RESTAURANT SCOLAIRE Menus du lundi 29 février
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RESTAURANT SCOLAIRE Menus du lundi 29 février
RESTAURANT SCOLAIRE Menus du lundi 29 février au vendredi 11 mars 2016 Semaine 9 Entrée LUNDI 29 février 2016 Salade piémontaise maison MARDI 1 mars 2016 MERCREDI 2 mars 2016 Bon appétit ! JEUDI 3 mars 2016 VENDREDI 4 mars 2016 Céleri râpé Tomate / œuf dur Carottes râpées Plat principal Paupiette de bœuf Jambon fumé Poisson pané Couscous au poulet maison Légume Féculent Haricots beurre Haricots blancs Gratin de chou-fleur maison Et ses légumes Dessert Petit suisse Fruit Fromage Poire au sirop Petit moelleux marbré crème anglaise Fromage Compote pomme/banane Le Cuajada : C'est un entremet typiquement espagnol entre le flan et le clafoutis. Réalisé à base de yaourt, il est souvent parfumé à la cannelle. Voici la recette pour 6 personnes : 1 yaourt nature 2 œufs - 4 pots de lait - 2 pots de farine - 1 pot de sucre - 50 g de beurre (fondu) Bien mélanger le beurre fondu et le yaourt - ajouter les autres ingrédients et fouetter - Verser dans un moule beurré saupoudrer éventuellement de cannelle - cuisson 40 mn à 180° LUNDI 7 mars 2016 MARDI 8 mars 2016 MERCREDI 9 mars 2016 JEUDI 10 mars 2016 VENDREDI 11 mars 2016 Mousse de sardine maison Salade au jambon cru olive tomate cerise Le Cuajada Salade de choux rouge Salade verte, noix et dés de jambon Plat principal Sauté de dinde sauce suprême Paëlla Poisson (selon arrivage) sauce hollandaise Chipolatas Légume Féculent Salsifis … Blé Printanière de légumes Dessert Fromage Pêche au sirop Cuajada espagnol maison Yaourt nature sucré Fruit Fromage Beignet à la pomme Semaine 10 Entrée RESTAURANT SCOLAIRE Bon appétit ! Menus du lundi 14 au vendredi 25 mars 2016 LUNDI 14 mars 2016 MARDI 15 mars 2016 JEUDI 17 mars 2016 VENDREDI 18 mars 2016 Salade bulgare Betterave Radis / beurre Taboulé Plat principal Pâtes à la bolognaise Steak haché Blanquette de veau sauce champignons Rôti de dinde sauce volaille Légume Féculent Salade verte Frites Boulgour Haricots verts Dessert Fromage Compote de pomme Petit suisse Fruit Fromage blanc Fruit Lait fraise Brioche LUNDI 21 mars 2016 MARDI 22 mars 2016 JEUDI 24 mars 2016 VENDREDI 25 mars 2016 Entrée Potage maison Céleri remoulade Madédoine de légumes Tresse de volaille forestière Plat principal Poisson (selon arrivage) sauce beurre blanc Tomates farcies Raviolis sauce tomate Sauté de porc Légume Féculent Carottes vichy Riz Salade verte Haricots beurre Dessert Fromage Poire au chocolat Entremet vanille Fruit Fromage Flan nappé caramel Fromage Fruit Semaine 11 Entrée Semaine 12 MERCREDI 16 mars 2016 MERCREDI 23 mars 2016 Bon Bon Bon appétit ! RESTAURANT SCOLAIRE Menus du lundi 28 au vendredi 1er avril 2016 JEUDI 31 mars 2016 VENDREDI 1 avril 2016 Salade riz-thon-maïs Haricots verts dés de jambon Oeuf mimosa Plat principal Paupiette de veau Escalope de dinde panée Poisson (selon arrivage) Légume Féculent Gratin de courgettes maison Purée de pomme de terre maison Coquillettes dessert de Pâques non déterminé à ce jour Fromage blanc Fruit Yaourt nature sucré brioche Semaine 13 Entrée Dessert LUNDI 28 mars 2016 MARDI 29 mars 2016 Bon lundi de Pâques MERCREDI 30 mars 2016 Produits bio et/ou produits locaux Journée à thème : en mars L'Espagne