25 02 13 Offre Sybo aux métiers du parfum

LE NEZ ET LE GOUT
sens essence essentielle
vers un nouvel imaginaire
des parfums
ensemble, créons votre événement sur mesure !
contact : Sylvie Borin – 06 11 73 55 00 – [email protected]
www.michelegay.com - offre aux métiers du luxe, parfum et beauté | 2013
I
LE NEZ ET LE GOUT
sens essence essentielle
quand le nez rencontre la bouche
et la gourmandise
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II
LE NEZ ET LE GOUT
sens essence essentielle
un imaginaire
gourmand, raffiné, parfumé
styliste du goût,
MichèleGay a développé, au fil du temps et des rencontres, une expertise pointue en parfumerie culinaire.
membre de la Société Française des Parfumeurs, elle crée son entreprise en 1999
pour exprimer sa vision gustative du parfum.
ses recettes et ses interventions nourrissent
la communication, l’image et les événements des métiers du parfum et de la beauté.
sa palette, aux confins du nez et du goût,
répertorie quelque 100 essences naturelles et savoureuses (bigarade, tangerine, géranium, rose,
jasmin, ylang, lavande, cèdre, pin sylvestre, vétiver, cassie-mimosa, myrrhe,
eucalyptus, encens, santal, genévrier…) qu’elle façonne et transpose en recettes échos-de-parfums.
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III
LE NEZ ET LE GOUT
sens essence essentielle
des recettes culinaires, parfumées
à lire ou à déguster
fusion d’histoires, de saveurs et de savoirs,
la gastronomie française et ses archétypes, cuisine bourgeoise, produit de terroir brut ou façonné,
pâtisserie, viennoiserie, confiserie… constituent les racines d’une cuisine en parfums.
parce qu’empreinte de fragrances,
la gastronomie française exprime la quintessence du goût français.
un art du goût et des parfums qui s’interprètent en repas,
du petit-déjeuner au diner, en atelier, conférence ou table ronde, en dégustation ou en outil de communication,
édition, story-telling, support-lancement…
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IV
LE NEZ ET LE GOUT
sens essence essentielle
des saveurs parfumées
portfolio
bûchette de foie gras / pain d’arômes, lavande, girofle, fève tonka et pointe de cacao
madeleine mi-salée / sel de cédrat , voile de sucre-neige, fleur de cassie, infusion de canneberge
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V
LE NEZ ET LE GOUT
sens essence essentielle
des saveurs parfumées
portfolio (suite)
galette au beurre salé / vanille et vétiver bourbon
tarte absolue de chocolat / chocolat infusé à la bergamote, absolues de rose et de jasmin
saumon plus chypré que fumé/ pétale de rose de damas, pointe de patchouli
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VI
LE NEZ ET LE GOUT
sens essence essentielle
des saveurs parfumées
portfolio (suite)
pithiviers en croûte d’herbe / foin, épicéa, fève tonka
raclette chambrée / mandarine jaune, myrrhe, vanille, cannelle de Ceylan
crème poudrée au lait cru / litchi, tubéreuse
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VII
LE NEZ ET LE GOUT
sens essence essentielle
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VIII