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FICHE RECETTE
Recette de gâteau chocolat et noisette
Donne environ 8 portions
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients
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Une tasse et un quart de farine tout usage non blanchie
Une demi-tasse de cacao, tamisée
Un quart de tasse de poudre de noisettes
Un quart de tasse de sucre
Une cuillère à thé de bicarbonate de soude
Un quart de cuillère à thé de sel
Un tiers de tasse d’huile de canola
Une cuillère à soupe de vinaigre blanc
Une cuillère à thé d’extrait de vanille
Une tasse d’eau
Un quart de tasse de beurre de noisettes
Beurre ramolli (pour la cuisson)
Un quart de tasse de pépites de chocolat noir (facultatif)
Grué de cacao et noix pralinés (facultatif)
Étapes :
1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350F. Beurrer un plat de cuisson
rond (de type Pyrex) de 8po.
2. Dans ce même plat, mélanger la farine, le cacao, la poudre de noisettes, le sucre, le
bicarbonate de soude et le sel. Si vous désirez ajouter des pépites de chocolat noir, c’est
le moment de le faire (je le recommande!).
3. Creuser trois puits dans les ingrédients secs, et y verser l’huile, le vinaigre et l’extrait de
vanille.
4. Verser l’eau dans le plat, puis mélanger à la fourchette jusqu’à ce que le mélange soit
bien humecté uniformément.
5. Verser le beurre de noisettes, puis mélanger à la fourchette légèrement pour créer un
effet marbré. Ajouter la grué de cacao et les noix pralinés sur le dessus du gâteau.
6. Cuire au four environ 30 minutes, un peu moins si vous voulez un effet plus « brownie ».
Laisser refroidir quelques minutes, et servir.