ambasciatori philipponnat

AMBASCIATORI PHILIPPONNAT
Rimasti fedeli ai nostri Champagne per anni...
TRA LE MIGLIORI TAVOLE DI FRANCIA
AL SUD
LE GOURMET * - GARGAS
ALEXANDRE ** - GARONS
XAVIER MATHIEU * - JOUCAS-GORDES
L’AMBASSADE * - BÉZIERS
PRÉVÔT * - CAVAILLON
LA BALETTE * - COLLIOURE
TRA LA DRÔME
LE CASTELLAS - COLLIAS
LES CÈDRES ** - GRANGES-LES-BEAUMONT
PIC *** - VALENCE
AL SUD-EST
TRA LE ALPI-MARITTIME
TRA IL RODANO
LA PALME D’OR ** - CANNES
BOCUSE *** - LIONE
LE CHANTECLER ** - NICE
CHÂTEAU SAINT-MARTIN * - VENCE
AL CENTRO
LA CHÈVRE D’OR *** - EZE VILLAGE
L’AMARYLLIS * - SAINT-RÉMY
LE CLOÎTRE - MANE
AUX TERRASSES * - TOURNUS
LE MAS CANDILLE * - MOUGINS
ED.EM * - CHASSAGNE-MONTRACHET
LAMELOISE *** - CHAGNY
TRA LE BOCCHE-DEL-RODANO
MAISON DÉCORET * - VICHY
LA CHASSAGNETTE * - ARLES
RÉGIS ET JACQUES MARCON *** SAINT-BONNET-LE-FROID
L’ÉPUISETTE * - Marsiglia
OUSTAU DE BAUMANIÈRE **
ST-RÉMY-DE-PROVENCE
ALL’OVEST
LE PETIT NICE PASSEDAT *** - Marsiglia
ANNE DE BRETAGNE ** - LA PLAINE-SUR-MER
TRA IL VARO
CHARLES BARRIER * - TOURS
HOSTELLERIE BÉRARD - LA CADIÈRE-D’AZUR
CHRISTOPHER COUTANCEAU ** - LA ROCHELLE
LE CHAPON FIN * - BORDEAUX
TRA LA VALCHIUSA
CLAUDE DARROZE * - LANGON
AUBERGE LA FENIÈRE * - CADENET
LES SOURCES DE CAUDALIE * - MARTILLAC
LA BASTIDE DE CAPELONGUE ** - BONNIEUX
LE ST-JAMES * - BOULIAC
D’EUROPE * - AVIGNONE
CHRISTIAN ÉTIENNE * - AVIGNONE
AMBASCIATORI PHILIPPONNAT TRA LE MIGLIORI TAVOLE DI FRANCIA
1
AMBASCIATORI PHILIPPONNAT
Rimasti fedeli ai nostri Champagne per anni...
NELL’AREA DI PARIGI
ALL’EST
ALAIN DUCASSE *** - PARIGI
L’ARNSBOURG *** - BAERENTHAL
APICIUS * - PARIGI
L’AUBERGE DE L’ILL *** - ILLHAEUSERN
L’ARÔME * - PARIGI
LA COUR D’ALSACE * - OBERNAI
L’ARPÈGE *** - PARIGI
LE KASBUR * - SAVERNE
LE CARRÉ DES FEUILLANTS ** - PARIGI
LA NOUVELLE AUBERGE * - WIHR-AU-VAL
AU COMTE * - PARIGI
ROSENMER * - ROSHEIM
LA DAME DE PIC * - PARIGI
AL NORD-EST
HÉLÈNE DARROZE * - PARIGI
ÉPICURE *** - PARIGI
L’ASSIETTE CHAMPENOISE *** - REIMS
GOUST * - PARIGI
LES CRAYÈRES – LE PARC ** - REIMS
GUY SAVOY *** - PARIGI
HOSTELLERIE LA BRIQUETERIE * - VINAY
IL VINO * - PARIGI
LE FOCH * - REIMS
ITINÉRAIRES * - PARIGI
LE GRAND CERF * - MONTCHENOT
JULES VERNE * - PARIGI
LASSERRE ** - PARIGI
AL NORD
LEDOYEN *** - PARIGI
L’ARBRE * - GRUSON
LES MAGNOLIAS * - PARIGI
LE CERISIER * - LAVENTIE
PALAIS DE L’ELYSÉE – PARIGI
CHEZ LÉA * - MONTREVEL-EN-BRESSE
PIERRE GAGNAIRE *** - PARIGI
LA LAITERIE * - LAMBERSART
LE PUR * - PARIGI
MEURIN ** - BUSNES
LA SCÈNE * - PARIGI
LA TABLE DU CONNETABLE ** - PARIGI
LE TAILLEVENT ** - PARIGI
AMBASCIATORI PHILIPPONNAT TRA LE MIGLIORI TAVOLE DI FRANCIA
2
AMBASCIATORI PHILIPPONNAT
Rimasti fedeli ai nostri Champagne per anni...
TRA LE MIGLIORI TAVOLE DEL MONDO
IN GARMANIA
LOMBARDIA
DA VITTORIO *** - BRUSAPORTO
CAFÉ DE PARIS - Amburgo
DEVERO RISTORANTE ** - CAVENAGO DI BRIANZA
RISTORANTE CRACCO ** - MILANO
IN GIAPPONE
HAYAMA TERRACE - KANAGAWA
RISTORANTE DAL PESCATORE *** - RUNATE, CANNETO SULL’OGLIO
CHEZ INNO - TOKYO
PICCOLO LAGO ** - VERBANIA
L’ÉCRIN - TOKYO
MARCHE
RESTAURANT FEU * - TOKYO
ULIASSI ** - SENIGALLIA
HAMADA-YA *** - TOKYO
RESTAURANT LA FINS - TOKYO
PIEMONTE
LA ROCHELLE MINAMI-AOYAMA - TOKYO
PIAZZA DUOMO *** - ALBA
LA TOUR D’ARGENT TOKYO * - TOKYO
ANTICA CORONA REALE ** - CERVERE
MAISON DE CAVIAR BELUGA - TOKYO
TOSCANA
MARGOTTO E BACIARE - TOKYO
ENOTECA PINCHIORRI *** - FIRENZE
TRENTINO ALTO ADIGE
IN ITALIA
ST. HUBERTUS ** - SAN CASSIANO
ABRUZZO
RISTORANTE REALE *** - CASTEL DI SANGRO
UMBRIA
VISSANI ** - CIVITELLA DEL LAGO
CAMPANIA
TORRE DEL SARACINO ** - VICO EQUENSE
VENETO
EMILIA-ROMAGNA
PERBELLINI ** - ISOLA RIZZA
OSTERIA FRANCESCANA *** - MODENA
ANTICA OSTERIA CERA ** - LUGHETTO
IL RIGOLETTO RISTORANTE ** - REGGIOLO
AMBASCIATORI PHILIPPONNAT TRA LE MIGLIORI TAVOLE DEL MONDO
3
AMBASCIATORI PHILIPPONNAT
Rimasti fedeli ai nostri Champagne per anni...
Negli REGNO UNITO
IN SVEZIA
IN SCOZIA
HEAVEN 23 - GOTHIA TOWERS - GÖTEBORG
CASTLE TERRACE RESTAURANT * - Edimburgo
INCONTRO - GOTHIA TOWERS - GÖTEBORG
THE KITCHIN * - Edimburgo
UPPER HOUSE DINING * - GOTHIA TOWERS GÖTEBORG
HOTEL DIPLOMAT - Stoccolma
IN SPAIN
IN THE BASQUE COUNTRY
IN SVIZZERA
AKELARRE *** - DONOSTIA - SAN SEBASTIÁN
PAVILLON * - Zurigo
ALAMEDA * - HONDARRIBIA
ARZAK *** - DONOSTIA - SAN SEBASTIÁN
MARTÍN BERASATEGUI *** - LASARTE
MUGARITZ ** - ERRENTERIA
REKONDO - DONOSTIA - SAN SEBASTIÁN
NEGLI STATI UNITI
BATTERSBY - NEW YORK
BLUE RIBBON - NEW YORK
CAPITALE - NEW YORK
ELEVEN MADISON PARK *** - NEW YORK
ESCA - NEW YORK
HARVARD CLUB OF NEW YORK CITY - NEW YORK
HILTON TIMES SQUARE - NEW YORK
JEAN -GEORGES *** - NEW YORK
JW MARRIOTT ESSEX HOUSE - NEW YORK
LAFAYETTE - NEW YORK
PER SE *** - NEW YORK
TELEPAN - NEW YORK
AMBASCIATORI PHILIPPONNAT TRA LE MIGLIORI TAVOLE DEL MONDO
4
AMBASCIATORI PHILIPPONNAT
Rimasti fedeli ai nostri Champagne per anni...
TRA I SOMMELIERS
ENRICO BERNARDO, per IL VINO - PARIGI - Miglior Sommelier del Mondo 2004
PATRICK BORRAS, per PIERRE GAGNAIRE *** - PARIGI
PHILIPPE FAURE-BRAC, per BISTROT DU SOMMELIER - PARIGI - Miglior Sommelier del Mondo 1992
THIERRY HAMON, per LE CINQ **, FOUR SEASONS GEORGE V - PARIGI
PHILIPPE JAMESSE, per LES CRAYÈRES ** - REIMS
SYLVAIN NICOLAS, per GUY SA VOY *** - PARIGI
MARCO PELLETIER, per ÉPICURE ***, LE BRISTOL - PARIGI
ANTOINE PETRUS, per LASSERRE **- PARIGI - Miglior Ouvrier de France Sommellerie 2010
MANUEL PEYRONDET, per LA CUISINE *, Le Royal Monceau - PARIGI - Miglior Sommelier di Francia 2008 e
Miglior Ouvrier de France Sommellerie 2010
OLIVIER POUSSIER, per AIR FRANCE - Miglior Sommelier del Mondo 2000
GAYLORD ROBERT, per L’ARPÈGE *** - PARIGI
YOHHEI TATEBE, per RELAIS LOUIS XIII ** - PARIGI
TRA GLI ESPERTI
BETTANE & DESSEAUVE 2014
“Una gamma estremamente completa e straoridnariamente omogenea”
“La piu’ bella evoluzione dell’anno“
“Il miglior vino tra tutte le categorie: Clos des Goisses Millésime 2004”
GUIDA HACHETTE 2014: Menzione Speciale per il Clos des Goisses Millésime 2003
GUIDA MEILLEURS VINS DE FRANCE 2014 – RVF
“Una gamma omogenea, con un Royale Réserve Brut vinoso, finemente acidulo e corposo, che rivendica con
coerenza la sua predominanza di Pinot Nero che si esprime ancor meglio attraverso il Rosé e il Non Dosé. Ha un
ottimo rapporto qualità – prezzo. La Cuvée 1522 é ormai considerata una delle migliori cuvée in Champagne, uno
Champagne ben strutturato, fermo e risoluto. Una menzione speciale va alla versione Rosé Millésime 2006.”
AMBASCIATORI PHILIPPONNAT Tra i Sommeliers e Tra gli Esperti
5