n°6 menu 335 frs ok.xls

Menu 56 euro
Apéritifs à volonté
Punch- martini- pastis- whisky- jus de fruits.
Vins à volonté
Cuvée de l'auberge des aqueducs, rouge, rosé et blanc
Autres boissons
1 bouteille de champagne pour 5 personnes.
1 bouteille d'eau minérale plate ou gazeuse pour 4 personnes
Fontaine lumineuse aux glaçons de CO2
café
Buffet
Les canapés variés garnis aux
cœurs de palmier, noix, œufs de cailles mayonnaise,
à la cervelle des canuts, œufs de lump rouges, œufs de lump noirs,
crevettes roses, lapin aux airelles, saumon fumé, tharama,
canapés du marché, selon la saison, magret de canard,
Patté en croûte cocktail et saucisson tranché. pommes chips et olives
petits feuilletés salés, pain de campagne " surprise "
Repas servis à table
La salade de truite rose aux petits lardons
fumés et champignons des bois
ou
Le gâteau chaud de pintade au coulis
d'écrevisses
ou
La mousseline de loup à la crème douce
de tomate.
ou
La salade de chèvre chaud cendré en feuilleté,
concassé d'artichauts à l'huile de noix.
L'escalope de filet de rascasse à la duxel
de champignons sauce ciboulette.
ou
Le magret de canard rôti coupé en
aiguillettes au miel d'acacia et
griottes naturelles
ou
Le duo de filet de bœuf et l'émincé
de pintade aux trompettes de la
mort sauce vallée d'Auge
Légumes
Gratin Dauphinois, haricots verts, concassé de tomates à la ciboulette.
Fromages
Fromage blanc à la crème ou Assortiment de fromages secs.
Desserts
Vacherin glacé à étages ainsi que 2/3 de pièce montée.
ou démontée et 1/3 mignardises assorties
Menu enfant : 17 euro (111,51 frs )