Attention aux huiles de cuisson – “L`Huile Canola”

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Attention aux huiles de cuisson – “L`Huile Canola”
CHRISTIAN ASSEMBLIES EUROPE
B.P. 269
75625 PARIS Cedex 13
FRANCE
Catégorie B Feuille 0102/0309
Attention aux huiles de cuisson – “L’Huile Canola”
L’article "The Strategy" ("La stratégie") nous présente suivant le sous-titre "Le colza vu sous un
autre angle” le contenu d’une lettre envoyée aux éditeurs. Il se trouve qu'elle a été publiée dans
“The Wall Street Journal“ du 7 juin 1995, p. B6 (W) – p. B6 (E), col.1 (colonne de 28 cm de long !).
Cette lettre commence ainsi :
“J’ai récemment acheté une huile de cuisson qui vient d’arriver dans nos supermarchés, “l’Huile
Canola". Je l’ai essayée parce que l’étiquette m’assurait que cette huile était la plus pauvre en
"mauvaises" matières grasses. Mais après avoir utilisé la moitié de la bouteille, j’ai remarqué avec
surprise que l’étiquette ne m’en disait pas beaucoup plus, et j’ai commencé à me demander
quelles étaient les origines de “l’Huile Canola”.
L’huile d’olive provient des olives, l’huile d’arachide des arachides, l’huile de tournesol des
tournesols ; mais qu’est-ce que le canola ? Il n’y avait rien sur l’étiquette pour me l’indiquer, ce
que je trouvais curieux. J’ai entrepris alors des recherches sur Internet. Il y avait des tas de sites
officiels sur "Canola", faisant l’éloge de la nouvelle "huile-miracle", avec tous ses bénéfices
diététiques liés à sa pauvreté en matières grasses. Cela prend un peu plus de temps de trouver
des sites qui donnent des détails moins élogieux.
Nous apprenons également de Online Innovation, AgriAlternatives (Alternatives Agricoles), et de
Technology Magazine for Farmers (Magazine de la Technologie pour les Fermiers) que "Ces
huiles de colza, qui sont depuis longtemps utilisées à des fins industrielles, sont, de par
leur nature, …toxiques pour les humains et les (d’autres ?) animaux. Pourtant, ce site Internet
loue en même temps l’industrie Canola. De plus, l’auteur nous informe que :
"L’huile de colza est un poison pour les êtres vivants et c’est un excellent insecticide. Je
l’utilise depuis les deux dernières années (sous des formes très différentes, selon les
instructions) pour détruire les pucerons qui infestent mes roses. Cela les étouffe et
fonctionne très bien. Demandez-la à votre pépiniériste. L’huile de colza est utilisée comme
lubrifiant, carburant, savon, base de caoutchouc synthétique et illuminateur de couleurs
dans les pages de magazines. C’est une huile industrielle. Ce n’est pas un aliment !"
Il est plus qu’intéressant de se rappeler que la maladie de la “tremblante" des moutons a disparu,
et que l’on n’a pas vu de nouveaux rapports sur la "maladie de la vache folle" depuis que l’huile de
colza a été supprimée de l’alimentation des animaux. (En ce moment, nous devons faire face à
une autre vague {un fléau - PHQ} de fièvre aphteuse. On se demande ce qui l’a faite
réapparaître ?) Nous apprenons que cette huile "Canola" est à l’origine d’emphysème, de
problèmes respiratoires, d’anémie, de constipation, d’irritations de la peau et de cécité chez les
animaux et les humains. Pourtant, les fabricants utilisent l’huile Canola dans des milliers d’aliments
transformés. Les sites Internet qui en vantent les mérites disent qu’elle est sans danger ;
pourtant, ils admettent qu’elle est élaborée à partir de graines de colza. Déterminés à nous
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convaincre de son utilité dans la transformation des aliments, ils proclament que, par voie de
modification génétique, il ne s'agit plus de "graines de colza" mais de "Canola".
Comme c’est drôle ! En changeant le nom, vous changez la substance ?! (Voilà un moyen
d’améliorer le caractère de l’homme). Ne vous laissez pas duper : peu importe le degré de
modification, le colza restera toujours du colza !
L’auteur continue en nous révélant quelques faits que tout le monde devrait connaître avant
d’acheter quelque produit que ce soit contenant du Canola. Ce nom n’est pas celui d’une plante.
C’est la combinaison des mots "Canada" et "huile" ("oil" en anglais), donné à une plante
génétiquement produite à partir de graines de colza, qui appartient à la même famille que la
moutarde.
Elaborée au Canada et subventionnée par le Gouvernement canadien pour l’industrie alimentaire,
l’"Huile Canola" est également appelée huile canadienne parce que c’est en grande partie au
Canada que nous devons sa commercialisation aux Etats-Unis.
"Le Gouvernement canadien a versé à la Federal Food and Drug Administration (FDA,
l’Administration Fédérale des Aliments et des Médicaments des Etats-Unis) $50 millions pour que
"l’Huile Canola" figure sur la liste des aliments Communément Reconnus sans Danger. C’est
ainsi qu'une nouvelle industrie s’est créée et que des lois touchant les affaires internationales, le
commerce et l’alimentation traditionnelle ont été votées."
"Des études sur des animaux de laboratoire ont révélé des résultats désastreux. Les rats
présentaient des dégénérescences graisseuses au niveau du cœur, des reins, des glandes
surrénales et de la thyroïde. Dès que "l’Huile Canola" a été supprimée de leur régime, les dépôts
se dissolvaient, mais le tissu cicatriciel subsistait sur tous les organes vitaux. Cependant, on
n’entreprit aucune étude sur l’homme avant de dépenser de l’argent pour promouvoir "l’huile
Canola" aux Etats-Unis."
Il est clair que "Canola" est une couverture commode masquant des intérêts commerciaux, mais
l’ambition démesurée attise également la convoitise de ceux qui sont résolus à se faire plaisir en
ravissant au pays et à sa population ce qu’ils ne céderont pas volontairement : leur santé, leur
intégrité, leur âme.
Lisez toujours l’étiquette d’un produit pour vérifier les ingrédients qu’il contient, et faites
particulièrement attention à la mention "Huile Canola". Il y a encore beaucoup plus d’informations à
ce sujet, et cela vaut la peine de naviguer sur Internet.
Comme le déclarait l'auteur de la lettre : "J’ignore avec quoi vous cuisinerez ce soir, mais moi,
j’utiliserai de l’huile d’olive et du beurre traditionnel provenant d’une vache génétiquement non
modifiée ! "
Extrait de "CROWN AND COMMONWEALTH", Printemps 2001
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