Tapas, mezze, kemia…

LES TAPAS SONT EN ESPAGNE CE QUE LES MEZZES SONT AU LIBAN, LES KEMIAS EN
AFRIQUE DU NORD OU LES TSUKEMONO AU JAPON…
BARAKEMIA VOUS PROPOSE UN TOUR DU MONDE EN PETITES BOUCHEES….
Symbole de la culture culinaire espagnole, les tapas sont de petites rations qui accompagnent le plus souvent
un verre de vin ou de bière. Synonyme de convivialité, ils encouragent le partage et la conversation…
Tapas, mezze, kemia…
+ Duo de tartinades et tortilla grillée à l’huile d’olive
6
+ Jambon Serrano
8
+ Jambon Pata Negra de Bellota Gran Reserva
15
+ Chorizo Ibérique
6
+ Lomo Ibérique
6
+ Queso Manchego
5
+ Pan con tomata
3
+ Saumon fumé, cream cheese & mini bagel
9
+ Carpaccio de Bresaola, parmesan & roquette
8
+ Beignets de fleur de courgettes
9
+ Trio de minis burgers
11
+ Trio de minis hot dog - saucisse knack de volaille
9
+ Salade de roquette, parmesan & tomates confites
4
+ Baby Chicken Caesar Salad
5
+ Aubergine grillée, miettes de thon, œuf au plat & harissa
7
+ Croque monsieur tomates, mozzarella & bresaola
8
+ Bruschetta chèvre, sirop d’érable et épices du trappeur
6
+ Maki-tortilla poulet & curry à la mangue
8
+ Maki-tortilla saumon fumé & cream cheese au pavot
9
+ Tartare de St Jacques aux fruits de la passion
9
+ Carpaccio de Thon au sésame & courgettes grillées
9
+ Filet de Maquereaux aux légumes du soleil, tapenade de poivrons
12
+ Pommes frites & Aïoli
4
+ Churros de pommes de terre
6
+ Gyozas poulet/légumes & sauce soja
5
+ Bouchées aux crevettes & sweet chilli
5
+ Quesadillas au poulet
+ Minis brochettes de bœuf façon barbeuc (par paire)
+ Minis brochettes de poulet (par paire) & mango salsa
+ Minis brochettes de crevettes Bio (par paire) & sauce teriyaki
8
4
4
6
Plats, salades…
+ Pavé de rumsteack & frites
15
+ Double cheese burger & frites
15
+ Ibérique Burger au Manchego et Serrano, frites
16
+ Chicken Caesar Salad
13
+ Grande tartine de crottins de chèvre rôtis au miel & jeunes pousses
13
+ Carpaccio de bœuf, roquette, pesto verde, parmesan & frites
15
+ Pity Fish Salad (Roquette, saumon fumé, St Jacques plancha, légumes
grillés, miettes de thon, vinaigrette au yuzu)
25
Douceurs, desserts…
+ Brioche perdue, caramel au beurre salé & glace vanille
8
+ Fondant Baulois au chocolat, glace chocolat blanc, chantilly…
8
+ Soupe de fraise/passion & mousse coco
8
+ Tiramisu nutella/oreos
8
+ Maki-tortilla banane, nutella, amandes & chantilly
9
+ Crème brulée à la vanille
8
+ Banoffee revisité & son éclair à la confiture de lait
8
+ Café ou thé gourmand
8
+ Fromage blanc & son coulis (fruits rouges, miel, ou crème de marrons)
5
A partager, ou pas…
+ APERO D’ASIE
Gyozas, bouchées crevettes, maki-tortilla poulet & curry, brochettes de
crevettes Bio, beignets de fleur de courgettes…
+ MIX SATAY
Brochettes bœuf, poulet, crevettes, sauce Satay, churros de pommes de terre
+ DECOUVERTE IBERIQUE
Jambon Serrano, chorizo, lomo, manchego, pan con tomata…
+ TAPAS SURPRISE !!!!
Jambon Serrano & 3 tapas du chef.
PRIX NETS EN EUROS (€) Taxes & service compris – MENUS DEJEUNER & LEXIQUE AU DOS
25
19
19
21
ENVIE DE
Des menus uniquement disponibles le midi de 12h à 14h sauf dimanche & jours fériés.
Chaque formule est accompagnée, en entrée, d’une tartinade du moment.
Choisissez votre formule
Une planche
Une planche + café
Une planche + dessert
Une planche + dessert + café
Une planche + dessert + café + un verre de vin*
€
10
11
12
13
15
* (à choisir dans vins de table)
Choisissez votre planche
MIX BEEF Brochettes de bœuf, frites, roquette au parmesan & Bresaola.
MIX CHICKEN Brochettes de poulet, frites, Caesar salad.
MIX FISH Brochettes de crevettes Bio, riz jaune, salade & thon cuit au sésame
MIX RICAIN Duo de minis hot dog, Caesar salad & frites
CROQ ITALY Croque monsieur tomates/mozza/bresaola, roquette & frites.
SNACK MAKI SAUMON Maki-tortilla saumon fumé, cream cheese & frites
SNACK MAKI POULET MANGO Maki-tortilla poulet, curry à la mangue & frites
BISTROT STYLE Pièce du boucher, frites & jeunes pousses.
Choisissez votre dessert
Crème brulée
Fromage blanc & son coulis (fruits rouges, miel ou crème de marrons)
Tiramisu nutella/noisettes
Eclair comme un Banoffee
Fromage du moment & jeunes pousses
Soupe de fraise/passion & mousse coco
LEXIQUE
Nos viandes sont certifiées d’origine U.E. Etablissement contrôlé régulièrement par SILLIKER (Laboratoire de contrôles d’hygiène et de qualité des denrées alimentaires)
Que le midi…
TAPAS DE KEMIA DE MEZZE ENVIE DE
CUISINES DU MONDE DE PARFUMS D’AILLEURS DE
BOIRE UN COUP ENTRE AMIS DE RIRE PARTAGER UN
MOMENT UNE ASSIETTE ECHANGER DECOUVRIR LES
VINS LES EPICES VOYAGER LOIN LA ICI SE PROMENER A
PARIS A TOKYO A MARRAKECH OUVRIR SES YEUX SENTIR
GOUTER AVANCER SUR LAS RAMBLAS ALLER A SEVILLE
HUMMMM LE PATA NEGRA LA RIOJA LA SANGRIA
VOYAGE AU LIBAN HOUMOUS KEBBE MOUTABAL UN
SAUT A TUNIS CASABLANCA ALGER LE MIEL LES
BROCHETTES LA MECHOUIA LA FLEUR D’ORANGER AHHH
DETOUR PAR L’ASIE ET OUI UN SAKE DES TSUKEMONO
DES GYOZAS AU JAPON STOP BACK TO FRANCE
L’AMUSE GUEULE LES AMIS UN VERRE DE BORDEAUX
UNE COUPE DE CHAMP
DES TAPAS OU PRESQUE ALLEZ ON REPART AH DU
VIN
OUI MAIS ARGENTIN CHILIEN ESPAGNOL OU MEME
AUSTRALIEN FOU ILS SONT BONS ON VA OU ALLEZ ON
IMPROVISE L’ASIE L’ORIENT MILLES COULEURS ODEURS
IDEES LA CORIANDRE LE CUMIN LA CANNELLE LA CITRONELLE
ON GOUTE ON DEGUSTE ON S’AVENTURE AH CUBA LE
MOJITO ON SE PREND POUR ERNEST ON LE
TRANSFORME DE LA FRAISE DE LA FRAMBOISE DE LA
LA CAIPI C’EST PAREIL ON S’ARRETE AU
BRESIL ON RIT BON ALLEZ C’EST PAS FINI ON VA AU
MANGUE
MEXIQUE UNE QUESADILLAS DES TORTILLAS DU GUACAMOLE
DES PIMIENTOS OUH L’AVENTURE
LA CONVIVIALITE
ON VA A NEW YORK UN BAGEL UN COCA DE LA
MUSIQUE SOUL POP ROCK RAP ON FAIT LE TOUR DU
MONDE ET NOUS REVOILA EN NORVEGE UN SAUMON
FUME SIMPLISSIME HOP ON ARRIVE EN BELGIQUE ET OUI
DES FRITES DES SPECULOOS A TOUTES LES SAUCES ON EST DE
RETOUR EN FRANCE
MAKI-TORTILLA Création maison, sans riz, inspirée des makis japonais où la base est une
galette de blé garnie de différents ingrédients… QUESADILLAS Recette mexicaine très populaire à
DECOUVRIR LE MONDE LES
BOUCHEES LES PETITS PLATS AH LES RIJSTTAFELS A BALI
BAH OUAIS PARTOUT ON VOUS DIT IL Y EN A PARTOUT
UN FOIE GRAS DES ST JACQUES
ET L’ITALIE LES COCOS UN CARPACCIO DE LA ROQUETTE
DU PARMESAN UN TIRAMISU ENTRE AMIS EN FAMILLE
ON SE RENCONTRE ON SE RETROUVE
base de tortilla farcie de fromage et de poulet, de bœuf, ou de légumes…GYOZA Ravioli japonais inspiré
ON PARTAGE
par les jiaozi chinois, plus connu en France sous le nom de « ravioli pékinois ».PATA NEGRA DE
ON VOYAGE ON SE DECOUVRE LES BOUCHEES DU MONDE LES
BELLOTA Jambon Ibérique de porcs à pattes noires nourris uniquement de glands. Un jambon
d’exception… YUZU Agrume japonais proche du citron jaune aux accents de mandarine…
ALCOOLS ARRANGES ON AIME L'ORIGINALITE LES RECETTES ON
Le prix de chaque article est indiqué taxes et service inclus.
PLAISANTE ON REVIENT CHEZ BARAKEMIA…
FOOD