DOMAINE BOIS DE BOURSAN Tradition Châteauneuf-du

DOMAINE BOIS DE BOURSAN
Tradition
Châteauneuf-du-Pape
Blanc 2015
DOMAINE BOIS DE BOURSAN
44, CHEMIN DU CLOS, QUARTIER SAINT
PIERRE
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
tel : +33 (0)4 90 83 73 60
fax : +33 (0)4 90 32 48 92
mail : [email protected]
Contact : VERSINO JEAN PAUL
Notes de dégustation
Le vin blanc représente cinq pour cent de notre
production. C'est un assemblage de trente cinq pour
cent de clairette, trente cinq pour cent de grenache
blanc, quinze pour cent de roussane et quinze pour
cent de bourboulenc.
Il est vinifié en cuve emaillée et mis en bouteille six
mois après la vendange.
On retrouve des arômes de fleur blanche, poire, citron
et réglisse avec un bon équilibre.
Ils peuvent se déguster les trois premières années sur
la fraîcheur avec tous types de poisson, avec des
asperges, un foie gras ou bien en apéritif.
Terroirs
Galets roulés (50%)
Sable / Safre (50%)
Cépages
Grenache blanc (35%)
Roussanne (15%)
Bourboulenc (15%)
Clairette (35%)
Vinification
Cuve inox (100%)
T° de fermentation : 2 0 °
Elevage
Barrique ancienne (20%)
Cuve inox (80%)
Fédération des Syndicats de Producteurs de Châteauneuf-du-Pape
BP 12 - 12 avenue Pasteur - 84 231 Châteauneuf-du-Pape Cedex - www.chateauneuf.com