX ÉCHALOTES, GNOCCHI DE POMME DE TERRE
PLATS VÉGÉTARIENS / Vegetarian dishes:
RISETTI AUX ASPERGES, COMME UN RISOTTO, ESPUMA DE CHAMPIGNONS
Spiced lamb, zitone pasta, broad beans and sugar peas
Poached sole with carrots in many ways
Fillet of duck tournedos, shallots and potato gnocchi
Spiced lamb, zitone pasta, broad beans and sugar peas
Fillet of duck tournedos, shallots and potato gnocchi
Asparagus risetti in risotto style with mushroom espuma
ou /or
PLATS VÉGÉTARIENS / Vegetarian dishes:
RISETTI AUX ASPERGES, COMME UN RISOTTO, ESPUMA DE CHAMPIGNONS
Asparagus risetti in risotto style with mushroom espuma
ou /or
TARTE FINE AUX TOMATES D’ANTAN
Tomato fine pastry tart
ou /or
TARTE FINE AUX TOMATES D’ANTAN
Tomato fine pastry tart
PLATEAU DE FROMAGES DES RÉGIONS DE FRANCE
A selection of cheese from the regions of France
PLATEAU DE FROMAGES DES RÉGIONS DE FRANCE
A selection of cheese from the regions of France
BUFFET DE DESSERTS
ou /or
Dessert buffet
CURÉ NANTAIS DANS SA BOITE, CONFIT D’OIGNONS ROSÉS
Baked "Curé Nantais" cheese with confit pink onions
£ 25.90
DESSERT DU MOMENT
Seasonal dessert
Menu
ou /or
ENFANTS
SOUFFLÉ CHAUD AU GRAND MARNIER
Warm Grand Marnier soufflé
ou/or
(MOINS DE 12 ANS)
(under 12 years old)
PROFITEROLES À LA VANILLE ET AU CHOCOLAT
Profiteroles with vanilla ice cream served with Chantilly cream and hot chocolate sauce
COMPOSEZ LE MENU DE VOTRE ENFANT À PARTIR DES PLATS DU MENU BUFFET.
UN SAC SURPRISE EST INCLUS.
Create your child’s meal from the "Buffet Selection". A surprise bag is included.
There are several children’s options to choose from, please ask for details.
£ 30.80
Service compris / All prices include service
INFORMATION DÉCRET DU 17.12.2002
LES VIANDES DE BOEUF SERVIES DANS NOS RESTAURANTS SONT D’ORIGINE FRANÇAISE, URUGUAY ET ARGENTINE.
European Community regulation : 17.12.2002
All the beef served in Brittany Ferries Restaurants on board comes from France, Uruguay and Argentina.
LES PLATS "FAITS MAISON" SONT ÉLABORÉS SUR PLACE, À PARTIR DE PRODUITS BRUTS
£ 5.50