Poulet à la moutarde au thermomix,Filet de Morue à la
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Poulet à la moutarde au thermomix,Filet de Morue à la
Poulet à thermomix la moutarde au Bonjour, Aujourd’hui est un grand jour.Et oui c’est ma première publication d’une recette faite avec mon momix (et pour une fois,c’est pas du sucré lol). Je me suis inspiré de la recette du livre: Le plaisir de la cuisine varoma J’ai mis: 4 escalopes de poulet 1 bouillon de poule 250gr de riz 30gr de moutarde à l’ancienne 10gr de moutarde 300 gr de crème fraiche Pendant 10min position varoma (vitesse 1)dans 2litres d’eau,j’ai laissé se diluer mon bouillon de poule J’ai coupé mes escalopes en morceaux que j’ai poivré et mis dans le varoma. Une fois les 10 min de préchauffage de l’eau terminé, j’ai mis en place mon varoma et remis 10min à vitesse 1 J’ai ensuite versé mes 250gr de riz dans le panier cuisson que j’ai ensuite mis dans le thermomix à la fin des 2ème 10min. Même position que les deux fois-10 min précédente, j’ai remis 13 min pour la cuisson du riz et du poulet que j’ai quand même mélanger un petit coup. Voilà, c’est prêt, il ne manque plus que la sauce: On met donc la crème fraiche,la moutarde et hop 4 min,vitesse 3 à 90°C Cette fois,c’est la bonne, vous pouvez servir. (Par contre, j’ai été obligé de nettoyer mon varoma en milieu de cuisson car tous les trous était bouché par le blancs qui s’écoule des blancs de poulet pendant la cuisson) Filet de Morue à la crème Bonjour, Aujourd’hui,une recette que j’ai testé pour la première fois hier soir et qui se mange très bien. On peut la faire avec d’autre filet de poisson sans aucun problème. Il faut: 4 filets de morue Moutarde à l’ancienne (ça marche avec celle de Dijon 125 ml de crème fraiche Ciboulette (ou autre selon les gouts) Fromage râpé (gruyère…) ) Mettre les filets de poissons dans un plat à gratin, les badigeonner de moutarde (gout à peine perceptible avec la moutarde à l’ancienne). Verser la crème, saupoudrer d’herbes et de fromage. Poivrer (attention, si vous prenez de la morue, surtout pas de sel car la morue, c’est du cabillaud salé) On enfourne 30 min à 180 °c ( J’ai mis 45 min car mon poisson était surgelé) Voilà, je l’ai accompagné d’un simple riz basmati nature.