TELECHARGER LES REPONSES DE LA 2e PROMENADE

1
Deuxième promenade gourmande Nivernaise
13 septembre 2009
QUESTIONNAIRE DE LA TOMBOLA : REPONSES
Vous débutez la promenade gourmande en empruntant la voie romaine de Pouilly.
1. Quelles villes reliait-elle à l'époque gallo romaine ? Bonnes réponses : 21%
Réponse exacte : Orléans à Roanne et prolongée à Lyon.
1 point : Orléans à Roanne.
1 point : Orléans à Lyon.
cf. Les voies romaines de la cité des Eduens, par Emile Thévenot, 1969.
Histoire des Gaulois, par Emile Thévenot, 1946.
2. A cette époque quel était le nom de Pouilly-sur-Loire ? Bonnes réponses : 57%
Réponse exacte : Vicus de Pauliacum (A l’époque de César, et de la voie romaine)
1 Point : Vicus de Pauliacum (bourg de Pauliacum)
1 Point : Pauliacum
1/2 point : au 5e Siècle : Villa Pauliaca, propriété, possession de Vigile, évêque d’Auxerre, puis des
Bénédictins qui introduisent la vigne.
1/2 point : Enfin Pauliacum super fluvium ligerium en bas-latin, qui donnera Pouilly sur Loire.
Vous traversez le vignoble de Pouilly-sur-Loire dont le territoire s'étend sur sept communes.
3. Trouvez l'intruse parmi les communes citées : Bonnes réponses : 75%
BULCY, GARCHY, MESVES-sur-LOIRE, POUILLY-sur-LOIRE, SAINT-ANDELAIN, SAINTLAURENT, SAINT MARTIN sur NOHAIN, TRACY-sur-LOIRE.
Seules les 7 autres communes possèdent des vignobles d’appellation Pouilly sur Loire.
1 point : BULCY
0 point : Toute autre réponse
4. A partir de quel cépage est élaboré l’AOC de Pouilly-sur-Loire ? Bonnes réponses : 78%
CHARDONNAY CHASSELAS SAUVIGNON
2
Le Pouilly sur Loire est élaboré avec du chasselas.
On ne cultive pas le chardonnay sur l’aire d’appellation de Pouilly sur Loire, mais dans les villages
du Maconnais : Pouilly et Fuissé, sous l’appellation de Pouilly Fuissé.
En revanche, on y cultive le sauvignon sous l’appellation célèbre de Pouilly Fumé.
1 point : Chasselas 0 point : Autre réponse
5. Une vénérable institution locale bien connue a pour devise " Eau nous divise, vin nous
unit ". Quel est son nom ? Bonnes réponses : 73%
Réponse exacte : La confrérie des Baillis de Pouilly sur Loire
1 point : La confrérie des Baillis de Pouilly sur Loire
1 point : La confrérie des Baillis
1 point : Les Baillis de Pouilly
½ point : Les Baillis
0 point : Les Lions, les Chevaliers du Tastevin, les Chevaliers de Pouilly, les Entonneurs
rabelaisiens
A chaque étape de cette promenade vous dégustez les mets préparés par des membres des Toques
Nivernaises, association de cuisiniers professionnels.
6. Combien cette association des Toques Nivernaises compte-elle de cuisiniers en exercice ?
Bonnes réponses : 14%
20 + 3 ambassadeurs = 23
Il m’en manque 4
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
Le Relais de Bourgogne Jean-Marc AUVRAY Le Bourg
58270 St Jean aux Amognes Tél./Fax : 03 86 58 61 44
Restaurant Jean Michel COURON Jean Michel COURON 21 rue Saint-Etienne 58000 NEVERS Tél. : 03 86 61 19 28
La Gabare Dominique DANY
171 route de Lyon
58000 Challuy Tél. : 03 86 37 54 23
Hotel Restaurant Les Légendes Patrice GUILLOT
6 rue du Commerce 58330 SAINT SAULGE Tél. : 03 86 58 27 67
Chef de Cuisine
Fabrice BALLERET Préfecture de Nevers 58000 Nevers
Tel : 03 86 60 72 39
La Cour Saint etienne Olivier CHARBONNIER 33 rue Saint Etienne 58000 Nevers
Tél. : 03 86 36 74 57
Le Morvan
Lionnel LORIN 28 rue du Petit Mouësse 58000 Nevers
Tél. : 03 86 61 14 16
Le Bengy - Restaurant Dominique GERARDRN7
58640 Varennes Vauzelles
Tel : 03 86 38 02 84
L'Auberge de la Renaissance
Frédéric DUCROS 8 Place de l'Eglise
58180 Marzy
Tél./Fax : 03 86 57 04 46
Le Grand Monarque
James GRENNERAT 33 quai Clemenceau 58400 La Charité / Loire Tél. : 03 86 70 21 73
Auberge de la Poule Noire Alexandre PERROTEY 9 Place des Pêcheurs 58400 La Charité / Loire Tél. : 03 86 70 10 71
L'Angélus Cyrille GIRAULT 11 Place Saint Jean 58500 Clamecy Tél. : 03 86 27 33 98
L'école Buissonnière
Vincent LABULLE La Gare RN 81 58170 Millay
Tél. : 03 86 30 47 21
Le Vieux Relais
Jean-Paul CARLIER Fabrice CARLIER 11 rue Saint Aignan 58200 Cosnes sur Loire Tél. : 03 86 28 20 21
Le Moulin de l'étang
François MARTIN François QUERCY 58160 Sauvigny les Bois Tél. : 03 86 37 10 17
Hôtel Restaurant du Morvan Jérôme RAYMOND 73, avenue du Docteur Dollet 58170 Luzy Tél. : 03 86 30 00 66
Nos Ambassadeurs à l'extérieur
17. Chez Stéphane Derbord Stéphane DERBORD Place Wilson 21000 Dijon Tél. : 03 80 67 74 64
18. La grande Tour
Pascal BOUFFETY 21 route nationale (RN152) 45130 Saint Ay Tél. : 02 38 88 83 70
19. Restaurant le Cellier
Yves GROISARD 4 et 6 rue du 14 Juillet
16100 Cognac Tél. : 05 45 82 25 46
Un écrivain nivernais célèbre vantait les bienfaits du vin de cette manière :
« Travailler après boire, boire après travailler, quelle belle existence. Je mets ma main au feu que dans quatre cents ans
nos arrière-petits neveux seront aussi enragés à se carder le poil et se manger le nez. Je ne dis pas qu'ils sauront quarante
façons nouvelles de le faire mieux que nous. Mais je réponds qu'ils n'auront trouvé façon nouvelle de boire, et je défie de le
savoir mieux que moi… Oui, travailler après boire et boire après travailler et après j'irai pinter avec les dieux, en
compagnie de mes rejetons ».
3
7. De quel écrivain s'agit-il ? Bonnes réponses : 57%
Réponse exacte : Romain Rolland
1 point : Romain Rolland
0 point : Jules Renard, Claude Tillier.
0 point : Colas Breugnon.
8. Quel est le titre du roman dont est extrait ce passage ? Bonnes réponses : 43%
Réponse exacte : Colas Breugnon, Chapitre 1 : L’alouette de la chandeleur.
1 point : Colas Breugnon, Chapitre 1 L’alouette de la chandeleur.
1 point : Colas Breugnon
1 point : Colas Breugnon, Chapitre 1
1 point : Colas Breugnon, L’alouette de la chandeleur.
1/2 point : L’alouette de la chandeleur.
0 point : Fabliaux ; tout autre titre.
La Nièvre est le berceau de la race charolaise. Dans quelles régions sont élevées les races
suivantes ?
9. La Rouge des Prés : Bonnes réponses : 51%
Réponse exacte : Pays de Loire, Normandie, Poitou-Charente, Nord Pas de Calais.
1 point : Pays de Loire, Normandie, Poitou-Charente, Nord Pas de Calais.
1 point : Une seule de ces régions
1 point : Lieu de création et d’élevage actuel : Maine et Anjou.
0 point : Limousin, Auvergne, Alpes, Nivernais
10. La Raço de Biou : Bonnes réponses : 50%
Réponse exacte : Provence Rhône Alpes Côte d’Azur
1 point : Provence Rhône Alpes Côte d’Azur
1 point : Lieu de création et d’élevage actuel : Camargue
0 point : Toute autre région
Le parcours de cette promenade vous a permis d'admirer la Loire qui s'étire au pied des coteaux.
Vous avez presque achevé cette balade gourmande et vous vous trouvez maintenant dans les murs du
Pavillon du Milieu de Loire, terme du parcours.
11. Que signifie la dénomination de " Pavillon du Milieu de Loire " ? Bonnes réponses : 67%
Réponse exacte : Centre d’interprétation de la nature Equidistant de la source et de
l’embouchure du fleuve, qui permet de sensibiliser les visiteurs à la valeur écologique et
patrimoniale du Milieu naturel façonné par le dernier fleuve sauvage d’Europe, ainsi que du
Milieu culturel constitué par le vignoble des coteaux.
1 point : équidistance de la source et de l’embouchure.
1 point : Centre d’interprétation
1 point : Pavillon du milieu naturel ou culturel.
1 point : Réserve naturelle ou Réserve naturelle du Val de Loire
0,5 point : entre la source et l’embouchure, milieu viticole.
4
0 point : sur une île (+ ou - au milieu de la Loire), au milieu entre Pouilly et Sancerre.
12. Quel est le rongeur qui taille les arbres des bords de Loire en forme de mine de crayon ?
Bonnes réponses : 94%
Réponse exacte : Le Castor fiber, rongeur semi aquatique de la famille des Castoridés.
1 point : Castor fiber
1 point : Castor européen
1 point : Castor
1 point : Castor semi-aquatique
0 point : Tout autre rongeur.
13. Lequel de ces oiseaux niche au sol sur les îles de la Loire ? Bonnes réponses : 90%
La sterne ou Le balbuzard pêcheur
Réponse exacte : La sterne.
La sterne pierragrin ou hirondelle de mer établit son nid au sol, la femelle pond 2 à 3 œufs,
l’incubation dure de 22 à 26 jours ; les jeunes restent au nid 3 semaines.
Le balbuzard pêcheur est un rapace diurne ; il construit son nid sur un promontoire, un grand
arbre ou un pylône électrique.
La deuxième promenade gourmande a été organisée par le Lions Club Nevers Doyen, membre du
Lions Club International, club service à vocation philanthropique et sociale.
14. Combien de clubs Lions y a-t-il dans la Nièvre ? Bonnes réponses : 75%
7
1 point : 7
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Clamecy Vaux d’Yonne
Decize
La Charité Val de Loire
La Puisaye Cosne
Nevers Doyen
Nevers les Eduens
Saint Saulge Nivernais Morvan
Moyenne des notes obtenues = 12,8/20
202 bulletins déposés
Résultats : Notes obtenues
5
25
20
15
Série1
10
5
0
1
12 23 34 45 56 67 78 89 100 111 122 133 144 155 166 177 188 199
Gagnants
1 Saget
Raymond
Route de Priez
2 Anselme
Gérard
18 rue des Morins
Neuilly
0
58640 Varennes Vauzelles
58320 Pougues les Eaux
13
3 Anselme
Raymonde
18 rue des Morins
0
58320 Pougues les Eaux
13
4 Gery (de)
Philippe
128 Boulevard Pereire
75017 Paris
13
5 Mayer
Jean Paul
97 Avenue Félix Faure
75015 Paris
13
6 Saget
Dany
Route de Priez
58640 Varennes Vauzelles
13
7 Thomas
Anne Laure
7 rue de Bas
80160 Essertaux
13
Neuilly
0
13,5