recette pudding

Recette du Pudding aux poires et au chocolat
Le pudding est un super gâteau contre le gaspillage alimentaire, car il permet de ne pas jeter
le pain, le pain de mie ou encore la brioche rassis. En plus, on peut y mettre les fruits qui
commencent à être trop mûrs comme les poires, les bananes ou les pommes…
Accommodons les restes ! En plus c'est bon !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 4 poires bien mûres (ou autres fruits)
- 100 g de chocolat au lait
- 6 tranches de pain de mie ou brioche rassis
- 50 cl de lait
- 6 œufs entiers
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre + 20 g pour le moule
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 210°C (Th 7), et beurrer un moule à gratin.
Peler les poires, les couper en deux dans le sens de la longueur, les épépiner et les trancher
en lamelles.
Casser le chocolat en carrés, puis tartiner chaque tranche avec du beurre sur une seule
face.
Les ranger dans le moule en les chevauchant, beurre dessus. Intercaler entre les tranches
des lamelles de poires et des carrés de chocolat.
Battre les œufs avec le sucre, et faire bouillir le lait. Verser le lait chaud sur le mélange œufs
+ sucre en fouettant.
Verser sur le pain, puis appuyer dessus car le pain a tendance à flotter.
Enfourner pendant environ 20 min (surface dorée).
Déguster tiède ou froid.