Quiche aux légumes rôtis
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Quiche aux légumes rôtis
RECETTE Quiche aux légumes rôtis Pour 10 personnes // Durée : 115 minutes Ingrédients Beurre Cheddar Crème liquide Eau Farine Légumes rôtis sel 0,06 0,14 0,36 0,06 0,12 1,43 0,57 2,86 0 kg kg kg L kg nb kg nb kg froide une farine complète, ou à pain Préparation Cuissons Missions Mixer les ingrédients (farine, beurre, la moitié des jaunes) puis 1) Réaliser la pâte faire un puits et ajouter 1/3 de l'eau et mélanger à la brisée fourchette, puis rassembler avec vos mains froides. Ajouter plus d'eau si besoin. Filmer et réserver au frais au moins 30 min. Chauffer le four à 180°. Sortir la pâte et foncer un moule. 2) Cuire à blanc la pâte 3) Garnir et cuire la restants, sel, poivre, muscade. Râper le cheddar. Garnir la quiche quiche avec les légumes rôtis, la migaine puis le cheddar. Cuire à blanc pendant 25-30min. Finir la cuisson jusqu'à ce que la quiche soit cuite.