spaghetti bolognaise - Maison de la Nutrition

Préparation :
Pour 4 personnes
•
petits dés.
Ingrédients :
•
200g de spaghettis crues
•
1 oignon
•
2 gousses d'ail
•
1 carotte
•
2 boites de concassé de
•
Faites chauffer l'huile dans une casserole assez
grande.
•
Faites revenir l'ail, l'oignon, la carotte et les dés
de jambon à feu doux pendant 5 mn en
remuant. Augmenter la flamme, puis rajoutez le
bœuf.. Faites brunir et remuez de façon à ce
tomate
•
Hachez l'ail, l'oignon, puis coupez la carotte en
que la viande ne fasse pas de gros paquets.
400 g de bœuf haché +
•
120g de dés de jambon
Ajoutez, les tomates concassées, le basilic,
l’origan et assaisonner avec le sel et le poivre.
poivre
•
Basilic
•
Origan
•
sel, poivre,
•
1 cuillère à soupe d'huile
Portez à ébullition.
•
Baisser ensuite le feu et laissez
ssez mijoter 30 à 45
minutes.
•
Faites cuire les spaghettis,, puis mettez-les
mettez
dans
un plat. Rajoutez la sauce bolognaise.
Variante :
•
Possibilité d’ajouter dans la sauce bolognaise
des champignons (frais, en conserve ou
surgelés), et/ ou du céleri en branche.
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De Champagne-Ardenne
Champagne
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